А бујна сунѓерска торта не е само вкусна торта, туку и голема. Ако се направи правилно, тогаш од една торта може лесно да се сече на неколку слоеви, впие и пената, декорација со овошје, бобинки или ореви. Што се случува? Ова задоволство!
Сунѓер за торта за торта - општи принципи за готвење
Повеќето бисквити се базираат на јајца, шеќер и брашно. Обично рецептот го означува бројот на јајца со средна големина. Ако тие се големи или мали, тогаш можете да ја намалите или зголемите стапката, но без фанатизам. Јајцата треба добро да се претепаат, така што колачињата се меки и порозни. Без електричен миксер, ова не е можно. Понекогаш камшикувате белковини и жолчки одделно, поделете го шеќерот на половина, а потоа се комбинираат и зачинете со брашно. Тоа, пак, мора внимателно да се пребарува.
Што друго може да го следи рецептот:
• кисела павлака, кефир, млеко;
• растително масло, путер, маргарин;
• вода што врие;
• мед.
Често, какао во прав, чипс од кокос, цимет и други состојки со вкус се додаваат на бисквитот за вкус. За помпа може да одат сода или други видови на rippers. Ванилин или ванилна есенција обично се додава во мирисот.
За печење бисквити, можете да ја користите рерната или моментално популарната multicooker. Во рерната, температурата е поставена на 180-200 степени. Колку е подебел тортата, толку помали се параметрите. Ако сунѓер торта се пече едноставно на лист за печење, на пример, за тркалачка или повеќеслојна торта, тогаш 200-210 може да се намести, тенка торта ќе се подготви многу брзо.
Бујна бисквит за торта со прашок за пециво
Наједноставниот рецепт за ванила бујна сунѓерска торта. Таа е подготвена со додавање на ripper. Тоа е причината зошто, во секој случај, се покажува како порозна, воздушна, не се решава дури и со слабото тепање јајца. Состојки
• 200 грама шеќерен песок;
• 200 грама брашно;
• пет јајца;
• 7 грама ripper;
• кесичка со ванилин.
Готвење
1. За камшикување треба да се земе чиста и сува сад. Бидете сигурни дека проверете дали нема траги од маснотии. Се скрши јајца, победи три минути. Додадете го шеќерот во делови, продолжијте да тепате се додека не се појави мека и воздушна пена, ова е околу десет минути.
2. Прочистете го брашното, комбинирајте со ripper за печење. Оваа состојка ќе му помогне на бисквитот многу добро да се зголеми во рерната.
3. Додајте делови од брашно, истурете ја торбичката од ванила, така што вкусот на печењето е пријатен. Нежно промешајте, миксер за ова е подобро да не се користи, едноставно не треба да се мешате за многу долго време, само неколку движења со шпатула.
4. Истурете во форма на тесто, испратете го печењето. Готвење бујна бисквит на 180 степени за околу половина час, точното време зависи од висината на формата.
Слатка сунѓерска торта за "шифон" торта
Опцијата е многу нежна и влажна, бујна сунѓерска торта. Според рецептот се додава на растително масло. Таа, секако, мора да биде рафинирана и со висок квалитет, аромата од сончогледот не треба да биде присутна.
Состојки
• две жолчки;
• четири протеини;
• 105 гр шеќер;
• 90 грама млеко;
• 1.5 лажиче. пека за печење (од кесата);
• 160 грама брашно;
• 65 грама нафта;
• ванила, малку сол, малку кора од лимон.
Готвење
1. Во сад, ги мешаме жолчките со млекото. Додај во нив 80 грама шеќер, промешајте додека зрната не се раствори. Потоа додадете ванила, малку рендан кора од лимон и се става во растително масло. Повторно се промешува.
2. Измешајте го брашното и риперот, поместете го сето тоа заедно. Додај во тестото, се промешува. 3. Ние сме ангажирани во новогодишни елки. Додај во нив 25 грама шеќер, кој остана. Потопете го миксер и победете го густата пена. Таа треба да направи чуден јајног, но не е многу слатка.
4. Ние собираме протеински пена со лажица или шпатула, се меша во тестото. Ние го правиме тоа внимателно, не е неопходно интензивно да се ротира со лажица.
5. Сега треба да го поместите тестото. Ние ја преземаме формата од 20 до 23 см. Врвно уредно израмнети.
6. Чифона сунѓер торта се пече на вообичаен начин, температурата во рерната е просечна.
Слатка сунѓерна торта за какао торта
Чоколадна опција бујна бисквитна торта. Излезе доста сува, но одлична е за импрегнација со сирупи, слоеви од овошје или слатка павлака.
Состојки
• четири јајца;
• 30 грама какао;
• 150 грама шеќер;
• 100 грама брашно;
• 5 грама ripper.
Готвење
1. Нежно скрши јајцата со нож со нож, одделете ги белците во една чаша, одвојте ги жолчките одделно.
2. Додајте во жолчки 120 грама шеќер на рецепт, мелење на хомогеност.
3. Измешајте го брашното со какао во прав и веднаш можете да ги наполните со ripper. Исечете ги сите заедно.
4. Протеини и остатоци од шеќер ќе камшик до меки и дебели пени. Бидејќи во нив нема жолчки, тоа ќе потрае 2-3 минути со највисока брзина на миксер.
5. Комбинација на жолчка смеса со брашно, додадете меки штавени белковини со шеќер. Промешајте го тестото со шпатула додека не стане хомогена.
6. Префрлете ја чоколадната маса во подмачкана мувла.
7. Чоколадна бујна сунѓерска торта се пече на 180 степени, го проверуваме со прободување во централниот дел.
Лук колач за кисела павлака
Рецептот е едноставна топла сунѓерска торта. Павлака е подобро да се користи масти, пожелно е да се земе најмалку 25%, можете да го замените крем, исто така, сè ќе се претвори во ред. Состојки
• четири јајца;
• 100 грама кисела павлака;
• 200 грама шеќер;
• 260 грама брашно;
• 1 лажиче. прашок за печење;
• лажица ванилин шеќер.
Готвење
1. Извадете ја павлаката од фрижидерот на масата и однапред измерете ја, нека се загрее, како и останатите состојки според рецептот.
2. Јајца до меки, победи веднаш со редовни песок и ванилин шеќер. Потребно е околу петнаесет минути.
3. Внесете кисела павлака во претепаните јајца, потоа брашно, со претходно измешан ripper.
4. Промешајте го тестото добро, ставете го во форма.
5. Ставете ја тортата на павлака во загреана рерна. Се пече додека не се подготви. Потоа нежно отворете ја вратата, оставете ја да остане во исклучена печка за 10 минути, целосно отворете го и извадете го. Ладење надолу.
Бујна торта со путер со путер
Путер за таков бисквит треба да се земе добро, не заборавајте да го видите процентот на маснотии. Не треба да биде пониска од 70. Извадиме од фрижидерот 2 часа пред да го подготвиме бисквитот, производот треба да лежи топло и да се омекне добро.
Состојки
• 250 грама шеќер;
• 2 лажици. пека за печење;
• 10 g ванилин шеќер;
• четири јајца;
• 200 грама брашно;
• 220 грама путер.
Готвење
1. Се скрши јајца во една чинија, додадете половина од шеќерот. Не можете да ги измерите, истурете "со око". Победете со миксер за околу пет минути, треба да се појави мала раскош.
2. Додадете го остатокот од шеќерот на омекнат путер, потопете го миксерот во неа, немојте да се мие, да победите околу десет минути. Шеќерот треба целосно да се раствори, а маслото ќе стане бело, меко. Веднаш штом тоа се случи, додаваме претепани јајца на путерот во делови, продолжуваме со мешање. 3. Штом сите јајца се завршени, можете да додадете брашно со празен прашок за пециво, ванила. Месете го тестото.
4. Испрати масло бисквит за печење во рерната. Тој ќе подготви околу 35-40 минути на 170 степени. На крајот, треба да ја отворите рерната петнаесет минути, исклучете ја. Откако колачот ќе стане посилен, можете да го добиете.
Бујна торта за лимонада торта
Многу интересен рецепт за лимонска сунѓерска торта. Ќе ви треба високо газиран пијалок како "Војвотката" или "Пинокио".
Состојки
• 2.5 чл. брашно;
• четири јајца;
• чаша лимонада;
•? чаши нафта;
• 10 грама ripper;
• чаша шеќер;
• 1 лажиче. смачкана кора.
Готвење
1. Комбинирајте сурови јајца во чинија со шеќер. Исто така, комбинирајте го брашното со сецкан кора од лимон и прашок за пециво. Можете да земете торба со ванила или ванилин шеќер наместо кора од лимон.
2. Победете јајцата околу десет минути.
3. Истурете во растително масло.
4. Додадете го преливото брашно, претходно измешано со други состојки.
5. Започнете со мешање на тестото, додека истурајте газирана лимонада во процесот.
6. Брзо се прелива сè во форма, штом ќе постигнеме еднаква конзистентност.
7. Печете лимонска сунѓерна торта додека не сте подготвени.
Бујна бисквит за торта со вода што врие (ванила)
Бисквити на врела вода се ванила и чоколада, тие се разликуваат по вкус и боја, но секогаш излегуваат од бујна и порозна боја.
Состојки
• четири јајца;
• четири лажици вода што врие;
• ripper лажичка;
• 190 грама шеќер;
• 4 лажички путер;
• 2 лажици скроб;
• 130 грама брашно;
• кесичка со ванилин.
Готвење
1. Се скрши јајца во сад, истурете го гранулираниот шеќер, победи сето тоа до меки пени.
2. Комбинирајте брашно и ripper, ние ги запознаеме со две лажички скроб и торба со ванилин. Најдобро од сè е квадрат заедно. 3. Додајте ја сувата мешавина на тепаните јајца, полека измешајте и веднаш додадете три лажици растително масло.
4. До овој момент котелчето треба да се вари. Измерете ја вистинската количина на врела вода и исто така истурете во тестото.
5. Брзо се промешува, истурете во претходно подмачкано печење сад за печење.
6. Ние испраќаме бисквит во рерната. Ние се печеме да помпа и руменило боја.
Бисквит од бујна торта - корисни совети и трикови
• По целосното ладење на бисквитот треба да се завиткате со филм за прицврстување, ставете го во фрижидер за 5-8 часа. Во ова време ќе "созрее", влагата ќе биде рамномерно распоредена внатре, ќе биде полесно да се впие овие колачи, тоа ќе се добие многу повеќе вкусно.
• Дури и најсушните и најкусните бисквити лесно ќе станат паметни торти. Вие само треба да го истурам добро со сируп, користете соодветен крем и полнење.
• Дното на формата обично е покриено со пергамент. Како опција - добро е да се подмачкува површината со парче путер, посипете со брашно.
