Кој ќе те изненади денес со јадења со месо и компири?
Секој постојано се обидуваше како кујна.
Сепак, тие не ја напуштаат нашата кујна и не престануваат да уживаат со пријатен и толку познат вкус.
Оброците се подготвуваат во обични денови, а тие се декорирани со празнични или пријателски собири.
Изобилството на зачини и зачини помага да се најдат нови рецепти за готвење месо со компири во фолија.
Секој од нив повторно го открива вкусот на познатото јадење.
Месо со компири во фолија - општи принципи на готвење
За подготовка на вкусни јадења одговара на секое месо. Главната работа е дека е свежа.
За малку маснотии јадење, изберете свинско филе, телешко филе, пилешко филе или Турција.
За повеќе калории завршен производ се користи свинско вратот. Можете да готвите месо со или без коска.
Пред да се готви, мора да се изми, да исуши и да се исечи на парчиња. Сечењето се изведува во зависност од рецептот. Тоа може да биде мали парчиња месо, ленти или парчиња, како и за рифови.
Во кујната на дофат на рацете треба да чувате остар нож, сечкање за сечење, чекан за тепање месо. Стаклена фолија и хартиени салфетки или крпи, исто така, не се мешаат.
Компири се сече на ленти, парчиња, коцки. Можете едноставно да го пресечете на четири до осум парчиња. Младите компири не треба да се чистат.
Во садот се додаваат моркови, кромид, домати, сирење, мајонез, лук, павлака и млеко.
Вкусот на садот е значително подобрен од зачините. Можете да користите специјални зачини за месо и компири.
Печено јадење на стандардна температура од 180 степени од половина час до еден час.
1. Месо и компири во фолија "Вкусен ручек"
Топла јадење, лесно да се подготви и вкусна. Нејзини главни белези - сок кој се формира за време на печењето.
Состојки:
• Три компири.
• Две кромид.
• Морков.
• Три чешниња лук.
• 0,500 кг свинско месо.
• чл. лажица кисела павлака.
• Спајс за месо.
• Сол.
• Зелените.
Метод за готвење:
Исечете свинско месо на мали парчиња. Стиснете лук на неа и ставете павлака.
Прашина со зачини и додадете малку сол. Промешајте ги сите состојки.
Излупени компири се сече на чинии, кромид - полу-прстени, моркови - сламки.
Поставете ја фолијата. Ставете некои парчиња компир и некои кромид. Сол Ставете го месото и малку морков на врвот. Тритерираат со сецкани зеленило.
Завршете ја фолијата и испратете ја во рерната половина час.
2. Месо и компири во фолија со Hollandaise
Антена со фантастичен мирис и оригинален вкус. Може да се готви за ручек или за вечера за време на викендот.
Состојки:
• 500 грама телешко месо.
• Три клубени од компир.
• Еден кромид.
• 0.200 кг шампињони.
• 0.100 кг сирење.
• Штипка на црн пипер.
• 50 грама копра и магдонос.
• Четири sprigs на рузмарин и мајчина душица.
• 0.150 кг холандски сос.
За сос:
• 200 грама Вологда путер.
• чл. една лажица сок од лимон.
• Две јајца.
• Две уметности. лажици бело вино.
• сол и бибер.
Метод за готвење:
На парчиња околу два и пол сантиметри сече телешко месо. Победете до дебелина од еден и пол сантиметри.
Измешајте го секое парче со сончогледово масло, додајте мајчина душица и рузмарин. Испрати марината во фрижидер дваесет минути.
Hollandaise Sauce
Подгответе вода бања.
Протеини и жолчки поделени.
Прво, победи жолчки во сад, а потоа го стави во водена бања. Истурете го виното. Продолжи со будење. Извадете од водена бања.
Додај стопен путер, сол и бибер. Победи уште пет минути. Ставете сок од лимон.
Исечете го кромидот на половина прстени и лесно испржете го. Одмастете со хартиена крпа.
Се сече на три милиметар парчиња компири. Додајте сончогледово масло, за да не се затемни. Промешајте со сол и сецкани билки.
Исечете шампињони на мали парчиња.
Лесно ја закочете телката.
Поставете фолија во три слоја и направете длабоки калапи.
На дното стави парче телешко месо, тост кромид и една лажица холандски сос. Потоа натопете го компирот и истурете го сосот.
Ставете ги печурките на врвот на компирот и повторно додајте го сосот.
Печете половина час. Покрај тоа, се стави на врвот сецкани сирење и се готви уште десет минути.
3. Месо и компири во фолија "Хармоника"
Празничниот оброк ќе ве воодушеви со својата арома и нежен вкус.
Состојки:
• килограм месо (по можност свинско месо).
• Три чешниња лук.
• Црна лажица со врвна сол.
• Црна лажица од сенф и црн пипер во прав.
• 1/2 кафена лажичка црвен пипер.
• Два компири.
• 0.100 кг сирење.
• два домати и две зелени пиперки.
Метод за готвење:
Неопходно е да се сече месото во ленти во сантиметар, но не и целосно.
Лукот е на кој било начин. Истурете го во послужавник и се мешајте со сите зачини.
Како резултат на Леќата триеше сите парчиња месо.
Бибер сече парчиња, компири и домати - плочи.
Исечете го колку парчиња сирење како ленти од месо.
Се шири бибер парче, парче сирење, два парчиња домати на секоја лента од месо. Ставете ги компирните плочи во сол и поставете го месото од сите страни.
Ние смена на работното парче на фолија и се пакуваат, така што воздухот не поминува внатре. Спакуван полу-готов производ ставен на сад за печење и ставете го рерната на еден час. По овој пат, исечете ја фолијата и оставете уште дваесет минути за печење.
4. Аргентинско месо и компири во фолија
Вкусно и сочно месо, миризливи и нежни компири ... Колку е убаво полека да уживате во таков вкус во пријателска компанија.
Состојки:
• Пет компири.
• 1/2 килограми слатко свинско месо.
• Еден кромид.
• 0.150 кг сирење.
• Сол.
• 0,100 л кисела павлака.
• Сезонот за компири.
• Спајс за месо.
Метод за готвење:
Подгответе месо: измијте и суво. Исечете како рифови. Неколку победи секое парче од двете страни.
Компир сече во кругови средно.
Излупете го кромидот и исечете ги на половина прстени.
Сирење решетки.
Подмачкајте парче фолија. Стави на тоа малку компири, сол и посипете со зачини.
Избраните свинско месо се тресат со зачини за месо и ставете (по еден за секој дел) на компирот.
Додајте кромид. Четка со кисела павлака.
Добро посипете со рендано сирење.
Внимателно завиткајте го месото во парче фолија. Испрати до печење. Тоа ќе потрае 45 до 55 минути во зависност од големината на сервисот.
Подгответе месо со компири, варен во фолија, ставете го на чинија и посипете со мирисна зелена боја.
5. Месо со компири во домашна фолија
Ова јадење може да се готви барем секој ден. Руди компир и тенко сланина ќе го нахранат нивното полнење и вкусно.
Состојки:
• Осум компири.
• Осум ленти од сланина.
• Провансални билки.
• Море сол.
• Слатка папрака.
Метод за готвење:
Компири се сече на половина. Сол и посипете со пиперка.
Внатре во компирот ставете лента сланина, превиткана на половина. Поставете фолија во два слоја. На него ставаме еден компир со месо и посипете со маслинки. Тесно завиткани. Го стори истото со остатокот од компирот.
Подготвените полупроизводи се поставуваат директно на решетката за рерна и се печат околу половина час.
6. Месо со компири во фолија, печени со мајонез од мајчина душица и рузмарин
Несомнено, ова е многу вкусно јадење. Тоа е достоен за централно место на одмор маса.
Состојки:
• 0,700 кг свинско месо.
• Четири млади компири.
• Розмари.
• Сол.
• Две мали светилки.
• Три чешниња лук.
• 50 грама путер.
• Две уметности. лажички сос од соја.
• 20 мл ракија.
• Три лажици мајонеза.
• 50 грама свежи лингвинки.
Метод за готвење:
Лук парчиња сече на мали парчиња. Исечете неколку sprigs на рузмарин и се мешаат со лук.
Месото е поделено на две големи парчиња. Секој од двете страни е пиперка. Бришење со мешавина од лук и рузмарин. Остави да маринираат четириесет минути.
Луковици сече на осум парчиња. Фрај на мешавина од сончогледово масло и путер. Додај соја сос. Една минута подоцна се става ракија. Исушете го кромидот додека не го направите.
Мајонез се префрли на мала чинија. Lingonberries стави на цедилка и исцеди сок со лажица. Истурете ја во мајонез. Промешајте. Излезе мајонез од мајмун.
Компирите не треба да се чистат. Се сече компир на четири дела и палто со сончогледово масло. Посипете со мешавина од сол и рузмарин.
Малиот јајца ја исушите маринованата месо во садот. Лукот мора да се отстрани за да не изгори.
На парче фолија лежеше половина кромид и парче месо. Ставете половина од компирот на врвот. Пополнете со мајонез од lingonberry и ставете ја растресеницата од рузмарин. Заврши во фолија. Готвење друг таков дел. Печете околу еден час.
7. Месо со компири во фолија со сос од павлака и arugula
Оригиналното јадење со богата арома и вкус. Можете да празникот на месо и компири во фолија на еден типичен ден или да се подготви јадење за гости.
Состојки:
• 0,700 килограми компири.
• 0,500 kg loin.
• Четири чешниња лук.
• 0.100 kg arugula.
• Четири уметности. лажици кисела павлака.
• Две лажички црн пипер, пиперка и сол.
• 70 грама сирење.
• Маслиново масло.
Метод за готвење:
Исечете парче месо во тенки чинии. Посипете со сол и бибер. Фрај во топла тава.
Сирење се дели на парчиња. Треба да има толку многу од нив како што имало месо парчиња.
Исечете компири во големи парчиња. Палто со маслиново масло и се меша со пиперка.
На парче фолија, лоцирана на сад за печење, изложувајте чинија со месо и сирење. Ставете компири и аругула на врвот.
Измешајте кисела павлака со црн пипер и сол. Здробијте лукчиња со нож и дополнително мелете ги. Додај во павлака. Истурете го сосот со месо и компири. Се завиткајте во фолија и печете три четвртини од еден час.
За половина час, пресечете ја фолијата одозгора. Ова е за да се осигура дека состојките ќе станат црвени.
8. Месо и компири во фолија "Млеко кокошка"
Многу деликатно јадење со неверојатна арома и крцкава кора од сирење. Тоа е соодветно да се готви за себе и за пријателите.
Состојки:
• Три пилешки филети.
• Сијалица Крим.
• Шест средни компири.
• Две црвени домати.
• 0.200 кг сирење.
• Две јајца.
• Сончогледово масло.
• Чаша млеко.
• Италијански билки.
• Сол.
Метод за готвење:
Исечете го пилешко месо во мали коцки. Префрлете се до длабок сад и истурете го млекото. Остави половина час.
Компири се сече на тенки плочи, кромид - половина прстени. Од три слоја фолија да се направат плочи. Вкупно треба да има шест. Масло дното и ѕидовите.
Стави слој од компири, посипете со сол и италијански билки. Потоа ставете чинија кромид, подели ја во пердуви и месо. Сол и додадете некои билки.
Домати се сече на тенки кругови. Ставете две парчиња на месото.
Јајцата се кршат и се мешаат со кисела павлака. Помали малку и ја стави на површината на месото. Истурете го млекото во кое лежеше.
Испратете во рерната четириесет минути.
Месо со компири во фолија - трикови и корисни совети
- За да го направите кромидот во готовиот сад сочни, можете да ги маринирате со сок од лимон со вода. За една сијалица, ќе ви треба еден лимон и три лажици вода.
- Со цел сирењето да се стопи добро, содржината на маснотиите мора да биде најмалку 50%.
- Месото во печен сад ќе биде меко ако се отпушта со кујнски чекан со остри заби.
- Пазете ја внимателно за да не искинеш. Во спротивно, кога се пече, целиот сок ќе истекува.
