Денес, заедно со рецептите "Наполеон", "Ржижик" или "Медовик", кои се запознаени од детството, необични, егзотични рецепти за торта стануваат сè попопуларни.
Покрај тоа, денес торта не само што треба да биде вкусна, но исто така убава и идеално здрава. Последново ретко се прави, ова правило работи само со овошни или желе колачи, сите други - целосно составени од масти, јајца и шеќер. Сепак, секој од нас од време на време сака да се третираат со вкусна торта. Ние ви ги нудиме најдобрите рецепти за торта за празната маса. И прво, се разбира, најпопуларните и вкусни колачи.
Императорот Наполеон имаше многу сложен карактер, но тортата Наполеон има многу едноставен рецепт, но во исто време е исклучително вкусен и хранлив. Еве како да се готви:
Состојки
- 400 гр. маргарин
- 200 ml вода
- 800 гр. брашно
- 20 г. шеќер
- 400 гр. путер
- кондензирано млеко (1 банка)
Метод на подготовка
- Исечете го маргаринот со вода, брашно, шеќер, сол. Го испраќаме тестото неколку часа во фрижидерот.
- Избегнувајте путер со кондензирано млеко со миксер.
- Извадете го тестото од фрижидерот, измешајте го добро, дели го на 9 еднакви делови, изладете го многу слабо и печете во добро загреана рерна (до 200 степени). Треба да се запомни дека колачињата се печат многу брзо, па затоа не треба да заминувате долго време. Тие се многу нежни и тенки, па затоа треба многу внимателно да ги извадите од рерната. Но, ако некое од тортата паузи, не се грижи, тој ќе оди за декорација.
- Кога ги печеме сите колачи, започнуваме да го конструираме нашиот "Наполеон", ширејќи ја секоја торта со шлаг со кондензирано млеко.
- Една од колачињата е три рендана, а кога ќе го направиме врвот торта од тортата, и нејзините страни, попрскуваме сé со оваа трошка. Потоа оставете го тортата неколку часа во фрижидерот за да впие - и е подготвена.
Еден од најпознатите нежни и прекрасни вкусни колачи, освојувајќи се со мед арома и мекост е Мед торта или мед торта. Ви го претставуваме неговиот класичен рецепт.
Состојки
- 3 јајца
- 200 гр. шеќер
- 40 гр. мед
- tsp. сода,
- 500 гр. брашно
- 500 гр. дебел крем
- 200 гр. шеќер
Метод на подготовка
- Ние го подготвуваме тестото за слоевите на торта со мешање на јајца, шеќер, мед, брашно и сода, а потоа разделите го на 7 еднакви делови и секој од нив се тркала доволно ретко.
- Печете колачи на температура од околу 220 степени до црвено.
- Кога ги извадите колачињата од рерната, веднаш ги пресекуваме до посакуваната форма и ставете ги остатоците во уште топла печка за да бидат суви.
- Добро избришете кисела павлака со шеќер со миксер.
- Го собираме тортата, шириме секоја торта со крем. Исто така добро promazhem страна и врвот на тортата.
- Намалете ги решетките или фунтата и посипете ја тортата со нив.
- Добиената медска торта останува за еден час на собна температура за импрегнација, но идеално треба да стои во фрижидер уште 10-12 часа.
Не е лесно да се направи добар бисквит со навидум едноставноста на процесот, но со нашиот рецепт дефинитивно ќе успеете. За правење бисквити, ни требаат:
Состојки
- 4 јајца
- 150 гр. шеќер
- 100 грама. брашно;
- 1 прашок за печење
Метод на подготовка
- Одделете ги белците од жолчките, изладете ги белците и камширајте со неколку капки сок од лимон и малку сол.
- Прашуваме прашок од шеќер и поголемиот дел од него се додава на протеини, а потоа продолжуваме повторно да ги победиме.
- Кога белите се камшикуваат, почнуваме да ги победуваме жолчките со преостанатиот прашок додека не се претворат во бела, кремаста воздушна маса.
- Потоа нежно измешајте готвените жолчки со брашно, прашок за печење додека не се изедначи, потоа додадете ги протеините.
- Тестото го преместуваме во форма и го ставаме во рерната загреана до 200 степени за половина час.
- Отстранете го готовиот бисквит, изладете го и пресечете го на 3 парчиња, а потоа подмачкајте ги со крем и ставете ги во торта.
Чоколадна торта, без сомнение, е сонот на секој чоколаден љубовник. И ова е како можете да го готвите:
Состојки
- 3 јајца
- 300 гр. шеќер
- 1 чаша кефир
- 1 лажиче. сода, хидриран оцет
- 400 гр. брашно
- 30 гр. какао
- 30 гр чоколадни алкохол
- 400 гр. дебел крем
- 200 гр. шеќер
- 1 лажиче. желатин
- 2 црни чоколадни шипки
Метод на подготовка
- Победи јајца со шеќер, додадете кефир, какао, брашно и сода.
- Печете 2 колачи во печка загреана до 170 степени (околу половина час), а потоа се излади секоја торта, се сече на 2 и впие во ликер.
- Капете кисела павлака со шеќер. Растворете желатин во 2 суп.л-патки. л варена вода и додадете на кисела павлака, продолжувајќи да се победи.
- Намалете ги колачи со добиениот крем.
- Откако ќе го растопите чоколадото, покријте го со торта и ставете го во фрижидер неколку часа.
Откако оваа торта, која беше продадена во кондиторскиот ресторан "Прага", беше огромен дефицит, а информираните домаќинки излегоа со рецепт колку што е можно поблиску до оригиналот. Можете да ја направите оваа торта и вас.
Состојки
- 200 гр. брашно
- 200 гр. шеќер
- 4 јајца
- 20 г. брашно
- 400 гр. шеќер
- 10 јајца
- 40 гр. желатин
- 1 чаша млеко
- 300 гр. путер
- 1 пакет ванилин шеќер
- 100 грама. шеќер
- 100 грама. какао во прав
- 100 ml млеко
Метод на подготовка
- Ставете јајца со шеќер 10 минути, додадете брашно, мешајте. Се печеме сунѓерска торта на средна топлина околу половина час, потоа се лади и се сече на два слоја.
- За крем, прво се прелива желатин со 150 ml топла вода.
- Одделете ги жолчките и протеините, отстранете го последното во фрижидерот, и победете ги жолчките наполнети со чаша шеќер. Потоа, истурете го млекото, истурете го во брашното и измешајте.
- Ставете го тенџерето во водена бања и, мешајќи, доведува до појава на меури и силно зголемување на волуменот. Тогаш масата треба да се олади, исто така, мешајќи.
- Ние го размахваме путерот, претходно омекнат на собна температура, постепено додавајќи го чоколадото и ванилин шеќерот добиени претходно, потоа се мешаме и добиваме мрсна крема.
- Желатин е доведен до целосно растворање, филтриран по потреба.
- Протеини во голем тенџере, победи со шеќер во силна пена, истурете го растворен желатин во неа и добро се мешајте.
- Додај малку путер крем крем, камшикување.
- Го собираме тортата. Ние го навлажнуваме долниот бисквит со четка со коњак сируп, така што е малку натопен. Спремете го кремот на врвот, покријте го со втората кора, лесно притиснете го, ставете го во фрижидер неколку часа додека не се зацврсти (подобро - во текот на ноќта).
- По стврднување, покријте го тортата со чоколадо замрзнување направено од шеќер, какао во прав и млеко.
Ако сакате да направите едноставна, но многу вкусна торта, тогаш најдобро е да се перат кисела павлака.
Состојки
- 3 јајца
- 200 гр. шеќер
- 300 гр. брашно
- 300 гр. павлака
- 0,5 лажиче. сода, хидриран оцет
- 1 пакет ванилин шеќер
- 200 гр. шеќер
- 350 гр. павлака
Метод на подготовка
- Тесто за готвење од јајца, шеќер, брашно, кисела павлака, сода и ванилин шеќер.
- Истурете го во калапот и печете во рерната, загреана до 200 степени.
- Откако ќе го отстраните тортата од рерната и изладете ја, пресечете ја на 2 парчиња.
- Погрејте ја павлаката со шеќер во мешалка.
- Ги покриваме колачи со кисела павлака, собираме торта и оставајте го во фрижидер неколку часа за да го впиеме.
Мравка торта е толку вкусна како оригинална, и затоа секоја домаќинка бара да научи како да го готви. И тука е прекрасен рецепт за оваа торта:
Состојки
- 700 гр. брашно
- 100 грама. шеќер
- 200 гр. павлака и путер
- 0,5 лажиче. сода, хидриран оцет
- 1 може да се варат кондензирано млеко
- 200 гр. масла
- нотка на сол
Метод на подготовка
- Измешајте го брашното со маргарин, шеќер, павлака, сол и сода, месете го тестото.
- Пренесете го тестото преку мелница за месо, шијте го на лист за печење и печете на 180 степени додека не достигне златна боја.
- Во тоа време, победете го путерот со кондензирано млеко до хомогена маса.
- Извадете го готов тесто од рерната и мелете го со помош на tolkushki. Не треба да се стремиме да постигнеме премногу мал дел од трошките, мора да има мали парчиња.
- Истурете ја кремата во трошки, темелно ја мешаме резултираната маса, а потоа лежиме сè на плочата во слајд, така што обликот на колачот личи на мравјалник.
- Ставете го во фрижидер неколку часа за да го зграпчи. После тоа, нашата торта е подготвена.
Ако сакате да направите торта која има невообичаен изглед, тогаш ова е, се разбира, Тортајната торта. Тоа ќе ги украсува сите празник маса. И тука е неговиот правилен рецепт.
Состојки
- 6 јајца
- 300 гр. шеќер
- 600 гр. брашно
- 0,5 лажиче. сода, хидриран оцет
- 750 гр. павлака
- 200 гр. шеќер
- 100 грама. шеќер
- 50 g путер
- 50 гр. какао во прав
- 50 гр. павлака
Метод на подготовка
- Победи јајца со шеќер, потоа додадете брашно и сода.
- На претходно загреан лист за печење, подмачкан со путер, со лажица се шири тестото со мали палачинки, потоа ставајте го во рерната и се пече, а кога ќе бидат малку поцрвени, отстранете ги.
- Додека палачинки се ладат, подгответе го кремот, камшикување на кисела павлака со шеќер. Ние исто така подготвуваме глазура со мешање на шеќер и путер и загревање на нив на тивок оган. Кога путер се стопи, додадете какао и кисела павлака и врие околу 10 минути.
- Кога палачинки се ладни, ставете ги 3 колачи настрана и оставете го остатокот на садот со камилица и размачкајте ги слоевите со кисела павлака. Вкупно треба да има околу 5 слоеви, а тортата треба да изгледа како желка. Одозгора го пополнуваме со глазура и ги пресекуваме три гранули оставени на половина и направиме "желка" за нив, глава, шепи и опашка.
Тортата "Прага" (на сликата погоре) е неверојатна мешавина на чоколада, воздушна торта и крем. За подготовка потребно е да се земе една чаша брашно и иста количина шеќер, како и 2-3 јајца, до 200 гр кисела павлака, половина конзерва кондензирано млеко и половина лажичка сода.
За да се подготви тестото, сите состојки треба да се мешаат и да се мешаат добро. Потоа тие треба да се поделат на три дела и на тој начин печени три колачи. Пред печење, подмачкајте ја тавата или темелно да ја обликувате со масло. Печката секоја торта треба да биде 15 минути на температура од 180 ° C.
За кремот ќе ви биде потребен пакет од путер и половина конзерва од кондензирано какао. Путерот треба да се омекне и да се пире со кондензирано какао за да се добие мека маса. Измешајте ги колачи со добиениот крем, а тортата може да се обложи на врвот со навртки или чоколадо замрзнување. Торта "Мозаик" импресионира со своите едноставни состојки и неверојатен вкус. Ќе ви треба една фунта кисела павлака, шеќер, ванила, желатин и мулти-обоени желе. Кисела павлака со шеќер треба да се изгори со миксер за да се добие шик во конзистентна маса, разредување на желатин и се меша со кисела пареа. Потоа, резултатот треба да се остави за замрзнување, и во тоа време да се подготви "тврд" мулти-обоен желе, треба да се зацврсти побрзо од кисела павлака. Потоа треба да го пресечете во големи коцки и истурете го во сад со кисела павлака и желатин. Се меша нежно, се организира во прекрасни облици и остава да замрзне.
За да направите торта "урнатините", ви се потребни четири жолчки, чаша шеќер и лажичка ванилин шеќер. Од овие производи треба да се готви меленинг, камшикување протеини со шеќер, а потоа и печење нив во рерна. Како резултат на тоа, бешески треба да го размазат кремот од пакет путер и 8 супени лажици кондензирано млеко. За крем, путер и кондензирано млеко треба да се шлакаат добро, а потоа да се постават слојот од менинг на садот, вториот слој на bezekhek треба да се размачка со крем во долниот дел и да ги стави сите меренчиња во форма на рид. Торта се истура над ракија, чоколада и попрскана со ореви или кокосови чипови.
