Англискиот пита со компири и месо е вкусен класик на Британија. Формата на мојата торта се уште е различна од класичната, но јас работам на тоа, мислам со време да го повторам точно. Суштината на ова јадење е ова: во измешано или недопрено шише пециво е поставен во слоеви на полнење, покриен со капак на тесто, дупка е направена за пареа и, voila - сè оди до рерната. Состојките на полнењето се додаваат веќе подготвени, па затоа не треба долго време да се подготви англиска пита со компири и месо.
- Време за готвење: 1 час
- Сервиси: 6
Состојки за правење англиска пита со компири и месо.
Состојки за правење тесто за англиска пита:
- 300 гр пченично брашно;
- 4 g сода бикарбона;
- 60 гр путер;
- 1 пилешко јајце;
- 180 гр кефир;
- сол, шеќер.
Состојки за правење англиски пита:
- 200 гр компири;
- 300 гр мелено говедско месо;
- 50 гр мајонези;
- 100 г кромид;
- 80 гр моркови;
- маслиново масло, сол, пипер.
Состојки за правење на глазура на англиски пита со компири и месо:
- 1 жолчка од јајце;
- 15 ml млеко.
Еден начин да се направи англиска пита со компири и месо.
Англискиот пита со компири и месо може да се пече од лиснато тесто, но ако немате време да го готвите, тогаш вообичаеното меко тесто за кефир ќе стори.
Таа е подготвена едноставно: мешајте кефир, јајца, стопен путер, 1 \ 2 лажичка со парична казна сол и 1 лажичка гранулиран шеќер. Измешајте ги состојките додека не се изедначи, постепено додадете брашно од пченица и сода. Ако тестото испадне течно, истурете малку брашно. Подготвеното тесто оставете на собна температура 20 минути.
Додека тестото се потпира, ние ќе го подготвиме полнењето за англиска пита со компири и месо. Компирите се варат во униформа, чиста, прескокнувајте ја машината за компири или трепете на мал ренде. Фрај моркови во масло или, исто така, готви во униформа.
Додајте мајонез и сол на компири по вкус, измешајте.
Измешајте го мелено месо со сецкан кромид, зачинете со сол и зачини. Во Англија, индиските зачини се во голема почит, па затоа советувам путер за месо.
Во тава, загревајте лажица маслиново масло, пржете го мелено месо 5-6 минути, измешајте додека не се изедначи печењето на месото.
Посипете брашно на работната површина, испружете го тестото во круг од 1 cm дебелина, околу 1,5 пати поголема од големината на мувлата. Подмачкајте ја формата на маслиново масло, внимателно поставете го тестото.
Ставете слој варени компири со мајонез на дното на тортата, потоа додадете варени или печени моркови, распределувајте рамномерно.
Ставете моркови на моркови. Не додавај мелење директно од тавата: не треба да биде жешко, месото малку треба да се излади.
Подигнете ги рабовите на тестото, формирајте колач со дупка во центарот за вентилација.
За глазура, измешајте суров жолчки од јајце и лажица млеко, подмачкајте го тестото за да направите кафена кора при печење.
Ние правиме модели на олеснување со вилушка, така што врвот не изгледа досадно.
Загрејте ја рерната на 175 степени Целзиусови, запејте го англискиот пита со компири и месо околу 35 минути до златно-кафеава боја.
Суштината на англиската кола е дека кога ќе го пресечете, можете да ги видите сите слоеви на полнење. Еден ден ќе се подготвам да направам повеќеслојна пита така што во делот ќе можете да го видите целото богатство и разновидност на зеленчук, месо и нус-производи - така да се каже, класичен рецепт.
Англиски пита со компири и месо е подготвена. Бон апетит !!
