Навистина ми се допаѓаат кнедли со вкус на компири со кисела павлака или пржени кромид. Само вкусно. За жал, купените полу-готови производи немаат вкус што го очекувате. Па затоа е подобро да не бидете мрзливи и да се подготви vareniki во proc за вас и вашето семејство.
Процесот на готвење не е толку комплициран, главната практика овде. Ако ги готвите еднаш неделно, а потоа држете се 100 кнедли за вас, ќе биде проблематично прашање. Но, тоа е достоен за тоа.
Од еден дел од тестот добив 1,5 килограми кнедли. По количина, во просек - 30 парчиња. Но, бројот е многу релативен, бидејќи секој вајарчиња кнедли на свој начин.
Ако го задржи пост, тогаш кнедли со компири се совршени за овој период. Ако не го задржите пост, а потоа додадете 1 јајце на тестото, тоа ќе биде погуста и tastier.
Состојки:
Вода - 1 чаша;
Брашно - 3,5-4 чаши;
Растително масло - 3 суп.л-патки. л .;
Сол - 1 лажиче;
Компири - 700 g;
Кромид -1-2 ЕЕЗ.
Рецепт:
Првото нешто што почнуваме е да го подготвиме тестото. Сè е едноставно, го подготвувате тестото на вода или млеко, со или без јајца, важно е да се запамети дека сите производи мора да бидат на собна температура.
Значи, во удобен сад, кваси брашно и се прелива топла вода.
Додајте растително масло и сол.
Месете го тестото, прво во садот, потоа на масата. Тестото не треба да се држи до рацете. Таа треба да биде еластична и добро измешана. Затоа прашајте ги мажите за помош. И ако имате производител на леб, доверете му се на тестото на овој асистент.
По месењето, тестото треба да се одмори околу 40 минути. Ова е важно, ако веднаш почнете да ги правите кнедли, тогаш тестото ќе се скрши кога ќе се замрзнат, а кога ќе се готви, тоа најверојатно ќе се распадне.
Пред да почнете да го мешате тестото, лупете го компирот и варете ги во солена вода.
Кога компирот се вари, исечете 20 минути. Во ова време, компирот треба да се готви. Ние ја проверуваме подготвеноста со вилушка - лесно се пробива, тоа значи дека е подготвена. Исцедете ја водата од компирот во посебен сад. И мнем компири во пире од компир додавајќи супа. Добро е да додадете сецкан коприм на компирот.
Сега можете да направите моделирање на кнедли. Извадете го тестото на 2-3 mm дебелина и исечете со чаша или шолја од кригла.
Ставете околу 1 лажичка пире од компири на секој круг.
Притиснете ги рабовите. За декорација правиме пивта. Повлечете го тестото и завртете го.
Готовите кнедли може да се готват веднаш, а она што не се јаде е замрзнато. Се вари варени колбаси во еден слој на послужавник или табла и ставете го во замрзнувачот. По 4-5 часа, варени јајца може да се пренесат во пакетот. Ако ги ставите сите одеднаш во пакет, тие ќе замрзнат во една голема грутка.
Гответе ги кнедлите 8 до 10 минути по врелата вода. Солената вода не е неопходна, бидејќи тестото е веќе солено. Додека vareniki се варат, направи кромид печење.
Послужете го кнедлиот топли! Бон апетит.
Број на порции - 5
Време за готвење - 40 минути
На 100 гр:
Протеини - 3.92
Масти - 2,5
Јаглехидрати - 31,77
Kcal - 163,67