Солзи од ангел - тоа е торта или пита? Каква разлика! Исто така се нарекува споделување или курва. Едно е важно - ова е неверојатно вкусен и нежен десерт со оригинални слатки капки на површината.
Каша (или торта?), Како што беше, им дава солзи, за што добил такво оригинално име. Во чекор-по-чекор рецепти ние ќе ги открие сите тајни на овој прекрасен десерт, а исто така да го ослободи многу карамел капки. За бизнис?
Ангелските солзи - Принципи за готвење
Подгответе го торта однапред. Десертот треба да застане на ладно место неколку часа за да направат солзи. Подобро е да се направи тоа навечер и да застане до утрото. Или печете наутро и стојте до вечер.
Што пита се состои од:
1. Песок курва. Таа е подготвена врз основа на путер или маргарин, е тенка рамна торта со страни на кои се поставени пломби.
2. Крв слој. Основано сирење полнење со јајца, шеќер, ванила и гриз. Најдобро е да се земе вистинската, можете да рустикален урда, сомнителни производи со зеленчук состав може да биде погрешно да доведе во рерна.
3. Протеински слој. Се состои од шлаг бели јајца и шеќер. По печење, на неа се појавуваат капки од карамела боја. За подготовка на овој слој не може без миксер.
Многу чекор по чекор рецепти на "Ангелски солзи" не укажуваат на тавче за јадење, и ова е многу важно. Треба вистинска форма на сплит тесто со прстен. Од нејзиниот десерт е полесно да се извади.
Најпопуларната опција и класичен вкус на пита "Ангелски солзи", чекор по чекор рецепт со сите суптилности и карактеристики. За да работиме, ние ги мериме производите преку скали. Состојки
• 80 грама нафта;
• јајце;
• 2 лажици. л шеќер;
• 150 грама бело пченично брашно;
• 1 лажиче. прашок за печење од торбата.
Полнење со сирење:
• 500 грама сирење;
• 10 грама грозје;
• 1 кесичка со ванила;
• 100 грама шеќер;
• 3 жолчки;
• 100 грама кисела павлака.
За протеински слој:
• 3 сурови протеини;
• 3 лажици. л шеќерна песок.
Готвење
1. Отстранете го маслото од фрижидерот неколку часа пред да го направите тортата. Треба добро да се омекне, но да не се топи. Ова е многу важно, бидејќи на тестото со кратко леб не му се допаѓа стопената маст.
2. Додадете шеќер на путерот, тријте заедно со вилушка или голема лажица, додадете едно јајце, измешајте додека не се изедначи. Шеќерот треба да се распушти што е можно повеќе.
3. Измерете ја вистинската количина брашно, истурете го прашокот за пециво, исечете ги сите заедно во сито и квасецот.
4. Додајте брашно на тестото. Промешајте, формирајте ја топката.
5. Добиваме форма која може да се одвои. Бидејќи тестото е малолесно, не може да се подмачка. Но, ако сакате, можете да го покриете дното со парче пергамент, односно да го ставите и да го прицврстите прстенот.
6. Раширете го тестото со прстите по целата форма, веднаш направете мали страни од околу 1,5 см.
7. Ставете го песокот за песок 30 минути во замрзнувачот.
8. Готвење на првото полнење на вишок. Вареното сирење треба да меле низ сито или да се пресече со мешалка. Големи и особено тврди грутки во неа не треба да бидат.
9. Додајте на жолчки од сирење. Протеините нежно одвојуваат, ставете во фрижидер. Тие се потребни за да се подготви последниот слој на менинг.
10. Зад жолчки пренесуваме шеќер и кисела павлака на маслото од сосот. Се разбира, подобро е да земете масен производ најмалку 20%. Заспие ванила со гриз.
11. Сите состојки на полнењето на сосот се внимателно меле меѓу едни со други или само шлаг се додека шеќерот целосно не се раствори. 12. Загрејте ја рерната на 180 степени.
13. Извадиме од замрзнувачот тортата од тестото за крцкање. Истурете го сирењето во неа, ниво со лажица.
14. Веднаш ставете ја тортата во рерната, таа веќе треба да се загрева. Печете на оваа температура за 20-25 минути. Торта треба да се пече, а ровови на загревање, да се исуши на врвот.
15. Отстранете ја температурата во рерната на 140 степени.
16. Додека тортата беше печена, треба да ги победите белците со три лажички шеќер во густи врвови.
17. Извадиме песочна торта со првото полнење, врзете ја со штавените белци.
18. Повторно ставете ги "Ангелските солзи" во рерната. Сега се пече на 140 степени и внимателно да се види.
19. Штом протеините на врвот лесно се заматуваат, ова е околу 12-15 минути, треба да го добиете тортата. Многу е важно да не се надмине протеинскиот слој, инаку солзите не може да се појават. Но, исто така, треба да го испечете за да може да се подготви.
20. Отстранете ја питата од рерната и веднаш покријте со соодветен капак. Тоа е важно! Филмот не може да се затегне!
21. Ако има можност, тогаш извадиме на кул балкон или во оставата, на улица. Ако не, тогаш се лади на собна температура, а потоа ставете го во фрижидер неколку часа.
22. Отстранете го капакот и се восхитувајте на испакнатите солзи!
23. Внимателно одвојте ги страничните делови на тортата од формата. Отстранете го прстенот, префрлете го десертот "Ангелски солзи" на рамно сад.
Ангелски солзи: чекор по чекор рецепт за праска десерт
А многу популарна опција курва со праски. Во чекор-по-чекор рецепт на "Ангелски солзи" се користат конзервирани плодови од лименки, но исто така можете да земете свежи праски, кои исто така ќе бидат вкусни.
Состојки
За кратко печиво:
• 4 лажици. л шеќер;
• 170 грама брашно;
• 75 грама нафта;
• 2 жолчки; • едно целото јајце;
• 5 g ripper.
Првото полнење:
• 800 грама сирење;
• 150 грама кисела павлака;
• 1 лажица. л пченкарен скроб;
• 4 жолчки;
• 180 гр шеќер;
• 1 лажиче. кора од лимон;
• 1.5 чл. л гриз.
За протеинско полнење:
• 4 протеини;
• 0.5 чл. sah. прав
Дополнително, ви треба 1 конзерва конзервирана праска.
Готвење
1. Омекнете ја путерот во топлина, додадете четири лажици гранулиран шеќер и внимателно избришете за да добиете униформа крем.
2. Додадете жолчки и јајца на путер, продолжи да се фаќа додека не се изедначи.
3. Комбинирајте брашно со ripper, додајте го тестото и мачкам. Не е неопходно долго време да се меша, тестото од песок не му се допаѓа.
4. Треба да ја вклучите рерната, нека се загрее до 180 степени.
5. Ние го префрлиме тестото од малечко месо во форма, го израмни слојот и ги правиме страните. Ставаме во загреана печка десет минути.
6. Ние комбинираме земјата сирење со сите други состојки на полнење. Одделени верверички додека не се чисти во фрижидерот. Не заборавајте да додадете сецкан лимон кора од лимон, тоа ќе им даде на торта извонреден вкус. Сè е добро пюре или шлаг.
7. Извадете ја песочната база од рерната. Десет минути, таа успеа да зграби малку. Истурете го готвеше крем.
8. Отворете тегла праска однапред. Ставете ги во сито за да се ослободите од вишокот сируп. Ако се користат свежи праски. Тогаш тие треба да се исчистат од кожата, сече на половина.
9. Ширење на праски на ровови пополнување со конвексна страна нагоре, малку се продлабочи.
10. Повторно ставете ја тортата во рерната. Готви уште 15 минути.
11. Во ова време, треба да победите и белците и шеќерот.
12. Извадете ја тортата. Отворете ја рерната, нека температурата се намали на 140-150 степени. 13. Ние ги покриваме влакнестиот слој со праски бели белци.
14. Ставете го во рерната повторно. Печење на 140-150 степени за една четвртина од еден час.
15. Отстранете ја тортата на Angel's Tears од рерната, ставете го капакот, прво изладете го, а потоа ладете неколку часа за да се појават капките.
Ангелските солзи: рецепт чекор по чекор од чешла-малина Десерт
Многу вкусна и позната верзија на популарната торта. Во чекор-по-чекор рецепт "Ангелски солзи", свежи бобинки од малини се индицирани, но можете исто така да замрзнат производ. Во овој случај, бобинки треба да се одмрзнуваат, исцедете го вишокот на течност.
Состојки
• 180 грама брашно;
• 100 грама нафта;
• 600 грама сирење;
• 400 грама гранулиран шеќер;
• 4 протеини;
• 1 целото јајце;
• 1 лажиче. ripper;
• 5 жолчки;
• 40 грама какао;
• чаша малина;
• 30 грама темно чоколадо;
• 4 лажици. л павлака.
Готвење
1. Подгответе го тестото за база на песок: Бришење 100 грама омекнат путер и иста количина на гранулиран шеќер, ставете јајце и два цела жолчка. Ние мелеме, пополнуваме со брашно со прашок за пециво. Измешајте ја групата, отстранете ја во замрзнувач десет минути.
2. Полнење на шпоретот. Мелете сирење преку ситно сито за да се ослободите од сите грутки.
3. Додадете кисела павлака, измерете 150 грама гранулиран шеќер, додадете малку какао во прав, ставете три жолчки. Победете го целиот блендер или само добро промешајте.
4. Извадиме тестото од замрзнувачот, турнете ја тортата со тркалачки игла.
5. Ние ја преместуваме песочната база во отстранлива форма, ја исправиме, изложиме мали страни.
6. Истурете го какаото и сирењето на песок врз основа на песок. Ниво со лажица.
7. Расипани измиени, сушени малини од малини. Прст ги малку продлабочи. 8. Стави иднина солзи на ангел во рерна, загреана до 180 степени. Готвење 25 минути. На самиот крај треба да ја намалите температурата во печката до 150 степени.
9. Протеински камшик пет минути со миксер, а потоа постепено додадете шеќер за нив. Продолжуваме да победиме додека зрната целосно не се растворат.
10. Се топи чоколадата во микробранова печка, ставете ги протеините. Промешајте.
11. Извадете ја тортата од рерната, покријте ја со слој чоколадни протеини.
12. Ставете го десертот повторно печен. Готвење Ангелски солзи околу една четвртина од еден час, но не додаваме температура.
13. Отстранете го мувлата од рерната, покријте го, лади најмалку 4 часа на ладно место.
Ангелски солзи - совети и трикови
• Во сите чекор-по-чекор рецепти на пита "Ангелски солзи", означено е пченично брашно од највисоки оценки. Но, основата, исто така, може да биде направена од брашно од целото пченица, десертот ќе биде поздраво и има малку поинаков вкус.
• Нема соодветен капак за покривање на обликот? Можете да се обидете да ги собереш и да користите превртен сад или тенџере.
• Дали протеините не сакаат да се здебелат и да се водени? Треба да додадете лажичка сок од лимон или неколку зрна киселина.
