Употребата на multicooker за правење релативно едноставни предмети како мафини може да изгледа како преголем товар на модерната технологија. Меѓутоа, за сета своја едноставност, чашите честопати не се доволно меки или пресушени.
Користејќи го новоотворениот уред, речиси ќе гарантирате дека ќе добиете стабилен резултат - чоколадните кекси се бујна, светли по вкус, убави и едноставно се топат во устата.
Чоколаден мафини во Multicooker - Општи принципи за готвење
• За чоколадни мафини во бавен шпорет се подготвува полу-течно тесто. Таквото печење може да биде и слатко и посно. Јајцата и мастите мора да се додадат во салата за печење: путер или маргарин. Посно мачкам без јајца, на рафинирано масло.
• Темно боја и вкус на чоколада додадете какао или топено горчливо чоколадо на производот. Често, за да се добие побогат вкус на чоколадо, двата производи се администрираат одеднаш.
• За да го направите тестото рамномерно за време на печењето, се препорачува да се излади добро и да ги поставите производите во редоследот опишан во рецептот.
• Во бавен шпорет, можете да направите и едноставни чоколадни мафини и покомплексни со пломби од само-произведени креми или урда со овошје.
• Печете чоколадни мафини во мултикипелер со режим "Печење". Времетраењето на програмата зависи не само од рецептот, туку и од моќта на multicooker. Затоа, на крајот од поставеното време, секогаш треба да ја проверите подготвеноста за пробивање на тенок стап дрво (со натпревар или чепкалка). Ако површината на стапот по пробод не е визуелно навлажнета - тортата е подготвена.
Чоколаден кифла во кроп-сад исполнет со урда и праска
Состојки:
• една и пол чаши висококвалитетно печење брашно;
• замрзнат крем - 2/3 чаша или 150 гр. масла;
• три јајца;
• чаша шеќер;
• мала торба на ripper;
• ванила во прав - 1 кесичка;
• четири големи лажици природен какао.
Во пополнување:
• 200 гр. 9% урда;
• јајце;
• 50 гр. рафиниран шеќер;
• 9% оцет со маса;
• мал дел од сол;
• три лажички сува скроб;
• торба со ванила;
• 200 гр. зрели или конзервирани праски.
Изборно:
• гриз;
• шеќер во прав.
Метод за готвење:
1. Се топи путерот и оставете да се излади.
2. Истурете ги јајцата во садот, додадете шеќер и размачкајте добро.
3. Наполнете го прашокот за пециво во лажица, додајте го со оцет и промешајте со работ на ножот. Кога ќе престане да изезат, истурете ја масата на пената во претепаните јајца.
4. Додајте ванила, ладен путер, брашно помешано со какао и добро измешајте со размачкана вода. Додека мешате, лесно размачкајте да го скршиме расфрленото брашно.
5. Во посебен сад, каша сирење на сито. Истурете шеќер со скроб, сол и ванилин, истурете го во јајце и интензивно се мешаат сите состојки.
6. Исечете месо на праски на мали парчиња, половина од големината на цреша, и се мешаат со солено млеко.
7. Силно омекнат, но не и течен путер, внимателно мазирајте страни и дното од садот за готвење. За да се направи подобро од Cupcake од него, попрскувајте го маслото со мамката.
8. Истурете половина од тестото во тенџерето за готвење и ставете го млекото на неа. Внимателно ниво и покријте го тестото што останува во садот.
9. Печете чоколадна торта на програмата за печење, кога го поставувате тајмерот за еден час и 20 минути. 10. Не го допирајте го готовиот производ веднаш, но држете го 20 минути со отворен капак.
11. Посипете шеќер во прав на врвот на оладената торта.
Супер чоколадна мафини во Multicooker
Состојки:
• јајца - 3 парчиња;
• лажица фино мелено какао;
• 150 гр. 74% чоколада;
• 150 гр. печење брашно;
• гранулиран шеќер - 170 гр;
• 150 гр. путер или маргарин;
• 1/4 лажица фабрички рипери за тесто;
• 100 гр. ореолни нуклеоли.
Метод за готвење:
1. Се скрши чоколадната лента на плоштадите, исечете путер или маргарин на парчиња. Ставете го сè во мала сад и поставете го во водена бања, така што дното не доаѓа во допир со вода. Постојано мешање, се топи путерот и чоколадата во хомогена маса, а потоа малку се лади.
2. Истурете ги јајцата во оладената маса и додадете шеќер, измешајте ги компонентите со размачкана вода. Промешајте додека не се растурат сите зрна од шеќер.
3. Додадете го брашното надмоќно со какао и ripper. Повторно, промешајте ја масата со размачкана, таа треба да биде мазна и униформа, без грутки.
4. Мешајте ја оревите со комбајно, ставете ги во чоколадно тесто и промешајте повторно.
5. Покријте го дното и страничните страни на садот за готвење со пергамент намачкан со растително масло и ставете го чоколадното тесто во неа.
6. Во стандарден режим за печење, гответе го торта четириесет минути, а потоа внимателно извадете ја чоколадната торта од мултикиклубот и поставете ја на решетка или дрвена табла покриена со крпа додека не се целосно лади.
Едноставна чоколадна торта во мултикиooker со чоколадни чипови
Состојки:
• 60 гр. горчлив, 72% чоколадо;
• четири јајца;
• 150 гр. рафиниран шеќер;
• печење бело брашно - 130 гр;
• купев прашок за печење за тесто - 10 g;
• 150 гр. "Крем" или сличен квалитет маргарин. Метод за готвење:
1. Избегнувајте со миксер во јајца со мала брзина со шеќер.
2. На мали или средни рендери, измешајте ја чоколадата во мешавината на јајца.
3. Во мал тенџере со умерена топлина, се топи маргаринот, се лади и се меша со јајце-чоколадна маса.
4. Додајте го брашното поврзано со риперот и добро измешајте со лажица или размачкајте.
5. Истурете го тестото во подмачкан маргарин, а потоа и садот попрскан со брашно. Затворете го капакот за повеќе куки и стартувајте го со поставување на опцијата "Печење" на панелот за 45 минути.
6. Извадете го готовиот кекс во ладна форма од бавен шпорет и декорирајте го, прскајте го шеќерот со шеќер над врвот.
Чоколаден кифла во бавен шпорет со полнење на кисела павлака (без јајца)
Состојки:
• 80 ml брзо не-ароматично масло;
• 200 гр. шеќер;
• сода бикарбона;
• една чаша вода за пиење;
• половина лажица сол;
• 200 гр. бело висококвалитетно брашно;
• добар квалитет какао - 3 лажици. л .;
• две лажици од 9% оцет;
• ванилин (во прав) - мал дел.
Во пополнување:
• 150 ml со малку маснотии павлака;
• две капки екстракт од портокал;
• компир скроб - 2 суп.л-патки. л .;
• три лажици шеќер.
Метод за готвење:
1. Стави кисела павлака во мал контејнер. Додадете скроб, гранулиран шеќер и екстракт од портокал. Промешајте и оставете го пополнување.
2. Во широк сад, двапати го помешајте брашното на ситото. Додавање, мешање, ванилин, лажица сода, гранулиран шеќер, какао, сол.
3. Во посебен сад, комбинирајте ја водата со растително масло и оцет.
4. Истурете ги течните состојки во мешавината на брашното и гответе го тестото.
5. Подмачкајте го бавниот шпорет со било какви масти и ставете го чоколадното тесто во неа.
6. Наполнете го шприцот со пецива со полнење кисела павлака, ставете мазна млазница и употребувајте ја за да ја притиснете масата во средината на тестото. 7. Гответе на "Печење" четириесет минути. Извади од контејнерот само ладни, инаку ќе се урнат.
Чоколаден кифлач во крофна лук на павлака во бело чоколадо
Состојки:
• ниско-масна, не повисока од 20%, кисела павлака - 1.5 ст.
• шеќер - 1, 1/2 чаша;
• јајца - 2 парчиња;
• висококвалитетно брашно - една и пол чаши;
• лажица оцет 9%;
• 1 мал пакет ванилин шеќер;
• две лажички какао во прав;
• гриз и масло за обложување на садот;
• бело чоколадо и надуен ориз за декорација.
Метод за готвење:
1. Темелно измешајте обичен и ванилен шеќер со какао.
2. Истурете ја павлаката и јајцата и енергично мешајте без да користите мешалка.
3. Потоа додадете брашно и повторно удирајте.
4. Во една лажица изгасете лажица сода бикарбона со додавање оцет. Истурете ја смесата мешавина во тестото и размахнете повторно.
5. Подмачкајте ги дното и страничните ѕидови од садот со масло и посипувајте либерално.
6. Истурете го тестото во садот и програмирајте го "Печење" четириесет минути.
7. Внимателно извадете ја топлачката од чашата и малку се лади на решетката за жица. За да го исперете внатре во малку влажно, завиткајте го уште топлото торта со филм за држење и оставете го тоа четвртина час.
8. Потоа скршнете го белото чоколадо на мали парчиња и стопете го во микробранова печка или со парна бања.
9. Топло чоколадо за да го обложите тортата од сите страни и посипете со надуен ориз.
Чоколадни мафини во мултикипечи со млеко
Состојки:
• чаша пастеризирано кравјо млеко;
• една и пол чаши рафиниран шеќер;
• бело печење брашно - 2 лажици;
• една и пол лажички со брза сода;
• купени прашок за пециво - 1,5 лажици;
• мал пакет ванила во прав;
• половина чаша неароматично сончогледово масло;
• чаша врела вода; • две јајца;
• шест големи лажички какао во прав.
Метод за готвење:
1. Миксер со средна брзина, победи јајца со шеќер. Без прекин на тепањето, постепено се воведува сончогледово масло и малку загреан млеко.
2. Истурете го преливото брашно во посебни садови. Додадете сода со ripper, какао, ванилин и се меша темелно додека смесата не е рамномерно обоена.
3. Земете една лажица и, постојано мешајќи ја течната слатка смеса, внесете ја целата маса на брашно.
4. Потоа, не запирање на мешањето, истурете ја во врела вода, не преливајте брашно.
5. Покријте го дното на мултикиклурот со подмачкана пергамент, покријте ги страните со тенок слој путер и истурете го тестото во садот.
6. Печете чоколадо за 1,3 часа.
Чоколаден кифла во бавен шпорет - трикови и корисни совети за готвење
• Ако треба да се стави сода бикарбона во тестото за торта, додадете го, строго следејќи го рецептот. Вишокот ќе ја промени карактеристичната порозност на производот и негативно ќе влијае на нејзиниот вкус.
• Ако чинијата е добро подмачкана со масло, а потоа попрскана со грозје, тортата нема да се држи до нејзините ѕидови.
• Кога се додава стопена горчлива чоколада, се препорачува малку да се зголеми стапката на брашно.
• Секоја чоколадна торта во бавен шпорет може да се надополни со засадени овошја, сливи, суво грозје или суви кајсии.
