Риба супа со компири кнедли е првото јадење на остатокот храна, и не дозволувајте тоа да ви плашат. Пред некој ден готвев на полски полкови со пире од компири, се разбира, имаше рибино супа и некои компири. Вишокот супа секогаш може да се замрзне до подобри времиња, а веднаш може да се стави на работа - да се подготви вкусна риба супа! Компир кнедли во овој рецепт, тие се, исто така, кнедли, тие се, исто така, кнедли, многу слични на италијанските њушки - нежен и вкусен. Додајте кнедли на речиси подготвената супа на самиот крај на готвењето, за да не се вари меко. Со цел да не ги почувствувате рацете во тесто од компир, земете две лажички - еден лажиче тестото, а другата помош ја туркате во супа од вриење. Значи кнедли ќе ја задржи својата форма и нема да изгледа како ужасни чудовишта од подводниот свет.
- Време за готвење: 30 минути
- Сервиси: 3
Состојки за риба супа со компир кнедли
- 1,2 л рибино супа;
- 120 гр моркови;
- 70 g кромид;
- 110 г целер целер;
- 300 гр варени компири;
- 1 пилешко јајце;
- 30 грама пченично брашно;
- 20 г зелен кромид;
- 20 гр копра;
- 15 гр путер;
- сол, бибер, масло за пржење.
Метод на готвење риба супа со компир кнедли
Изработка на компир тесто за кнедли. Mash варени компири, додадете сурови јајца и сол по вкус. Исто така може да се користи за правење тесто и пире од компири.
Компирите се мешаат со јајце додека не се изедначи, истурете го пченичното брашно и темелно се мешаат за да направите мазно тесто без грутки од брашно.
Ние ги отстраниме садот со тестото за кнедли во фрижидерот додека ја подготвуваме супата. За да ги направите истите мали кнедли подготвите две мали лажици, со нивна помош, сè ќе излезе лесно, брзо и убаво.
Ние ја филтрираме рибната супа, ја загреваме до вриење, издвојуваме смеса.
Ако не постои подготвен супа за риба супа со компир кнедли, тогаш тоа е полесно да го готви - стави неколку парчиња риба во тенџере, да додадете еден куп магдонос, мал кромид, неколку грашок на бибер и лист залив, истурете вода. Сол по вкус, донесе до вриење и се готви на тивок оган 20 минути.
Во тенџере, истурете малку растително масло за пржење (без мирис). Потоа се топи една лажица путер. Во стопен путер ставете го кромидот на мали коцки.
На кромидот додајте стебленца од моркови и целер, исечете ги на тенки ленти, исечете ги на коцки. Фрај зеленчук за 15 минути, додека не се меки.
Потоа се става топла риба супа, донесе сè на вриење повторно, сол по вкус, готви на тивок оган за 10 минути.
5 минути пред подготвеноста да биде подготвена, ги ставаме компирните кнедли во тенџере, веднаш штом пловеат на површината и супата повторно врие, отстранете ја тенџере од шпоретот.
Ситно исечете еден куп зелен кромид и копра, додадете зеленчук на нашата риба супа со компири кнедли, нежно се меша.
На масата, риба супа со компири кнедли се служи топли, зачинети со павлака и бибер со свежо земјата црн пипер. Бон апетит!
Најдобрата риба супа, според мое мислење, се добива во рибино супа од треска или било која друга бела риба со слични потрошувачки квалитети. Што мислиш?
