Пилешки рифови, дадете само волја на имагинацијата, и се бара да ги споредат со суфле, а потоа со бел слез. Нежен, сочно месо, често со свежи оброк, и, по правило, со сирење, зеленчук или зеленчук! Постои уште една важна предност - таквите рифови се подготвуваат лесно и брзо, не бараат ретки зачини или комплексни техники.
Пилешки рифови во рерната - општи принципи за готвење
• Шпагети се направени од живи гради, филети. Бидејќи таквото месо е прилично сува, не е пожелно да се замрзне. На пилешки рифови во рерна испаднат тендер и сочни, треба да користите свежо или ладно месо од живина.
• Филетите се сечат на парчиња, најмалку еден сантиметар дебел и нежно претепан од двете страни. Како да се исецка кокошката, заедно или преку влакната, не е важно. Нејзините влакна лесно се омекнуваат кога тепаат.
• Препорачливо е да ги победите деловите на филот со лепење торба или филм. Месовите сокови не се прскаат на страните, а месото нема да се држи до чекан, а нејзините влакна нема да пукнат.
• Прочистеното месо се попрскува или се нанесува со зачини и сол, по што е дозволено да се одморат во креветот, така што има време да ги впие сите ароми на зачините и е добро солено. После тоа, со парчиња пилешко доаѓаат според рецептот.
• Најчесто, соленото месо веднаш се шири на сад за печење, понекогаш лесно се пржи во садот за леб во тава.
• Готвите за готвење во рерната можат да ја намалат содржината на калории во садот и да додаваат дополнителни производи за да го подобрат вкусот. Пилешки рифови во рерната може да се готват со домати, компири, кромид, ананас, печурки или сирење. Дополнителни производи се шират на врвот на скршеното месо. За да ја зачуваат нивната соковиност, тие често се попрскани со мелени, тешко топено, лесно стопено сирење. • Се шири полу-готови производи за печење во тава за печење, на дното на која е претходно нанесен тенок слој од растително масло.
• Служеше самостојно како закуска или со гарнир од свеж зеленчук, варен компир или тестенини.
Пилешки рифови во рерна со домати, под капа за сирење
Состојки:
• ладни пилешки гради - 500 гр;
• 50 гр. мајонез со ниски маснотии;
• две јајца;
• 100 ml посно, високо прочистено масло;
• 100 гр. бело брашно;
• тврдо сирење, по можност не топло - 200 гр;
• три средни домати.
Метод за готвење:
1. Измијте ги градите во ладна вода и исушете се со крпа за еднократна употреба, исечете ги на делови. Малку победи на двете страни, сол и бибер по вкус.
2. Во мала, но широк сад, се става во јајцата, додадете малку парична казна сол и разматете ги јајцата додека не се изедначи. Можеш малку да победиш.
3. Ставете го садот на средна топлина. Во неа налејте малку рафинирано масло и загрејте ја така што ќе престане да се гади.
4. Секое парче скршено гратче брашно, потоа се натопи во јајцето и се натопи во садот. Штом дното е покриено со лесна кора од кора, превртете ја и испржете ја другата страна.
5. Се шири голем лист фолија на сад за печење и ставете ги пржените рифови на неа. На секој, не се преклопуваат, ставете неколку тенки коцки од домати, лесно ги прскајте со сол и маснотии со мајонез.
6. Исечете го сирењето на крупни рендери, попрскајте ги доматите на врвот со изобилство од тоа.
7. Поставете ја тавата за печење со рифовите во топла печка и печете десет минути, држејќи ја температурата околу 180 степени. Сирењето треба да се стопи добро и лесно да се топи.
Пилешки рифови во рерна со ананас
Состојки:
• килограм пилешко филе;
• три лажички конзервирана пченка;
• 20 ml пченкарно масло;
• слатка кромид;
• 300 гр. "Холандски" сирење;
• 320-350 гр. конзервирани ананаси.
Метод за готвење:
1. Исечете го исушениот филе на половина по влакната, а потоа повторно, но веќе превртете го. Избегнувајте секое парче, лесно солете го и бибер по желба на двете страни.
2. Ситно исечете го слаткиот кромид, исечете ги ананасите во средни парчиња. Собери сè во сад, додадете пченка, се меша.
3. Покријте го листот за печење со пергамент и нанесете малку масло на неа. Ставете го месото на хартија за пергамент, ставајќи ги парчињата на кратко растојание.
4. Ставете ја подготвената кутија над кокошката. Распредели ја рамномерно низ целото исецкано и лиснато посипете со ситно рендано сирење.
5. Ставете го садот за печење во рерната и печете на 180 степени околу 25 минути.
Рецепт за пилешки рифови во рерната простени во корнфлекс
Состојки:
• четири пилешки филети со средна големина;
• 180 мл нискомаслена павлака или јогурт;
• незасладени корнфлекс - 2,5 лажици;
• две лажички мед со течни светлина;
• 1/4 лажица сецкан свеж босилек.
Метод за готвење:
1. Исечете го филето со вода исечете на два дела. Намалете ја секоја од нив, давајќи им на ова парче овална форма. Измешајте малку парична казна сол со мелен пипер и протресете ја мешаната мешавина на слоеви од месо од сите страни.
2. Извртување на пченкарни снегулки во мелница за месо или сецкајте со блендер. Може да се тркалате неколку пати со тркалачки игла, откако ќе ги извадите снегулките во дебела хартиена кеса. Главната работа е што тие се претвораат во мала трошка.
3. Истурете ги смачканите снегулки во сад и измешајте ја трошката со ситно исецкан босилек. 4. Ставете ја павлаката во посебен сад, додадете мед и размачкајте додека не сте хомогени.
5. Навлажнете го листот за печење со крпа од крпа натопена со растително масло. Потопувајќи во сос од павлака, а потоа се тркалаат со житни житни производи, ставете го пилешкото рифови и ставете ги во рерна 20 минути.
6. За да не се надмине месото, ставете го садот за печење само во загреана печка и следете ја температурата. Не треба да се искачи над 180 степени.
Едноставен рецепт за пилешко месо во печка со печурки
Состојки:
• разладено пилешко филе, во големи парчиња - 500 гр;
• редок мајонез;
• "Руско" сирење - 200 гр;
• мали свежи шампињони - 7 парчиња;
• неароматично сончогледово масло.
Метод за готвење:
1. Исечете го преработеното пилешко филе во дебели слоеви од сантиметар. Тепање со чекан, даде парчиња посакуваната форма и лесно сол секоја од нив. Можете да вкусите нешто малку за вашиот вкус.
2. Измијте ги печурките во ладна вода, заматете ги со салфетка, отстранете ја влагата од печурките и исечете ги на 3-милиметри чинии. На голем ренде ја исецка сирењето.
3. Намалете го листот за печење со растително масло и премачкајте парчиња сложен филе врз него.
4. Врвот со рамно лежиште, поставете ги плочите од печурки и покријте ги со тенок слој од мајонез.
5. Попрскајте ги рифовите со трошка сирење и печете го, поставувајте го садот за печење во средината на рерната.
6. По околу 20 минути отстранете ја тавата. Ставете ги топлите рифови на широк сад и сервирајте.
Пилешки рифови во рерна со сирење Адиге - "Семејство"
Состојки:
• 800 гр. пилешки гради без коски;
• три супени лажици кисела павлака 20% масти;
• 200 гр. Сирење "Адигеи";
• лажица маслиново масло; • мала чешне лук;
• четири мали домати;
• да вкусат - свежи сочни зелени.
Метод за готвење:
1. Отсечете ја маснотијата од филето, отстранете ги остатоците од филмот. Измијте го пилешкото со ладна вода, исушете го, завиткајте го со крпа, и исечете ги на мали делови, оттргнете. Сол лесно и сезона со бибер, триење месо од сите страни.
2. Исечете ги зелените со нож, исечете ги доматите во тенки кругови.
3. Во павлака, Бришење ситно лук, додадете малку сол, се меша. Во посебна чаша на голем ренде, протријте го сирењето "Адигеи".
4. Ставете пергамент на лист за печење, подмачкајте го со путер и ставете го пиленото филе.
5. На слоевите на пилешко нежно поставете ги прстените домати, маснотиите со сос од павлака и многу ситно сецкани сирења.
6. Поставете ја тавата за печење со рифови со просечна вредност на печката и оставете четвртина час да печете на 180 степени.
7. Посипете топли рифови посеан со ситно сецкан зеленчук и служи, изложени на широк сад.
Пилешки рифови во рерна со шампињони и компири
Состојки:
• свежи, мали шампињони - 200 гр;
• килограм пилешко филе;
• килограм компири;
• 100 ml замрзнато масло од зеленчук;
• да вкусите кисела павлака со содржина на масти не повеќе од 15%;
• зачини "За јадења од живина" или било која друга.
Метод за готвење:
1. Излупете ги компирите, исечете ги клубените во средни парчиња. Со цел компирот да се пече рамномерно, неговите парчиња мора да бидат со иста дебелина.
2. Зачинете ги компирите со зачини, прекријте ги со растително масло, се мешајте и рамномерно се распрскувајте во садот за печење.
3. Исплакнете го пилешкото филе, исечете ги на плочи со дебелина од сантиметар. Потоа одвратете се и ставете дебел слој од компири, но не преклопувате. 4. Малку сол секоја репка, сезона на вашиот вкус со зачини.
5. Исечете ги измиените печурки на парчиња и лесно ги пржете во путер.
6. Ширење на печени шампињони на рифови, четка со кисела павлака и посипете со мелено сирење во голема трошка.
7. Печете пилешки рифови со компири на 180 степени за еден час.
Пилешки рифови во рерната - трикови за готвење и корисни совети
• Борбите со пилешкото од страна на чекан на кој се наоѓаат поголеми испакнатини, во спротивно нежното месо од гради ќе се држи до него.
• За да се подобри вкусот, претепаните филети може да се маринираат. Користете маринада врз основа на сос од соја или суво вино.
• Ставете ги рифовите само во топла рерна и не претерувајте. Во спротивно тие ќе бидат суви и тешки.
• Не ги злоупотребувајте зачините. Користете само пиперка или специјални намени зачини "За пилешки јадења". Пилешкото и зачините се многу "пријателски", но за пилешкото вишокот зачини или зачинитост е непожелно. Доволно е да се попрска со црн или бел пипер, папрака. Лесниот вкус на бело пилешко месо, малку зајакнато од тост лебници - овие треба да бидат пилешки гради.
