Choux кнедли се најдобри рецепти. Како да правилно и вкусно варен крмански кнедли дома.

Choux кнедли се најдобри рецепти. Како да правилно и вкусно варен крмански кнедли дома.

Пастирани кнедли - општи принципи на готвење

Подготвувајќи кнедли барем еднаш, користејќи choux пециво, многу е тешко да се вратиш на вообичаеното. И зошто, бидејќи такво тесто е многу лесно да се подготви, а вајаните кнедли од него е вистинско задоволство. Како што сугерира името, тестото за кнедли е "варено", односно направено со врела вода или компонентите се загреваат до вриење. За да не се изгори, не ги мешајте компонентите со рацете, туку со лажица или мешалка.

Рецепти за крокодилки:

Рецепт 1: Паништени кнедли со печурки

Choux кнедли се најдобри рецепти. Како да правилно и вкусно варен крмански кнедли дома.

Општ опис:

Тесто за кнедли:

  • Брашно 450 грама
  • Јајце 3 парчиња
  • Путер 3 супени лажици
  • Млеко 1 чаша

За пополнување

  • Секое печурки 300 грама
  • Сијалица 1 парче голема
  • Сончогледово масло 1 лажица
  • Зачини

Метод на подготовка:

  1. Најпрво, измешајте го тестото со шик за кнедли. За да го направите ова, истурете го млекото во тенџере и ставете го на оган. Постепено додавајте путер на млеко и се меша.
  2. Откако млекото се варат, истурете го преливото брашно во садот, и брзо мешајте со миксер. Откако тестото малку се олади, додадете три јајце-белки на неа. Месете го тестото за еднаква конзистентност. Тестото што произлегува треба да биде меко и многу еластично.
  3. Подгответе го полнењето. Исечете го кромидот и печурките што е можно повеќе. Загрејте го брзината, подмачкајте го со растително масло и ставете го кромидот и кромидот. Гответе го зеленчукот околу десет минути.
  4. Намали го тестото (сантиметар дебел) и, користејќи чаша или чаша, прави чаши за кнедли. Во секој круг, ставете една лажица печурки со кромид, а потоа стискајте ги рабовите на кнедлицата.
  5. Варете ги кнедличките кнедли околу 4 минути по површината.

Рецепт 2: кромидните кнедли со солено црево

Choux кнедли се најдобри рецепти. Како да правилно и вкусно варен крмански кнедли дома.

Choux тесто може да се направи не само со млеко, туку и со вода. Подгответе незасладени кнедли со урда. За овој рецепт, најдобро е да се земе нискомасното сирење, бидејќи колку е поголем процентот на маснотии, толку е поголема веројатноста дека кнедлите ќе се распаднат за време на готвењето.

Состојки задолжителни:

Тесто за кнедли со чаук со смола:

  • Брашно 300 грама
  • Вода од 200 мл
  • Сончогледово масло 2 супени лажици
  • Сол

Полнење за кнедли:

  • Кашкавал (до 9% масти)
  • Копра
  • Јајце
  • Сол

Метод на подготовка:

  1. Направете choux тестенини со мевање во вода. Загрејте ја водата до вриење, додадете сончогледово масло и сол. Протресете го брашното во длабок сад, направете добро во неа и внесете вода со масло во неа. Мешајте мешавина со лажица додека е жешко. Кога масата се лади, добро измесете го тестото со рацете додека не стане слатка и еластична. Поставете ја настрана половина час.
  2. Подгответе го солено млеко. Измијте ја копрата, отстранете ја влагата со крпа и ситно исецкајте. За да го направите ова, прескокнете го сирењето преку блендер или мелница за месо, додадете жолчка од јајце, копра и сол на неа.
  3. Извадете го тестото со тркалачки игла. Користејќи чаша, направете кругови од тестото од тестото и ставете го кутии во центарот на кругот со лажица. Стиснете ги рабовите на кнедлицата.
  4. Горат готовиот производ во врела вода - околу четири минути по вриењето.

Рецепт 3: Кршење на кнедли со цреша

Choux кнедли се најдобри рецепти. Како да правилно и вкусно варен крмански кнедли дома.

Десерт кнедли со цреши ќе бидат многу вкусни, особено ако ги направите од choux пециво. Таквото тесто е многу "послушно", не се држи до рацете и не е искинато. Покрај тоа, можете да го забележите овој рецепт за кнедли за готвење, пастили, манти.

Состојки задолжителни:

Тесто за крмани кнедли

  • Вода 250 мл
  • Брашно 200 грама
  • Пилешко јајце 1 парче
  • Растително масло 1 лажица

За пополнување:

  • Цреши 600 грама
  • Шеќер

Метод на подготовка:

  1. Подгответе го тестото на choux. За да го направите ова, се меша јајцето и солта, размахване добро. Истурете го преливото брашно во јајце, а потоа додадете 1 лажица масло од лажица. Продолжете со мешање.
  2. Загрејте ја водата да се вари и се прелива во брашно, се промешува со лажица. На крајот, добро месење на масата, добивате тесто кое нема да се држи до вашите раце и со тоа ќе биде доста еластично.
  3. Направи цреша пополнување. За да го направите ова, отстранете ги коските од бобинки и додадете шеќер на цреша.
  4. Извадете го тестото со тркалачки пин и користете кругови за да направите кругови за кнедли. Ставете три или четири цреши во средината на кругот и затворете ги рабовите со вашите раце.
  5. Водена вода во тенџере, додадете сол и натопете ги кнедлите таму и варете ги најмалку четири минути по вриењето.

Извалкани кнедли - тајни и корисни совети од најдобрите готвачи

  1. За да се залепат рабовите на кнедлите подобро, масното тесто ги подмачкајте со тенок слој од белка од јајце. Благодарение на овој умен прием, кнедли нема да се распадне за време на процесот на готвење.
  2. Може да служите варени кнедли со кисела павлака (особено ако сте го крански кнедли со бобинки) или со тост кромид.
  3. Откако ќе ги варите кнедлите, додадете малку путер за нив - па брашно производи нема да се држат заедно и ќе биде уште tastier.
Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување