Торта "Наполеон" се појави во советско време и оттогаш не престана да ужива со вкус. Штом неговиот рецепт не се промени, кој не се користи за меѓуслојни и декоративни. Но, без оглед колку се успешни експериментите, сепак, сите се вратија кај него - на докажаниот, вкусен и нежен советски Наполеон. Како беше торта готви во тие денови?
Наполеонска торта од советско време - принципи за готвење
Наполеон е специјална торта, бидејќи е направена од бесквасен колачи без шеќер. Сепак, излегува прекрасно, необично, многу задоволувачко и нежно. За да направите сето тоа навистина, треба точно да го следите рецептот.
Општи принципи:
• Вода. Мразот се користи за тестото. Пред мешање, испратете ја течноста во фрижидерот. Млеко понекогаш се користи.
• Путер / маргарин. Изберете со највисока содржина на маснотии, по можност најмалку 72%. Во принцип, дури и свинското масно тесто ќе се вклопи во тестото, само несоодветно.
• Брашно. Користена пченица / и, по можност пред да го замесиме, пресечете ја.
• Оцет. Дава колачи на каширане, секогаш додава. Сите рецепти укажуваат на количината на оцет 6%. Ако не постои таква концентрација, тогаш суштината може да се разреди независно.
• Сол. За да го направите тестото навистина вкусно, треба да додадете малку сол во него, дури и ако тоа не е наведено во рецептот. За стандардна серија, потребна е една третина од кафена лажичка.
Подмачканите колачи често се мешаат. Во советско време, тој беше многу сакан за едноставност и евтина цена, но беше подготвен на различни начини. Подолу се дадени неколку опции. По подмачкување, тортата беше оставена да впие. Наполеон му треба ова најмалку десет часа.
Класичен рецепт за торта од Наполеон од советско време со млеко
Заеднички и познат рецепт за торта "Наполеон" од советско време. За нејзината подготовка ќе треба едноставна, достапна храна која секогаш е во фрижидер.
Состојки
• 0,2 кг нафта;
• 0.5 чл. млеко;
• 1 лажиче. оцет;
• 1 јајце;
• 3 лажици. брашно.
За крем:
• 0,8 литри млеко;
• 300 гр шеќер;
• 3 супени лажици скроб;
• целото јајце;
• 0,5 пакети масло.
Готвење
1. Ставете го брашното со путер или со ладен маргарин на трошка. Додајте околу една третина од лажичка сол, а потоа оцет, брзо се промешува, додајте мраз млеко и јајце. Месете тесто. Тоа не е кул, тоа ќе биде лесно да овен.
2. Ја делиме масата на 10 парчиња, префрлете ја во сад или едноставно ја покриваме со пакет, испратете ја во замрзнувачот. Таму тестото ќе се зацврсти, тоа ќе стане потешко.
3. Додека можете да готвите кремот. Се мешаме сè во тавата со нелепливи слоеви, освен за рецепт на путер. Се промешува со размахване, се вари на тивок оган сè додека млечната мешавина не изгледа како кондензирано млеко.
4. Отстранете го кремот од топлина, додајте го омекнатиот или сецкан путер, промешајте додека не се раствори, изладете го кремот и поставете го во фрижидерот. Ние ќе ставиме ванила.
5. Извадиме парче тесто од замрзнувачот, извадиме тенка рамна торта, речиси транспарентна, дебела како лист хартија. Многу пати се нанесува со вилушка и се пренесува на лист за печење.
6. Печете го тортата на 200 степени на светло црвено, нема потреба да пржете, оставете го слојот да остане бел на места.
7. Излегуваме од рерната, нанесете го капакот од садот во топла торта, исечете го вишокот со нож. Овие белешки ќе одат за попрскување.
8. Слично на тоа, исперете ги сите преостанати колачи на тестото, што останува во замрзнувачот. 9. Ние маснотии колачи со крем, ние стегам едни со други, но ние не притиснете надолу. Торта ќе излезе крива и ридско. Маст на врвот, помине крем на страни. Заспие со смачкани белешки.
10. Ние го напуштаме Советскиот "Наполеон" впиваме, издржуваме најмалку 10 часа. Во тоа време, тој ќе се реши, ќе биде мазна и неверојатно сочни.
Наполеон торта рецепт советско време на вода
Најевтиниот рецепт на Наполеонската торта од времето на Советскиот Сојуз, за која практично ништо друго освен брашно и маргарин се додава на тестото. Кремот е исто така подготвен за месо, но малку според различен рецепт.
Состојки
• 0,3 кг маргарин;
• 0,6 кг брашно;
• 0,15 л мраз вода;
• 0,5 литри оцет;
• пар на јајца.
Крем:
• 4 јајца;
• 0,1 кг брашно;
• ванила;
• 1 литар полномасно млеко;
• 0,3 кг шеќер.
Готвење
1. Вода веднаш ставете во замрзнувачот. Маргаринот мелете со брашно и сол, додадете јајца, истурајте ја водата со оцет, месете го тестото.
2. Поделете ја масата веднаш во 12-14 грутки со иста големина, покријте, испратете ја во замрзнувачот.
3. Крем без масло, но многу јајца одат во неа. Тоа е нивна пауза во сад, внимателно се тресат за да го скршат протеинот. Ние воведуваме шеќер, брашно, а потоа млеко. Го ставивме тенџерето на оган, постојано мешајќи, готваме до густа. Пополнуваме со ванилин. Ладење надолу.
4. Извадиме тесто во делови во неколку парчиња. Свиткајте ги тенки колачи, печете колачи за "Наполеон". Процесот е опишан во детали погоре.
5. Подмачкајте ги колачи со крем, нанесете 3-4 лажици на секоја торта. Посипете измешајте "Наполеон" со сецкани белешки.
Рецепт за торта од Наполеон од Советскиот период на пиво
Да, во советско време рецептот за тортата "Наполеон" се појави со учество на познатиот пенлив пијалок. Колачињата се многу нежни, трошни, исклучително миризливи. Состојки
• 3-3,5 ул. брашно;
• 250 гр масло;
• 200 мл ладно, свежо пиво.
Крем:
• 0,7 литри млеко;
• 40 гр масло;
• 200 гр шеќер;
• 2 жолчки;
• 80 гр брашно (може да се меша со скроб).
Готвење
1. Истурете 3 чаши брашно во голема чинија. Намалете го путерот во тенки парчиња, додадете во брашно и, како што беше, се исечете со нож. Истурете печен пијалак, месете тесто. Доколку е потребно, додајте повеќе брашно.
2. Ние делиме на 10 парчиња, ние испраќаме да се излади.
3. Гответе наједноставните меса: мешајте брашно и шеќер, додадете ги сите други производи, вклучувајќи путер. Го ставаме шпоретот и готваме додека не го направиме.
4. Извадиме тесто, извадиме парчиња, се печеме колачи. Не заборавајте да ги пробиете со вилушка, така што има помалку меури.
5. Собери го тортата: ги пакуваме колачи, натрупувајќи се еден со друг.
Рецепт за торта на Наполеон со советска ера со кукла
Овој рецепт за "Наполеон" торта исто така е од советско време, но не е толку популарен како и претходните. Сепак, тоа има право да постои. Патем, тоа се готви со путер крем.
Состојки
• брашно;
• 350 гр урда;
• 350 г нафта;
• сол.
Крем:
• 400 гр масло;
• 450 g кондензирано млеко.
Готвење
1. Додадете 1 лажиче за урда. сол, мелење. Маслото мелење со 3 чаши брашно. Комбинирајте со сирење, месете го тестото. Доколку е потребно, додадете брашно ако трупот е течност.
2. Поделете го тестото на осум делови, отстранете го за еден час во фрижидер.
3. Избегнувајте мек путер, додајте кондензирано млеко за него. Ванила по вкус, било која друга суштина.
4. Земете парче тесто, наново, исечете. Печете ја првата торта. Додека е во рерна, подготви втора и така натаму.
5. Ширење на сирење колачи со путер путер, декорација на торта со сецкани отпад. Нека се впие 5-6 часа.
рецепт за колач од Наполеон од советската ера на павлака
Друга варијанта на тендер, трошлив колачи за популарната торта, која во советско време беа подготвени на кисела павлака. Кремот може да се користи месо или крем, како во рецептот погоре.
Состојки
• 100 г маргарин;
• 0,25 кг кисела павлака;
• 3 лажички шеќер;
• 1 лажиче. сода и оцет;
• брашно, сол.
Готвење
1. Маргарин се сече на парчиња, оставете да омекне.
2. Додадете шеќер во неа со кисела павлака и сол (изклинвам). Можете да ја зголемите количината на шеќер до 100 грама, колачињата ќе бидат поинтересни, послатки.
3. Се мерат сите состојки додека не се изедначи.
4. Додајте чаша брашно, додадете сода, угаснете со оцет, почнете да мешате и додајте повеќе брашно во процесот за да направите редовно, малку меко тесто. Месете. Се лади половина час во замрзнувачот.
5. Сега го делиме тестото во 6-8 парчиња, прокајте ги слоевите, печете наизменично во рерната додека не златно кафеава. Во просек, една кола ќе трае не повеќе од 7-10 минути, во зависност од дебелината.
6. Ние палто со било крем, оставете да се натопени.
рецепт за торта од Наполеон од советско време со ореви
За оваа прекрасна торта ќе треба ореви. Кикирики воопшто не се соодветни, ќе има погрешен вкус. Крем на павлака со додавање на путер. Колачињата можат да бидат подготвени според било која од првите три рецепти, сите ќе сторат.
Состојки
• 550 г кисела павлака;
• 220 г шеќер во прав;
• 2250 g нафта;
• ванила;
• 2 лажици. ореви (може да биде помал).
Готвење
1. Пред печењето на колачи или по неа, распрскувајте ги навртките на садот за печење и исушете ги во рерната. Тие ќе станат многу повеќе мирисна, вкусна. Оладете го. Ставете го на табла и малку се сеќавам со тркалачки игла, но не и фино. 2. Исечете го путерот на парчиња, ставете го во сад и оставете го топло, нека го омекне.
3. Повторете го путерот неколку минути, а потоа додадете го шеќерот во прав. Победи не запре, масата треба да се добие бујна, воздушеста.
4. По прашокот, додајте павлака во делови, додадете ванила на крајот. Главната работа е постепеноста, тогаш кремот ќе биде униформен, меки, а не течен.
5. Подмачкување на колачи и лесно попрскувајте ги со ореви, само расфрлајте малку по вкус.
6. Останатите навртки се мешаат со сецкани белешки, покриваат целата торта од врвот и страни.
Наполеонска торта од советско време - совети и трикови
• Колачињата за "Наполеон" треба веднаш да се скратат, додека се топло и подвижно. Ако ова не може да се направи, тогаш треба да го подмачкувате тортата, оставете неколку часа, потоа закачете го капакот, исечете го вишокот, повторно палто со крем и посипете го со трошка страна.
• Наполеонските колачи ќе бидат понежни, ако тие често се пробиваат со вилушка. Но, се верува дека таква торта е помалку тендер.
• Ако го направите тестото премногу стрмно и додадете брашно повеќе од нормата, колачот ќе натопува долго време, ќе излезе напорно, а тортата ќе биде невкусна.
