Како да се готви кнедли

Како да се готви кнедли

Фактот дека кнедливата руска храна не е сосема соодветна на реалноста. Тие се популарни во секоја кујна. На пример, узбекистанските чувара или грузиските кинкалки се во суштина истите кнедли.

Различни видови на равиоли можат да се разликуваат едни од други и во форма и во пополнување. Но, во секој случај, овие мали пити се мали колачи варени на посебен начин и варени во врела вода или супа.

Тестото за равиоли користи бесквасен. Одлични производи се добиваат од пченично брашно од највисоко одделение, бидејќи има најдобар глутен, бела боја и добар вкус.

Така што тестото не се распаѓа за време на термичка обработка, се меси на јајца.

Некои домаќинки додаваат растително масло во тестото, кое го подобрува вкусот.

Во последниве години, многумина го подготвуваат тестото за кнедли за кепир. Излегува бело, еластично, еластично. И производи од него имаат пријатен деликатен вкус и не се толку тешки за стомакот.

За да не се оттргнат кнедлите додека се готви и да се вкусите, треба да се придржувате до утврдените пропорции на брашно и течност.

  • 200 ml течност се земаат на 500 g брашно. И тука доаѓа јајцето. Тоа е, треба да земете чаша, да го расипете јајцето и да додадете вода на врвот.

Од оваа количина на состојки правиш тежок тесто. За да им олеснат да работат, тие ја покриваат со влажна ткаенина или ја ставаат во пластична кеса и му овозможуваат да се одмори половина час.

Веднаш по моделирањето, кнедлите се варат.

Но, некои гурмани веруваат дека се препорачува да ги замрзне за да го подобрат вкусот, а потоа само да го вари.

Како да се готви кнедли во тава

  • Водата се истура во тенџере со брзина од 4 литри течност за 1 кг равиоли.
  • Ставете 40 g сол (ова е иста количина на вода).
  • Доведете ја течноста до вриење.
  • Намалување на кнедли наизменично, мешајќи со лажица. Вие не треба да ја фрлите целата серија одеднаш, инаку температурата драстично паѓа и водата не се врие повторно долго. Како резултат на тоа, кнедли можат да се држат заедно, да се држат до дното на тавата.
  • Покријте ја садовите со капак и доведете до вриење над најголемиот оган.
  • Веднаш штом водата врие, кнедлите се мешаат, огнот се намалува, а капакот се отвора малку. Осигурете се дека ниското вриење не престанува, инаку кнедлите ќе се сместат до дното.
  • Веднаш штом ќе дојдат, белешка време и готвење продолжува 7-8 минути.
  • Со помош на морска птици, тие земаат подготвени равиоли од тава, се шират на чинија и се прелива со топено путер, павлака, кечап или било кој сос. Тие исто така се служи во форма на прво јадење - со супа.

Како да се готви кнедли во микробранова печка

Микробранови е во речиси секој дом. Но, не сите знаат дека во него не можат да се готват само супи, туку и кнедли.

Метод 1

  • Истурете околу еден литар вода во посебно јадење, ставете сол и доведете до вриење.
  • Кромидни кнедли, нежно мешајте.
  • Затворете го капакот лабаво.
  • Ставете во микробранова печка, која е вклучена со полн капацитет.
  • Готви 7 минути. Да кнедлиштата не се заглавени до дното и не се заглавени заедно, тие се мешаат во средината на готвењето.
  • Со помош на skimmers, кнедли се земаат од супа и се сервира со путер, павлака или супа.

Метод 2

Ако треба да се готви дел од кнедли, но не постои соодветен сад, можете да користите длабока чинија што го издржува греењето во рерната.

  • Кромињата се шират во еден слој во еден слој.
  • Ставете половина чаша топла вода. Во овој случај, кнедли ќе бидат покриени со течност само половина. Лесно сол.
  • Покријте ги садовите со капак или втората превртена чинија и ставете го во микробранова печка.
  • Гответе со целосна енергија околу 10 минути. Со овој метод, кнедли се подготвуваат речиси парен и не се полоши од варени во вода.

Како да се готви кнедли во бавен шпорет

Некои хостеси тврдат дека multicooker е толку мултифункционална работа што може безбедно да ја замени печката за гас. И во него не само што може да се пече пита, компири од чорба, готви бореч, но исто така и готви кнедли.

Сепак, водителка треба да биде свесна за можностите на нејзиниот мултикукер, со цел да ја избере програмата во која водата се влева во чинијата, но не врие.

Истражувањето покажа дека функциите "Парење" или "Печење" се најпогодни за варење кнедли. Но, многумина не сметаат дека "Quenching / Soup" не се многу успешни за правење кнедли, бидејќи кога ќе ја вклучите оваа програма, процесот е одложен, а кнедлињата се ограничени. Но, повторно, тоа зависи од моќта и способностите на multicooker.

Ако е избрана програмата, можете да започнете со кнедли за готвење.

  • Истурете околу 1,5 литри вода за 10-15 кнедли во сад.
  • Сол да се вкуси и донесе до вриење.
  • Кнезовите се спуштаат наизменично за да се задржи вриењето на водата.
  • Промешајте ја содржината на садот со специјална лажица.
  • По површината, кнедлите се варат 7-8 минути. Во исто време капакот не е затворен така што пената не го поплави грејниот елемент.
  • Подготвени кнедли излегуваат од супа со лажица лажица.

Како да се готви кнедли во двоен котел

Со помош на оваа кујна опрема може да се готви не само манти, зеленчук и месо, но исто така и кнедли.

Точно, тие се разликуваат од варени во вода со тоа што се повеќе густи и суви. Но, за некои тоа не е минус, туку плус. Впрочем, кнедли варени на овој начин се одлични за печење.

  • Паробниците се подмачкани.
  • Распрскајте кнедли во неа на кратко растојание едни од други.
  • Инсталирајте ја садот на двојниот котел. Во овој случај, резервоарот за вода мора да биде пополнет до максималната ознака.
  • Вклучете двоен котел во мрежата.
  • Кукнете кнедли за околу 20-25 минути.
  • Готовите производи се подмачкани или сервирани со кисела павлака.

Корисни совети

  • Ако треба да готвите голем број кнедли, подобро е да го направите тоа во неколку фази.
  • За да направите вкусен кнедли, тие се варат во супа.
  • Сочни и вкусни кнедли се направени од мешано мелено месо. Но, од едно мелено говедско месо тие често се тешки и суви.
  • Ако кнедлите се собираат за во иднина, ниту тестото ниту мелено месо не се солени. И колку повеќе тие не ставаат кромид. Инаку, со долго складирање, кнедли потемнуваат и добиваат непријатен мирис.
  • За да го подобрите вкусот, разни зачини и билки се додаваат во водата кога се готват кнедли.
  • Непотребните кнедли никогаш не се оставаат во водата. Тие треба да се стави на чинија, се лади и се стави во фрижидер.
Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Пребарување