Кромињата се она што можете да го јадете секој ден за појадок, ручек и вечера. Ова јадење е многу честа и популарна. Но, поради некоја причина, многумина сега претпочитаат да купат готови полуготови производи, и тоа не е толку тешко да се направат домашни кнедли. Да, потребно е време, но резултатот е достоен за тоа.
За да направите вкусни кнедли, не само важно е кутијата, туку и тестото. Можеме да кажеме дека нема да има равиоли без тесто. Впрочем, ако тестото не е вкусно или варено меки готвење подготвени кнедли, задоволството не е доволно.
Иако нашите родители веројатно ги знаат тајните на совршениот тест, дали имате вечер во вашето детство кога сте направиле кнедли со вашето семејство? Ако немате такви спомени, направете ги сами. Ние ќе ви кажам за најдобар рецепт за тесто за равиоли на млеко.
Што треба да знаете пред да започнете со готвењето? Главната состојка во тестото е, се разбира, брашно, па одберете само докажано висококвалитетно брашно (бело) со висока содржина на глутен.
Значи, кога го мешате тестото, не возете ги рацете со брашно. Ќе биде тешко и не е вкусно. Обидете се да се држите до износот на брашното наведено во рецептот. Се разбира, може да варира, но во разумни патеки.
Значи, со суптилностите сфатиле, ајде да го махне совршено тесто за кнедли.
Состојки:
Млеко - 130 ml; Вода - 50 ml;
Брашно - 3,5-4 чаши (200 гр.);
Јајце - 1 ЕЕЗ.
Сол - 1 лажиче;
Растително масло - 2 суп.л-патки. л
Рецепт:
Ако користите домашно млеко, задолжително разредувајте го со вода, ако употребувате млеко, тогаш не е неопходно да се разредува со вода.
Во длабок сад, кваси 3 чаши брашно и додадете јајце, топло млеко и вода, не заборавајте на сол. Ако се меете на маса, направете рид од брашно, направете добро во неа и истурете течност таму.
Месете го тестото со лажица. Тоа е уште леплива и не се тркалаат во ком. Сега додадете растително масло. Тоа ќе даде еластичност и густина на тестото.
Ова е како изгледа тестото, со три чаши вода и остатокот од состојките.
Сега попрскувајте ја масата или работната површина со брашно и ставете го тестото надвор од чашата на масата и почнете да го меете рацете. Постепено додадете брашно и добро изметнувајте додека тестото не се залепи на рацете. Во овој случај, тестото треба да биде мазно и добро да се одржува.
Беа потребни 4 чаши брашно за да го мачкаме тестото. Сега покриваме тесто со крпа или ја криеме во торбата 30-40 минути.
По 40 минути, тестото ќе стане уште еластично и ќе биде добро обликувано. Тоа е време да се готви кнедли.
Број на порции - 6
Време за готвење - 50 минути
На 100 гр:
Протеини - 7.43
Масти - 4.85
Јаглехидрати - 49,34
Kcal - 267.66
