Нема ништо вкусно од устата, и сочни котлети во рерна со сирење!
Па понекогаш сакате да готвите не само хамбургери, туку да создадете вистинско ремек-дело.
Сирењето ќе им даде на хамбургерите некое кора од лимон.
Покрај тоа, сирењето може да се користи како полнење и да се попрскаат пити на врвот од нив за да се направи аппетитна кора.
Коцки во рерна со сирење - основни принципи за готвење
Може да се користат котлети од мелено месо, пилешко, свинско, говедско и мешано. Сирењето котлети се понежни и поубави од вообичаеното, особено ако сирењето се користи како полнење. За да се стопи сирењето растопено и рамномерно распоредено во котлетите, тие се печат во рерната.
Со оваа подготовка, тие се подеднакво подготвени од сите страни, а веројатноста за добивање на лош резултат е минимизирана.
Во мелено додадете исцедено залеано леб, ситно сецкан кромид, јајца и вкус сите со зачини, сецкани билки и сол. Користете ги рацете да се измешаат додека не се изедначи, лесно тепајќи го на чинија.
Масни форми од мали партали. Тие се трошат во трошки или брашно и се ставаат на сад за печење. Ќе имате златна крцкава кора. Ако сакате тенкови котлети, не ги паничете.
Сирење за ќофтиња со употреба на дурум или преработено.
Коцки за готвење во рерната, ви овозможува да го користите минималното количество путер.
Рецепт 1. Пилешки пити во рерна со сирење
Состојки
килограм пилешко филе;
кромид;
маса сол;
црн пипер;
јајце;
три парчиња бел леб;
тврдо сирење - 100 g;
Метод на подготовка
1. Темелно измијте го пилешкото филе под чешмата, суво, исечете ги на парчиња и мелете го месото во мелница за месо.
2. Прекинете бел леб во парчиња, ставете ги во длабоки садови и покријте ги со млеко. Потоа притиснете го лебот и мелете го во мелница за месо. 3. Излупете го сијалицата и исечете ја многу фино.
4. Ставете го мелено пилешко во голема сад, додадете го натопете или лесно притиснете леб и исечете го кромидот. Зачинете се со зачини и темелно месете со рацете.
5. Форма на добиената маса на кружни пити. Подмачкајте го листот за печење со путер и поставете ги котлетите на неа. Испратете ја тавата за печење со рифови во рерната 35 минути, загрејте ја до 180C. Потоа извадете го листот за печење и посипете со ситно сирење сирење. Ставете ја тавата назад во рерната додека не се стопи сирењето.
Рецепт 2. Коцки во рерна со домат и сирење
Состојки
два домати;
кг мелено месо;
брашно;
мајонез;
јајце;
растително масло;
сирење;
мешавина од зачини и билки;
путер;
црн пипер и сол.
Метод на подготовка
1. Префрлете го мелено месо во соодветно јадење, претепајте јајце во неа, зачинете со пиперка, мешавина од зачини и билки и сол. Темесно измешајте ја кутијата, нежно ја тепате малку, се додека не се изедначи.
2. Направете мрзливи кружни, прилично големи пити и да ги исушите во брашно. Скршете ја секоја коцка во добро загреан масло додека не се закопа.
3. Длабоко отпорни на топлина форми маст со парче путер. Ставете ги котлетите во неа. Измијте, избришете ги и парче доматите. На секоја коцка, ставете една чинија од домати.
4. Подмастете ги доматите со мајонез и поставете тенка парче сирење на врвот. Испратете го формуларот во печката околу 40 минути. Печете котлети на 200C. Служат на хамбургери со гарнир или свежа зеленчукова салата.
Рецепт 3. Турски котлети во рерна со домат и сирење
Состојки
минерална мисирка - 600 g;
свеж зеленчук;
100 грама бел леб;
70 мл растително масло;
млеко - 100 ml;
нотка на црн пипер; кромид - 200 g;
два столба со сол;
три чешниња лук;
50 гр. Трошки или сусам;
две јајца;
домати - 300 g;
сирење - 200 гр
Метод на подготовка
1. Ставете ја мелено мисирка во чинија со мешалка. Во неа јаваме јајца. Излупете го кромидот, се сече на четири дела и додадете го мелено месо. Исто така, ги чистиме колчињата и ги додаваме во чинијата.
2. Одделете ја трошјата леб од кората, скрши ја, ставете ја во длабока чинија и преливајте го со млеко. Оставете десет минути. Притиснатиот леб се префрлува на кутијата. Додадете sprigs од зеленчук, бибер и сол. Се мешајте се додека не се изедначи.
3. Ние формираме котлети од масата што се добива, прекриена со лебници или сусам. Скршете ги од двете страни на кафеава кора, ставајќи го добро загреаното масло.
4. Протресете пржени партали на лист за печење поставен со пергамент. Измијте и избришете домати со салфетка, исечете ги во кругови. Ставете круг од домати на секоја пиперка.
5. Исечете го сирењето на тенки парчиња. Ставете чинија со сирење на врвот од домат. Ставете ги котлите во рерната 20 минути и печете на 180 ° C. Послужете пити во рерна со сирење како додаток на гарнир.
Рецепт 4. Коцки со мелено месо во рерна со сирење
Состојки
мелено свинско месо - 600 гр;
лебници;
црн пипер;
кромид;
јајце;
сол;
три чешниња лук;
200 ml филтрирана вода;
две преработени сирења;
50 ml сончогледово масло;
100 грама бел леб.
Метод на подготовка
1. Се скрши застарен леб и впие во млеко. Излупете го кромидот и исечете ги на парчиња. Забите чисти.
2. Свинско месо повторно мелење месо заедно со кромид и варовен леб. Стиснете го лукот во меленото месо со чешање на лук. Намалете го мелено сирење во мелено месо, додајте сол и бибер. Темелно измешајте ги сите состојки додека не се изедначи и одбијте добро. 3. Со рацете натопена во вода, земете малку мелено месо и извлечете ги малите патерици од неа. Секоја газена во трошки.
4. Подмачкајте длабок сад за печење со масло и ставете ги котлетите во неа. Загрејте ја рерната на 180 степени и печете ги котлетите за половина час. Послужете ги ќофтиња со компир гарнир.
Рецепт 5. Коцки со печурки и сирење во рерната
Состојки
500 гр свинско и мелено говедско месо;
брашно;
400 г свежи шампињони;
зачини;
50 г кромид;
70 мл растително масло;
зеленчук - куп;
јајце.
Метод на подготовка
1. Исечете го излупениот кромид на мали парчиња. Скршете го кромидот на транспарентност во врело масло. Отстранете го вишокот масло и ставете го кромидот во посебна чинија.
2. Исчистете ги шампињони, измијте ја и исечете ја сламката. Ставете ги печурките во тава, каде што кромидот се пржени и пржете, постојано мешајќи. Во исто време, извадете ја течноста што се формира за време на пржење. Потоа комбинирајте ги печурките со кромид, додајте ситно сецкани зелени и мешајте.
3. Префрлете го мелено месо во посебно јадење, вкосете го јајцето во неа, зачинете со сите зачини и измешајте темелно. Влажни раце да формираат мали топки. Направете секоја торта. Поставете ја габата во центарот. Потоа комбинирајте ги рабовите и направете овална коцка.
4. Секоја кошница се храни со лебници и се става на сад за печење. Печете пити за половина час на 200C.
Рецепт 6. Коцки во рерна со сирење a la "Pozharskie"
Состојки
половина килограм пилешки гради;
30 мл растително масло;
200 грама бел леб;
две чешниња лук;
половина чаша млеко;
половина чаша леб трошки;
150 грама сирење;
краен пипер;
130 гр путер;
два столба од кујнски соли.
Метод на подготовка
1. Млекото се загрева до топла состојба. Исечете ја кората од бел леб, скрши ја трошката, ставете ја во чинија и покријте го со топло млеко. Впиете го лебот десет минути. 2. Излупете ги и измазнете ги белите дропки во пресот на лукот.
3. Измијте ги и исушите пилешки гради. Исечете ги на парчиња. Fillet критикувам со пресилен леб. Додај мелено лук на крилести, бибер и сол. Промешајте ги куките со рацете и малку ја тепате.
4. Вклучете го рерната за да се загрее. Исечете го сирењето во решетки.
5. Ставете ги трошките на плочата. Потопете ги рацете во вода, земете малку кутии со мокри раце. Направете тортилја од неа, поставете сирење во средината и затворете го со мелено месо. Формирајте ја пицата. Лебните патерици во лебници.
6. Се топи путерот во садот. Ставете ги patties во неа и ги пржете до златно кафеава боја.
7. Подмачкајте го обликот со масло. Префрлете ги котлите во неа и ставете го во рерната на средната полица. Печете пити за една четвртина од час на 180 ° C. Со ќофтиња, служи салата од зеленчук или пире од компири.
Рецепт 7. Коцки во рерна со сирење "Ластовичко гнездо"
Состојки
телешко месо - 400 гр;
2 г црн пипер;
пилешко филе - 100 гр;
сол;
две црвени пиперки;
мајонез;
два домати;
кечап;
120 гр млади тиквички;
две sprigs на копар и магдонос;
две светилки;
30 мл растително масло;
две чешниња лук;
тврдо сирење - 100 g;
јајце.
Метод на подготовка
1. Измијте го месото, исечете ги на парчиња и пресврт во мелница за месо заедно со излупен кромид, тиквички и лук. Зачинете го мелено месо со црн пипер и сол. Можете да додадете било какви зачини за месо.
2. Темелно измешајте го месото, малку ја тепате. Направете мали кутии за мелено месо. Намалете го доматите и вториот кромид во многу тенки кругови. Грубо решетки сирење.
3. Измијте бугарски пиперки, измијте ги семињата и исушете ги со салфетки. Исечете ги во прстени, широк сантиметар.
4. Покријте ја тавата за печење со пергамент и масло. Ставете ги пиперките прстени на пергамент и пополнете ги со мелено месо. Топ со маснотии кечап и ставете кромид прстени. Помајте го кромидот со мајонез и поставете ги доматните чаши на неа. 5. Распредели ги чипките со сирење рамномерно на доматите. Испратете ги котлетите во рерната 50 минути. Печете ги patties на 180C. Посипете ги котлетите со сецкан зеленчук. Служат со компир гарнир.
Коцки во рерна со сирење - совети и совети од искусни готвачи
- Главната тајна на вкусни ќофтиња е мелено месо направено од различни видови месо.
- Подобро е да се направат котлети од свежо мелено месо. Чепчиња направени од замрзнати, ќе ја изгубат својата нежност.
- За да ги направите сочните топчиња сочни, ставете парче путер во секоја од нив.
- Сите за иста сочност, разредете го чоколадото со мала количина врела вода.
- Кога ставате котлети на сад за печење, бидете сигурни дека постои јаз меѓу нив. Значи коцката ќе се пече истовремено од сите страни.
- Сеча може да се лепи не само во трошки од леб. За леб, можете да употребите брашно или сусам.
