Крт.от од компир со мелено месо - варијација на темата на традиционалната пита на пастирот, која често, со едноставни термини, се нарекува компир тепсија. Колачот е многу лесно да се подготви. Нејзината основа е мелено месо пржено со зеленчук. Таа е покриена со пире од компир со путер и зелен кромид. Сето ова величественост се пече во рерна до златно-кафеава, излегува многу вкусно!
Паштета од традиционален пастир е направена со јагнешко и зеленчук, во Британија се нарекува "пастири пита" и зборот "sheperd" се залага за "пастир" (а не крава или било кој друг). Пита со говедско месо или мелено месо се нарекува селско пита, кое исто така е куќа. Патем, можете да готвите вегетаријанска верзија, заменувајќи го месото со соја или тофу, ова јадење се нарекува "Пастирска пита".
- Време за готвење: 1 час 20 минути
- Сервиси: 4
Состојки за компир пита со мелено месо
- 450 гр мелено месо;
- 600 гр компири;
- 50 гр путер;
- 120 гр црвен кромид;
- 50г зелен кромид;
- 50 г целер;
- 150 грама растителна солјанка;
- 60 гр доматно пире;
- 1 чили пиперка;
- 30 г пармезан;
- 20 g од излупени семки од сончоглед;
- масло за готвење, сол, бибер, оригано.
Метод за готвење на компирната пита со мелено месо
Исечете црвен кромид во тенки половина прстени. Целер стебленца сече низ мали коцки. Истурете неколку лажици рафинирано масло за готвење во тавата, фрлете црвен кромид и целер, пржете неколку минути.
Додајте мелено месо во зеленчук, месете со шпатула така што да не се држи заедно. Фрај мелено месо за 15 минути.
За рецептот за компир пита, секое мелено месо ќе го стори, може да се земе пилешко, ќе добиете посветла верзија на садот.
Следно, додадете зеленчук solyanka на тава. Ова може да биде каков било збир на зеленчук, на пример, лехо од црвен пипер, тиквички или чорба од модар патлиџан.
Сите заедно, сол и црн пипер, се мешаат, додадете доматно пире и готвите на тивок оган уште 20 минути.
Компирите ќе ги варат во нивните кожи, ќе ги олупи. Каша компири, додадете путер и ситно сецкан зелен кромид. Се меша темелно, сол по вкус.
Ние ја подмачкуваме огнеупорната форма со масло, шириме печено мелено месо со зеленчук, ја распределуваме рамномерно. Треба да изберете дебела ѕидна форма со големи страни, идеално - леано железо.
На кутии стави пире од компири со кромид, ние здробиме. Ние правиме шема со вилушка. Исечете парчиња на чили во половина должина, се стави на пире од компири.
Посипете пита од компир со мелено месо со рендан пармезан, семки од сончоглед и оригано. Ние го загреваме рерната на температура од 185 Целзиусови степени. Ставете ја формата во загреана рерна.
Печете компир пита со мелено месо за 30 минути до златно-кафеава боја. Служат топло на маса, украсуваат со зелена боја. Бон апетит!
Пиперка од компир е многу едноставно јадење, кое, сепак, изгледа апетитивно и домот, ако е малку украсено. На масата за одмор не ве советувам да се готви, но обидете се да готвите за неделна вечера (побрзајте)!
