Бисквитната торта со ореви и кисела павлака е едноставна, лесна за подготовка и не многу масна торта што може да се направи за вечерна вечера и за празничната маса. Важно е да се испечат бисквитите правилно, така што тие се меки. Веднаш вклучете го топлината во рерната и подгответе ги формите: четкајте ги со путер или покријте ги со подмачкана пергамент. Јајцата за печење треба да се отстранат однапред од фрижидерот, тие се подобро претепани ако достигнат собна температура.
- Време за готвење: 1 час 20
- Сервиси: 10
Состојки за сунѓерна торта со ореви и павлака
За тестот за бисквит:
- 210 гр пченично брашно со премиум степен;
- 7 g прашок за пециво или прашок за пециво;
- 6 големи јајца;
- 230 г фин шеќер;
- 2 g ванила;
- 35 g какао во прав.
За крем, замрзнување, полнење и декорација:
- 650 г маст павлака;
- 45 гр путер;
- 250 гр шеќер;
- 50 g какао во прав;
- 120 грама ореви.
Метод за готвење сунѓерна торта со ореви и кисела павлака
Производи за тестот. Прво, подгответе 2 бисквити - светло со ванила и темно со какао во прав.
Во длабок сад, ги кршите јајцата, истурете го финиот шеќер. Се меша со мешалка со мешавина или потопување додека волуменот се зголемува околу 3 пати. Во овој случај, подобро е да се користи потопувач или преработувач на храна, но ако се обидете, тогаш обичните размачкување дела се прашуваат.
Извадете го пченично брашно во сад, истурете го прашокот за пециво или прашокот за пециво. Потоа во мали делови додадете јајца, шлаг со шеќер. Месете го тестото без грутки. Одделете ја половина, додадете ванила во овој дел - тестото е подготвено за светлиот бисквит.
Во преостанатото тесто истурете какао, нежно измешајте, за да не ги уништите воздушните меури формирани во процесот на тепање јајца.
Греење на рерната на 175 степени Целзиусови. Две садови за печење се подмачкани или покриени со подмачкана пергамент. Гответе околу 15 минути, во зависност од карактеристиките на рерната и големината на формата. Подготвував кружен сунѓерска торта со дијаметар од 21 см.
Торта со какао може да се пече на сад за печење, бидејќи се уште треба да се сече.
Готовите колачи се ладат на собна температура на решетка или на стапчиња од бамбус.
Бисквит со какао сече на коцки од 2, 5 сантиметри.
550 гр маст кисела павлака и 200 гр гранулиран шеќер се шлави се додека шеќерот целосно не се раствори - добиваме едноставна кисела павлака за импрегнирање на слоевите на тортата. Не е неопходно да се стабилизираат адитивите со рак, во овој случај неговата функција е импрегнација.
Бришење во малтер или ситно исецкање 2/3 ореви со нож, оставете 1/3 за декорација.
Ја покриваме основата со тенок слој кисела павлака, ставаме бисквит и какао парчиња на врвот, откако ќе ги "капеме" во павлака, а потоа посипете со сецкани ореви. Ние оставиме малку крем за "завршна обработка".
Во облик, нашата структура треба да личи на превртена чаша - широка основа, суви на врвот. Кога сите коцки се собираат заедно, ставете ги во фрижидер.
За глазура, се топи путер во водена бања. Потоа истурете го преостанатиот шеќер, ставете кисела павлака, кога шеќерот се топи, истурете го какаото.
Истурете ја тортата со преостанатата павлака и замрзнување, декорирајте ги со половини од орев. Ние чистиме во фрижидер за 8 часа.
Сунѓерската торта со ореви и кисела павлака е подготвена. Бон апетит!
