Коллетките за зеленчук за многумина се чини дека се нешто невообичаено и не сосема соодветно во секојдневната храна.
Сепак, тоа е доста пристојно јадење.
Постапувајќи барем од фактот дека растителни котлети се одлични за бебето и диеталната храна.
Тие ќе помогнат да се реши проблемот со тоа што да се готви за време на пост или како да се прошири вегетаријанската маса.
И за обичен доручек, ручек, вечера, зеленчукови cutlets се одлични, станувајќи алтернатива или дополнување на вообичаените јадења од месо, риба, житарици. Покрај тоа, беше измислена голема разновидност на разни вкусни и здрави зеленчукови котлети.
Основни принципи за готвење зеленчукови котлети
1. Cutlets може да се готви од различни зеленчук. Најмногу сакан и заеднички - компир, зелка. Зеленчук котлети исто така се подготвуваат од моркови, цвекло, кромид, грав и грашок, модри патлиџани и тиквички, тикви и други подароци на природата.
2. Најзаситени карактеристики на вкус - котлети пржени во путер. Сепак, тие се готват во рерната, а за неколку, овие опции ќе бидат повеќе диетални.
3. Принципот на готвење - зеленчук се сече, се меша со сол, зачини, сурови јајца. За прицврстување на додадено брашно, гриз или трошки. Потоа печете или печете.
4. Зеленчукот може да се користи и суров и претходно варен - ова важи за модри патлиџани, зелка, цвекло.
5. Паштети од зеленчук може да се готват или врз основа на една состојка, или со мешање на различни производи.
Компир зеленчук, или што да правиме со останатите пире од компири?
Овие patties се направени од пире од компири. Добар излез, ако ова јадење беше изобилно и беше оставено од вечера или празнична маса. За да употребите готов компир за рифови, неопходно е да се загрее со мала количина млеко и добро да изгорите. Можете исто така да направите пире од компири за ќофтиња, на свежа основа, тие ќе бидат повеќе бучни и меки.
Состојки
4 големи компири
Сијалица
Половина чаша млеко
Јајцето
3 лажици брашно
Сол
Зелените да вкусат
Масло за пржење.
Метод на подготовка
Варете компирот во солена вода, направи пире од компири со додавање на млеко.
На cutlets беа потрајни и не се распадне кога пржење, додадете јајце.
Истурете ја крената зелена лисна зелена боја.
Кромид може да се стави сурова, ситно сецкани, или пржете во путер.
Истурете две лажици брашно и месете ја компирната маса. Обидете се да направите кошница. Ако е премногу меко, додадете малку брашно.
Спржете ги patties во тавата со путер, пред-тркалајте ги во брашно.
Такви хамбургери најдобро се јадат топло. За нив ќе стори павлака, но најдоброто зачинување е сос од печурки.
Зеленчукови котлети од зелка со гриз: нежност во руди кора
Плетињата со зелка имаат пријатен, прилично светол вкус, деликатна текстура, и може да биде неверојатно консумирана и во ладна и во топла форма.
Состојки
500 гр свежо бело зелка
3 супени лажици гриз
3 лажици млеко
1-2 јајца
Сол
Црна пиперка, ким
Масло за пржење.
Метод на подготовка
Зелка тенка уништени. Подобро е да се биде млад бело зелка или кинеска зелка.
Ставете во садот со путер и ставете чорба на тивок оган. Кога зелка е ладна, сол и се прелива млеко.
Младата тендерска зелка е доволно да се изгасне околу десет минути, ако е поцврста - подолго.
Влагата не треба целосно да испари.
Исклучете го шпоретот и истурете ја грозјето, добро измешајте.
Се лади до топла состојба, вози јајца, додадете зачини.
Формирајте котлети и се тркалаат во гриз, испржете го путер.
Морков и репка коцки: едноставни растителни радости
Се чини дека морковите котлети и уште повеќе цвекло не се сосема разбирливи садови. Од една страна, ова не е десерт, од друга - првично сладок зеленчук. Всушност, моркови и цвекло прават вкусни хамбургери кои можат да се користат како посебно јадење, како и гарнир за месо или риба.
Состојки
500 г репка или морков или и двајца зеленчуци во било кој дел
1 кромид
2 лажици гриз или брашно
2 чешниња лук
Лажичка сок од лимон е опционална
Сол
Црна пиперка
Масло за пржење.
Метод на подготовка
Готвење цвекло, моркови цели и решетки или исецка на друг начин.
Додај исечен кромид и лук, црн пипер.
Сол, посипете со сок од лимон, така што котлетите не се премногу мрачни. Сепак, може да се направи без неа.
Истурете ја грозјето или брашното, оставете да стојат.
Заслепете рамни котлети и пржете во топло масло, прво се тркалаат со гриз или брашно.
коцки од зеленчук "национален"
Овој рецепт содржи неколку различни зеленчуци. Заедно даваат пријатен вкус на малку крцкави растителни јадења со различни нијанси. Ако сакате, можете да внесете друг зеленчук или да заменувате еден со друг. Рецептот е основен и остава простор за креативност. Состојки
200 г тиквички - по можност млади со деликатна кожа
200 г модри патлиџани
2 големи компири
2 јајца
1 кромид или зелено кромид пердуви
Сол
Црна пиперка
Дрвени крофни
Растително масло.
Метод на подготовка
Прво треба да го подготвите зеленчукот. Модар патлиџаните бараат најмногу време. Тие треба да се печат во рерната со кожата. Потоа кора и се исецкајте со вилушка или сецкајте во блендер.
Варете го компирот додека не е подготвен, исцедете ја водата, оставајќи неколку лажички. Заткајте или користете помошник на блендер.
Решетки на тиквички. Ако изберете мал, тоа ќе биде повеќе хомогена маса. Ако трепете на голем, ќе почувствувате парчиња зеленчук. Можете исто така да мелете во блендер.
Ситно исецка на кромид. Можеш да испрскаш малку со малку масло. Ако ви треба повеќе исхраната опција, а потоа стави суровини. Ако кромидот е зелен, само ситно исецкајте.
Измешајте го целиот зеленчук, сол и црн пипер. Исто така, разбијте ги јајцата. Дрвените мешунки ја доведуваат мешавината во состојба на мека полнење.
Sculpt плескавици од произволна форма, а потоа се тркалаат во breadcrumbs, пржете во тава со топло масло.
Коцки од разновиден зеленчук: вкусна мешавина во рерната
Паштети од зеленчук може да се готват не во тава, туку во рерната. Ова ќе ги направи повеќе исхраната. Чашки во кифла или слично ќе бидат особено привлечни за децата. И корисни компоненти ќе ги направат сад од категоријата на правилна исхрана.
Состојки
Половина од просечната тиквички
Голем компир
2 моркови
1 кромид
1 парче пиперка
1 чешне лук
50 г сирење од дурум
2-3 лажици брашно
2 јајца
Копра и црн пипер по вкус Метод на подготовка
Решетки компири, моркови и тиквички на парична казна ренде. Сол, ставете го во сито или сито, така што стаклото е вишок на влага.
Ситно исецка на кромид и пиперка, го сокрсти лукот.
Сирење решетки, исто така, на парична казна ренде.
Измешајте ги сите состојки.
Ширење на масата во калапи и испраќање во рерна за 20-30 минути.
Оставете да се олади малку и да се повлече од калапи.
Можете да го користите голем сад за печење, тогаш само треба да ја раширите масата рамномерно и да се печете, исечете ја по ладење.
Ваквите растителни питики и мафини се тивко замрзнати и се чуваат во замрзнувачот. Можете да ги подготвите за понатамошна употреба и да ги добиете по потреба.
зеленчук, негување, протеини: рецепт за коцки со грашок
Млековите се исто така зеленчук. Од нив можете да направите вкусни хамбургери. Нивната предност е ситост, како и висока содржина на протеини. Затоа, ова јадење може успешно да го замени месото во исхраната на возрасните и децата. За cutlets користете соја, леќа, грав, грашок. Ќе кажуваме за коцки со грашок.
Состојки
300 гр сув грашок
50 гр суви марами
2 средни кромид
Сол
Црна пиперка
Масло за пржење
Брашно или трошки.
Метод на подготовка
Измијте грашок, гответе до подготвен без натопување.
За да го забрзате процесот, постепено додавајте ладна вода.
На крајот на готвењето, сол.
Пет минути пред крајот, нежно истурете на гриз, постојано мешајќи, како кога се готви гриз.
Фрај сецкани кромид во путер, додадете во каша.
Кога масата е топла, додајте малку брашно или крекери, добро измет.
Се тркалаат во брашно или трошки од леб, пржете на двете страни во путер.
Оваа маса можете да ја ставите во подмачкан сад за печење и да печете во рерната 10 минути наместо да печете.
Парен зеленчук од паштети
Зеленчук котлети се парен. Тоа е брзо и лесно. Ова јадење е погодно за луѓе со дигестивни проблеми, кога се исклучени маслото и другите методи на термичка обработка. Соодветен парен зеленчук за храна за мали деца. Слививите ќе даваат зачинет вкус, сепак, ако сакате, овој производ може да се исклучи.
Состојки
1 морков
1 средна репка
1 кромид
1 голем или 2 средни компири
Неколку бобинки од сливи
2 лажици гриз
Сол
Зелените по волја.
Метод на подготовка
Печен компир во рерна или врие во униформа. Кора, здроби.
Впие сливи во топла вода, исушете и исечете.
Режа моркови и цвекло на парична казна ренде.
Кромид се сече на мали коцки.
Измешајте ги состојките, истурете ја гризницата, сол, додадете сецкан зеленчук, оставете 15 минути да се наполни грил.
Формирајте ги patties и ставете пароброд подмачкан со путер. Готви за 20-30 минути.
Тајните и трикови за готвење зеленчукови котлети
Првично, невообичаените, растителни питишки по готвењето често стануваат постојано јадење во семејството. Вистински спасувач во однос на економијата, што е важно за многумина. Вкусни и здрави, лесни за готвење растителни котлети ќе бидат предмет на одредени трикови.
- За да се спречи распаѓање на растителни котлени за време на пржење, им се додава јајце. Сепак, ова не е доволно. Важно е добро да се меша кутијата. И cutlets форма со мокри раце, добро стегајќи парчиња на кутии.
- Доколку ви е потребна руди кора, бидете сигурни дека ќе ги превртувате патетите со гриз или трошки.
- За да не се заситуваат котлетите со вишок путер при пржење, треба да бидат добро загреани. Сепак, не надвор од мерка, во спротивно ќе се изгори грозјето или брашното. За да се одреди состојбата на маслото постои едноставен начин. Во топло масло треба да фрлите мал дел од брашно. Ако тоне, маслото се уште не се загрева. Ако пуши - прегревање. Ако брашното е пискање и пенење, време е да ги испратите рифовите на тавата.
- Колку помалку време се земаат растителни патети, толку повеќе витамини содржат. Покрај тоа, моркови, зелка, цвекло се јадат сурови, па затоа е подобро да не пржете, отколку да го претерате во тава и да ги убиете сите корисни супстанции од оригиналниот зеленчук.
- Подобро е да се направат мали растителни паштети - полесно е да ги превртите во тава, а веројатноста за кршење ќе биде помала.
- Сос од павлака и зеленчук се одличен додаток на зеленчукови котлети. Можете да користите разни други сосови, зачини.
- Речиси сите растителни питили може да се јадат топло и студено. Тие не содржат маснотии, па кога ладење немаат непријатна маснотија.
Бон апetit!
