Вкусна пита со зелка во рерната, или, како што е исто така наречена, жартирана пита, се прави брзо. Тестото за такво печење обично се подготвува за ферментирани млечни производи - кефир, кисела павлака, јогурт. Во овој рецепт предлагам да направам тесто на ријаженка. Со методот на подготовка и конзистентност, изгледа како палачинка. За полнење можете да употребите свежа или кисела зелка. Sauerkraut се готви повеќе свежи, но пити со такво полнење се неверојатно вкусни.
- Време на готвење: 1 час 15 минути
- Сервиси: 8
Состојки за пиперка со зелка во рерна
За тестот:
- 200 ml Ryazhenka;
- 2 свежи пилешки јајца;
- 35 ml маслиново масло;
- 185 гр брашно во \ s;
- прашок за пециво, сол, сода бикарбона, трошки.
За пополнување:
- 250 гр бела зелка;
- 70 гр.
- 85 гр моркови;
- 110 гр пиперки;
- 150 гр варени колбаси или ванири;
- 50 гр сирење;
- 30 грама свежи билки (магдонос, копра);
- 50 гр путер;
- сол, бибер по вкус.
Еден начин да се направи вкусна пита со зелка во рерната
Изработка на тестото за тортата, треба да стои околу 15 минути. Во ова време ќе се подготви пополнување.
Значи, истурете маслиново масло и ryazhenka во сад, истурете во нотка на сол, пауза свежи пилешки јајца. Измешајте ги состојките додека не се излади. Силно ја победи масата не е неопходно, а прилично слаба мешање.
Висококвалитетно пченично брашно, по можност од сорти на тврда пченица, се меша со лажичка прашок за пециво, додадете половина лажичка сода.
Комбинирајте суви и течни состојки, месете го тестото, покријте ја садот со филм за врзување. Оставете на собна температура.
Во тава, се топи путерот. Исечете салата, моркови три на голем зеленчук ренде. Посипете шлагчиња и моркови во врело масло, брзо испржете.
Зелената зелка ленти околу еден сантиметар широк или малку помалку. Бугарскиот бибер се сече на коцки. Фрлете ја пиперката и зелката во тавата, варете го со средна топлина 10 минути.
Сезона зачинет зеленчук со сол и бибер по ваша желба, се меша, малку се лади.
Ставете ја варената колбаси или колбаси. Тршнеме сирење на голем ренде. Ситно исецкајте еден куп свежи зеленчуци.
Ставете ја колбас, сирење и зеленчук во чинија со тесто.
Додајте оладен зеленчук со остатокот од состојките, се меша. Во оваа фаза, сè што треба да направите брзо, не се мешајте долго време за да ги зачувате воздушните меури формирани во тестото.
Греењето на рерната на температура од 185 Целзиусови степени.
Подмачкајте го обликот со нелеплив слој со путер, посипете ги со леб. Се шири тестото за пита со пита со форма на зелка.
Испратете го тортата во загреаната печка. Печете 45-50 минути.
Ние ја проверуваме подготвеноста на пита со зелка со дрвен стап, ако излегува сува таму - тестото е добро варен.
Ставете го готово пилешко пита со зелка и колбаси на мрежа, изладете го.
Исечете ги на делови и служете на масата. Служете ја оваа торта за ручек со богата кокошка или месо од супа - вкусен и задоволителен оброк ќе работи!
