Кромиња - сад што нема еднаков во бројот и разновидноста на пломбите!
Тие се слатки и солени, со зеленчук, бобинки, овошје.
Понекогаш додаваат сало, месо, па дури и колбаси.
Тие можат да се сервираат за појадок, ручек и вечера.
Но, колку и како да се готви кнедли со различни пломби?
Како да се готви кнедли - општи принципи на готвење
Важно е да се вари производите, но така што тие не се распарчуваат и ќе ја задржат својата форма. Многу често, домаќинки гледаат каша направена од парчиња тесто и лебдечки полнење во садот. Зошто се случува ова? Можете да грешите на слаби врски за поврзување. Но, всушност, причините најчесто се други.
Пет основни правила во кнедлите за готвење:
1. Кромињата секогаш се готват во големи количества течност. Тие мора да лебдат слободно, тогаш тие нема да се држат заедно и нема да потонат до дното на садот.
2. Донеси кнедли на вриење треба да биде на максимален пожар, така што тие немаат време да се измамат.
3. Но, треба да се готви производи со умерена вриење. Не можете да го намалите огнот на минимум и да го дадете киселото, да го извадите во супа.
4. Водата за кромидни кнедли секогаш е солена, дури и ако тие се полни со слатка, на пример, со бобинки.
5. Готовите кнедли секогаш се подмачкуваат. Вие не може да подмачкувате само производи со бобинки или овошни пломби. Но, во овој случај, тие се поставени во еден слој и посеан со шеќер.
Исто така, треба да знаете дека замрзнати кнедли не треба да се одмрзнат пред да се готви. Тие се истураат веднаш во вода што врие и таму тие заминуваат. Производите од замрзнувачот се варат 2-3 минути подолго од оние кои штотуку се направени. Овде е многу важно да не жалите за водата, така што тие вариат што е можно побрзо и не се држат заедно, бидејќи тестото станува по лепливо после топење.
Како да се готви кнедли со компири (пире од компири)
Кромињата со пире од компири е едно од највкусните јадења што можете да го направите вашето семејство среќно. Тие се лесни за подготовка, тие бараат најпримитивни производи. Но, како и колку да се готви кнедли со компири?
Состојки
• 200 ml вода;
• околу 600 гр брашно;
• 1 јајце;
• сол;
• 800 грама компири;
• 2 светилки;
• 50 ml нафта.
Готвење
1. Протресете го јајцето со вода, сол и додадете го брашното. Ние правиме кул топче од тесто, мачкам треба внимателно. Потоа ставете го во кесата и починете го.
2. Од излупениот компир, подгответе обична пире од средна конзистенција.
3. Исечете го излупените глави на кромид во коцки, испратете ги пире од компири, измешајте. Додајте зачини.
4. Го добиваме тестото. Поделете на два грутки. Секој еден по еден се тркаламе во резервоарот, ги исклучуваме круговите со чаша, ставаме кутии и форма кнедли. Но, можете да ги заслепите на друг начин, на пример, како во рецептот подолу.
5. Ставете тава со вода на шпоретот, течноста треба да биде околу 2/3 од волуменот и за секои 250 грама кнедли најмалку еден литар.
6. Дајте вода да зоврие, сол и да ги намалиме нашите производи. Гответе 2 минути по вриење. Извадиме со морска птици, подмачкуваме со масло, може да додадете пржени кромид.
Како да се готви кнедли со суров компир
Кромињата со суровини компири се повеќе каприциозни отколку со пире од компири. Но, за многумина, тие се многу повеќе вкусни. Па, како се прават ваквите кнедли со компири и колку се подготвуваат?
Состојки
• 2,5 чаши брашно;
• чаша вода или млеко;
• 1 јајце;
• зачини;
• 5 компири;
• 1 кромид;
• 100 грама сурово или солени сало;
• брашно.
Готвење
1. Во чаша течност разредуваме малку сол, во него скршиме јајце, додадете брашно и мачете цврсто, вкочането тесто. Ние даваме половина час. 2. Излупете го зеленчукот за полнење. Се сече на мали коцки компири со кромид.
3. Мелење сало и додадете во зеленчук. За да можете полесно да се исечете, можете малку да замрзнете. Но, само може да се движите низ блендер.
4. Солуција сол, црн пипер. Можете да го ставите во неа и зеленчук.
5. Го добиваме тестото. Исечете го на половина, а потоа повторно во половина должина. Секоја колбас ја превртуваме во рамнодушен знак. Пресекуваме на подлошки на 1-1,5 сантиметри. Потоа, секое нешто ќе го натопиме во брашно и ќе го нанесеме тортата од него. Вареници од керли.
6. Натопете го производот во врела и солена вода, варете 10-12 минути по вриење.
7. Извадете го од тавата, подмачкајте со масло.
Колку да се готви кнедли со урда
Кромињата со урда се различни. Во некои семејства, кутијата е подготвена солена, во други куќи тие сакаат слатка повеќе. Често се додаваат зеленчук, лук или суво грозје, ванила и бобинки. Користете било кое тесто, можете да го мачкате според еден од рецептите погоре. Но, како да се направи и да се готви кнедли со урда?
Состојки
• 0,5 кг тесто;
• 0,3 кг урда;
• 1 јајце;
• сол.
За слатка кутија, наместо сол, додадете шеќер, ванила, може да се малку суво грозје.
Готвење
1. За да го направите тендерот за полнење, ивицата мора да се извалка. Ако не е сува, тогаш само може да се месат со вилушка.
2. Додадете сурово јајце и сол. Или јајце и шеќер. Можете да ставите малку зелена во солената кутија.
3. Извадиме тесто, извадиме пастила, формираме кнедли.
4. Ставете тенџере на шпоретот со вода, сол и оставете го да зоврие.
5. Ние ги намалуваме подготвените производи, го правиме максималниот пожар и дозволивме да зовриеме. Потоа го намалуваме огнот, но не на минимум. Варили треба да биде.
6. Колку кнедли се готват со сирење? Се верува дека се подготвени по искачувањето, односно целосното вриење. Но, подобро е да ги вриеме половина минута.
Колку да се готви вареници со зелка
Кромињата со зелка се помалку популарни отколку кај компирите. Но, тие не се помалку вкусни. Можете да ги користите свежа зелка или кисела зелка. Подгответе ги од необичен тест на кисела павлака. Како да се готви како кнедли и колку време?
Состојки
• 0,5 чаши вода;
• 3 супени лажици кисела павлака;
• сол и нотка сода;
• брашно.
За пополнување:
• фунта зелка;
• масло;
• кромид;
• малку домати;
• зачини.
Готвење
1. Комбинација на кисела павлака со нотка сода, додадете сол и вода. Истурете го брашното, измешајте го темелно и ставете тесто топче.
2. Исечете го кромидот, пржете додека не се проѕирни во тенџере со путер. Додадете ја исцедена зелка, испржете ги заедно, сол и додадете лажица домати за вкус. Полнење на ладење.
3. Ние го извадиме тестото и ги формираме вообичаените кнедли со средна големина.
4. Варете вода, не заборавајте да сол.
5. Започни кнедли, дај им добар вриење и подготвени! Извади, маснотии со путер и може да се стави на маса.
Колку кнедли кнедли со цреши
Цреши се омилени и најпопуларни пополнување на кнедли. Па, што лето може да биде без овој прекрасен сад! Како и колку врие кнедли со цреши?
Состојки
• 0,5 кг бесквасен тесто;
• 0,5 кг цреши;
• шеќер;
• кисела павлака;
• сол.
Готвење
1. Отстранете ги коските од црешите, веднаш можете да ги ставите бобинки во сито на чашата, нека потопува вишокот сок.
2. Ние го добиваме тестото, варено според било кој рецепт. Повлечете колачи. Кромињата со бобинки се подготвени малку поголеми отколку со другите пломби. Околу една третина.
3. Стави во секоја кнедла бобинки, околу 4-6 работи, посипете со шеќер на врвот и да ги поврзете рабовите. Шеќер се стави на вашиот вкус и земајќи ги предвид киселина цреши. 4. Ставете тенџере на шпоретот со вода, малку сол и доведете до вриење.
5. Стартувајте ги кнедлињата. Со бери готви во мали серии како готвење. Не е неопходно кабливите да стојат на масата, бидејќи под влијание на шеќерот започнува активно ослободување на сокови.
6. Колку варени кнедли со цреши? Многумина едноставно ги пуштаат да лебдат и да ги сметаат за подготвени. Но, подобро е да се вари повеќе. Ние им даде на кнедли да се вари добро, се вари две минути и веднаш да се извади.
7. Поставете ги кнедлите во еден слој на послужавник или рамен сад и посипете со шеќер на врвот. Служи со кисела павлака, можете да го користите крем, кондензирано млеко. Или подгответе го сосот со додавање на сок од црешите.
Како да се загрее пареа
Кромидните кнедли е одличен начин да се задржи нивната форма. Вкусот на таквите производи е исто така различен. Тие се повеќе заситени, бидејќи ништо не влегува во водата. За готвење, можете да го користите двојно котел, mantovarku, сито, некои домаќинки едноставно повлечете газа на садот или ставете сито.
Состојки
• кнедли;
• сол;
• масло.
Готвење
1. Подмачкајте палети со масло.
2. Истурете вода во контејнерот. Мора да биде солена, така што зголемувањето е поактивно. Ставивме чорба.
3. Стави кнедли на палети, така што тие не се допираат едни со други. Исто така, тие треба да обезбедат нормална циркулација на пареата.
4. Како да се готви кнедли? Ако тие се со Бери, тогаш 4-5 минути е доволно. Кромињата со варени пломби и урда се готват исто време. Но, за кнедли со суровини компири треба околу 15 минути.
5. Ние добиваме vareniki, маст и подготвени!
Корисни совети и трикови при готвење кнедли
• Кнезовите со солени пломби ќе имаат подобар вкус ако додадете малку путер или вода во водата. Исто така, добредојдени се и следниве зачини: пиперки, листови од залихи, зелена боја. Можете да додадете други зачини, но многу е важно полнењето да се комбинира со нив. • Лево половина крофни кнедли? Само ставете ги во фрижидерот. Производи со солени пломби може да се пржат во тава со путер. Слатките кнедли се вкусни и ладни. Ако кнедли со компири, тогаш можете да готвите прекрасни јадења во рерната, додавајќи печурки, зеленчук, сирење и разни сосови.
• Кромињата може да се замрзнат не само сурови, туку и варени. Во секој случај, неопходно е да се одредат производите додека се свежи, а не кога кнедлите лежат неколку часа во топлината.
• Често може да најдете рецепти за готвење за кнедли во бавен шпорет. Но, всушност, овој процес е толку едноставен и брз што нема смисла да се преземе помошник. Зачувај ја силата за други јадења кои навистина му требаат внимание.
