Печена пилешко во сос од орев - сад што може да се подготви за нормален оброк, како и на празнична маса или за вечера во недела. Во овој рецепт не постојат невообичаени производи - пилешки нозе или бутови, стандарден збир на зачини и ореви. Во овој рецепт, користев кикирики, но може да се замени со други ореви на вашиот вкус - дрво, ореви, или, на пример, кечеви.
За околу еден час се добива вкусно пржено пилешко во дебел и мирисен сос од кикирики. Со деликатни пире од компири или трошлив ориз ова јадење е достоен за празнична маса - вкусна и задоволувачка!
Исто така е важно да можете да готвите пилешко во пресрет на празникот, следниот ден ќе биде уште вкусно.
- Време за готвење: 1 час 15 минути
- Сервиси: 6-8
Состојки за пржено пилешко во сос од кикиритки
- 6 пилешки нозе;
- 2 големи кромид;
- 120 грама бел леб;
- 4 чешниња лук;
- 100 гр кикирики;
- 180 ml суво бело вино;
- 350 ml пилешка супа;
- 1 чили под;
- 6 заливни лисја;
- куп цилинтро или магдонос;
- 25 g стопен путер;
- коријандер, ким, каранфилче, семе од синап, мрсна пиперка, бибер, сол, растително масло.
Метод за готвење вкусно пржено пиле со сос од орев
Пилешки нозе се мијат со ладна проточна вода, сушат, се сечат низ зглобот за да се направат помали парчиња.
Подмачкајте ја тавата со растително масло, ставете го стопениот крем. Кога путерот се стопи, шијте го пилешкото во тавата, испржете го додека златно кафеава околу 4 минути на секоја страна.
Додека пилешкото се пече, подгответе ги зачините. Земете една лажичка семе од коријандер, бибер, сенф и јера, додадете 2-3 чешниња. Паунд зачинува во малтер ситно.
Исечете два големи кромид во коцки, истурете ги во тава, испржете го со пилешко.
Кромидот не треба да се исуши посебно, тоа ќе ја достигне посакуваната состојба во процесот на готвење.
Потоа, посипете пилешко нанесуваат со зачини и земјата црвена пиперка.
Во оваа фаза, истурете во суво бело вино, испарувајте го 10 минути, а потоа истурете половина од пилешко супа, сол да се вкуси. Кук на умерена топлина околу половина час.
Сува бел леб во тостер. Излупете чесното лук. Кикирики бланшираат, ја гребат кожата.
Ставете го кикирики, лук и парчиња бел леб во чинија со мешалка.
Истурете ја преостанатата пилешка супа во мешалка, мелете ги состојките додека не се добие хомогена кашеста маса. Ако не постои подготвена пилешка супа, растворете ја коцката со бујон во чаша врела вода.
Истурете го компирот од пиреам во тава, нежно се мешајте, се тресат, доведете до вриење.
Додајте лисја за заливот, чили под, гответе на тивок оган без капак за уште 25 минути.
Пред сервирање, посипете пржено пиле со сос од орев со сецкани ореви и цилинтро. Бон апетит, готви со задоволство!
Овој рецепт се базира на мароканската кујна. За да го подобрите ориенталниот вкус и вкусот на сосот, обидете се да готвите пилешко со кокосово млеко, добивате невообичаено вкусен и егзотичен вкус.
