Пилешко со компири во рерна во фолија е добра можност да се готви и месото и гарнитурата во исто време.
И покрај неговата навидум едноставност, ова јадење може да се служи како главно јадење на празнична маса.
Пилешко со компири во рерна во фолија - основни принципи за готвење
Пилешко со компири во печката во фолија се варат и цели и се исечени во труп. Ако додавате сушено овошје, портокали или јаболка, добивате оригинално јадење што ќе ја украси празничната маса. Пилешко со компири може да се менува со подготовка на јадење со зеленчук или печурки.
Пилешкото се мие, избришани со салфетки, маринирани или нанесуваат со мешавина на зачини и сол. Месото останува барем половина час да се маринира.
Компирите се излупени, измиени и исечени на парчиња или парчиња.
Во форма, покриена со фолија, се шири компирот, на врвот на кој се ставаат парчиња пилешко, четкање со мајонез или павлака на врвот. Покријте го садот со втор слој од фолија и печете го во рерна околу еден час.
Ако пилешкото се пече во целина, компирите се зачинети со зачини, додадете ги остатокот од состојките и се мешаат. Оваа мешавина се шири во или околу пилешкото. Заврши сè во фолија и испратете ја во рерната.
Рецепт 1. Пилешко со компири во рерна во фолија
Состојки
две половини од пилешки гради;
папрака, мајчина душица и сол;
големи компири - три парчиња;
путер - 50 гр
Метод на подготовка
1. Излупете го компирот, измијте ги клубените под чешмата и исечете ги на тенки плочи. 2. Исечете ја фолијата во правоаголници. На секое парче фолија изложите дури и слој парчиња компири. Зачинете ги со зачини и сол.
3. Измијте ги пилешки гради, натопи ги со салфетка и исечете ги на парчиња по влакната. Повторно ставете го пилешки парчиња на компири и сол и зачинете со зачини.
4. Завртете ги рабовите на фолијата во центарот и запечатете ги за затегнатост. Стави коверти на лист за печење.
5. Ставете го садот за печење 35 минути во рерната, загрејте го на 220C. Потоа отворете ги пликовите и ставете ја во рерната уште десет минути, за да го направите пилешкото кафе. Завршете ги рабовите на фолија внатре и сервирајте без да ја извадите од фолија.
Рецепт 2. Пилешко со компири и сирење во рерна во фолија
Состојки
четири пилешки бутови;
50 ml сончогледово масло;
четири кромид;
свежо пиперка и сол;
четири чешниња лук;
два столба на земјата коријандер;
осум компири;
100 г холандски сирење.
Метод на подготовка
1. Измијте и суви пилешки бутови со салфетка. Измешајте сончогледово масло со сол, коријандер и црн пипер. Се шири путерот на секое бедро и го става месото во чинија. Испратете го пилешкото еден час во фрижидерот, така што треба да се маринира.
2. Излупете го кромидот и компирот, исплакнете и исечете со не премногу дебели кругови. Излупени парчиња лук се распарчија во ленти. Сирење нанесуваат во мали чипови.
3. Земете парче фолија. Во средината изложи слој на кромид прстени, се шири компир парчиња на врвот на неа. Сол и посипете со ситно сецкани лукчиња. Сите изобилно резан рендано сирење.
4. Поврзете ги рабовите на фолијата во центарот за да не го допре сирењето. Треба да има четири такви кеси. Ставете ги на лист за печење. 5. Печете пилешко со компири во рерна во фолија за еден час. Температурата на рерната треба да биде 200C. Десет минути пред подготвеноста да ја отвори фолијата така што сирењето е покриено со румени кора. Послужете директно во фолија, ставајќи ги торбите на посебни плочи.
Рецепт 3. Пилешко со компири и сливи во рерна во фолија
Состојки
пилешка нога;
земјата црн пипер;
еден куп магдонос;
четири компири;
сол;
кромид;
ореви - 50 g;
голем домат;
чеснок каранфилче;
300 грама сливи.
Метод на подготовка
1. Исплакнете го пилешкото под чешмата и исушете го со салфетка. Излупете ги и исечете ги чешничките од чеснок со преснимки од лук. Измешајте мршен лук со сол и со оваа мешавина протријте ја пилешка нога. Оставете го да маринираат половина час.
2. Излупете го компирот, измијте ги и исушете ги. Исечете го на тенки парчиња. Покријте ја формата со фолија и лежете ги компирните парчиња на неа рамномерно.
3. Излупете го кромидот и исечете ги прстените и ставете ги на врвот на компирот.
4. Исечете го пилешкото нозе на мали парчиња и ставете го месото врз кромидот.
5. Истурете ги сливи со топла зовриена вода, по четвртина час исцедете ја водата и исушете ги сушените плодови. Исечете ги сливи на мали парчиња. Исечете ги оревите со тркалачки игла.
6. Антена посипете со ореви и сецкани сливи. Врвот со кругови од домати и посипете со ситно сецкан магдонос. Сол и бибер.
7. Завршете го сè во фолија и испратете го формуларот во печка загреана до 200 ° C за четириесет минути. Потоа, пресвртувајте ја температурата до 180 ° C и продолжете да вриете за истиот временски период. Ставете го готовото пилешко со компири во рерна во фолија на садот и гарнитури со зелен кромид.
Рецепт 4. Зачинета пиле со компири во рерната во фолија
Состојки
еден и пол килограм пилешки труп;
сушени билки;
растително масло - 150 ml;
свежо зелен црн пипер;
брашно - 65 g;
путер - 100 g;
нови компири - кг;
кромид;
мал под чили;
зачинет сос од домати - 100 ml;
јодирана сол
Метод на подготовка
1. Внимателно исчистете ги излупените клубени од млади компири и исплакнете ги под чешмата. Ние се шириме на салфетка за да се исуши.
2. Измијте го мојот пилешко, крпа суво и исецкајте на големи парчиња. Измешајте брашно и сол во чинија. Нанесете ги парчињата од пилешко во смесата и пренесете ги во длабок сад. Покријте го со фолија и ставете го во фрижидерот.
3. Исчистете го кромидот од лушпата и исечете ги во тенки полуобвинувања. Загрејте го растителното масло во садот, додадете парче путер и почекајте да се топи.
4. Ние ги чистиме семето од чили и го уништуваме на мали парчиња. Ставете го во тава, испржете три минути, потоа додадете го кромидот. Солта, малку бибер и пржете, мешајќи повремено, додека кромидот е транспарентен. Истурете сос од домати и оставете уште пет минути.
5. Од фолија направете нешто како сад, поставете го пилешкото во неа, ставете го исечете компирот на врвот и истурете го целиот со сос од томатско домат. Завртете ја фолијата и зацврстете ги рабовите.
6. Извадете ја тавата во рерната која се загрева до 180 ° C. Печете пилешко со компири во рерна во фолија околу еден час. Го преместуваме готвеното јадење на големо јадење, истурете го зачинет сос и посипете со сецкани билки.
Рецепт 5. Пилешко со компири, брокули и печурки во рерна во фолија
Состојки
пет пилешки нозе;
5 g зачини за пилешко;
четири клубени од нови компири;
половина литар крем;
400 г замрзнат броколи;
200 г холандски сирење;
половина килограм шампињони.
Метод на подготовка
1. Исчистете ги шампињони, измијте ги, суши и исечете ги на четири парчиња. Загрејте го маслото во тава, ставете печурки во неа и пржете до златно. Ставете ги пржените печурки во чинија.
2. Измијте ги пилешки нозе, натопете ги со крпа, отстранете ја кожата и одвојте го месото од коските. Пренесете го пилешкото во тава, каде што печурките се пржени, додадете сол и зачинете со зачини за пилешко и пипер. Фрај, мешајќи постојано, до половина подготвена.
3. Исечете го излупениот компир во мали коцки. Само ситно да се распаѓа брокулите.
4. Покријте ја формата со фолија и посипете со масло. Сите состојки се слоевит во овој редослед:
- компири;
- пилешко;
- пржени печурки;
- брокула.
Јадење сол, бибер и истурете го целиот крем. Прашина сите ситно рендано сирење, покријте со фолија и запечатете ги рабовите. Ставете ја формата во рерната половина час. Потоа отстранете го горниот слој од фолија и оставете го во рерната уште десет минути за да сирењето е покриено со златно-кафена кора.
Рецепт 6. Пилешко со компири, лимон и рузмарин во рерна во фолија
Состојки
пилешки труп со тежина од два килограми;
пушена сланина - осум ленти;
компир - два килограми;
свежо пиперка;
голем лимон;
маслиново масло;
лук - глава;
сол;
грст свежа мајчина душица и рузмарин.
Метод на подготовка
1. Измијте ја пилешки труп под чешма и исушете го со крпа. Солта се меша со свежо мелен пипер. Прекрасно протријте ја пилешки труп со оваа мешавина внатре и надвор. Оставете го пилешкото неколку часа. 2. Вклучете ја рерната на 200C.
3. Ставете голем казан со вода на шпоретот, солете го и доведете до вриење. Ставете го излупениот компир во вода што врие, тука ги испраќаме целата лимон и чеснок. Готви една четвртина од еден час. Потоа извадете го компирот и нека исцедете. Лимон и лук се исто така извадени. Компирите се испраќаат во врела вода за да се загрее.
4. Направи десет пункции со нож во топол лимон. Извадете го пилешкото трупче од фрижидерот, избришете го со салфетка и истријте го со маслиново масло. Внатре во пилешкото ставаме лукчиња, мајчина душица и лимон. Ние го ставаме трупот во форма, покриен со фолија, го завиткајте пилешкото и испратете го во рерна 45 минути.
5. Потоа се расплетува фолија, ставаме пилешко на чинија. Посипете компири со рузмарин и добро се мешајте. Ставете го во форма, пуштете ја средината и ставете го пилешкото во центарот. Се шири сланина на градите, покријте со фолија и испратете ја во рерната уште половина час. Потоа извадете ја формата, отстранете го горниот слој од фолија и продолжете да печете додека компирот не е покриен со румени кора.
5. Отстранете ја сланината од пилешкото, ситно го уривате и шијте го на компирот. Од труп извадете лук и лимон. Лукот се пренесува преку медиумот и ја протрива пилето со оваа мешавина. Тим и лимон фрлаат.
Рецепт 7. Пилешко со компири, јаболка и сливи во рерна во фолија
Состојки
1,5 кг охладено пилешко;
150 г кисела павлака;
250 г сливи;
зачини;
кг компири;
половина килограм јаболка.
Метод на подготовка
1. Измијте го пилето и исушете ги со хартиена крпа. Мајонеза се меша со пиперка и солта. Решетки на пилешко со мешавина. Ставете ја марината два часа во фрижидер. 2. Излупете ги компирите и јаболката и исечете ги на мали парчиња. Ставете во длабок сад, додајте измиени сливи, зачини и две лажици мајонеза. Промешајте.
3. Отстранете го пилешкото од фрижидерот и ставете го со мешавина од компири, јаболка и сливи. Останатите мешавини се ставаат на дното на образецот со големи страни, покриени со фолија. Ставете го полнетото пилешко на врвот. Покријте со уште еден лист фолија и цврсто запечатете ги рабовите.
4. Ставете ја формата во рерната за час и половина. Печете на 200C. Потоа отворете го пилешкото со компири во печката во фолија и испратете го во рерната уште една четвртина од еден час.
Пилешко со компири во рерна во фолија - совети и трикови од готвачот
- Кога го пиете целиот пилешко, пресечете го компирот доволно голем за да се пече еднакво со месото.
- За да ја одржувате садот да се исуши, истурете го во кремот пред печење.
- Бидете сигурни да го протриете пилешкото со мешавина на зачини и сол. Оставете го во оваа форма неколку часа, така што месото е натопено во аромите на зачини.
- Пред крајот на готвењето, свртете го пилешкото и компирот околу така што садот е на врвот темен.
