Свинско месо со компири во рерната во ракавот - топло? Рецепти од свинско месо со компири во рерната во ракавот со сирење, зеленчук, сенф

Ова јадење не може да се нарече здраво или диететско, но понекогаш сакате да се угаснете со нешто вкусно. Можеме да кажеме дека ова е оригиналниот начин на готвење на познатото печење.

Свинско со компири во рерната во ракавот - основни принципи на готвење

Изборот на производи зависи од тоа колку е сочен и вкусен садот. За готвење е подобро да се користи свинско месо или маснотии со слоеви масти. При изборот, обрнете внимание на месото кое има еластична, густа структура и не е издржано. Препорачливо е да се земе свежо или разладено свинско месо.

Парче месо се мие под поток на топла вода, го отсекува филмот и вишокот на маснотии. Потоа изсушете го и исечете ги на мали парчиња.

Компирите се излупени, се мијат и се сечат во не премногу големи парчиња. Во прилог на компири, кромид се користи за готвење, лук и друг зеленчук.

Свинско месо со компири во рерната во ракавот е месо, сад од компир и сос.

За да се исуши садот, додадете доматна паста, павлака или мајонез.

Зачини и сенф ќе даде зачин. Готвење во ракавот ќе го задржи вкусот, аромата и сокот на производите.

Рецепт 1. Свинско месо со компири во рерната во ракавот

Состојки

900 гр. Свинско месо или измет;

кромид;

осум клубени од компири;

морска сол;

четири чешниња лук;

свежо мелен пипер и зачини за месо.

Метод на подготовка 1. Исплакнете парче свинско месо под топла вода и темелно исчистете ги тетивите, филмовите и вишокот на маснотии. Исцедете го месото со кујнски крпи и исечете ги на парчиња со средна големина.

2. Излупете го компирот, измијте ги и исечете ги на мали парчиња.

3. Исплакнете го исчистениот кромид и исечете ги во тенки половини.

4. Ставете го свинското месо и компирот во длабока чинија.

5. Ослободете го лукот од лушпата и предадете го преку лукот притиснете директно во садот од месо и зеленчук. Зачинете се со зачини, сол и свежо пиперка. Промешајте со рацете.

6. Ставете ги сите состојки во манжетната за печење, истурете во некоја топла вода и поврзете ги рабовите на ракавот со конец или специјални клипови. Ставете ја на деко, покриена со фолија и испратете ја во рерната загреана до 180 степени. Свртете ја температурата на 170 ° C и гответе свинско месо околу четириесет минути.

Рецепт 2. Свинско месо со компири во рерна со сенф

Состојки

700 г свинско месо;

морска сол;

800 гр компири;

црн пипер;

морков;

60 грама француски сенф грав;

зачини;

два црвени кромид;

90 мл маслиново масло;

лук - три чешниња.

Метод на подготовка

1. Исчистете ги кокошките од кора. Измешајте маслиново масло со сенф и истиснете лук преку лук пресот во оваа мешавина. Зачинете се со црн пипер, зачини и сол. Промешајте.

2. Исплакнете го свинското месо, исушете го со кујнски крпи и исечете ги на прилично големи парчиња.

3. Црвениот кромид исчистете, измијте и исецнете тенки половина прстени. Кромид и месо стави во сад, истурете ја марината, се мешаат и оставаат да маринираат два часа. 4. Исечете го излупениот компир и моркови во не премногу големи парчиња. Додај во месо и се меша.

5. Исечете го ракавот со потребната должина. Врзете еден раб цврсто со посебен клип или конец. Ставете го месото во ракавот со зеленчук и зацврстете го од другата страна. Го ставивме ракавот на дефо-перфориран слој. Испратена до загреана рерна 50 минути. Готвење на 190C.

6. Внимателно исечете го ракавот и поставете го готовиот сад на широка длабока чинија. Посипете ги со ситно сецкани зелени и сервирајте.

Рецепт 3. Свинско месо со компири во рерна со мајонез

Состојки

мајонез - 100 ml;

свински врат или измет од кромид - килограм;

слива од масло - 50 g;

компири - килограм;

две средни моркови;

кромид - три големи глави.

Метод на подготовка

1. Исплакнете ја свинско месо, отсечете го целиот вишок и исушете го со крпа. Исечете го месото на мали парчиња.

2. Ние чистиме зеленчук. Исечете го компирот во мали коцки. Светилки се сече на половина и се исецка во тенки половини. Сечете го морковот.

3. Ставете го месото и целиот зеленчук во сад, зачинете со сол и бибер. Додај мајонез. Промешајте.

4. Ракав цврсто прицврстен со клип или конец. Ние го ставаме месото што произлегува од тоа со компири и зеленчук. Вметнете го ракавот од другата страна и ставете го на садот за печење. Се печеме еден час на 180 ° C. Потоа извадете го листот за печење, нежно исечете ги рацете и ставете го во рерната уште десет минути, така што садот е покриен со апетитна кора.

Рецепт 4. Свинско месо со компири во рерна во ракав со сливи

Состојки

килограм свинско месо или врат;

црн пипер;

два големи компири;

кари;

300 г сливи;

коријандер;

морска сол;

лук - три парчиња.

Метод на подготовка

1. Пазете го свинското месо. Ние се шири парче месо на салфетка, почекајте додека не се исуши малку, и избришете кари, црн пипер, сол и зачини. Оставете го свинското месо да се одмори десетина минути.

2. Измијте ги сливи и натопете ги во топла вода 20 минути. Потоа истурете ја инфузијата, повторно исплакнете ги, исчистете ги и извадете ги коските.

3. Исечете ги излупените чешнички од лук во мали парчиња. Клубени компири се чистат, мијат и се сечат на четири дела.

4. Земеме парче свинско месо, направиме попречни сечи по целата должина. Во секоја вметнете сливи со лук плочи.

5. Исечете го ракавот од потребната должина, врзувајте го на едната страна и ставете го парче свинско месо полнето со лук и сливи. Ставете компир парчиња од двете страни. Врзете го ракавот од другата страна и преместете го на садот за печење.

6. Печете го месото во рерната 50 минути. Температурата треба да биде 180 степени. Потоа извадете го листот за печење со ракавот, протреснете го на неколку места со вилушка и вратете го во рерната за да биде кафеава. Ставете го готовото месо и компири во сад, малку се лади, исечете ги на парчиња и сервирајте.

Рецепт 5. Свинско месо со компири во рерната во ракавот со летен зеленчук

Состојки

400 гр. Свинско месо;

пет компири;

зачини;

300 гр карфиол; две светилки;

две мали тиквички;

две средни моркови.

Метод на подготовка

1. Измијте го месото во топла вода, исушете го со салфетка, исечете го филмот, вишокот маснотии и ленти. Свинско месо се сече на мали парчиња, се става на чинија, се сол, се промешува и остава 15 минути на студ. Вклучете ја рерната на 200C.

2. Излупете го морков, измијте ја и исечете го на тенки половини. Користејќи остар нож, излупете ги компирите од компирот, добро исплакнете и исечете ги во сламки. Измијте го сквошот под проточна вода, избришете ги со кујнски крпи и отсечете ги советите. Отсечете ја кората. Ако тиквички е млад, зеленчукот не може да се излупи. Целулоза тиквички се сече на коцки.

3. Исплакнете ја карфиолот и истурете ја водата што врие над неа. Разгледајте ја зеленчукот во мали инфлуоресценции.

4. Свиткајте го зеленчукот во длабоки јадења. Зачинете ги со бибер и сол. Промешајте.

5. Измерете малку повеќе од еден метар на ракавот. Вметнете еден раб цврсто и превртете го зеленчукот во него. Го земаме вториот раб и добро се тресат. Додајте го месото кон зеленчукот од фрижидерот и повлечете го повторно за да го распределите месото рамномерно преку зеленчукот. Ние правиме неколку пункции за пареа.

6. Ставете го ракавот на садот за печење и гответе еден час на 180 степени. Извадивме ракавот со готов сад, префрлете го во форма отпорна на топлина, пресечете ја и нежно го свртиме.

Рецепт 6. Свинско месо со компири во рерна во ракавот со павлака

Состојки

свинско месо - 400 g;

црн пипер;

свинско месо - 400 g;

морска сол;

павлака - 150 ml;

кромид - 100 g;

зеленчук;

морков - 100 гр Метод на подготовка

1. Излупете го излупениот компир. Измијте го зеленчукот и пресечете го во доволно големи парчиња. Стави во длабок сад.

2. Исплакнете го свинското месо, исушете го со салфетка, исечете ги филмовите и лентите. Исечете го месото во коцки од иста големина како парчиња компир. Додај месо на компири.

3. Излупете го кромидот и исечете го на половина прстен. Додајте го во чинија со компири и свинско месо.

4. Исечете го излупениот морков на половина должина и се исушите во тенки половини. Исплакнете ги и исечете ги зелените. Додадете сè во садот со останатите производи. Зачинете со пиперка и сол. Додадете павлака и се меша.

5. Исечете го ракавот на потребната должина. Врзете го од еден раб, ставете го месото со зеленчук во неа, прицврстете го вториот раб и повлечете го. Ставете го ракавот на садот за печење и гответе еден час на 180 степени.