Чоколадна торта со какао - слатки заби ќе бидат воодушевени! Најдобри рецепти за чоколадна торта со какао

Чоколадната торта со какао е несомнено највкусниот десерт. Особено ќе се жали на сите љубители на чоколадо. Можете да направите едноставна торта која е погодна за чај пиење со пријатели, или поминете малку повеќе време и да се создаде вистинско ремек-дело.

Чоколадна торта од какао - Основни принципи за готвење

Какаото може да се додаде на секое тесто: бисквит, сладкар или мед колачи. Така, можете да добиете чоколадна торта со нов вкус. Во Shrovetide недела, можете да направите чоколадна палачинка торта со додавање какао тесто. Посебно внимание се посветува на чоколадни колачи со цреши. Тие имаат солени вкус поради фактот дека црешата е претходно натопена во ракија или коњак.

За чоколадна торта, можете да направите обични колачи и да додадете какао на кремот или да направите чоколадо со шлаг.

Тестото се подготвува според рецептот и се пече во загреана рерна или во тава.

Крем користи било. Крем за масло ќе го направи тортата негување, павлаката совршено ќе ги впие колачињата, а кремот ќе ја додаде лесноста на десертот.

Колачи се натопени. За да го направите ова, подобро е да користите импрегнација врз основа на кафе или алкохол.

Оние кои не сакаат да се мешаат со рерната можат да направат чоколадна торта без печење.

Рецепт 1. Чоколадна торта со какао во Пан

Состојки

млечна чоколада - 100 g;

3 суп.л-патки. брашно од пченица;

шеќер во прав;

0,5 литри кефир;

400 ml 35% крем;

80 гр путер;

сода за печење;

три пилешки јајца;

2 суп.л-патки. лажици од природен какао.

Метод на подготовка

1. Ставете ги јајцата во длабок сад, додадете шеќер и измешајте ги со миксер додека не се изедначи. Без да престане да се победи, истурете кефир и топол стопен путер. Сега додадете сода со какао и две чаши брашно. Кога мешавината има еднаква конзистентност, додајте трета чаша брашно во мали делови. Треба да го направи тестото како палачинки. 2. Парењето добро се загрева. Ставете три лажици тесто и рамномерно ја дистрибуирајте преку дното. Покријте и печете на ниска топлина додека тортата не е целосно печена. Треба да направи 12-14 колачи.

3. Бришење на крем, постепено истурање на шеќер за одмрзнување. Ставете го најголемиот дел од крем тесто и ставете го стопеното чоколадо во неа.

4. Започнете со собирање на тортата. Четири колачи, размачкани со бел крем, превиткувајќи ги еден на врвот на другиот. Следните четири колачи се размачкани со чоколаден крем. Оставено бело. Украсете го на ваша дискреција и натопете неколку часа.

Рецепт 2. Чоколадна торта со какао "Чоколадо заробени"

Состојки

100 мл природен јогурт;

5 јајца;

185 г кафеав шеќер;

желатин - 10 g;

бел шеќер - 150 g;

кокос чипови - 10 g;

580 мл тежок крем;

300 г темно чоколадо;

ghee - 225 g;

сол;

20 г природен какао;

летен лешник - 150 гр

Метод на подготовка

1. Вклучете ја рерната 180 степени. Формата е наредена со хартија за печење.

2. Жолтите се одделени од протеини. Додајте го последниот кафеав шеќер и три лажици бело. Победи во силна пена пет минути.

3. Измешајте сол, какао и млечни лешници во посебно јадење. Внесете ја смесата во протеинската маса. Истурете ги и се мешајте. Во подготвената форма го преместуваме тестото. Печете четириесет минути. Го преместуваме тортата на садот каде што ќе се собира тортата. Ние го правиме ова внимателно, бидејќи тортата е многу кревка.

4. Удирајте во густа пена 400 ml крема. Чоколадо се топи.

5. Бидете жолчки со 45 гр бел шеќер. Гответе во водена бања се додека не се дебели и со постојано тепање. Извадете од шпоретот и продолжијте да тепате се додека масата не почне да се движи зад мешачите. Внесуваме шлаг и малку топено чоколадо во добиената маса. Протресете и додадете го остатокот од чоколадото. Промешајте со лажица. 6. Ставете чоколаден мус на тортата, измешајте и ставете во фрижидер неколку часа.

7. Желатин натопени во 30 ml крем. Остави половина час и се раствора во водена бања.

8. Во преостанатите крем додадете чипс од кокос и една лажица шеќер. Победи во густа пена. Додадете малку шлаг во желатин, измешајте и додадете го останатиот крем. Истурете го јогуртот, измешајте ја и ширете ја добиената маса на слојот од чоколадо. Украсете со кокос снегулки.

Рецепт 3. Чоколадна торта со какао и крем-јогурт крем

Состојки

Сунџерска торта

храна амониум - 5 g;

3 јајца;

прашок за печење - торба;

200 гр шеќерна трска;

какао - 75 g;

20% павлака - уметност;

пченично брашно - 160 гр

Крем

бел шеќер - 200 гр;

урда - 200 g;

желатин - 15 g;

300 ml пиење јогурт.

Мрзнување

млеко - 100 тиња;

100 г бел шеќер;

путер - 40 g;

75 г висок квалитет на какао.

Метод на подготовка

1. Протресете шеќер со јајца во мека пена. Ставете ја павлаката во мешавината и повторно измешајте. Какао просејување со брашно, прашок за пециво и сода. Комбинирајте ја течната маса со суви состојки.

2. Наместете ја хартијата за печење и подмачкајте ја со тенок слој на масло. Ставете го тестото во неа и печете на 180 ° C за 25 минути. Оладете го тортата и пресечете ја на произволни парчиња, дебели два сантиметри.

3. За да го направите кремот, победете го јогуртот со шеќер. Додај урда и повторно размахване. Истурете го желатин со три лажици вода и оставете да отече. Потоа ставете во водена бања и растворете го желатин. Внесете го во кремот и размачкајте додека не е меко.

4. Земете длабок сад, покријте ја со филм за прицврстување, така што неговите рабови ќе висат над страните. Намалете го секое парче бисквит во кремот и случајно ставете ги во сад. Покријте го целиот крај со виси рабови на филмот и ставете го во фрижидер три часа. 5. Ставете го шеќерот во млеко и ставете го сè на тивок оган. Загрее за да ги раствори кристалите. Потоа додадете путер и какао. Промешајте додека не остане грутка. Држете ја глазурата запалена додека не се дебели.

6. Свртете го тортата на плочата, повлекувајќи ги рабовите на филмот. Истурете чоколадо замрзнување.

Рецепт 4. Чоколадна торта со какао и крем за кафе

Состојки

Сунџерска торта

две јајца;

некој прашок за пециво;

50 гр какао;

ванилин шеќер;

путер - 150 g;

гранулиран шеќер - 150 g;

пченично брашно - 100 g;

150 мл јогурт.

Кафе крем

нотка на цимет и морско оревче;

јајце;

крем путер - 20 g;

100 g шеќер;

Природно свежо сварено кафе - 50 ml.

Ganache

100 мл крем 20%;

50 г темно чоколадо.

Метод на подготовка

1. Комбинирајте ги сите состојки за сунѓерска торта освен брашно. Победи до хомогена конзистентност. Внесете го брашното во два чекори, без да престанете да го тепате додека не остане грутка.

2. Стави во форма, четкање со путер, тесто. Печете еден час бисквит на 180C. Отстрани и лади на жица решетката.

3. За да направите ганаче, истурете го кремот во тенџере и испратете го на оган. Веднаш штом ќе почне да врие, додадете парчиња чоколада. Измешајте додека не се стопи целосно.

4. За кремот, комбинирајте го јајцето со кафе, шеќер, цимет и морско оревче во тенџере. Готвење на тивок оган, мешајќи додека кремот не е дебел. Извадете од топлина, додадете путер и се мешаат.

5. Исечете ја сунѓерната торта на два дела. Крај крем за кафе. Покријте ја втората половина на сунѓерестиот колач и ставете ганахови на врвот и страни.

Рецепт 5. Чоколадна торта со какао "Барин"

Состојки Уметност. брашно од пченица;

јајце;

120 гр природен какао;

крем маснотии;

Уметност. бел шеќер;

сода - 5 g;

Уметност. павлака;

темно чоколадо - 100 g;

кондензирано млеко - банка.

путер пакет;

Мрзнување

три лажици шеќер, какао и павлака;

Путер - две лажици.

Метод на подготовка

1. Додадете сода во кисела павлака и измешајте, па го гаснете. Протресете го јајцето, истурете го шеќерот во неа. Комбинирајте ја јајце смесата со кисела павлака и се меша. Додајте какао и, постепено фрлајте брашно, месете го тестото. Се скрши чоколадна лента на парчиња и додадете го тестото. Промешајте.

2. Покријте го дното на мувла со хартија за печење и маснотиите ги мастите со масло. Стави тестото во неа и се пече половина час на 180 ° C. Оладете ја тортата и пресечете го по должина на два дела.

3. Капете го мекото путер со кондензирано млеко на флувост.

4. Комбинирајте путер со кисела павлака, какао и шеќер. Промешајте и ставете мал оган. Штом замрзнување почнува да врие, отстранете го од топлина и изладете во топла состојба.

5. Положете ги колачите еден врз друг, размачкајте ги со мрсна крема. Торта се прелива глазура, формирајќи случајна шема.

Рецепт 6. Чоколадна торта со какао и кикирики

Состојки

Тесто

20 гр храна амониум;

4 јајца;

пченично брашно - две ставки;

бел шеќер - 500 g;

торба со ванилин шеќер;

0,5 литри маст павлака;

50 гр какао;

160 g путер се стопи.

Крем

со забрана варено и редовно кондензирано млеко;

павлака - 400 g;

300 грама кикирики.

Метод на подготовка

1. Избегнувајте ги јајцата со мешавина или миксер за шеќер. Додајте во мешавината на јајца сите состојки за тестот. Победи до мазни.

2. Покријте ја формата со пергамент и истурете го тестото во неа. Израмни со шпатула и печете 45 минути на 190 ° C. Изладете ја тортата и сечете на три парчиња со помош на конецот. 3. Кикирики пржете во сува тава и се лади. Измешајте павлака со два типа кондензирано млеко. Соберат торта, обложување секоја торта, како и површината и страни на крем. Попрскувајте го секој слој со кикирики. Впие два часа.