Зелка со зелка - општи принципи и методи за готвење
Сите ги знаат придобивките од зелка, која содржи многу влакна и многу витамини. Затоа, јадења од зелка се популарни за долго време. Популарноста на јадења со зелка може да се објасни не само од неговите придобивки, туку и од неговата достапност. Белата зелка не исчезнува од полиците на продавниците во текот на целата година, додека за време на складирањето ги задржува сите хранливи состојки и витамини. Затоа во нашата кујна има толку многу прекрасни јадења со зелка. Еден од најпопуларните меѓу нив се хамбургери.
Пасетите со зелка се вкусно, здраво и многу прифатливо јадење. Тие можат да се користат како оригинално гарнирче или како независно јадење. Кога служат зелени котлети, често употребувајте сенф, кисела павлака, сос од домати или печурки.
Купиштата со зелка се неверојатно популарни кај вегетаријанците, меѓутоа, тие можат да послужат како одличен гарнир за јадења со месо. Ова јадење ќе ви помогне да ги проширите сите семејни мени, особено децата. Не е тајна дека на децата често не им се допаѓа зелка и јадења направени од него, сепак, откако ја виделе вкусната крцкава кора од овие котлети, со големо задоволство ги јадат.
Принципот на готвење зелка котлети е многу едноставна. Прво, од зелка, претходно подложена на лесна термичка обработка, подгответе го кутии, прелистувајќи ја во мелница за месо со кромид. Во мешавината додадете сурово пилешко јајце со пиперка и сол, добро се мешајте. Потоа додадете го гризот, варениот компир или други состојки според рецептите и повторно измешајте сè додека не се изедначи. Формирани од масата на кошницата, тие се скршени во лебници и пржени до златно кафеава боја. Пченицата со зелка ќе биде повеќе пикантна ако додадете рендано јаболко на месо.
Зелка со зелка - Подготовка на храна
Главниот протагонист на ова јадење е, се разбира, зелка. Пред готвењето, котлетите темелно се мијат под проточна вода и се расклопуваат во индивидуални листови, кои се натопени во солена вода и се варат додека половина не се готви. Во некои рецепти, зелка не се расклопува во листови, туку се сече на неколку парчиња, а потоа варат. Потоа се користи за готвење полнење според рецепт.
Капути со зелка - Најдобри рецепти
Рецепт 1: Ореви за класична зелка
Овие плескавици се секогаш сочни, меки и многу вкусни. Обидете се да ги вклучите во менито на вашето семејство, и ќе имате одличен придружен сад за ручек или сад за лесна вечера.
Состојки:
1 вилушка од бело зелка;
7 сурови кромид;
5 јајца;
3 чаши брашно;
да вкусат сол и бибер;
раст. масло за пржење.
Метод на подготовка:
1. Режете зелка или мелење во блендер, истурете вода што врие и оставете 2 часа. Тогаш добро го притискаме со раце.
2. Ситно сецкани 5 кромид, ги пржете во растително масло. Останатите 2 кромид исто така се исечени.
3. Измешајте ја зелената зелка со јајца, кромид (сурови и пржени), 2 чаши брашно, сол и бибер, измешајте се добро.
4. Сега правиме мелни топчиња со влажни раце, се тркалаат секој во брашно, му даваат облик на коцка и пржете во растително масло.
Рецепт 2: Зелка со зелка со печурки
Во овие котлети, нежноста на зелка оди добро со аромата на печурките, па затоа целиот оброк сигурно ќе се појави на целото семејство. Состојки:
1 кг зелка;
150 гр. млеко;
3 суп.л-патки. л брашно;
1 кромид;
300 гр. шампињони;
2 јајца;
да вкусат со сол и мелен пипер;
раст. масло за пржење.
Метод на подготовка:
1. Земете ја зелката, солта, мелење и префрлете се до тавата за чорба. Беј млеко, чорба до половина подготвена.
2. Додадете ја грозјето во зелка, измешајте темелно и заковајте додека не се подготви зелка.
3. Ситно сецкан кромид, пржете го во растително масло.
4. По миење на шампињони, не ги исечете премногу фино, додајте сол, додајте зачини и пржете со кромид додека течноста не испари.
5. Оладете го готовата зелка и печурки, изладете ги и прескокнете мелница за месо.
6. Победете ги јајцата, додајте ги заедно со сол и бибер во кутијата, добро се мешајте. По формирањето на мали patties од добиените критикувам, ги пржете во загреан растително масло додека не бидат покриени со златна кора.
Рецепт 3: Зелка со компири со зелка
Аппетитна руди кора од овие котлети сигурно ќе ги направи сите учесници на оброкот да го пробаат ова јадење. Во исто време излегува многу лесно, и тоа е подготвено многу лесно.
Состојки:
800 гр. зелка;
5 компири се варат во "униформа";
50 гр. трошки за леб;
2 кромид;
1 чешне лук;
да вкусите пиперка и сол;
раст. масло за пржење.
Метод на подготовка:
1. Исечете ја зелката на неколку делови и, по вриење 5 минути во врела солена вода, стискајте и исецкајте во мелница за месо.
2. Ситно исечен кромид и лук, пржете ги со растително масло. По лупење компири, нека одат со кромид и лук преку мелница за месо, а потоа ги мешајте со подготвената зелка, сол, бибер и темелно мешајте. 3. Од подготвеното мелено месо правиме котлети, превртете ги во лебници и испржете ги додека не се златно кафеави.
Рецепт 4: Зелка со зелка со месо
Зелка од зелка се сакани не само од вегетаријанци. Особено ако тие се готви од зелка и месо. Ако го пробате овој рецепт, тогаш ова јадење сигурно ќе стане чест гостин на вашата семејна маса.
Состојки:
700 гр. говедско месо;
500 гр. зелка;
2 кромид;
1 јајце;
2 суп.л-патки. л гриз;
мала група магдонос;
да вкуси со сол и бибер.
Метод на подготовка:
1. Ситно сецкани зелка, истурете ја зовриена вода над неа, оставете ја да се олади и да се притисне.
2. Поминете го кромидот преку мелница за месо заедно со месото, комбинирајте ги со зелка, сецкан магдонос, мамка, јајце, црн пипер, сол, се меша темелно. По формирањето на cutlets, ги ролуваат надолу во breadcrumbs и пржете до златно-кафеава боја.
Cabbage patties - корисни совети од искусни готвачи
Ако сакате да се готви многу лесни, маснотични котлети, тогаш ве советуваме да ги печете во рерната, загревајќи го на 180 степени. Ставете ги котлетите на лист за печење покриен со хартија за печење, подмачкајте ги со путер и печете околу 20 минути. Потоа извадете, дамка со шлаг од јајце и повторно ставете ја рерната околу 10 минути. Подготвени котлети може да се попрскани со семе од сусам.
