Супа капустњак е класична верзија на руската зима, бидејќи сите состојки за неговото создавање дефинитивно ќе се најдат во секој дом.
Според традицијата, се подготвува со просо и во течна состојба, но од денеска сè се менува и се создаваат нови рецепти, ние се обидуваме да ја подготвиме оваа супа не со просо, туку со ориз и во подебела форма.
Таквото јадење ќе стане аналог на унгарскиот гулаш или папракаш во класичната верзија без месни производи. И ако сакате да се готви месо од зелка, потоа да го вари месо однапред за еден час и само тогаш го готви во согласност со опишаниот рецепт. Готвење таков сад е апсолутно не е тешко и ќе ве однесе само околу половина час.
Потребни производи за 4 порции зелка:
- 1 голем морков;
- 1 кромид;
- 100 грама ориз;
- 4 компири;
- 1/4 од зелката;
- 0,5 лажиче. соли;
- 0,5 лажиче. зачини;
- 0,5 лажиче. папрака;
- 50 мл растително масло.
Излупете го зеленчукот и исплакнете ги во вода. Од главата на зелка, отстранете ги горните заштитни листови и пресечете го на половина, а потоа повторно пресечете една од половините. За готвење ви треба само една четвртина глава. Како што веќе сте разбрале, зелка може да се готви не само од одредени производи - тие можат да бидат разновидни по ваша желба, но не и да се менуваат. На пример, заменете свежа зелка со ферментирано и просо - со ориз. Прво, одвои ориз и компир посебно. Некои готвачи сите состојки веднаш се варат во супа, пржење на зеленчук, а потоа истурање на ориз, исечен компир и зелка. Но, во овој случај, садот излегува повеќе течност. Во овој рецепт, kabustnyak излегува како зеленчук на чорба во мал облекување. Рајс се вари во вода околу 15-20 минути, сепак, како компири.
Веднаш штом производите се готват, исцедете ја водата и исплакнете ги посебно во сито.
Парче моркови и кромид на кој било начин погоден за вас. Се става растително масло во котел или тава со дно без држење. По загревањето, додадете исечен зеленчук во контејнерот и поминете околу 8-10 минути до меко.
Во тоа време, исечете ја зелката и додајте го печениот зеленчук во контејнер. Томит, повремено мешање, пред печење на зелка - ќе го разберете со апетитот на зелениот зеленчук и вкусниот вкус.
Во овој момент, додадете варен ориз и компир во контејнерот. Додадете сол, зачини и папрака. Евентуално, можете да додадете неколку заливни лисја.
Промешајте ги сите состојки и истурете во 1 чаша топла вода. Симнете на минимум топлина за 10 -15 минути, внимавајќи садот да не изгори.
Вашата зелка е подготвена! Патем, оние кои претпочитаат да ги готват сите производи одеднаш во супата, честопати варат компири и ориз, а во ова јадење овие состојки се добиваат со ал денте. Ставете го зелката во плочите и сервирајте со парче леб, се шири со путер - па вкусот на варената чинија звучи уште послаб! Бон апетит!
Дали сеуште се прашувате дали треба да се готви или да не готви зелка?! И само да ги анализирате конечните трошоци за 4 порции јадење подготвени дома, и сите сомнежи ќе исчезнат одеднаш:
- 1 морков - 2 руб.;
- 1 кромид - 2 рубли;
- 100 грама ориз - 5 рубли;
- 4 компири - 10 рубли;
- 1/4 од зелката - 5 рубли;
- 50 мл растително масло и зачини - 10 рубли.
Вкупно: 34 рубли за 4 порции на хранлива, богата и апетитна зелка, од кои еден дел по цена на производи ќе биде само 8,5 рубли. Едвај е можно да се најде некое јадење во некаде во јавни места за храна по таква економична цена! Гответе со нас дома, трошејќи најмногу половина час од вашето време и помалку од 50 рубли од вашиот буџет - ова е многу профитабилно!