Пилешко и компири се два продукти кои тешко се расипуваат, особено ако се готват во ракавот.
Ова е супер-погодно нешто што ги штити производите од сушење, ја задржува влагата и сокот во секое парче.
И ракавот ви овозможува да го исправи садот во рерната и да не се сеќавате за следниот час.
Храната нема точно да изгори, нема да се исуши, нема да се надмине.
Пилешко во ракав со компири во рерна - општи принципи за готвење
За печење во ракавот, можете да ја однесете целата труп или парчиња. Птицата се мие, исчистена од влошки, можно пердуви, отсечени од оштетените области. Потоа посипете ги со зачини, размачкани со путер, павлака, мајонез и други сосови. Ако има премногу време, подобро е да ја оставите птицата да маринираат најмалку 2 часа.
Компирите се излупени, се сече на чинии, коцки, парчиња или се користи целина. Со млади клубени, не можете да ја отстраните тенка кожа и да готвите со неа. Компири се исто така попрскани со зачини, додадете сосови, зеленчук.
Што друго може да се додаде во садот:
• зеленчук;
• овошје и суво овошје;
• печурки;
• маснотии;
• зеленчук.
Подготвените производи се поставени во ракавот, кој е отсечен од ролната со маргина за врзување. Од горе, направете 2-3 игли со игла за излез од вишок пареа.
Рецепт 1: Целосно пилешко со компири во рерна
Готвење опција многу сочни и убави пилешко во ракавот со компири во рерна. Компирите не се печат цели, туку во големи парчиња. Ако се користат млади клубени, тие не може да се чистат. Состојки
• едно пилешко;
• 10-12 компири;
• 5 лажички путер;
• лук глава;
• 4 лажици мајонеза;
• сол, црвен пипер;
• зачини за пилешко и компири.
Готвење
1. Измешајте го растителното масло со сол, црвен пипер, зачини за пилешко. Додадете половина од главата на лук. Стоматолошкиот треба да меле.
2. Бришење на трупот со подготвената мешавина од сите страни, не заборавајте за внатрешната празнина. Ставете го пилешкото во чашата, покријте го и оставете да маринираат 3 часа.
3. Исечете го излупениот компир на половина. Додајте зачини за компири, остатоци од лук, сол и мајонез. Добро се мешајте со вашите раце.
4. Ставете ја маринираната птица во ракавот, заокружете ја околу компирот, врзете ги рабовите. Од погоре правиме пункција.
5. Ние испраќаме да се пече 80 минути на 180 ° C. Потоа треба да го исечете ракавот, одвртете го филмот настрана и пржете го садот добро. Можете да ја зголемите температурата на 220.
Рецепт 2: Пилешко во ракавот со компири во рерна со кисела павлака
Садот е подготвен во парчиња, мариниран во сос од павлака. За пилешко во ракав со компири во рерната, можете да го користите и трупот и одделни нозе, крилја, колекции за скара или гради. Изберете го вашиот вкус.
Состојки
• 800 грама пилешко;
• 800 грама компири;
• 200 грама кисела павлака;
• 3 светилки;
• сол;
• 0,5 супени лажици зачини за живина.
Готвење
1. Исечете го пилешкото на мали парчиња. Коските и кожата не треба да се отстранат.
2. Излупете го кромидот со компири. Исечете го клубени во парчиња. Кромид половина прстени.
3. Комбинирајте ги сите производи, додадете кисела павлака, зачини за живина, сол и оставете половина час. Понекогаш зачините веќе содржат сол, треба да пробате или да го разгледате пакетот. 4. Се мешаме, се шириме во ракав. Ако ви треба суво и топено јадење, потоа отсечете го филмот подолго, распрснете го слојот од производи потенки. За сочно јадење, ние купуваат производи повеќе густо, во форма на круг, полнети пунџа.
5. Ставете ја во рерната. Печете од 40 минути до 70 на 180 ° C, во зависност од густината на инсталацијата.
Рецепт 3: Пилешки ракави со компири и печурки во рерната
Користете свежи шампињони и делови од пилешки труп. Само да ја исецкаш целата птица.
Состојки
• 1 кг пилешко;
• 400 грама шампињони;
• 800 грама компири;
• 2 светилки;
• 1 морков;
• 150 грама мајонез;
• 1 лажиче. сенф;
• зачини;
• секое масло.
Готвење
• Ние ги чистиме компирите, исечете ги на парчиња. Додадете исецкани прстени на половината.
• Измијте ги шампињите, лесно ги исушите, исечете ја секоја печурка на 4 дела.
• Исечете пилешко, подобро е да не го користите грбот со вратот и да го оставите за првите курсеви.
• Измешајте ги сите состојки во голема чаша или сад, додадете зачини, мајонез, сенф, сол и оставете го на еден час.
• Истурете во ракавот и ставете ја рерната. Гответе 1 час и 20 минути на средна температура. Доколку е потребно, на крајот од пржењето, сечењето на ракавот.
Рецепт 4: Пилешки ракави со компири и јаболка во рерната
Не само вкусно, туку и многу убаво јадење на целото пилешко со компири во својот ракав. Во рерната, излегува многу tastier отколку во микробранова печка, иако можете да готвите во неа. Јаболка е подобро да се користи кисело, зелени сорти.
Состојки
• пилешко;
• 15 компири;
• 2 моркови;
• 3 јаболка;
• 2 кромид;
• зачини;
• 70 грама мајонез. Готвење
1. Исчистете ги клубени од компир, пресечете ги на половина. Кромид и морков треба да се сечат прстени.
2. Комбинирајте го целиот зеленчук, сол, бибер, ставете половина од мајонезот, измешајте.
3. Измијте го пилешкото, избришете го со салфетки, исчистете ја кожата од остатоците од пердувите. Пржете го прво со сол, потоа преостанатиот мајонез и на крајот можете да попрскате со зачини за живина или било која друга, на пример, кари, сува аџика, папрака.
4. Исечете ги јаболките на 4 дела, извадете ја јадрото. Поставете ги парчињата внатре во трупот. Шишето не е потребно.
5. Вметнуваме полнети кокошки во ракавот, лепете го зеленчукот наоколу, врзувајте ги советите и тоа е направено!
6. Ставете го садот еден час во рерната, загрејте го со 180. Потоа извадете го, исечете го ракавот, извадете лажица и истурете го целото јадење со пилешки и зеленчукови сокови. Ние испраќаме да се подготви уште 30 минути.
Рецепт 5: Пилешки ракави со компири и зелка во рерната
Прекрасно јадење на пилешко во ракавот со компири и зелка, кои нужно мора да се ферментираат.
Состојки
• 800 грама пилешко;
• 500 грама компири;
• 500 грама зелка;
• 3 светилки;
• 2 супени лажици кисела павлака;
• 2 лажички путер;
• зачини.
Готвење
1. Исечете го пилешкото парче, посипете ги со зачини и маснотии со кисела павлака. Оставете на маса додека се подготвува зеленчук.
2. Кора од компири, се сече на плочи, не се големи. Кромид половина прстени. Зеленчук не се меша. Компири солени.
3. Зелка едноставно се притисне саламура, додадете растително масло и се меша.
4. Ставете го листот за печење парче од ракавот, отворете го и ставете го дури и слојот од зелка.
5. Посипете ги со половинки на кромид и внимателно поставете го компирот. Не можете да го попрскате со мирисни зачини, ќе има доволно сок од пилешкото. 6. Ние ја ставаме птицата на врвот на компирот, се обидуваме да ги ставиме парчињата на кожата така што тие се убаво пржени.
7. Вратете го ракавот и рерната! 45 минути е доволно за ова јадење. Поставивме 180-190 ° C
Рецепт 6: Пилешки ракави со компири и друг зеленчук во рерната
Лесно месо од живина со зеленчук без масни преливи и путер. Но, можете да додадете мајонез, путер или павлака во садот.
Состојки
• 1 кг птица;
• 5 компири;
• 2 моркови;
• 1 кромид;
• 2 модри патлиџани;
• 1 пиперка;
• 2 домати;
• сол и други зачини;
• 0,5 лимони.
Готвење
1. Исечете го пилешкото на парчиња, сол, бибер, истурете сок од лимон и оставете половина час.
2. Излупете ги компирите, исечете ги на парчиња. Моркови и кромид прстени, бибер во ленти.
3. Во модар патлиџан, ги отсекуваме врвовите, исечете ги на произволни парчиња и впиеме 15 минути во солена вода. Можете едноставно да ги посипете парчиња со сол, а потоа исплакнете.
4. Додајте го целиот зеленчук на пилешкото, не заборавајте за притиснетите модри патлиџани. Ставете ги исечени домати и нежно се мешајте, за да не го оштетите интегритетот на парчињата. За вкус додадете црн пипер, ловоров лист и други зачини.
5. Ние се префрлиме сè на ракавот, испратете ги да се пече во рерна за еден час. Служи топло.
Рецепт 7: Зачинета пилешка во ракав со компири во рерната
Рецептот е многу пријатно пилешко со помалку зачинет компир. Зачини додаде многу, ако е потребно, можете да го намалите износот. На пилешко е подобро да марината однапред.
Состојки
• 1,2 кг пилешко;
• 1 кг компир;
• 30 ml сос од соја;
• 0,5 лажиче. соли;
• 40 грама нафта;
• 0,5 литри. папрака;
• коријандер; • 4 чешниња лук;
• 0,5 супени лажици сенф;
• мешавина од пиперки.
Готвење
1. Изработка на зачинета маринада. За да го направите ова, измешајте сос од соја со путер, сенф и други зачини. Ставете сецкани каранфилче од лук. Додајте сол, се меша и дели на два еднакви делови.
2. Исечете ги парчињата од пилешко, се мешајте со еден дел од сосот. Оставете во марината најмалку 2 часа.
3. Чистиме килограм компири, исечете ги на парчиња и се мешаме со вториот дел од сосот.
4. Сега сме ги префрлиме производите на ракавот. Тие може да се мешаат. Или ставете го пилешкото во центарот и на рабовите на компирот. Но, може да се стави во слоеви, под зеленчук, на врвот на птицата.
5. Ние го собираме јадењето на каков било начин, печете додека не го направите на 180 степени.
Рецепт 8: Полнети пилешки ракави со компири во рерната
Уште еден рецепт за полнење на пилешко во ракавот со компири. За полнење се користи многу пријатно полнење на ореви со портокал. Ако сакате, можете да замените лимон, грејпфрут или калинка.
Состојки
• 1 пилешко;
• 10 компири;
• зачини за живина;
• 1 портокал;
• 150 грама ореви;
• 2 лажици мајонеза;
• 1 лажица путер.
Готвење
1. Промешајте го маслото со зачини за живина. Ако е потребно, тогаш сол. Можете да истурете малку соја сос.
2. Измијте го трупот, избришете ја и истријте ја добиената мешавина. Резервирајте еден час.
3. Излупете портокалово, исечете ги на коцки, додадете сецкани ореви и лежете во внатрешноста на трупот.
4. Излупете компири, исечете ги на парчиња, се мешајте со мајонез и зачини.
5. Ставете го полнетото пилешко во ракавот, ставете ги компирните парчиња.
6. Печете еден час во ракавот, потоа отворете го заробеништвото и пржете до розова боја. Пред тоа, птицата треба да се напои со изнежен сок.
Пилешко во ракав со компири во рерна - корисни совети и трикови
• Понекогаш ракавот е растргнат, изгорени или заглавени во форма поради соковите кои се движат низ лабаво врзаните совети. За да се спречи тоа да се случи, а садот е безбедно подготвен, покријте ја формата или садот за печење со парче фолија или ставете силиконски МАТ под садот.
• Пилешки гради ќе бидат особено сочни и меки ако ставите парчиња путер под кожата пред да готвите. Можете да го измешате со лук, билки, дополнителни зачини.
• Ако компирот се пече во целина, можете да направите дупка во секој кромид и ставете чешне лук. Јадењето ќе биде многу повеќе мирисна.
• Печен компир ќе биде особено вкусен ако го завиткате секој кромид со тенка лента од сланина. Издржливоста на Зла може да се избоде со чепкалка за заби.
• Фабричките кокошки со светлост кожа се подготвуваат брзо, не можете да ги соберете. Живината и птиците имаат жолта кожа и масти. Се пече подолго, бара претходно маринирање, но садовите се повеќе заситени и вкусни.
