Владимир Дал ја дефинира тортата како златна слатка торта. Таквата средна формулација предизвикува некои протести, бидејќи тортата е, пред сè, одмор. Вистинска химна на уметноста на тесто готвач во Нова Година, роденден, и токму така, во чест на добро расположение и одличен ден.
Мед торта - сон кој лесно се остварува со помош на едноставни манипулации и неколку едноставни состојки. Главниот лик е медот - здрав, вкусен и лековит производ. Тоа треба да се додаде на тестото сосема малку - само неколку лажици, а резултатот е неверојатен.
Пофалбите на мед може да се пеат за многу долго време. Се користи за зачувување на зеленчукот, за чорба и за печење со птици, подгответе риба сосови. И печење со уникатен пчелен производ има неверојатен вкус, убава боја и карактеристичен карамел вкус. Постојат многу рецепти за колачиња, джинджифилово и мед пити, но ништо не се споредува со вистински мед торта што само се топи во устата. Медното тесто е некаде помеѓу песокот и бисквитните видови, бидејќи е додаток на мед кој го разликува тестото од тие и други. Посебна декорација не е потребна, главната предност - извонреден вкус и леснотија на подготовка.
Мед торта - Подготовка на храна
Мед торта е едноставна, целата тајна лежи во правилното печење на слоевите на тортата, и за неа нема толку многу состојки. Главниот лик, кој е непроменет за сите рецепти, се разбира, мед. Подобро е да се земе во течна состојба за да се направи тестото полесно да се формира. Густата сладкарница може однапред да се стопи во водена бања. Еден од најпознатите победнички типови на крем за нашата торта може да биде смесен. Од него производот добива пријатен, свеж киселост, колачињата се добро натопени и стануваат само воздушни. Така што како резултат на тоа ние не сме разочарани, тоа е подобро да се земе маст павлака и да го замени шеќер со шеќер во прав. Кул павлака во фрижидер, и брзо победи со фин шеќер или шеќер во прав. После тоа, можете да додадете џем, пире од овошје или други состојки според рецептите. Принципот на готвење е секогаш ист, разликата во рецептите може да се определи со додавање на само една состојка во кремот, на пример, сливи, кокос снегулки или џем.
Мед торта - Најдобри рецепти
Рецепт 1: мед торта со какао прашок Чудо
Покрај фактот дека таа торта е вкусна и нежна, исто така е огромна - сосема доволно за да се сретне и да се храни голема компанија. Оригиналното тесто се подготвува во водена бања, тоа го прави тортата мека и меки, вистинско чудо.
Состојки: јајца (3 парчиња), сода (2 лажици) мед (2 лажици), брашно (3,5 чаши), путер (60 гр.), Шеќер (стакло).
Крем: јајце, шеќер (1 чаша), млеко, гриз (1 лажица L). Омекнува на собна температура путер (250 g), ванилин, половина чаша кисела павлака.
Слатка: шеќер, какао, кисела павлака (сите за 24 супени лажици), путер (60 гр.).
Метод на подготовка
Прво подгответе го кремот. Паунд шеќер и јајце во сад, додадете брашно и ванила и се меша. Постепено додавајте млеко за да добиете хомогена маса. Ние ставаме во водена бања сè додека не се дебели, но не вриеме, донесуваме скоро до вриење. Во ладна до собна температура, додадете путер и размахване. На крајот додадете кисела павлака и мешајте. Подготовка на тесто:
- Измешајте путер, шеќер и мед во сад и ставете го во водена бања за да го распуштите шеќерот. Победи во јајца и брзо се меша.
- Ставаме 4 минути во водена бања, додајте 2 лажички сода. Масата треба да се зголеми нагло (околу три пати).
- Продолжуваме да го запалиме и да додадеме брашно (2 чаши), промешајте. Тестото треба да биде подебело од палачинки. Тестото не треба да биде слатко или тешко. Ако течност - додадете повеќе брашно, околу половина чаша.
- Ставете го тестото на масата на слој од брашно. Ние ја делиме на 7 еднакви делови, секој дел се префрламе во брашно и формираме тенки колачи. Се печеме до златно кафеава боја.
Слатка: измешајте какао со шеќер, додадете путер и доведете до вриење.
Озрачените колачи се мастуваат со крем, истурете ја глазурата на врвот и испратете до фрижидерот за да киснам. Истурете шлаг на врвот.
Рецепт 2: Царски мед торта со сливи
Сувата слива на производот му дава карактеристичен вкус, тоа само оди добро со мед. Тестото е фундаментално различно во текстурата, па затоа не се пече со торта, како во повеќето случаи, но целосно, а потоа се сече во колачи.
Состојки: тесто: путер (100 гр.), Брашно (1 чаша), 2 лажици. лажички мед, 1/2 чаша, шеќер, сода (1. ч лажица), 2 јајца
За кремот: кисела павлака (3500 гр.), Ореви (100 гр.), Сливи (неколку), половина чаша шеќер.
Метод на подготовка
Во соодветен сад, топете го медот на тивок оган, постојано мешајќи додека не се појави пена и златно-кафеава боја. Извадете го од топлина и растворете го сецканиот путер со шеќер во овој сад, промешајте со путер и брашно. Тестото треба да излезе како многу дебела павлака. Печете во форма на тивок оган, пресечете ја тортата на половина и впие во крем. Ако се добие мал волумен, можете да земете двоен дел и да го пресечете на 4 парчиња. Подготвеноста на тортата се проверува со натпревар. Крем: се меша кисела павлака и шеќер, ставете го во фрижидерот. Ние мелење и туркање ореви, сливи. Поделите павлака на половина. Додајте ореви на еден дел од кремот, сливи на друг, нека се впие на студ. За да го направите кремот "суво грозје", можете да додадете малку рум или ракија.
Рецепт 3: Мед торта со кондензирано млеко и џем од кајсија
Многу луѓе, а не само децата, го обожуваат вкусот на варено кондензирано млеко. Ако го камшикувате со путер, добивате крем што можеби не толку длабоко впие колачи, но само по себе е многу вкусен. И со кајсија џем и ореви толку лесно да го зграби.
Состојки:
За тестот: мед (3 супени лажици), путер или маргарин (60 гр.) , водка (1 лажица), брашно (2, 5 чаши), јајца (3 парчиња), гранулиран шеќер (1 чаша).
За крем: путер (300 грама), кондензирано млеко (2 канти), лажица мед, ореви, џем од кајсија.
Метод на подготовка
Во водена бања, се топи маргарин или путер и се меша со јајца, додадете малку сол, истурете го млекото и топлината се додека не се раствори целосно. Додадете сода и преливно брашно во мали делови. Може да се пече колачи дебели и тенки, до златно-кафеава, со просечна топлина.
Крем Измешајте го путерот и кондензирано млеко додека не се изедначи, додадете мед, некои ореви. Го собираме тортата. Ги покриваме колачи и ги ставаме еден на врвот на другиот. Ние шириме крем на врвот, посипете ги со ореви и декорирајте со џем од кајсија.
Мед торта - корисни совети од искусни готвачи
- Подобро е да ги нанесете слоевите на тортата додека тестото е уште топло, многу брзо, без да се олади. - Крем е подобро да камшик со иста температура на состојките. Се грижи за ова однапред. Ако е лошо ступа, треба да ја "изедначите" температурата - ставете ја неколку минути во фрижидер или малку загреана рерна.
- За да го направите убавото убаво, треба да го држите тркалцето под агол од 45 степени при тркалање.
Изберете го вашиот рецепт!
