Класична павлака торта - тендер десерт за сите прилики. Класична кисела павлака со желатин, цреша, какао, цимет

Павлака - класична домашна пецива, која ја сакаат за едноставноста на подготовката и деликатниот вкус. И покрај фактот дека за готвење ги користат најобичните производи, оваа торта е многу популарна за многу години.

Класична кисела павлака - основни принципи за готвење

Торти за класична торта павлака подготвени врз основа на свеж крем. Излегува нежна, мека сунѓерска торта. Во прилог на кисела павлака за тестото, ќе ви требаат јајца, ванилин, брашно, како и прашок за пециво или сода бикарбона. Прво на сите, јајцата се стутка со шеќер, потоа павлака се воведува во мешавината на јајца и се меша. Одделно комбинирајте ги сите суви состојки и постепено го налевате во мешавината на течноста, месете го тестото, домашната консистенција на кисела павлака.

Тестото се истура во отстранлива форма, подмачкана со маснотии и испратена во рерната четириесет минути. Печете торта на 200 степени.

Готовата торта се лади без да се отстранува од калапот, а потоа се сече на половина. На повисоко сакате колачот, толку повеќе колачи треба да се пече.

Кремот е направен од кисела павлака и шеќер. За да го направите ова, земи оладена павлака, истурете шеќер во неа и победи со миксер додека не се растворат сите житарици.

Колачи маснотии подготвени бујна крем, постепено собирање на торта. Врвот и страни на колачот намачкани со остатоците од кремот и украсуваат по сопствено наоѓање.

Павлака, исто така, може да биде прекрасен одмор десерт ако додадете агруми, бобинки, овошје, ореви или кафе.

Рецепт 1. Класична кисела павлака

Состојки

маст крем - 600 g;

ванила;

три јајца;

сода бикарбона - половина лажиче;

брашно - една и пол очила;

шеќер - две чаши;

кремаста маст.

Метод на подготовка 1. Избегајте ги јајцата во длабоки јадења, истурете во чаша шеќер и измешајте со миксер додека не се меки. Потоа додадете кисела павлака и продолжи да ги победи уште неколку минути.

2. Измешајте го преливото брашно со преостанатите суви состојки и постепено ставете ја смесата во течна маса. Промешајте до хомогено тесто без грутки.

3. Подмачкајте ја формата која се одвојува со кремаста маст и истурете го тестото во неа. Печати четириесет минути во печката и се пече на 200C.

4. Павлака во комбинација со чаша шеќер и победи до целосно растворени.

5. Земете го готовиот торта од рерната, изладете ја и сружете ја на половина.

6. Ние го подмачкуваме долната торта со половина крем, ставете ја втората торта на врвот и подмачкувајте ја површината со крем. Ние, исто така, палта на торта со лажичка. Торта може да биде украсена со топено чоколадо, бобинки или кокосови чипови.

Рецепт 2. Класична кисела павлака со цреша

Состојки

Тесто

хидрирана сода - две лажици;

пет јајца;

какао во прав - две уметности. л .;

брашно - 300 g;

путер - половина пакет;

павлака - 220 g;

шеќер - 300 гр

Крем

Половина килограм виси цреши;

шеќер - 200 g;

маст крем - половина килограм;

ореви - 100 g;

чоколада - 70 г.

Метод на подготовка

1. Исечете го путерот во парчиња, преклопете се во чинија и ставете го во водена бања. Се загрева на тивок оган, мешајќи постојано, додека не се топи. Извадете го од водена бања и изладете.

2. Победете ги јајцата во сад и почнете да тепате со миксер со мала брзина. Постепено додајте малку шеќер и победи уште пет минути, постепено зголемувајќи ја брзината додека не излезе мекиот маса. Загрејте ја рерната на 200 степени. Подмачкајте ја формата со путер.

3. Ние се комбинираат во посебен сад ладен путер со кисела павлака. Измешајте додека не се изедначи. Ставете го брашното во добиената маса и измесете го хомогено тесто. Подели го на половина. Истурете какао во едно парче и се меша. Чоколадно тесто се истура во форма и се испраќа во рерната. 4. Печете чоколадна торта за половина час. Потоа извадете го формуларот, покријте го со крпа и оставете десет минути. Го извадиме тортата, ја ставиме на скара и ја ладиме.

5. Повторно подмачкајте ја формата и ставете го светло тестото во неа. Печете го тортата 30 минути. Извадете, оставете 20 минути под крпа, префрлете се во мрежата и изладете.

6. Мојата цреша, извадете ги коските и ставете го бобинки во сито, за да додадете дополнителен сок.

7. Исчистете ги и испржете ги оревите на сува тава додека не се појави вкус на надуеност. Изладете и мелете со тркалачки игла.

8. Исечете ги колачи заедно на половина. Додадете шеќер во кисела павлака и победете со средна брзина, додека не добиете мека маса.

9. Ставете чоколадна торта на широк сад, подмачкајте ја со тенок слој од крем, шијте го слојот од цреши и покријте го со крем. Покријте го со лесна торта. Повторете ги слоевите додека не снема колачи и крем. Врвен и страничен крем за маснотии. Посипете ги страничните страни на тортата со сецкани ореви. Ние праќаме торта за шест часа во фрижидерот.

10. Се скрши чоколадата на парчиња и ставете ја во мала чинија. Ние ставаме во водена бања и се загреваме, мешајќи додека не се раствори. Ние ја истураме површината на тортата со стопено чоколадо и ставете го во фрижидер уште десет минути.

Рецепт 3. Класична кисела павлака во бавен шпорет

Состојки

шеќер - 1? очила;

павлака 25% - 400 g;

брашно - чаша;

три пилешки јајца.

Метод на подготовка

1. Јајцата се водени во длабоки јадења, истурете им чаша шеќер и победи, постепено ја зголемувате брзината, додека не добиете густа мека пена.

2. Воведување на брашно во мешавината на јајцата, нежно мешајќи со шпатула, движења од дното нагоре, така што масата не се реши. Инаку, тортата ќе биде рамна.

3. Подмачкајте ја садот со кремасти масти и истурете го тестото во неа.

4. Ставете ја садот во апаратот, поставете ја програмата за печење 45 минути и затворете го капакот. На крајот на времето ја проверуваме подготвеноста на тестот со чепкалка за заби. Ако има потреба, оставете го тестото во режим на греење, така што ќе дојде на сметка на неговата температура. 5. Отстранете го готовиот колач од чашата, лади на жица и пресечете го на половина.

6. Ставете три четвртини од чаша шеќер во кисела павлака и добро дебатирајте десет минути за да направите дебела, униформа крем.

7. Ние палтото колачи со крем и собираме торта. Ние, исто така, пантолоните ги покриваме со крем. Украсете со стопено чоколадо или мелени ореви.

Рецепт 4. Класична кисела павлака без печење со желатин и јагода

Состојки

Половина килограм кисела павлака;

половина чаша топло зовриена вода;

200 г шеќер;

200 g замрзнати јагоди;

20 g инстант желатин;

400 г свежи јагоди;

120 гр колачиња "Јубилеј".

Метод на подготовка

1. Ставете ги замрзнатите јагоди во длабок сад и оставете да се затоплуваат на собна температура. Потоа додадете две лажички шеќер во него и победете со апсорпција на натопи додека не се добие конзистенција на џемот.

2. Ставете го желатин во длабок сад и покријте го со топла вода. Промешајте со лажица додека не се излади и оставете да се издува на четириесет минути.

3. Исчистете ги јагоди од свежи јагоди, ставете ги во сито и исплакнете ги под загреана вода и оставете време да ја исцедите целата вода. Намалување на јагодата ретко.

4. Се скрши колачињата и ставете ги во садот на блендерот. Смешајте пред да добиете парична казна трошки.

5. Ставете ја киселата павлака во чинија, додадете го целиот преостанат шеќер и измешајте со миксер со средна брзина до мека мазна маса. Шеќерот треба целосно да се раствори.

6. Ставете ја трошјата на колачињата во видлива форма и прицврстете ја со лажица.

7. Ставете ја садот со желатин во водена бања и растворајте го, постојано мешајќи со лажица. Истурете го течниот желатин во тенок проток во шлагманата павлака и измешајте сè со миксер, камшикувајќи со мала брзина.

8. Ставете една третина од кремот на слој колачиња, шијте ја на целата површина. Врвот со џем од јагода и беррини парчиња. Сега оставете остатокот од кремот и повторно слој од јагоди. Испратете го формуларот во фрижидер четири часа. 9. Отстранете го замрзнатиот колач од фрижидерот. Потопете ја формата во врела вода за една минута и ставете ја тортата на рамно сад. Сечете и сервирајте со пијалаци.

Рецепт 5. Чоколадна торта класична павлака

Состојки

кондензирано млеко - 200 g;

брашно - половина килограм;

какао - 50 g;

сода бикарбона - 5 g;

две јајца;

чаша кисела павлака;

шеќер - половина килограм;

путер пакет;

10 g кафе.

Метод на подготовка

1. Комбинација на шеќер со јајца и размахване до меки пена. Додајте кондензирано млеко, павлака, хидрирана сода и какао во смесата. Измешајте сè добро.

2. Постепено додајте брашно во течноста, мешајќи добро откако ќе го додадете секој дел. Поделете го тестото на половина. Печете две колачи на 200 ° C за четириесет минути.

3. Отстранете ги готовите колачи и лади на жичан решеткав. Исечете ги секој по половина по должина. Треба да направат четири чоколадни колачи.

4. Дотерувајте меко масло додека не формира воздушна маса. Додајте кафе и кондензирано млеко. Инстант кафето може да се додаде суво, а од природното кафе потребно е да се готви еспресо и само после тоа да се додаде на кремот. Погоди ги сите состојки додека не се изедначи.

5. Подмачкајте ја тортата и кренете торта. Бока, исто така, има промашт крем. Украсете ја тортата со рендано чоколадо на врвот.

Рецепт 6. Класична кисела павлака со цимет

Состојки

топени сливи. масло - две лажици. л .;

кафеав шеќер - половина чаша;

одвод масло - чаша;

брашно - третина од стаклото;

бел шеќер - две чаши;

земјата цимет - 5 g;

две јајца;

сол;

павлака - чаша;

прашок за печење - 5 g;

брашно - две чаши;

ванила - 10 гр.

Метод на подготовка

1. Загрејте ја рерната на 175 степени. Подмачкајте ја формата со кремаста маст.

2. Во длабок сад, победи путер со бел шеќер. Додајте јајца едно по едно, без да застанете да победите. Потоа додадете ванила и павлака. Одделно измешајте го брашното со малку сол и прашок за пециво. Внесете ја сувата смеса и месете го тестото, конзистентноста на дебелиот крем. 3. Истурете половина од тестото во форма.

4. Во посебен сад, се меша една третина од чаша брашно со кафеав шеќер, цимет и гли. Измешајте ја кутијата.

5. Се шири половина од полнење на тестото. На врвот, дистрибуирајте го преостанатото тесто, над кое го шириме полнењето. Вклучивме печка во четириесет минути. Подготвен торта кул на решетката.