Во нашите ширини, ова растение не расте, но е широко достапно за продажба. Почесто, ѓумбирот може да се види на полиците со зачини во форма на прав или самиот меснусен корен. Не пропуштајте ја можноста да ја купите. Особено затоа што е особено корисно да се јаде ѓумбир во студената сезона. Ја зајакнува имунолошкиот систем, придонесува за топлината на телото, ја зголемува неговата отпорност кон инфекции.
Содржина:
- Опис на ѓумбир
- Ginger Properties
- Употреба на ѓумбир
Опис на ѓумбир
Ѓумбир - вистински извор на корисни материи. Неговите корени содржат есенцијално масло, витамини А, Б1, Б2 и Ц, микро и макронутриенти (цинк, натриум, калиум, железо, магнезиум, фосфор, калциум соли), амино киселини, влакна, јаглехидрати. Фабриката се смета за универзален доктор.
Ѓумбирот вкуси зачинета, жешка, и затоа се смета за "жешка" зачин. Фабриката е широко популарна во Индија, каде што се додава во скоро сите јадења.
Карактеристики на ѓумбир
Главната особина на ѓумбир е подобрување на процесот на варење. Таа има аналгетик, антиревматски (ја ублажува болката во зглобовите), антивоспалителен, ветер и дијафоретичен, експекторанс, тоничен ефект. Ѓумбирот го третира бронхитисот, студот, грипот, фарингитот, болното грло, ларингитисот.
Ѓумбирот се користи за бубрезите, цревата и билијарната колика, забивање, болки во стомакот, надуеност (надуеност). Тој е силен антиоксиданс и помага да се исчисти телото од токсини и шлемови, со што се подобрува севкупната состојба на телото, го стимулира протокот на жолчката. И ова е докажана алатка за губење на тежината. Коренот ѓумбир е ефективен бактерицидно средство кое го штити телото од паразити. Делува како седатив, така што тие ги третираат менталните нарушувања - апатија, летаргија, агресивност. Корисен ефект врз меморијата, ја активира активноста на мозокот. Дневната употреба на ѓумбир ја подобрува циркулацијата на крвта, ја намалува количината на холестерол во неа и го спречува развојот на хипертензија, ангина и други кардиоваскуларни заболувања.
Ѓумбирот има способност да ги ублажи мазните мускулни грчеви, намалувајќи болки во мускулите, ја олеснува менструалната болка кај жените. Кога прејадувањето ќе помогне да се вари маснотични и месни јадења. Покрај тоа, се користи како диуретик за едем на бубрежно и срцево потекло. И ова растение помага при гадење, особено со морска болест - доволно е да се џвака мало парче од коренот. Ја олеснува состојбата на токсикоза кај бремени жени.
Постојат докази дека ѓумбирот го спречува растот на ракот. Во античките времиња, ова растение се користело како афродизијак, што ја зголемува не само моќта кај мажите, туку и либидото (сексуална желба) кај жените.
Сепак, постојат контраиндикации за употреба на ѓумбир. Ова се, особено, чир на желудникот и езофагусот, колитис, песок и бубрежни камења, доцна бременост и доење.
Употреба на ѓумбир
Ѓумбирот чај е ефикасен лек за настинки и силен антиоксиданс. За нејзината подготовка користете свежи (нанесуваат или исечени на тенки парчиња) или сушен корен. 6 лажички ѓумбир - 200 мл врела вода. Инсистирајте 4-5 часа, пијте топло. Или истурете ладна вода, донесе до вриење и се вари 10 минути. За подобрување на вкусот додадете мед, зелен чај, лимон, нане. Во готвењето, ѓумбирот се користи во кондиторски производи, додадени на јадења со месо. Се суши, кисела, пржена, сварена, консумирана сурова. Ѓумбирот прави захаросани плодови (шеќер), со вкус на пиво. Тоа оди добро со нане, мед, лимон. Ѓумбир прав се додава на тесто, житни, колбаси, зеленчук чорба.
Невозможно е да се замисли јапонската кујна без ѓумбир. Се користи како задолжително зачинување на сурови рибини јадења, бидејќи има силен антихелминтски ефект. Ѓумбирот е додаден на харинга, тоа дава пријатен арома на супа и месо супа. Со него се подготвуваат сосови и маринади.
Ако купите ѓумбир корен, тогаш кожата мора да се намали пред употреба, но многу тенки, бидејќи директно под него е главната залиха на ароматични супстанции. Кога мешате месо, додадете ѓумбир за 20 минути. до подготвени, во слатки јадења и компоти - во 2-5 мин. За 1 кг тесто или месо ставете 1 g ѓумбир во прав.
И, конечно, обидете се да направите ѓумбир пиво. Тоа, патем, безалкохолни. Ќе ви треба 140 g ѓумбир, 1-2 лимони, 6 супени лажици шеќер, 1 литар минерална вода, мраз. Ѓумбирот нанесуваат на груб ренде, додадете шеќер и се меша темелно. Сок од лимон е исто така притиснат тука. Истурете минерална вода и промешајте. Филтрирај. Во пијалакот, можете да додадете сунѓер од нане. Свеж ѓумбир корен, завиткан во целофан, може да се чува во фрижидер до 2 месеци.
