Нежни свинско, миризливи печурки, вкусна златна кора - Француски свинско месо со печурки во рерна е вкусно, убаво украсено јадење што се готви брзо и едноставно. Можете да го поглезите вашето семејство со подготовка на ручек за ручек или изненадување на вашите гости со вашите кулинарски вештини во секој случај - садот е секогаш релевантен и соодветен.
Свинско месо на француски со печурки во рерна - општи принципи за готвење
За да го направите јадењето одлично и нежно и меко, избирате свежо тенџере. Исплакнете го свинското темелно, сувајте, не исечете премногу големи слоеви преку влакната. Секоја парче малку победи, сезона со зачини и сол.
Во класичниот свинско рецепт на француски со печурки, кромидот е вклучен во садот. Се чисти, се сече на тенки прстени, се шири на дното на подмачкан сад за печење. За да се направи кромид повеќе сочни, некои од нив се претходно маринирани во вински оцет или стуткани со раце, мешајќи со сол и мала количина сос. Свинско месо е поставено на врвот на кромидот.
Следниот слој ги шири печурките. Тие можат да бидат свежи, замрзнати, кисела, стаклена градина или шума - постојат многу варијации. Свежо, доколку е потребно, исчистете и измијте, ако е потребно - варете. По суво и сече на слоеви или се шири во целата форма. Замрзнато одмрзнување, водата е исцедена. Пилешко се истура на сито, за да се намести марината. Покрај тоа, печурките може да се пржени до златни со кромид или без неа.
Печурки истурам некој омилен сос: тоа може да биде мајонез, павлака, крем и други сосови. Конечниот допир на свинско месо на француски, се разбира, е сирење во големи количини. Главно за садот избираат цврсти или полу-цврсти сорти. Сирењето е нанесуваат, тие се истури во сон со сите состојки поставени на тавата.
Месото со печурки покрива со фолија и пече во рерна на 180 степени за 30 до 50 минути. За да се извади фолија за злато со златно сирење 10 минути пред да се отстрани готвењето.
Ова е основен рецепт кој можете да го промените како што сакате: разменувајте слоеви, додајте компири, друг зеленчук и зеленчук во садот, не го печете како заедничко јадење, туку по делови.
1. Свинско месо на француски со печурки во рерна
Состојки:
• 500 грама свинско филе;
• 150 грама тврдо сирење;
• едно преработено сирење;
• 200 грама печурки;
• зеленчук;
• кромид;
• павлака со ниска содржина на маснотии;
• лук;
• сол и бибер.
Метод за готвење:
1. Измиена свинско месо се сече на тенки парчиња. Месото победи, завиткувајќи го во филм за држење. Отсеченото месо се солени, зачинето и зачинето со растително масло.
2. Лук е излупен, се сече на два дела, го отстранува јадрото, смачкано.
3. Зелените ситно се распаѓаат.
4. Кромид се сече на тенки половини. Втората половина е подземна во коцки.
5. Тврд сирење сирење на груб ренде.
6. Скршете го кромидот и варените печурки во растително масло во тава. Сол, бибер.
7. Преработеното сирење се меша со павлака со ниска содржина на маснотии, сецкан лук, црн пипер, рендано сирење и зеленчук. Сите внимателно се мешаат.
8. Измешајте печени печурки и стопено сирење. Доколку е потребно, додадете сол, црн пипер и зачини. Промешајте повторно.
9. Крајни форми намачкани со растително масло. Ставете го исечениот кромид, месо, зеленчук, полнење со печурки, рендано сирење. 10. Свинското месо се пече во рерна, загреано од 190 до 210 степени за околу половина час. Пред сервирање на месо инсистирајте на 15 минути во топла рерна.
2. Свинско месо на француски со печурки во рерна со домати
Состојки:
• 600 грама месо;
• 500 грама печурки;
• 2 кромид;
• 3 - 4 средни домати;
• 200 грама од 20% павлака;
• 160 грама сирење;
• масло за готвење за пржење и подмачкување на садот;
• магдонос;
• копра;
• црн пипер, сол, зачини.
Метод за готвење:
1. Месото се сече на парчиња околу еден сантиметар дебел, става во контејнер. Сол, бибер, сезона со вашите омилени зачини.
2. Секое парче месо е завиткано во филтер за прицврстување и тепано со чекан во мека состојба.
3. Печеното месо се става на лист за печење. Ставете го кромидот исечен на половина прстени, ситно сецкани и пржени печурки. Следниот слој се исечени домати. Сол, бибер.
4. За месо со зеленчук стискаш тенок тек на павлака.
5. Измијте свеж копра со магдонос и посипете ги на садот.
6. Ретко сирење е рамномерно распоредено над другите состојки.
7. Повторно нанесете тенок слој кисела павлака.
8. Месото се пече во печка загреана до двесте степени за околу половина час.
3. Свинско месо на француски со печурки во рерна со јајца
Состојки:
• 600 грама свила;
• 200 грама печурки (најприфатливи се шампињони);
• кромид;
• кисела павлака;
• 2 јајца;
• рендан сирење за обилен облекување;
• сол;
• црн пипер.
Метод за готвење:
1. Месото се мие и се сече на парчиња со средна големина. Свинско месо победи, зачинето со сол и црн пипер, а по желба - со зачини. 2. Печурките се мијат и се сечат на мали парчиња, пржени истовремено со кромид.
3. Свинско месо се шири на сад за печење. За да се отстрани ризикот од горење на долниот слој од садот, тавата е покриена со фолија и се намачка со тенок слој од растително масло.
4. Павлака вилушка со јајца. Додај рендано сирење. Сол и бибер.
5. Печурките се шират рамномерно над месото. Истурете сос врз јајце.
6. Месото се пече во рерна, загреано до сто осумдесет степени, до златно кафеава боја.
4. Свинско месо на француски со печурки во рерна со компири и модар патлиџан
Состојки:
• половина фунта свинско месо;
• кромид;
• 3 чешниња лук;
• 250 грама шампињони;
• модар патлиџан;
• двесте грама од секое тврдо сирење;
• 300 грама компири;
• 2 супени лажици кисела павлака;
• лажица мајонеза.
Метод за готвење:
1. Месото се готви за стекови. Свинско, сече до дебелина од 2 сантиметри, подмачкана со масло, сол и бибер.
2. Се шири на добро загреана тава. Печете се додека не се обеси на двете страни.
3. Се шири печеното свинско месо на лист за печење и оставете неколку минути.
4. Врвни млади сецкани компири.
5. Кромид и лук измешајте пржете во тава. Додајте исечени печурки и пржете уште 3 минути. Додадете ја исушената модри патлиџана и оставете ја 3 минути.
6. Павлака, мајонез и рендано сирење се истураат во зеленчукот. Сол, бибер.
7. Полнење на месото.
8. Садот се готви во рерната на 180 степени за половина час.
5. Свинско месо на француски со печурки во рерна со компири
Состојки:
• 600 грама свински врат;
• компир (околу 600 - 800 грама); • неколку свежи светилки;
• 600 грама печурки;
• неколку лажички мајонези;
• суво вино (црвено);
• триста грама тврдо сирење;
• сол, бибер, зачини.
Метод за готвење:
1. Свинско месо се мие, исушено со хартиена крпа, се сече преку влакната на парчиња со дебелина од околу 2 сантиметри, победи со кујнски чекан. Оставете мали парчиња месо со маснотии.
2. Месото се размачка со црвено суво вино, солени, а додатоците се додаваат за свинско месо (рузмарин, кари, црвен и црн пипер).
3. Печурки се мијат, чистат, ситно сецкани.
4. Кромид чисти, мијте и исечете ги на половина прстени.
5. Маслиновото масло и сончогледовото масло се истураат во садот. Се шири кромид, печурки. Сол, бибер.
6. Компирите се излупени, се сече на парчиња околу 0,5 сантиметри дебели. Посипете со сол, зачини.
7. Леви парчиња месо со масти, фино сече, се шири на сад за печење.
8. Ставете го исечете го компирот на врвот, распрснувајќи ги рамномерно над површината.
9. На компирот лепете кисело месо со зачини. Се шири кромид со печурки.
10. Направете мрежа од мајонез или павлака.
11. Свиткајте силно сирење. Се шири преку месо.
12. Свинското месо се готви во рерната на температура од 200 степени за околу 30-40 минути.
6. Свинско месо на француски со печурки во рерна со ананас
Состојки:
• килограм свинско месо;
• 1,5 килограми компири;
• 500 грама печурки;
• 200 грама ананас;
• 300 грама тврдо сирење;
• 100 грама мајонез;
• кромид;
• сол;
• црн пипер.
Метод за готвење:
1. Кромидот се излупи, се сече на половина прстени, се става на сад за печење.
2. Компирите се излупени, исечени на парчиња. Половина поставена на лак.
3. Пилешко месо во зачини и мајонез го шири следниот слој. 4. На тоа место ситно сецкани печурки.
5. Следниот слој е остатокот од компирот. Бибер, сол.
6. Креирајте мрежа од мајонез.
7. Сол повторно, пипер.
8. Ставете го месото во рерната 40 минути.
9. По даденото време, сецканите ананаси се ставаат на пржениот компир. Посипете со рендано сирење.
10. Гответе во рерната уште 20 минути.
Свинско месо на француски со печурки во рерна - трикови, совети
• Јадењето ќе стане повеќе мирисна ако претходно ги пржете печурките. Исто така, благодарение на ова, оваа состојка не "плови" кога пече.
• Ако пред печењето, решетките од свинско месо со зеленчук или путер се мешаат, месото ќе биде помало и по-тендерско.
• Наместо мајонез, секогаш можете да користите кисела павлака или класичен јогурт без адитиви.
• Силно одмрзнато, меко месо лесно се сече со стекови, ако го ставате 10-12 минути во замрзнувачот.
• Сочни и екстра вкусови ќе им дадат на доматите сад. Само да исечете неколку домати на парчиња и поставете ги на врвот на месото, дури и ако тоа не е наведено во рецептот. Бон апетит.
