Чоколадна сунѓерна торта - една од најуспешните основи за домашна колачи. Сепак! Заводливиот мирис не се споредува со ништо. Постојат рецепти за бисквити со вистинска чоколада, но тие се каприциозни, не секогаш работат надвор, понекогаш тие се малку скапи. Тоа е многу полесно и полесно да се користи за какао тесто. Прашокот е евтин, скромен, а колачи со него се темни и мирисна. За бизнис?
Торта за какао сунѓер - општи принципи за готвење
• Јајца. Ако тие не се свежи, тогаш ќе биде тешко да камшикувате меко тесто од бисквити. Тоа е причината зошто одговорен однос кон изборот. Важно е да користите само чиста сад и миксер. Ако имаат барем една капка масти, тогаш тестот за свртеност, исто така, нема да работи.
• Шеќер. Песок се користи за тесто, прав не е погоден. Шеќерот мора целосно да се раствори во јајца, во никој случај не може да го намали количеството наведено во рецептот.
• Брашно. За чоколадата и сите други бисквити, обично се користи бело пченично брашно. Мора да се прегледа, дури и во отсуство на инструкции во рецептот. Доколку се додадат ванила, рипери за печење, сечкана кора, тие треба да се мешаат со брашно за подобра дистрибуција во тежина.
• Какао. Вкусот, бојата, аромата ќе зависат од него. За печење изберете вистински мрачен прав без шеќер во составот. Ако има можност, тогаш е подобро да го купите во продавници за пециво готвачи.
• Печење. Бисквитите се ставаат само во печка загреана до саканата температура, обично се движи од 170 до 190-200 степени, во зависност од дебелината на слојот. Подготвеноста може да се одреди со дрвен стап, треба да остане сув по пробод. Можете исто така да нежно притиснете на тортата, во печен бисквит дупката треба да се обнови.
Класичен какао бисквит
Овој рецепт за какао бисквит може да се припише не само на најпознатите, туку и на наједноставните опции.
Состојки
• пет јајца;
• 90 грама брашно;
• 35 грама темно какао;
• 160 грама шеќер;
• ванила.
Готвење
1. Вклучете ја рерната, начинот на кој рерната се загрева до 170 степени. Веднаш подгответе ја формата: покриваме дното, само подмачкуваме страни.
2. Ако јајцата се мали, тогаш користете уште една. Ние фрламе жолчки во чаша, ги одделуваме белците во голема чинија.
3. Комбинирајте брашно со какао во прав, ванила.
4. Измешајте ги протеините со миксер во густа пена, постепено додавајќи гранулиран шеќер. Штом масата станува густа, а обрасците ќе заминат од королата, додадете ги жолтите едно по едно време, измешајте ги додека не се изедначи.
5. Извадете го миксерот, оттргнете ја протеинската пена од бучињата, пополнете го брашното. Нежно промешајте го тестото со шпатула, нема потреба да правите многу движења. Ние сме во форма.
6. Печете го тортата на какао до тендерот.
Сундурна торта со какао во врела вода
Второто име на овој бисквит со какао е "Чоколадо на врела вода". И покрај интригите, рецептот е многу едноставен, колачињата се бујни, совршени за колачи. Можете да печете не само во рерната, туку и во бавниот шпорет. Нафтата зема обичен зеленчук без вкус.
Состојки
• 3 лажици. брашно од пченица;
• 5 супени лажици какао;
• 2 јајца;
• 1.5 чл. шеќерен песок;
• чаша млеко;
• чаша врела вода;
• 90 ml нафта;
• ванила;
• 1 лажиче. сода и колку пека за печење.
Готвење
1. Брашно за готвење. Додај прашок за печење во него, истурете го какао во неа, истурете вкус на некои ванила. Сето ова влеа во сито, кваси.
2. Во сад, скрши две јајца, истурете го целиот шеќер одеднаш, размахнете ги со размахване. 3. Додадете млеко, продолжи да се промешува, воведувате растително масло. Зрна на шеќер од оваа точка не треба да остане.
4. Заспијте брашно, се промешува, се добие прилично дебело чоколадо тесто.
5. Измерете чаша врела вода. Котелчето треба да вари добро, подобро е да се користи кригла со рачка, да се додаде сода, да се промешува брзо, реакцијата ќе се одвива. Веднаш истурете во тестото, оставете тенок проток и продолжете да се мешаат.
6. Истурете ја масата во форма, печете чоколада со врела вода на 180 степени. Или истурете во сад со повеќе шпорет, гответе околу 60 минути на програмата за печење.
Сунџерна торта со какао на кефир
Не кефир? Слободно можете да го користите јогурт, ryazhenka или други слични млечни производи, сè, исто така, ќе работи добро. Бисквит излегува мал, ако е потребно, го зголемува бројот на производи.
Состојки
• две јајца;
• 130 ml кефир;
• 7 g ripper;
• 115 гр шеќер;
• 120 гр брашно;
• 20 г какао;
• 60 ml нафта.
Готвење
1. Истурете го ripper заедно со какао во прав во брашното, промешајте го.
2. Победете ги јајцата, додадете кефир за нив. Пијалокот не треба да биде ладен, да го земе однапред од фрижидерот или да го стави во сад со топла вода некое време. Греењето на шпоретот или во микробранова печка исто така е можно, но ова е направено многу внимателно, во спротивно може да се наведнува намотка.
3. Истурете шеќер, промешајте ја масата додека не се раствори.
4. Додадете го маслото, а потоа брашното со сите состојки на рефус.
5. Промешајте го тестото, истурете во мала мувла, печете го тортата додека не се готви на 180 степени.
Сунџерна торта со какао на павлака
За таков бисквит, може да се земе дури и закиселена кисела павлака не е првата свежина, но тоа е подобро со висока содржина на маснотии од 20%. Состојки
• чаша кисела павлака;
• чаша шеќер;
• четири јајца;
• 100 грама масло од сливи;
• 5 супени лажици какао;
• 1.4 чл. брашно од пченица;
• 1.5 лажиче. ripper.
Готвење
1. Одделете ги белките од јајце, подолго време ставете ги во фрижидер, додека не ни се потребни.
2. На жолчки додадете половина од нормата на шеќер. Измешајте го вообичаениот размахване, миксер не може да се користи, фрли малку сол.
3. Бришење на жолчки за неколку минути, додадете една чаша кисела павлака. Продолжуваме да ја мелеме масата додека не се раствори зрната од шеќер.
4. Путерот треба да се стопи и да се олади или да се омекне добро на конзистентноста на кисела павлака. Ова може да се направи во микробранова печка на програма за одмрзнување. Додајте во садот за остатокот од производите, измешајте. Тестото може да се одвои.
5. Подгответе ги сувите состојки: измешајте го брашното со какао и ripper, поминете низ сито.
6. Во протеините, додадете ја преостанатата половина од шеќерот. Победете со највисока брзина во густа и бела пена.
7. Додајте чоколадно брашно на тестото, изложете ги протеините, нежно промешајте, обидете се да ја подигнете масата нагоре.
8. Испратете го тестото во форма. Ние печеме кисела павлака со какао во прав додека не се готви на 180 степени.
Какао и цреша сунѓерска торта
Рецептот за извонреден бисквит со цреши и какао во прав. Оваа прекрасна торта може да се подготви со свежи или замрзнати бобинки, тежината на производот е специфицирана без камења.
Состојки
• пет јајца;
• 200 г цреши;
• 25 гр какао;
• чаша брашно;
• 1.2 стакло шеќер;
• пакет за гребење.
Готвење
1. Бидејќи во рецептот има прашок за пециво, веднаш ќе ги победиме јајцата со жолчки, ништо не треба да се отстранува и одвојува. Земеме чиста и сува чинија, подели, потопете го миксер во јајцата и победи неколку минути, поставете ја максималната брзина. 2. Сега, во неколку лажици, додадете шеќер, камшик заедно додека целата маса во чашата се претвора во густа и густа пена.
3. Додајте одделно мешано брашно со какао во прав и рипел за печење. Брзо измешајте го тестото и истурете го во мувлата за време на процесот.
4. Ако има многу сок во цреши, а потоа малку сте го притисне вишокот со вашите раце. Се шири бобинки на бисквитно тесто. Продлабочување на црешите не им треба, тие ќе потонат во процесот на печење.
5. Загрејте ја рерната на 180 до времето кога тестото се загрее. Ние ја испраќаме мувла во печката, се печеме за 30-40 минути, се ориентираме на сув стап. Ние внимателно разгледуваме, расколот може да влезе во црешата и да биде влажен од него.
6. Завршената сунѓерна торта може да се сервира како торта, или дополнително размачкана со крем, покриена со чоколадо замрзнување.
Сунџерска торта со какао, павлака и замрзнување
Варијанта на елегантна торта направена од сунѓерска торта со наједноставен, но вкусен и деликатен крем. Замрзнување е исто така подготвено од какао во прав, излегува доста буџет.
Состојки
• јајце;
• 120 гр шеќер;
• 120 мл врела вода;
• 100 гр масло;
• 90 гр брашно;
• 30 гр какао;
• 1 лажиче. инстант кафе;
• 1 лажиче. ripper.
Крем:
• 200 г кисела павлака;
• 70 g прав;
• нотка на ванила.
Мрзнување:
• 3 лажици. л какао и шеќер;
• 5 супени лажици полномасно млеко;
• 70 г нафта за нафта.
Готвење
1. Измешајте инстант кафе и какао, истурете ја водата што врие над неа. Се лади на собна температура.
2. Победете го омекнетото парче путер, постепено воведувајте гранулиран шеќер, потоа јајце и чоколадна мешавина со кафето што беше претходно подготвено. Донеси до хомогеност.
3. Додајте брашно, риппер, месете го тестото. Ставете го во облик, печете го бисквитното торта.
4. Измешајте кисела павлака со ванила и шеќер во прав.
5. Исечете ја остунненската торта во две чинии, маснотии со крем во средината. 6. Комбинирајте ги сите рецепт состојки за глазура во сад, испратете до водена бања, топлина, мешајќи до хомогена.
7. Отстранете ја глазурата од бањата, ако е прегреана, а потоа се лади на собна температура.
8. Посипете го тортата на врвот, одвлечете ја мешаната страна на чоколадата. Оставете неколку часа да се впие.
Торта за какао сунѓер - совети и трикови
• Бисквитите можат да се печат во силиконски калапи, совршено се отстрануваат. Но, по печење не можете да го задржите колачот долго време, тие можат да бидат влажни.
• Во прилог на или наместо ванилин, на тестото може да се додадат различни есенции, на пример, со вкус на чоколадо, рум, цреша. Бисквитот се многу миризливи.
• Изгорени бисквити? Може да земете ренде и нежно да шетате на површината, отстранувајќи го горниот слој.
• Кога формирате големи или кадрави колачи, остануваат остатоци од бисквити. Нема потреба да се фрлаат, тие прават прекрасна трошка за попрскување на колачи на страните. Исто така, остатоците од бисквити може да се исушат, да се распаднат, да користат компири како основа за тесто.
