Ѓумбирот е неверојатен производ со неверојатна маса на корисни својства.
Тој беше и останува главната фабрика за лекување што се користи во ориенталната медицина, а не само за способноста да:
• зајакнување на имунолошкиот систем;
• лекување на настинки;
• го регулираат липидниот метаболизам и со тоа ја намалуваат телесната тежина;
• олеснување на запек;
• отстранување на интоксикација на телото;
• подобрување на ефикасноста на гастроинтестиналниот тракт;
• го забави процесот на стареење;
• лечи работата на срцето и крвните садови;
• да се зголеми издржливоста.
Ѓумбирот е дел од сложениот третман на болести на мускулно-скелетниот систем: ревматизам, артроза и артритис. Исто така, има тенденција да го забави и суспендира растот на малигните тумори.
Candied ѓумбир: Користете
Ѓумбирот е одличен зачини кои се користат во многу кујни во светот. Но засадениот ѓумбир е новина, но исто така поседува:
• лекови против болки;
• експекторант;
• деконгестив;
• дезинфекција;
• дифореотичко и затоплување.
Бледо жолт капсулирани парчиња кои ги задржуваат сите својства на свежиот ѓумбир, можете да го понесете со вас на долго патување и да се всадите како близалки наместо скапи фармацевтски колеги. Тие ќе ги ублажат симптомите на воспалено грло, забележителна кашлица, треска и воспалено грло. Еве само топлоста на варени и исушени парчиња помалку изразени, омекнати од сладост и долго готвење.
Candied ѓумбир е ефикасен и безбеден антиглички агенс кој ги отстранува паразитските црви од телото. Тие го стимулираат апетитот и секрецијата на желудечниот сок, како и да го олеснат поткопувањето. Покрај тоа, тие:
• зајакнување на крвните садови;
• да се отстрани вишокот на холестерол;
• Исчистете ја крвта;
• додадете сила;
• нормализирање на крвниот притисок;
• Помош за атеросклероза.
Тие исто така се корисни за здравјето на жените, бидејќи ја ублажуваат болката за време на менструацијата, помагаат во третманот на неплодност, ги елиминираат знаците на токсикоза за време на бременоста. За сите ѓумбир е исто така познат афродизијак кој го зголемува либидото.
Candied ѓумбир е добар за маснотии. Со нив апетитот се намалува, метаболичките процеси се забрзуваат, а внатрешните органи почнуваат да работат како "часовник". Главната работа е да не се злоупотребува слаткиот производ, така што стрелката за скала да не го смени движењето.
Но, главната работа е дека зашеметен ѓумбир е апсолутно природен и безбеден. Некој сака да пие силно кафе или чај со нив, некој ги користи кога се пече со зачинети пити и бухти. Со нив во студ може брзо да се загрее и расположи. Тие го подобруваат вкусот на џемови, компоти и ликери, се користат како одличен конзерванс.
Енергетската вредност од 100 g на производот е 216 kcal. Затоа, не го злоупотребувајте зашеметеното засадено овошје, инаку gingerol од нивниот состав, дизајниран за да се обезбеди тесна фигура, ќе биде бескорисен. Тој го забрзува метаболизмот и го спречува дегенерацијата на здрави клетки.
Општи принципи за правење зајачан ѓумбир
За подготовка на зашеметеното овошје ќе треба: вода, шеќер и ѓумбир. Тоа зависи од возраста на главната состојка, колку луто "апчиња" ќе испаднат од студ. Колку е постар коренот, толку поакутен лек ќе биде. Острината, исто така, зависи од дебелината на парчиња.
Горчината ќе исчезне ако го натопите ѓумбирот во ладна вода. Постапката обично трае три дена. За ова време, ќе потрае до 6 пати за да се промени водата во која ѓумбирот е на возраст. Коренот треба да биде свеж со светлина и мазна кожа. За полесно чистење на коренот, подобро е да се скрши на мали парчиња. Кожата може да се отстрани со лажичка или специјален уред.
Постојат неколку рецепти за подготовка на зашеметен ѓумбир. Тие не се значително различни. Еве ги најпопуларните:
Најлесен рецепт за засаден ѓумбир
Состојки:
• ѓумбир корен - 200 g;
• шеќер за сируп - 6 супени лажици;
• вода за сируп - 3 супени лажици.
Метод на подготовка
Коренот мора да се исчисти, плитко отстранување на кожата, бидејќи сите највредни ѓумбир е само под него, а потоа се сече на тенки плочи. Вметнете ги вторите во тенџере со вода и варете додека не се меки 0,5-1 часа. Изладете го произведениот производ.
За да добиете сладок десерт, сирупот се подготвува посебно. Кога врие, варени ѓумбир парчиња се натопи во неа. Понатамошното готвење продолжува до целосно испарување на водата и стекнување на захаросани плодови од транспарентност на светлината. Така што производот не изгори, неопходно е внимателно да се следи процесот, мешајќи редовно.
Сушење се изведува на отворено без дополнителна термичка обработка. Candied ѓумбир може да се валани во шеќер. За да го направите ова, можете да го користите лист за печење, покриен со пергамент и посеан со шеќер.
По 24 часа, готовиот производ се пренесува во стаклена теглина, затворена со капак или ставена во пластична кеса. Можете да го користите "медицината" колку што е потребно за 3 месеци. Неколку зајакнати чаеви со чај ќе помогнат во зајакнувањето на имунолошкиот систем и на тој начин ќе се спротивстават на патогените бактерии и вируси.
Рецепт за засаден ѓумбир и лимонска киселина
Засладени рецепти за овој рецепт се добиваат со пријатна киселина.
Состојки:
• смачкан ѓумбир - 200 g;
• вода - 2 чаши:
• шеќер - 200 g;
• лимонска киселина (1/4 лажици) или сок од еден лимон.
Метод на подготовка
Ѓумбирот истура вода и готви еден час. Водата може да се промени за време на процесот на готвење, ако засадените плодови се користат како сладок десерт. Сируп е направен од шеќер и 0,5 чаши вода. Во сируп е поставена веќе меко варен ѓумбир. Готвењето трае додека сирупот не се згусне и зашеметените плодови се транспарентни.
Зашеметеното овошје се валани со мешавина на шеќер (2 лажици Л.) и лимонска киселина. Киселиот вкус на финалниот производ, исто така, може да се постигне со додавање на сок од еден лимон во сирупот.
Брз Џинџер Кандид
Состојки:
• ѓумбир корен - 200 g;
• вода за сируп - 3 лажици. л .;
• гранулиран шеќер - 6 суп.л-патки. л
Метод на подготовка
Кршен ѓумбир варат половина час. По префрлање во контејнер од сируп и готвење на тивок оган додека водата не испари целосно. Топло подготвени захаросани плодови посеан со шеќер и испратени за сушење.
Рецепт за слатки ѓумбирски бонбони
Состојки:
исто
Метод на подготовка
Производот добиен според овој рецепт потсетува на бонбони, лишен од горчина поради продолжено впивање и продолжен термички третман. Натопувањето се изведува за 3 дена. Ѓумбирот сечење варат три пати 20 минути, секој пат, истураше со свежа вода.
По вривањето, ѓумбирот се нанесува во сито, овозможувајќи да се исцеди вишокот на вода. Исушената маса се мери за да се утврди потребната количина на шеќер. Односот е 1: 1. Волуменот на вода за сируп треба да биде половина од масата на шеќер. Сечилото ѓумбир се варат во сируп за 20 минути и не се отстранува пред ладење. Постапката се повторува два пати.
Слатки ѓумбирски бонбони
Состојки:
• сол - 1 лажиче;
• гранулиран шеќер - 250 g;
• ѓумбир корен - 250 g
Метод на подготовка
Подготовката почнува со сечење на корените. По сечење, се прелива преку мраз вода, додадете сол и се вари 30 минути. Процесот на готвење се повторува уште 2 пати, но трае веќе 20 минути и секој пат во свежо солен раствор. По варен ѓумбир се комбинираат со шеќер и 1 литар вода. Готвење на бавен оган во отворен тенџере трае уште 1,5 часа. На крајот, ѓумбир парчиња се посеан со шеќер и се суши на свеж воздух.
Варијанта на зашеметен ѓумбир со каранфил и цимет
Зачинети засадени плодови во овој рецепт не се разликуваат во технологијата за готвење.
Разликата е во дополнителни состојки како цимет (0,5 кафена лажичка) и каранфилче (2 пупки).
Зачини се додаваат во сируп, а таму го даваат својот вкус на ѓумбир парчиња за еден час.
Совети и трикови
• Подготвените парчиња ѓумбир во склопот се сушат на решетката за жица поставена на лист за печење покриена со пергамент хартија. Сушењето се изведува на собна температура.
• За да се исуши во рерната, отворете ја вратата и поставете ја температурата на 60-70 ° C.
• Сушење во електрична фен се изведува на температура од 50-60 ° C со пермутација на решетките на секои 1,5-2 часа.
• Преостанатиот сируп не треба да се истури. Може да се истури во чај за неверојатен вкус и неверојатна арома.
Контраиндикации и оштетување на зашеметен ѓумбир
Резултирачкиот производ е корисен за многумина. Може да се даде дури и на најмалите љубители на слатки, но богатиот состав на ѓумбир е зачуван по термичка обработка. Тој е контраиндициран кај пациенти со дијагнози на "дијабетес мелитус", кои генерално не можат да користат зашеметени плодови. Оние кои не толерираат ѓумбир ќе треба да бидат внимателни во справувањето со зашеметеното овошје, во спротивно алергии нема да се избегнуваат. Пациентите со дијагнози, исто така, треба да бидат претпазливи: "гастритис", "пептичен улкус" и "гастрично крварење". Во спротивно, зашемениот ѓумбир ќе ја иритизира поставата на алиментарниот канал, кој само ќе го зголеми воспалението.
Ѓумбирот захаросани плодови, исто така, не се препорачува за бубрежни камења и жолчни канали. Стимулацијата на контрактилната активност кај овие органи предизвикува болка поради движење и лепење на камења, што на крајот ќе бара хируршка интервенција. Контраиндикации се исто така покачени температури.
Кандираниот ѓумбир не треба да се конзумира паралелно со земање голем број на лекови, особено против хипертензија и аритмија, за да се намали нивото на гликоза во крвта, да се разреди крвта итн.
Дејството на зашемениот ѓумбир е многу послаб од оној на свеж производ, но придобивките од нив не се помалку, главната работа е правилно да ги подготват според некој од предложените рецепти и ќе имате добро здравје.
