Поради својот деликатен вкус и леснотијата на подготовка, пилешкото месо е многу популарно.
Покрај тоа, јадења со пилешко се подготвуваат многу побрзо отколку со свинско или говедско месо.
Пилешкото бутовите се вклопуваат речиси со било која гарнитура, но најчесто се кријат со компири.
Пилешки бутовите со компири во рерната можат да се готват за семејна вечера или празничен оброк. Бидете сигурни дека ова јадење нема да остави никого рамнодушен.
Пилешки бутови со компири во рерната - основни принципи за готвење
За почеток, пилешки бутовите се одмрзнуваат на собна температура, добро се мијат и лесно се сушат со салфетки.
За да го направите месо миризливо и нежно, се препорачува прелиминарно марината. За маринадата користете млечни производи, сос од соја, мајонез или паста од домати. Тие додаваат зачини, билки и лук. Сите се меша добро и се прелива нив пилешко. Марината треба најмалку половина час.
Компирите се чистат, добро се мијат и се сечат. Може да се скрши со тенки плочи, коцки или парчиња. Сето тоа зависи од рецептот или од вашите преференции.
Компирите се ставаат на дното од мувлата, претходно зачинети со пиперка, солта и зачините. Кромидот се излупени, сецкани во тенки половини и се пренесуваат преку компири. Кромид можете да ги разградите круговите на доматите. Врвот маринирани колкови лежат кожата нагоре. Одозгора тие се размачкани со мајонез или се истураат со пилешка маринада.
Печете пилешки бутовите со компири во рерна околу еден час.
Во прилог на компири, можете да додадете друг зеленчук на садот, како што се брзиот злато или брокулата. Јадењето ќе испадне не само вкусно, туку и убаво поради заситената зелена боја.
Рецепт 1. Пилешки бутовите со компири во рерната
Состојки
десет компири;
земјата пиперка;
шест пилешки бутови;
екстра сол, сушени билки и бибер.
Метод на подготовка
1. Покријте го листот за печење со пергамент и подмачкајте го со растително масло.
2. За овој рецепт не земаме премногу големи клубени. Исчистете го компирот, добро измијте ги и исечете ги на четири парчиња. Распоредете го рамномерно на дното на садот. Посипете со сол.
3. Измијте го пилешкото бутовите. Ако по сечење имало пердуви или изгорена кожа, отстранете ги сите непотребни. Исцедете го месото со салфетка. Измешајте ја солта со зачини и измешајте ја секоја мешавина. Се шири пилешко над компири.
4. Поставете ја тавата за печење во печка загреана на 200C. Печете компири додека не заврши. Како по правило, трае околу еден час. Послужете ја садот, декорирајте го со зелена боја или парчиња свеж зеленчук.
Рецепт 2. Пилешки бутови со млади компири во рерната
Состојки
пет пилешки бутови;
екстра сол;
900 гр млади компири;
мелен пипер и зачини;
три чешниња лук;
10 g зачин за компири;
кромид;
сончогледово масло - 60 ml.
Метод на подготовка
1. Измијте го младиот компир темелно со четка и отстранете го тенок филм од него. Исечете големи клубени за половина или четири, и оставете мали.
2. Ставете го компирот во длабока чинија. Излупете и исечете ги чешничките од лук. Измешајте ги зачините за компири со лук. Посипете го компирот со сончогледово масло и додадете мешавина од лук. Ако сакате, можете да додадете малку свеж рузмарин или мајчина душичка. Сол и добро се меша. Затегнете го врвот на садот со пластика и маринирајте го во фрижидер неколку часа. 3. Покријте го огноотпорниот облик со фолија. Подмачкајте го со растително масло.
4. Исплакнете го пилешкото бутовите и натопете ги со хартиени крпи. Измешајте сол со пиперка и зачини за пилешко. Бришење на секој бедро со оваа мешавина.
5. Ставете го младиот компир во форма, поставете го кромидот исечен на половина прстените на врвот. Стави ги колковите на врвот на компирот. Покријте ја формата со лист од фолија и завртете ги рабовите. Испратете го во рерната загреана до 220C. По десет минути, намалете ја температурата до 180 ° C и печете уште половина час. Неколку минути пред подготвеноста, отстранете ја фолијата и дозволете ја садот да се исцрпи. Попрскајте ја подготвената чинија со ситно сецкан свеж копра. Служат пилешки бутовите со компири во рерната со салата од зеленчук со свежи краставици и домати.
Рецепт 3. Мед пилешки бутови со компири во рерна
Состојки
три пилешки бутови;
јодирана сол;
компир - 600 гр;
50 g течен мед;
на нотка на коријандер и босилек;
80 г маслиново масло;
30 ml вода за пиење;
25 ml сос од соја.
Метод на подготовка
1. Колк пресечете го зглобот на два дела. Ние го чистиме пилешкото од маснотии. Измијте го месото и исушете ги со крпи за еднократна употреба.
2. Компирите се средни. Со клубени, извадете ја кората, измијте ги и исечете ги на прилично големи парчиња. Ние смена компири во сад, сол, бибер и посипете со масло. Измешајте и оставете го подолго време.
3. Во меѓувреме, да подготвиме марината. Измешајте течен мед во чинија со сос од соја, вода и маслиново масло. Зачинете ја марината со коријандер и босилек и измешајте се додека не се изедначи.
4. Користете четка, пазете го секое парче месо со марината и шијте го во сад. Истурете ги остатоците од марината и оставете го пилешкото да маринираат два часа. 5. Во длабока рефрактерна форма изложете ги компирните клинови. Израмнување и поставување на пилешки бутови на врвот. Прелијте ја преостанатата маринада рамномерно преку месото. Ние ја испраќаме формата 45 минути во рерната. Печете на 200C. Украсете го готовото јадење со sprigs од свежи билки и служи со салата од зеленчук или кисели краставички.
Рецепт 4. Пилешки бутови во кефир маринада со компири во рерна
Состојки
шест пилешки бутови;
50 мл маслиново масло;
кг компири;
сончогледово масло;
три чешниња лук;
зачини за компири;
два домати;
зачини за пилешко;
300 ml кефир;
екстра сол и бибер;
15 г италијански билки.
Метод на подготовка
1. Добро измијте ги пилешки бутовите и исушете ги со салфетка. Зачини за пилешко се мешаат со сол и бибер. Бришење на секое бедро со зачинета смеса од сите страни. Ние го шириме пилешкото во длабоки јадења. Додадете италијански билки за кефир, измешајте и истурете месо со овој сос. Оставете ги колковите да се маринираат половина час.
2. Додека месото се кисело, ајде да подготвиме компири. Клубени чисти, мијат и се сечат во прилично големи парчиња. Го ставивме во сад. Лук чист и минува низ пресот на лук. Додајте лук, црн пипер, маслиново масло и сол на компири. Промешајте така што зачините покриваат сите парчиња компир.
3. Подмачкајте ја длабоката топлина отпорна форма со масло и поставете го компирот на дното. Ниво и посипете со зачини за компири. Исплакнете ги доматите, избришете ги и исечете ги на кругови, дебел сантиметар. Рашири ги на компири. Потоа се шири пилешки бутови и се прелива кефир маринадата.
4. Формата се испраќа до рерната. Печете околу час на 200 степени. Ние ги красат садот ситно сецкани зелени кромид и билки. Послужете пилешки бутовите со компири во рерната како посебно јадење со домашно кисели краставички.
Рецепт 5. Пилешки бутови со компири во рерната во фолија
Состојки
шест пилешки бутови;
земјата црн пипер;
кг компири;
фино солена сол;
домат;
зачини за пилешко - 6 g;
голем кромид;
маслиново масло - 50 ml;
три чешниња лук;
100 мл кисела павлака.
Метод на подготовка
1. Парчиња лук чисти од лушпата и ситно се распаднаа со нож. Исчистете го кромидот, исплакнете и исечете ги на тенки пердуви.
2. Измијте ги моите пилешки бутови, исчистете од сè што е излишно и избришете со хартиени крпи. Зачини се мешаат со сол и тријат за зачинета мешавина на секој бедро. Ставете го пилешкото во сад, додадете павлака, ситно сецкан лук и кромид на неа. Ние се мешаме со рацете и оставиме настрана да маринираме.
3. Се загрева рерната на 220C. Компири чисти, добро измијте. Лесно суво и исечете ги на мали парчиња. Ставете го во длабока форма. Сол, бибер, истурете маслиново масло и се меша.
4. Отстранете го пилешкото бутовите од марината и се шири на компири. Исплакнете го доматот, избришете ги и исечете ги на парчиња. Ставете ги доматните парчиња на пилешко. Формата е покриена со фолија.
5. Испратете го формуларот во рерната 50 минути. Се печеме на 220C. Извадивме форма, извадивме фолија и ја ставивме во рерната уште десет минути. Украсете ја садот и служите со салата од зеленчук или домашна киселина.
Рецепт 6. Пилешки бутови со компири во рерната во ракавот
Состојки
шест пилешки бутови;
свеж зеленчук;
седум компири;
екстра сол;
домат;
земјата црн пипер;
чаша вода за пиење;
кромид;
половина лимон
Метод на подготовка
1. Измијте го пилешкото бедро, отстранете ја кожата од нив и отстранете ги коските. Месо смена во сад, сол и бибер и се меша. Пилешко месо да се префрли во ракавот за печење. 2. Излупете го компирот, добро измијте ги и исечете ги на парчиња. Исплакнете ги доматите, исушете ги со хартиена крпа и исечете ги на кругови. Ставете компири на месото. Згора на тоа, изложи домати и кромид, сецкани со прстени.
3. Исплакнете го лимонот и исечете ги на тенки парчиња. Додај го на компири и месо. Исплакнете ги маргарините и додајте ги во торбата. Истурете чаша вода и цврсто врзете го пакетот. Ставете ја на сад за печење и испратете ја во рерната. Печете на 200C за 45 минути.
Рецепт 7. Пилешки бутови со компири, брокули и ракчиња во рерна
Состојки
пилешки бутони - кг;
фино сол и црн пипер;
компир - кг;
сос од соја - 30 ml;
кромид - 300 g;
мед - 30 g;
големи ракчиња - 300 g;
лук - глава;
Брокула - 300 g;
путер - 50 g;
сирење - 100 гр
Метод на подготовка
1. Расклопувајте го лукчето и лупете го. Исплакнете и решетки. Додајте сол, соја сос, црн пипер и мед на неа. Измешајте сè добро.
2. Измијте го пилешкото бутовите и малку сува. Користење на силиконски четка, подмачкајте ги сите бутовите изобилно со марината и преклопете го во сад. Маринирајте најмалку половина час.
3. Масло за печење со путер. Ставете го пилешкото бутовите на неа и ставете го рерната на температура до 200 ° C за една четвртина од еден час.
4. Излупете го компирот, измијте ги и исечете ги на парчиња. Излупени кромид исецка тенки пердуви. Измешајте компири со кромид, ставете ги на лист за печење со пилешки бутовите и измешајте. Ставете ја во рерната повторно. Печете 45 минути, мешајќи повремено.
5. Излупете ги раквите, исплакнете го брокулите и размонтирајте ги во цветови. Потопете го брокули во врела, малку солена вода и вриејте неколку минути. Исцедете ја водата и оставете ја зелката во тенџере, покриен со капак. Десет минути пред крајот на готвењето, ставете ракчиња и брокули над компирот. По десет минути, посипете ја садот со чипс за сирење и испратете уште пет минути во рерната за да го стопите сирењето.
Пилешки бутовите со компири во рерната - совети и трикови од искусни готвачи
- На потенки сте да се исецка компирот, толку помалку време треба да го подготвите ова јадење.
- За да го направите садот со сок, можете да додадете крем на компирот.
- Зачини и сол најдобро се додаваат на компири и месо пред готвење.
- Пилешки бутови пред да се избере. Препорачливо е да се направи ова во вечерните часови. Колку подолго месото ќе биде во марината, толку повеќе тендер ќе биде помало.
