Песочни колачи се посебни! Тие не се како другите, се многу нежни, трошни и ретко продадени во продавници. Значи, постои причина да се направи десерт од себе. Покрај тоа, има толку многу интересни рецепти!
Песочна торта - Принципи за готвење
Тестото од песок секогаш се базира на маснотии. Ова е обично путер или маргарин, често се додаваат јајца. Можеби рецептот е кисела павлака или млеко, но во мали количини. Екстра влага го прави тестото потешко, тоа нема да биде толку трошко. Често се додава сода за мекост и порозна структура, но тортата во овој случај ќе биде многу повисока. Колачи обично се печат во рерната на неколку коцки. Но, постојат рецепти за готвење во тава, еден од нив може да се најде само подолу.
За слој на песочни колачи, можете да земете апсолутно било крем. Покрај тоа, базата оди добро со овошни пломби. Дури и најобемниот џем совршено ќе се вклопи во десертот. Главната работа е тоа што не е течност и не тече по рабовите. Сите песочни колачи бараат време за импрегнација, по што ќе станат нежни, топат во устата. Препорачливо е десертот да се чува во фрижидер најмалку 10-12 часа.
Ленинградска песочна торта (рецепт со кондензирано млеко)
Рецептот за песочна торта "Ленинградски", кој е направен од наједноставните и најприфатливите состојки. Можете да ставите маргарин во тестото ако нема путер.
Состојки
• половина килограм брашно;
• 0,5 лажиче. сода;
• 0,28 кг путер (маргарин);
• 2 големи јајца;
• 0,2 кг шеќер.
Крем:
• 0,2 кг нафта;
• неколку ореви; • 0,2 кг прашок;
• 20 г какао;
• 0,4 кг кондензирано млеко се варат;
• 2 лажички алкохол;
• 300 г џем од кајсија или џем од портокал.
Готвење
1. Исечете го маргарин или путер на парчиња, нека топи во топла соба, потоа додадете гранулиран шеќер и победи со миксер, по можност додека не се растворат зрнцата. Но, ако остане некој шеќер, тогаш не грижете се. Додадете јајца, додадете брашно и истурајте гасена сода. Можете да го преземете рипер, тогаш не треба да го изгаснете, во овој случај, делот е двојно зголемен.
2. Месете мека, но не и течност за сладопродажба. Ако брашното е мало, тогаш може да се истури малку повеќе. Поделете на три дела, вртете ги топчињата и ставете го во замрзнувачот.
3. Од секоја топка тркалање колачи (дијаметар 22-25 см), можете веднаш на пергамент, да се закачите на корица со соодветна големина, се сече круг. Печете наизменично во рерната, температурата е 180. Парчиња се исто така печени, тие ќе се вклопат за трошките.
4. Додека тестото се пече и лади, треба да направите крем. Еве, путерот не може да се замени со маргарин. Повторете го тоа неколку минути, додајте кондензирано млеко, прав, какао и додадете ликер. Но можете без него. Вие исто така не може да се стави на прав, ако не ви се допаѓа многу слатки колачи. Ставете го кремот на време во фрижидер.
5. Паунд џем до мазни.
6. Масло за торта со џем, а потоа покријте со крем, треба да го напуштите третиот дел. Слично на тоа, работиме на втората торта, врвот и страни на тортата.
7. Попрскувајте ги страните со резанки. Врвни распрскувачи. На класичната торта има натпис "Ленинград". Можете да го нанесете со џем или крем.
Песочна торта: Рецепт со џем
Рецептот за торта со колачи секој ден, кој е залепен со дебел џем. Можете да користите џем или џем. Состојки
• 0,4 кг брашно;
• 350 г џем;
• 2 јајца;
• маргарин / путер од 0,15 кг;
• 120 грама шеќер.
Готвење
1. Ставете го сецкан маргарин во сад. Додадете брашно и шеќер. Сега сите го мелеме со наши раце. Ако маргаринот е замрзнат, тогаш исечете ја масата со нож. Треба да направи бебе.
2. Додајте јајца, месете го тестото. Подели на 4-5 дела. Се лади во замрзнувачот околу петнаесет минути.
3. Извадете ги колачи, исечете ги. Целиот вишок е поставен веднаш до листот за печење.
4. Ние печеме песочни колачи на 200 степени до златно-кафеава, не се прецртуваме.
5. Палто со џем.
6. Измешајте го обликот, посипете го тортата на врвот. Можете исто така да посипете страни, но не мора да значи.
Песочна торта: рецепт со крем со крем (суфле)
Торта со прекрасно полнење од вишок, која наликува на суфле, се подготвува со желатин. За да го направите пополнето нежно, подобро е да земете дебел урда
Состојки
• 140 гр брашно;
• 90 гр нафта;
• 2 жолчки;
• 50 г шеќер.
Суфле урда:
• 140 гр млеко;
• 400 гр урда;
• 200 гр камшикување крем;
• сок од? лимон;
• 18 g желатин;
• 150 г шеќер.
Готвење
1. Паунд путер и шеќер со брашно, додадете јајца, направете тесто, и од тоа две топки. Ние ги отстрануваме во замрзнувачот за да може да се точе валани.
2. Извадиме тесто, превртете го во две колачи, соодветно во дијаметар до постоечката форма на сплит. Печете додека не се готви на средна температура.
3. Една кола треба веднаш да се исечи на парчиња, како што обично се сече во готово торта.
4. Наполнете го желатин со млеко, оставете малку да отече.
5. Симнете сирење со шеќер, додадете сок од лимон. Одделно, ставете свеж крем на рак, комбинирајте го со урда. 6. Топлина млеко со желатин, додадете на крем за сирење.
7. Ставете го дното на одделна форма една песочна торта, која е целосна.
8. Сега исплакнете ја мармалата со желатин. Ако сакате, можете да додадете бобинки, парчиња овошје или сушено овошје: сливи, суви кајсии.
9. Сега, на врвот на суфлерот, го изложите песокот, пресек во сектори. Лесно притиснете надолу.
10. Оставете го тортата во фрижидерот подолго од пет часа. Доколку сакате, може да се истури со чоколада или да се истури со кондензирано млеко на врвот, но по отстранувањето на поделиот прстен.
Песочна торта: рецепт на познатиот мравка рид
Мравка е класична песочна торта, која излегува многу сочно, интересно, слатко, но во исто време не бара многу време за готвење и декорација. Ореви за декорација се опционални, можете да готвите без нив.
Состојки
• чаша шеќер;
• 360 гр брашно (околу 3 чаши);
• 190 г нафта;
•? hl сода;
• 2 јајца.
Крем и дизајн:
• банка со кондензирано млеко;
• 250 гр масло;
• 120 грама ореви;
• 0,5 чоколади.
Готвење
1. Исечете путер и брашно, истурете го шеќерот, измешајте. Ние ги кршиме јајцата и во процесот на мешање воведуваме газирана сода. Изработка на ладно тесто.
2. Ја делиме целата маса во мали топчиња, со големина на редовно јајце или малку помала. Се отстрануваме во замрзнувачот 15 минути.
3. Извадиме мелница за месо, движете ги замрзнатите топки, префрлете ја сламата на садот за печење.
4. Печете го основата на мравјакот на 200 степени.
5. Измешајте го кондензирано млеко со путер.
6. Овошјето од ладен тесто е скршено со рака на парчиња, но не и на мали трошки.
7. Додајте крем, промешајте. Ако масата е водена, а потоа даде малку штанд во фрижидер, потоа лежеше на садот "Антил" во форма на рид. 8. Исецки ореви, чоколади нанесуваат. Посипете ја тортата со оваа мешавина. Но, може да го стопи чоколадото и да ги ставите капките на врвот на тортата, попрскана со ореви. Целосно застаклен мравјалник не е покриен.
Песочна торта: Рецепт за готвење во Пан
Песочна торта за овој рецепт лесно може да се готви во садот. Одлична опција за оние кои не можат да ја користат рерната.
Состојки
• 3 јајца;
• 1.3 чл. шеќер;
• 0,2 кг маргарин или путер;
• 5 г сода;
• 3 лажици. брашно.
Крем:
• 0,25 кг кисела павлака;
• 0,12 кг прашок;
• 1 лажица. ореви.
Готвење
1. Тестото за оваа торта се меси наједноставниот краток леб. Победете го путерот со шеќер, додајте ги јајцата еден по еден, додајте брашно и ripper, сода се користи во овој рецепт. Бидете сигурни да го изгадите.
2. Поделете го тестото во 4-5 делови, во зависност од дијаметарот на садот. Ние се тркалаат круг грутки, кул.
3. Загрејте ја садот.
4. Добиваме грутки, разгоруваме колачи. Фрај од двете страни на црвена боја, како палачинки. Маснотијата на садот не треба ништо.
5. Ставете го готовите колачи еден врз друг, покријте со капак од тавата или чинија што е погодна во дијаметар.
6. Ние земаме остар нож и ги отсекуваме сите непотребни, давајќи совршена форма на тортата. Оставете, нека се излади добро.
7. Павлака измешана со прав. Но, можете да користите било кој друг крем, вкусен е со путер и варено кондензирано млеко.
8. Исечете ги оревите, испржете ги во тенџере, се лади.
9. Ние ги премачкаме подготвените колачи, ги ставаме едни на други. Од погоре, тортата е покриена со ореви.
Песочна торта: Рецепт со тесто и бобинки
Рецептот за прекрасен песок торта, која може да се подготви со било бобинки. Но, ако тие се со коски, тогаш извлекуваме однапред. Состојки
• 4 жолчки;
• 0,75 чл. шеќер;
• 0,2 кг нафта;
• 2 лажици. брашно;
• 1 лажиче. ripper.
Крем:
• 200 ml млеко;
• 0,2 кг шеќер;
• 1 јајце + 50 ml млеко;
• 1.5 лажици брашно;
• 150 гр масло;
• 1 лажица. л скроб;
• плодови 0,6 кг.
Готвење
1. Измешајте жолчки со шеќер. Маслото меле со брашно. Комбинирајте Додадете сок од лимон сок со нив. Месете го тестото.
2. Поделете на три топки, турнете ги тортилите и печете во рерната.
3. Измешајте ги сите состојки на кремот, освен путерот. Ставете го тенџерето на шпоретот и подгответе дебела маса, слична на грозјето во конзистенција. Оладете го.
4. Измијте ја бобинки, не заборавајте да се исуши. Големи копии се сече.
5. Додадете го омекнат путерот во оладениот крем, измешајте.
6. Измешајте ладни колачи со креми, испрскајте некои плодови меѓу слоевите.
7. Врвот, исто така, крем за бричење, оди преку страни. Украсете го тортата со бобинки, можете дополнително да посипете со чипс од кокос.
Песочна торта - Совети и трикови
• Сода секогаш се гаси со киселина пред да се додаде на тестото, во спротивно десертот ќе има непријатен вкус. Ripper едноставно се меша со брашно, не треба да се гаси.
• Тестото од песок не сака топлина, па по готвењето мора да се отстрани во фрижидер.
• Погодно е да се тркалаат слоевите на пергамент, а потоа со хартија да се префрли на листот за печење.
