Домашна торта "Црниот принц" на кефир е вистинско откритие не само за слатки заби. Хармоничната комбинација на чоколаден сунѓер со деликатна крема е вградена во целост. Тесто сунѓер колачи на млечни производи се подготвени многу едноставно и секогаш да испаднат да биде воздух. Десертот привлекува едноставност на готвење, посебен вкус и нежност.
Црното принцово торта на кефир - општи принципи за готвење
• Сундурските колачи за тортата се подготвуваат врз основа на нискокалоричен јогурт. Најчесто, една торта се пече, што по ладењето се сече на два или три потенки слоеви на торта во дебелина. Сето тоа зависи од висината на печен бисквит. Можете да го поделите тестото на делови или да печете поединечни колачи.
• Торта "Црниот Принц" се прави само од чоколадни колачи. За да се постигне саканиот ефект, какао во прав се меша во тестото. Таа мора да биде темна, со богата арома. Ако користите инстант какао со додаден шеќер, бисквитите ќе имаат досадна боја и саканиот вкус на чоколадо нема да биде доволно изразен.
• За promazyvaniya торта слоеви се користат различни видови на крем. Во зависност од рецептот, кремната маса може да биде дополнета со ореви, какао во прав, свежи или замрзнати бобинки, чоколадни чипови или кокос пулпа.
• Торта "Црниот принц" може да биде покриена со основен крем или чоколадо. За декорација, најчесто се користи сецкан чоколадо, кој може да се комбинира со ситно сецкани ореви или кокос чипс.
Црното принцово торта на кефир со путер од павлака
Успешен, прилично едноставен рецепт за сунѓер колачи на кефир за домашна торта. Главната работа е да ги поставите сите производи од фрижидерот и да ги загреете добро на собна температура. Маслото додадено на кремот не дозволува тортата да ја апсорбира. Како резултат на тоа, тортата не е влажна. Состојки:
• едно јајце;
• 150 гр. фино брашно;
• лажичка со изгорена сода;
• 200 гр. репка шеќер;
• Темно какао без додаден шеќер - 1 лажица масло. л .;
• просечно 2-3% кефир - 200 мл.
Во крем:
• 300 гр. тенок павлака, со содржина на маст од 25 до 30%;
• путер од слатка павлака - 250 гр;
• 100 гр. рафиниран шеќер.
За регистрација:
• бар на темно млечно чоколадо, stogrammovaya.
Метод за готвење:
1. Во сад, истурете шеќер варен за тестото. Додај јајце и победи во густа пена.
2. Истурете во кефир, истурете во брашно, претходно претходно pereseyannuyu со какао и сода брашно. Интензивно се мешаат сите компоненти со размахване, а со цел да се избегнат грутки, се скршат со мало тепање. Поставете го тестото за торта настрана четвртина час, треба да се активира сода.
3. За да го направите тортата доволно висока, земете круг и цврсто покријте го дното со пергамент. Подмачкајте ја хартијата и ѕидовите со путер. За сигурност, дополнително посипете ги ѕидовите со какао во прав.
4. Истурете го тестото во тава и печете го сунѓер торта на 180 степени. Не е потребно повеќе од половина час.
5. Оладете го добро подготвеното сунѓерно торта, а потоа разделите го на две парчиња со нитка или нож.
6. Меко омекне путерот на собна температура, исечкајте и мелете со шеќер. За вкус, можете да додадете допир на ванила во прав.
7. Веднаш внесете ја целата павлака и тресете на умерени врти на миксер додека не добиете помпезна тежина. Поставете павлака за ладење во заедничката комора на фрижидерот за половина час.
8. На рамна плоча, собирајте го тортата. Без заштеда, премачкувајте ги бисквитните препарати со крем. Намалете го униформниот слој на кремаста маса и нејзините страни.
9. За декорација, измијте го млечната чоколада преку ситен ренде на површината на тортата. 10. За да впие, десерт го стави во фрижидерот три часа.
Торта "Црниот принц" на кефир со цреша
Во тестото се додава кисела павлака, која ќе ги направи боксетите побогати. За да се даде специјален допир на третира, црешата се става под крем слој. Бобинки може да се земат и свежи и замрзнати. Црешан конзервирана во свој сок нема да го расипе десертот.
Состојки:
• две јајца;
• чаша нерафиниран шеќер;
• три лажички какао;
• 200 мл кефир;
• половина чаша кисела павлака со содржина на маст до 20%;
• сода - 1 лажиче;
• две чаши висококвалитетно брашно;
• сок од половина лимон.
Во крем:
• дебел крем или домашен путер - 100 g;
• две чаши од 30% кисела павлака;
• Шеќер во прав - нецелосно стакло.
Изборно:
• 350 гр. свежи замрзнати вишни;
• темно, високо квалитетно чоколадо - 50 гр.
Метод за готвење:
1. Комбинација на кисела павлака со кефир, истурете ја брзата сода, промешајте и оставете ги настрана 10 минути.
2. Истурете го филтрираниот сок исцеден од половина лимон, се меша и веднаш влегува во тепан шеќер и јајца. Ре-микс темелно.
3. Завртете преку цедилка, додадете какао, а потоа додадете брашно. Донесејте го тестото до хомогеност со лесно тепање, а потоа оставете го да остане десет минути.
4. Наполнете го подготвен за тесто сад за печење и печете околу половина час со вообичаеното греење за 180 степени за такви колачи.
5. Со цел печен бисквит да се олади рамномерно, ставете ја печената торта на решетката и пресечете ја на половина само откако ќе се олади целосно.
6. Ставете ја црешата на сито и затопете, оставајќи ја топла.
7. Додавање на лажица шеќер во прав и почнување со ниски вртежи, а потоа, постепено зголемување на брзината, победи павлака. Без запирање да се победи, на ист начин влезе во неа нафта омекне на собна температура. 8. Ставете ја одмрзнатата цреша на дното на бисквитот. Покријте го бобинки со половина од кремот и ставете ја следната торта. Нанесете тенок слој крем на страничните страни на тортата и оставете го остатокот на врвот торта и нежно го израмните.
9. Украсете ја површината на обликуваниот десерт со грубо рендано чоколадо и ставете го на студ неколку часа.
Црното принцово торта на кефир без јајца со импрегнирано алкохол
Бисквитот направен според овој рецепт има неутрален вкус и може добро да се вклопи во вегетаријанска домашна торта. Колачињата бараат дополнително впивање. За ова можете да го користите концентриран шеќерен сируп, редок џем. Во овој рецепт, импрегнацијата ќе се подготви врз основа на течен мед со алкохол.
Состојки:
• седум супени лажици неароматично растително масло;
• 320 гр. висококвалитетно брашно;
• чаша кисело кефир;
• една и пол лажици ripper или една сода бикарбона;
• три лажички какао.
За импрегнација:
• секој течен мед - 2 лажици. л .;
• две лажички ракија или ром.
За крем:
• 100% плоча од чоколада, горчливо;
• 180 гр. свеж путер (без ширење);
• кондензирано млеко Gostovskaya - 1 банка.
Метод за готвење:
1. Намалете го кефирот. Вие не треба да го направите ова на шпоретот, во спротивно не можете да погодите со температурата и ферментираниот млечен производ ќе се измазне. Поставете го пакувањето за половина час во топла вода.
2. Истурете го загреаниот кефир во сад, додадете некој од риперите и добро се мешајте.
3. Штом започне реакцијата, на површината ќе се појават воздушни меури и кефирот почнува малку да се пени, внесете го шеќерот измешан со какао. Темелно измешајте, доведете ја смесата на хомогеност. На крајот внесете растително масло.
4. Додајте брашно од двојно семе и размачкајте со размачкајте, комбинирајте го со мешавина од кефир.
5. Пополнете тесто исполнето со форма на путер. Испратете го за 30-40 минути. во рерната. Изладете го печен бисквит на скара и пресечете го на две дебелини, или, ако е можно, на три дела. 6. Во половина чаша варена ладна вода, разредете го алкохолниот пијалак со мед. Нанесете го подготвениот раствор со четка, натопете ги двете колачи. Можете да навлажнете бисквитни празнини со прскање на смесата од спреј. Бисквитите впиваат подобро и подеднакво.
7. Исечете го путерот, префрлете во сад и нека се топат, чувајќи ја на собна температура. Потоа, тепање со средна брзина на миксер, во мали делови влегува кондензирано млеко во неа. Престанете да камшикувате кога маслото за крем станува хомогено.
8. На голем рентер тријте чоколадо. Оставете една третина од трошките за декорација и оставете го остатокот со кремот.
9. Покривање на натопените колачи со крем, формирајте торта. На неговите страни со тенок слој, нанесете ги остатоците од кремаста маса и посипете го горниот дел од одложената чоколадна трошка.
Чоколадна торта "Црниот принц" на кефир со ореви
Чоколадни бисквити колачи на кефир се натопени со кафе сируп, кој го насладува тортата со својот карактеристичен вкус и арома. Целосно кондензирано млеко оди до путер од путер. Неговиот, како и бисквит, треба да се надополни со какао. На врвот на тортата е покриена со прекрасни чоколадни шлаг, сецкани ореви го красат десертот и се прелива слој од крем.
Состојки:
• висококвалитетен маргарин или високомаслен путер за путер - 100 g;
• големи јајца - 3 парчиња;
• 200 гр. рафиниран шеќер;
• две чаши премиум брашно;
• целосна чаша кефир;
• брза сода - 1 лажиче;
• 50 гр. сува какао во прав;
• кристално ванила.
За импрегнација:
• течен џем (само сируп) - една четвртина чаша.
Во крем:
• целото кондензирано млеко - 0,5 стандардни калај;
• 75 гр. какао во прав;
• 300 гр. природен путер од 72%.
За глазура:
• три лажици омекнат путер;
• какао во прав - 60 г.;
• 125 грама гранулиран шеќер; • кравјо млеко - 80 ml.
Изборно:
• мал грст излупени ореви;
• 50 грама чоколада - темно и бело.
Метод за готвење:
1. Истурете ја содата во загреаниот јогурт, промешајте и одвојте привремено настрана.
2. Отстранете го путер или маргарин однапред од фрижидерот, полесно е да работите со омекнат производ.
3. Измешајте го шеќерот од какао, во посебна чинија, камшикувајте јајца со вилушка.
4. Започнете да ја победите омекната маст при миксер со ниска брзина. Само две секунди подоцна, додадете шеќер, и по неколку секунди, додадете јајца. Без запирање на процесот, полека се прелива кефир. Победи сето тоа заедно за уште една минута и ставете го миксер настрана, нема да ви треба уште.
5. Истурете го преливото брашно најмалку два пати и промешајте го во кефир со лажица, со што се движите нагоре.
6. Истурете го тестото од бисквит во навлажнетото путер и добро попрскана форма на какао и веднаш испратете го на веќе загреаната печка. Според овој рецепт, температурата за време на печењето е строго 180 степени!
7. Внимателно ставете ја сунѓерната торта надвор од калапот и ставете ја на жичаната решетка, а потоа исечете ги во слоевите на тортата.
8. Подгответе го кремот. Мека, но не и стопена исто така, размахване путер со миксер со какао. За да се направи растворот да се раствори подобро, додајте го во маслото, прекршувајќи го преку цедилка. Уште тепајќи, се става во тенок проток цело кондензирано млеко и продолжува со работата на миксер додека кремот не достигне апсолутна хомогеност.
9. Малку разредете го џемот со зовриена вода, така што импрегнацијата не се излачува, но во исто време не е премногу течност. Тоа е подобро да се земе рибизла, тоа ќе им даде на торта суптилна киселост.
10. Оревите малку пржете на сувата површина на тавата, потоа се лади и се исекуваат, но не и трошка. За ова користете тежок нож.
11. Заситени колачи, истурете го секој педаче од површината на лажицата со подготвениот сируп. Потоа размачкајте ги со крем, посипете ги со ореви и формирајте торта. 12. Гответе го чоколадото. Загрејте го млекото на мал оган, додадете какао со шеќер и измешајте за да избегнете грутки. Потоа веднаш ставете го путерот и, мешајќи, доведете до вриење. Кул, но не и целосно. Премногу топла празнина ќе се исцеди на тортата, и кога целосно се лади може да се згусне.
13. Покријте ја целата површина со замрзнување со чоколадо и протријте ја белата чоколада преку големиот ренде.
Црното принцово торта на кефир со крема
Бисквитните колачи за оваа торта може да се печат според секој рецепт опишан погоре. Неговата карактеристика е слој од месо, попрскана со мешавина од кокос и чоколадни чипови. Дебела месо не ги заситува колачињата, ја дава тортата на нежноста, што е посебен слој.
Состојки за крем:
• половина литар не обезмастено млеко;
• две свежи големи јајца;
• две третини чаша шеќер;
• 30 гр. сува скроб;
• ванила во прав или шеќер - 1 кесичка;
• 50 гр. слатка павлака високо квалитетен путер.
Изборно:
• бели кокосови чипови;
• темно чоколадо без полнила.
Метод за готвење:
1. Започнете со правење крем додека бисквитот се пече. Измешајте го млекото со ванила и доведете го до вриење со средна топлина.
2. Во хотелот сад, се меша скроб со шеќер и јајца, и победи добро. Потоа, интензивно мешање, истурете брзо, но во тенок проток, добро загреено млеко и ставете најмногу минимална топлина.
3. Додека мешате, ставете ја основата на кремот во вриење, се вари малку и отстранете ја од топлина. Ставете го путерот и промешајте додека не се стопи и не се меша со кремот.
4. Завиткајте го контејнерот со добиената маса во неколку слоеви на филмот, внимавајќи да не дојде во допир со површината на масата и да остави да се излади.
5. Се меша рендано чоколадо, додадете чипс од кокос, се меша. 6. Исечете ја сунѓерната торта на собна температура и пресечете ја на половина и поставете го долниот дел на чинија. Либерално подмачкувајте го со ладен месо, посипете го слојот со мешавина од чоколади и кокосови чипови.
7. Ставете го со врвот на сунѓерската торта и покријте го тортата со крем преку целата површина. Прашок со чипс од чоколадо со кокос.
Црното принцово торта на кефир со кафе вкус
Потребно е да се перат три бисквити на кефир, од еден дел од тестото подготвено според првиот рецепт. За импрегнација на торта ќе се користи сируп базиран на кафе и ракија. Во крем слој ќе одат путер крем со кондензирано млеко.
Состојки
За импрегнација:
• силно кафе - една и пол очила;
• лажица ракија;
• 100 гр. шеќер
Во крем:
• мала тегла варено целосно кондензирано млеко;
• 400 гр. квалитет 72% путер;
• мала торба со ванила во прав;
• три десертни лажички какао во прав без додаден шеќер.
Метод за готвење:
1. Донеси го кафето до вриење. Додадете ја целата мерка за шеќер и продолжете со готвењето, мешајќи додека не се раствори целосно. Извадете го кафениот сируп од шпоретот и изладете добро. Истурете во ракија, измешајте.
2. Промешајте ја цејата на какаото со ванила и додајте го омекнат путер, размахване. Ставете варено кондензирано млеко во базата на масло и повторно преминете го со миксер. Тоа треба да биде мазна, прилично дебела крема.
3. Ставете ја на садот една од оладените колачи, истурете ја со импрегнација на кафе и веднаш ја мешајте со крем. Слично, направете ја втората торта, ставајќи ја на врвот на првата. Нанеси тенок слој крем на третиот натопен бисквит. Исто така промеште и страни на тортата.
4. Дизајн десерт може да се ситно се носи чоколадо или сецкани ореви или нивната мешавина.
Црна кнежеска торта на кефир - трикови за готвење и корисни совети
• Кефир е пожелно малку да се загрее однапред со намалување на пакетот во топла вода. Ладниот производ не ги гасне лошите плочи, што значително влијае на квалитетот на готовите колачи.
• Бидејќи колачињата имаат темна боја, не се препорачува да се попрскаат слојот од маслото на дното и ѕидовите на обликот со трошки од леб или гриз. Користи за овој какао во прав. Рабовите на бисквитите нема да имаат светли подлоги од прав.
• Температурата на печење на рерната е стандардна - 180 степени, но времетраењето е означено приближно. Тоа зависи од специфичната печка и не може да кореспондира со препораките за рецепт. Затоа, пред да добиете бисквит, проверете ја неговата подготвеност, и најдобро од сè, направете го тоа за половина час од моментот на печење.
