Сквошниците се уникатен зеленчук, не се корисни само, туку и универзални од гледна точка на готвење. Сквошите имаат способност да ја земат аромата и вкусот на соседните состојки, за да можат да се комбинираат со било какви производи. Но, тие се особено вкусни во комбинација со сирење и домати.
Сквош со домати - општи принципи и методи за готвење
Што може да се готви од тиквички и домати? Што и да е! Тоа може да биде fritters, и чорби, и сите видови на зеленчук салати со додавање на двете суровини и пржени тиквички. Можете да се обидете да направите печени тиквички со домати, посеан со сирење или да подготвите оригинална супа. Има многу опции, како што можете да видите, па се осмелуваат, а ние, пак, ќе се обидеме да ви помогнеме малку со корисни совети и вкусни рецепти.
Сквош со домати - подготовка на храна
Без сомнение, тиквички можат да ги декорираат сите празник мени, ако го одберете правилно и готви. Така, младиот сквош со големина на голем краставица има повеќе деликатно еластично месо и тенка кожа. Друга важна поента е дека тие немаат груби семиња кои апсолутно не се вклопуваат во ниедно јадење. За разлика од младиот зеленчук, постарите имаат повеќе водена структура, а исто така имаат дебела кора и големи семиња. Затоа, стариот тиквички силно препорачуваме пилинг и семиња. Покрај тоа, неопходно е да ги исечеш на поголеми парчиња, така што за време на термичка обработка не се "замазнуваат" и не се распаѓаат. Сквош со домати - најдобри рецепти
Рецепт 1: Оригинална закуска на тиквички и домати
Секое јадење од тиквички, дури и наједноставниот на прв поглед, може да ги декорира и празничната и секојдневната табела. Цукини и доматни ролни се многу невообичаени, оригинални закуски кои ќе го красат секој празник, и покрај едноставноста во подготовката.
Состојки:
- масни маио 150 гр.
- да вкусат лук
- една средна тиква
- растително масло
- три домати
- сол по вкус
- брашно
Метод на подготовка:
1. Поминете го лукот преку здроби, испратете го до потребната количина на мајонез, измешајте.
2. Исчистете го сквошот (земете го така што семето е мало) од кожата. Намали го по должината на неколку плочи - основа за ролни, но така што тие не колапсат кога ќе се свиткаат. Деревите парчиња се натопени во брашно од двете страни.
3. Започнете да пржете тиквички на висока топлина од двете страни до златно кафеава боја. Намалување на доматите во прстени. Подготвен сквош пластика маст мајонез се меша со лук од една страна. На работ лежеше еден доматен прстен, се сече на половина, и да се претвори во ролна. Го стори истото со остатокот од парчиња. Тоа е тоа! Садот е подготвен, без дополнително време и пари.
Рецепт 2: Печени тиквички со домати и сирење
Скици и сирење се неверојатна комбинација. Во принцип, секое сирење е идеално комбинирано со многу зеленчук, а особено - со тиквички и домати. Млекото овчо млеко од овчо млеко кога се стопи ќе го покрие јадењето со златна кора и ќе му даде ненадминат вкус. Состојки:
- две средни тиквички
- два средни домати
- 150 гр. овчо сирење
- 2-3 лажици. лажици масни мајонези
- една маса. лажица брашно
- путер
- да вкусите зачини: пиперка, сол, итн.
Метод на подготовка:
1. Сквош парчиња и нека се одморат за да се собере дополнителен сок. Потоа ги обработуваме со зачини, сол, бибер.
2. Ајде сега да го сториме тепањето. За да го направите ова, измешајте го брашното со мајонез додека не се излади, додадете ги зачините доколку е потребно. Исечете ги доматите во средни кругови. Ние тријте посебно сирење.
3. Сквош тиквички навлажнета во тесто, така што нема останати голи области. Загрејте го тава, загрејте го путерот и почнете да ги пржете крутите во тесто. Фрај на висока топлина од двете страни.
4. Ставете го готовите парчиња на лист за печење. Врзете ги со домати и посипете со рендано сирење. Испрати го тавата за печење во рерната (загреана до 180-200C) и печете тиквички петнаесет до дваесет минути. Јадењето може да се сервира со пире од компири, ориз или во посебна форма.
Рецепт 3: Сквош со домати, задушени во сос од павлака
Бучињата со домати и лук, истури со деликатен крем сос, пријатно ќе ве изненадат со својата оригиналност. Ова јадење е и светло и задоволување во исто време. Идеална опција за луѓе кои го почитуваат здрав начин на живот.
Состојки:
- една средна тиква
- три домати
- 200 гр. дебел крем
- две чешниња лук
- бибер, сол по вкус
- една лажица брашно
- растително масло
Метод на подготовка: 1. Исчистете ги тиквичките, исечете ги во кругови, солете, се тркалаат во брашно и пржете на висока топлина додека не се закопчајте. Поставете слој од тиквички во контејнер за давање, потоа слој од исечени домати.
2. Сол, сезона, посипете со сецкан лук и истурете 100 гр. павлака. По што повторно го повторуваме слојот и истурете го преостанатиот кисела павлака. Дополнително додадете кромид, моркови или билки.
3. Ставете го тенџерето на бавен оган и вриејте дваесет минути, потоа испратете го садот во рерната и печете на 250 ° C десет минути.
Рецепт 4: Салата со измешани тиквички со домати
Јадењето изгледа дека е многу негување и висока калорија благодарение на тиквички пржени во брашно, мајонез и сирење, но во исто време тоа е изненадувачки вкусно.
Состојки:
- три млади тиквички (или средни со не-цврсти семиња)
- четири домати
- два кромид
- брашно
- 50 гр. тврдо сирење
- три чешниња лук
- 250 гр. мајонез
- сол по вкус
- растително масло
Метод на подготовка:
1. Излупете тиквички, исечете ги на кругови, превртете ги надолу во брашно и пржете во растително масло од двете страни. Додека тиквички се лади, ситно се исецка кромидот, се сечат доматите (патем, подобро е да се отстрани кората од нив).
2. Скршете го кромидот со домати додека не се исцеди и испарете ја течноста со додавање мала количина на масло. Извадете го кул.
3. Исечете го лукот со масир и измешајте го со мајонез. Земеме рамни садови и започнуваме да ги изложуваме состојките во слоеви: 1 слој - тиквички, го покриваме првиот слој со мајонез
2 слој - рамномерно распоредете ги доматите (не треба да се обложени со мајонез).
4. Ние ги менуваме слоевите во опишаната низа, за вкупно 4-5 парчиња. Се шири мајонез на врвот на салатата и посипете со рендано сирење на врвот. Завршената салата најдобро се консумира разладено, иако во форма на топлина има вкусен вкус. Бон апетит!
Сквош со домати - корисни совети од искусни готвачи
- За да го подобрите вкусот на садот, препорачливо е да се отстрани кожата од доматите. Ова е направено многу едноставно: доматите се галат со врела вода, а кожата е многу лесно отстранета од пулпата;
- Сквошот по сечкањето почнува да ослободува премногу сок (особено стари презреван зеленчук), па затоа е препорачливо прво да ги поставите, а потоа исцедете го ослободениот сок, а потоа гответе го негуваното јадење.
