Грчка мусака или "овчарско јадење"

Грчката кујна е вкусна и разновидна. Во готвењето, Грците користат месо, сите видови зеленчук и сирење, како и вкусни сосови и зачини. Ви го нудим рецептот на грчкото традиционално јадење "Мусака". На друг начин, тоа се нарекува "Пастирско јадење"

грчка мусака или

За готвење ќе ви требаат:

  • Свинско или говедско месо - 500 гр;
  • сијалица - неколку;
  • Сок од домати или рендан домат - 2/3 чаши;
  • Лук - 5-6 заби;
  • Компири - 4-7 парчиња;
  • Модар патлиџан - 2-4 парчиња;
  • Сирење или овчо сирење - 500 g;
  • Путер (средна масленост) - 100 g;
  • Пченично брашно - околу 2 супени лажици;
  • Млеко, пастеризирано - 1/2 литар;
  • Пилешки јајца - 2 парчиња;
  • Готвачка сол, црн пипер, зачини (опционално).

Процесот на изработка на Мусака

Прва фаза - готвење мелено месо

грчка мусака или грчка мусака или грчка мусака или

Ситно исечете цела кромид и лук. Скршен кромид во тава до мека златна боја. До сокот додадете сок од домати или домати без кора. Продолжете да крчкате кромид со домат 3-4 минути. Фрлете ситно сецкан лук. Додај полнење. Потоа добро измешајте. Се вари до исчезнувањето на сокот. На крајот е неопходно да се сол, да се додаде мрсна пиперка и зачини по вкус.

грчка мусака или

Втората фаза е печење зеленчук, подготвување сирење

грчка мусака или грчка мусака или

Кора од компири, се мие и се сече на мали овали. Дебелината не е повеќе од 0, 5 сантиметри. Измијте, суво и исечете ги модриот патлиџан. Дебелината не е поголема од 0,7 сантиметри. Фрај компири за 2-3 минути во топла растително масло. Ставете ја на чинија. Модар патлиџаните исто така се пржат во путер додека не се меки меки. Ставете салфетка (за да го направите стаклото вишок на нафта). Сирење или сирење на голем ренде.

грчка мусака или грчка мусака или

Третата фаза е подготовка на сосот

грчка мусака или грчка мусака или

Топете го путерот во мал сад кој не се чува. Додадете брашно на стопениот путер. Промешајте добро. Намалете ја температурата на горилникот на минимум. Постепено ставете го ладно млеко во мешавината, мешајќи со лажица. Кога сосот ќе се згусне, отстранете го од топлина и сол. Chill. Потоа додадете 2 јајца на неа. Измешајте додека не се изедначи.

грчка мусака или грчка мусака или грчка мусака или

Четвртата фаза е изгледот на садот

грчка мусака или грчка мусака или

За печење, можете да земете било каква форма со големи страни. Прво изложи на модар патлиџан плочи, потоа компири и критикувам. Слоеви од зеленчук може да бидат малку солени. Сите заспиени густиот слој рендано сирење или сирење. Истурете го сосот врз сирењето и рамномерно се шири преку површината.

грчка мусака или грчка мусака или

Петтата фаза - печење

Печете ја садот треба да биде на температура од 180 ° C-190 ° C Време на готвење 30-35 минути (додека кората не се појави на површината). Не готви мусака на врвот на рерната. Оптимално се пече во средината. Оладете мусака пред да служите.

грчка мусака или грчка мусака или
Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување