Зебра торта - општи принципи и методи за готвење
Зебра торта е една од најпознатите и омилени деликатеси. Неговата особеност се состои од бизарно менување на ленти од светло и темно тесто во слоеви на торта. Кај децата, овој вид на торта е вистинска радост, а возрасните не им пречи да се обидат ова вкусно шарени сладост.
Во однос на рецепт карактеристики, зебра торта е класичен павлака со какао додадени на половина од тестото. Да се направи тоа во форма на наизменични светли и истури една кафена тесто, овозможувајќи да се сече торта и да види како фенси мермер шема. Некои луѓе мислат дека правењето таква торта е тешко, особено кога готвачите не се осмелуваат да го направат тоа. Сепак, всушност, подготовката на оваа торта е доста едноставна. Покрај тоа, таа е неопходна за многу прифатлива група на производи, така што се колачи за да безбедно дури и многу неискусни готви.
Зебра - Преработка на храна
Како што веќе рековме, една од главните компоненти на зебраната кола е кисела павлака, исто така е направена од путер, шеќер, јајца, какао, сода и брашно. Сите наведени производи не бараат посебна подготовка, освен брашно, кое мора да се просее, во идеален случај - неколку пати, тогаш колачи ќе се подобрат и тестото ќе биде помека и повеќе меко.
Зебра Торта - Најдобри Рецепти
Рецепт 1: Класичен зебра торта
Ова е класичен рецепт за зебра торта: тесто со две бои врз основа на кисела павлака, која се влива во калап на посебен начин за да добие фенси мода во тортата и, се разбира, шлаг за покривање на тортата, без која вистинската зебра не може да се замисли. Состојки:
за тестот:
200 гр. павлака;
4 јајца;
350 гр. шеќер;
100 гр. путер;
300 гр. брашно;
2 суп.л-патки. л какао;
200 гр. ореви;
прашок за печење;
за импрегнација:
250 гр. павлака;
100 гр. шеќер;
за глазура:
50 гр. павлака;
3 суп.л-патки. л шеќер;
70 гр. путер;
2 суп.л-патки. л какао
Метод на подготовка:
1. Во сад, протријте го путерот со половина шеќер. Потоа, откако ги затегнаа јајцата во друга чинија, лесно ги размахвате со размачкана или миксер и се мешате со маслената маса.
2. Измешајте ја киселата павлака со прашок за пециво и додајте ја во смесата од путер-јајце, повторно измешајте.
3. Ставете го брашното во добиената маса, а потоа повторно мешајте го и разделувајте го на половина, додајте какао на еден од деловите.
4. Измазнување на сад за печење со путер и попрскување со брашно или трошки, поставете го наизменично во 2 лажици темно и светло тесто, така што секоја боја паѓа во центарот на претходниот.
5. Значи ние го смениме целото тесто во форма, потоа печете го тортата во рерната, загреана до 180 степени.
6. За да ја подготвите глазурата, измешајте го кремот со путер, шеќер и какао во тенџере и доведете до вриење со постојано мешање (за да го распуштите шеќерот).
7. Извадете го готовиот колач од рерната, пресечете ја на 2 парчиња по должина, а потоа се шират и двете за импрегнација со кисела павлака (подгответе ја со тепање кисела павлака со шеќер). После тоа, покријте ја тортата со шлаг и посипете ги со сецкани ореви.
Рецепт 2: зебра торта со крем за мирис и кондензирано млеко
Ова е поедноставен рецепт за зебра торта. Овде, "стрижањето" на тортата се постигнува многу едноставно: ние едноставно ги менуваме кафените и лесните колачи, преклопувајќи ја тортата. Сепак, тоа нема да влијае на неговиот вкус, и тој излегува исто толку добро како класична зебра. Состојки:
За лесна торта:
200 гр. масни кефир;
2 чаши брашно;
200 гр. шеќер;
3 јајца;
1 лажиче. сода;
за темна торта:
200 гр. масни кефир;
400 гр. брашно;
3 јајца;
200 гр. шеќер;
3 суп.л-патки. л какао;
hl сода;
мешавина крем:
800 гр. млеко;
200 гр. гриз;
200 гр. шеќер;
150 гр. путер;
1 лажиче. лимонска киселина;
за врвот на тортата:
конзервирана варено кондензирано млеко;
100 гр. ореви.
Метод на подготовка:
1. За готвење светлина торта, победи јајца со шеќер, а потоа додадете кефир со брашно и сода, оцет, и месете го тестото.
2. По размачкането на обликот со сончогледово масло, изложете го тестото и печете околу половина час на температура од околу 170 степени.
3. За подготовка на темна торта, победи јајца со шеќер, потоа, додавајќи кефир со сода, гасена оцет, какао и брашно, месете го тестото. Ние го исперуваме истото како лесна торта.
4. За подготовка на гриз крем, донесе млеко на вриење, а потоа, се става во неа тенок прилив на гриз и додадете шеќер, готви со постојано мешање. Додајте масло. Кога масата се лади, додадете лимонска киселина и добро се меша.
5. Исечете ги сите колачи на три дела, превиткувајте ги во торта, наизменични темни колачи со лесни и размачкајте ги со крема за грил. Покријте ја врвната торта со кондензирано млеко и посипете ги со сецкани ореви.
Рецепт 3: Торта за зебра зебра
Вие не верувате дека слатките јадења може да бидат корисни? Ако тие вклучуваат урда, тогаш нема сомнение за тоа. И кога ќе дознаете дека оваа торта дури и не бара печење, сигурно ќе сакате да го готвите за да добиете светло, убаво и многу вкусно јадење. Состојки:
500 гр. крем 38%;
200 гр. млеко;
100 гр. шеќер;
80 гр. (1 пакет) инстант пудинг во прав;
250 гр. меко урда;
темно чоколадо за декорација;
25 ЕЕЗ. бисквитно чоколадо чип колачиња
Метод на подготовка:
1. Поминете крем со половина чаша млеко, инстант пудинг и шеќер со миксер, додадете урда во смесата и добро се мешајте.
2. Земете продолжена форма и размачкајте ја со растително масло, пополнете со три четвртини од добиениот крем.
3. Потопувајќи бисквити во преостанатото млеко, го "вметнуваме" во крем во неколку реда. Ова ќе помогне да се добијат ленти на сечењето на тортата. Останатите кремови се изложени на врвот и израмнети, потоа покриени со фолија и се ставаат неколку часа во замрзнувачот.
4. Извадете го готовиот колач и претворете ја обликот на садот, отстранете го и декорација на тортата со рендано чоколадо.
Оваа торта може да се јаде како сладолед, веднаш извадена од замрзнувачот и може малку да се одмрзне во фрижидер и да ја јаде како торта.
Зебра Торта - корисни совети од искусни готвачи
Ако, кога печете колач, тој е силно замачкан надвор, а не печен внатре, може да го покрие со фолија и да ја доведе до подготвеност.
Немојте да ја отворате рерната за време на печката, така што тестото не се реши. Веднаш откако бисквитот ќе се извади од рерната, не го прекинувајте веднаш. Ако нека се излади, "се релаксира", тоа ќе биде убаво од надвор и добро готвено внатре.
