Пилешки ќофтиња во рерна - рецепт за едноставни и евтини пилешки јадења со зеленчук. Може да се пече во рерната одеднаш сите готвени ќофтиња или да се стави парче во замрзнувачот, така што куќата има набавка на вкусни домашни ќофтиња. Во вистинско време, само ќе биде неопходно да се одмрзне, да се пече во рерна или да се чува во жар. За различни менија, можете да подготвите различни сосови за ова јадење - доматен, крем или класичен бел сос. На гарнир ве советувам да се примени пире од компири - постојан придружник на ќофтиња.
- Време за готвење: 1 час
- Служби: 10
Состојки за готвење пилешко месо во печка:
- 1 кг пилешко месо;
- 200 гр варен ориз;
- 200 гр бело зелка;
- 10 g кромид;
- 80 г бибер пипер;
- 1 чили под;
- 60 г крекери од земја;
- сол, бибер, растително масло за пржење.
Еден начин да се готви пилешко месо во печка.
Ние поделиме малку пилешко. Исечете ги крилјата, нозете, исечете го гребенот. Овие парчиња пилешко заминуваат за супа.
Ние ја отстрануваме кожата од пилешкото. Во центарот на градите правиме две длабоки надолжни парчиња, ги исекуваме филетите од коските. Исто така, отстранете ја кожата и месото од колковите. Кожата не е потребна, се додава на мелено месо произведено од индустриски метод, а кога се подготвуваме за себе, не треба да заштедуваме пари за квалитетот на производите.
Исечете ги коцките на градите и колковите. Ако добиете тетиви и масти - отстранете.
Изработка на мелено месо. Можете да го мелете во мелница за месо, исечете го со остри нож на сечка за сечење, или мелете го во процесор. Вториот метод значително го намалува времето за готвење, па затоа користам блендер.
Ситно исецкајте го кромидот за ќофтиња, ставете во мешавина од зеленчук и путер во проѕирна состојба, ладни на собна температура.
Се меша во длабок сад, мелено пилешко, кикирики, мрсна кромид, ситно сецкан слатка бугарска пиперка и чили. Ако готвите за семејство со деца, а децата не јадат зачинета храна, чили не треба да се додава.
Тријте на голема ренде или измешајте бела зелка во мешалка. Додадете зелка до останатите состојки.
Потоа ставете ладен варен ориз, посипете сол по вкус, починете го со црн пипер.
Внимателно месете го млечните ќофтиња. Можете да го поставите на табла и да го мачкате со рацете така што сите состојки добро се држат заедно.
Користете влажни раце за да направите мали овални ќофтиња. Ставаме пергамент за печење на лист за печење, подмачкајте го со зеленчук или маслиново масло за пржење. Ние ги шириме ќофтиња, оставајќи меѓу нив празен простор, така што тие не притискаат близу еден до друг.
Греење на рерната на температура од 180 степени Целзиусови. Ставете го садот за печење во центарот на рерната, печете 7-8 минути, потоа извадете го листот за печење, превртете го, гответе околу 5 минути.
На масата, пилешко месото се сервира топло, го красат садот со свежи билки, посипете со пиперка по вкус. Пилешки ќофтиња во рерната се подготвени. Бон апетит!
Еве краток рецепт за сос за овие флашиња. Ситно исецка на кромид, додадете чешне лук. Скршете го зеленчукот во путер за 2 минути. Во сад, измешајте ја киселата павлака со брашно, кечап и ладна вода. Истурете ја смесата во чашата, сол, доведете до вриење, подгответе 3-4 минути.
