Свинско месо под крзнено палто во рерната: со компири, зелка, краставици, ананас. Готвење меко, сочно свинско месо во слој од различни производи

Разновидноста на менито е необична, но толку вкусно јадење, како свинско месо под крзнено палто.

Нежно, меко месо под сочен зеленчук, миризливи печурки и билки, вкусна крцкава сурова кора - јадењето е идеално за вечерна вечера и за голема празнична маса.

Свинско месо под крзнено палто во рерната - општи принципи за готвење

Готвење свинско месо под крзно палто може да биде, сече месото на мали парчиња, пресврт на месото во полнење или, сечење на свинско стекови, во форма на рифови или schnitzel.

Подготвеното месо најчесто се става во намалената форма, а веќе на врвот од свинско месо се поставува крзнено палто - другите состојки. Потоа, сè по волја се истура со крем, кисела павлака, сон од мајонез или сенф и попрскана со сирење.

• За печење под крзно крзно, било кој дел од свинско месо е погоден, освен оној со коски. Земете подобро свежо или разладено свинско месо. Замрзнатиот производ бара целосно одмрзнување.

• Ако месото се пече на парчиња, тогаш свинско месо подобро премалку влакната. Големи формации може да се зачувуваат. Препорачливо е да се премарираат големи парчиња со намалување на нив.

• Како крзнено палто, тие ги користат сите видови зеленчук: компири, домати, модри патлиџани, кромид, слатки пиперки и многу други. Како и печурки, шунка. Тие можат да бидат мелени, фино или грубо сецкани.

• Како пополнување, можете да земете некој омилен сос. Ако не сакате да се збркате, едноставно измешајте кисела павлака со вода, билки и зачини.

• За попрскување, подобро е да се користи тврдо сирење со цврсти сорти. Тоа може да се рендан или сече на тенки парчиња.

1. Свинско месо во компир и домати под сирење

Состојки:

• килограм свинско месо;

• 250 грама полуживо или тврдо сирење;

• 3-4 компири;

• неколку домати;

• кромид;

• лук;

• мајонез;

• зеленчук;

• сол.

Готвење:

1. Исплакнете свинско месо темелно, туп суво со хартиена крпа, исечете ги на парчиња. Користете сол, бибер и други зачини по вкус.

2. Бришење на компирот на груба страна на рендерот.

3. Исечете кромид во прстени.

4. Исечете ги доматите на парчиња. Ако кора е дебела, тогаш подобро е да се пред-blanch на домати: се прелива преку вода што врие, се натопи во ладна вода, се отстрани кожата.

5. Решетки сирење на груб ренде.

6. Исечете зеленчук и лук.

7. Подмачкајте го листот за печење. Ставете го месото, кромидот, компирот и доматите. Се шири мајонез на врвот на доматите (може да замени друг сос по вкус).

8. Печени месо со зеленчук на температура од 195 до 215 степени за околу 40-50 минути.

9. 5-10 минути пред крајот на свинско масло со мелени лук, посипете со рендано сирење, билки.

2. Свинско месо под крзнено палто во рерната: рецепт со зелка

Состојки:

• свинско месо;

• кромид;

• моркови;

• 600 - 700 грама зелка;

• 100-120 грама тврдо сирење;

• мајонез.

Готвење:

1. На самиот почеток се вклучи во месо, зеленчук и сирење. Кромид се сече на тенки полуобвинувања, свинско месо - во мали парчиња, решетки моркови и сирење, исецка зелка. Сите сол и бибер.

2. Подмачкајте ја тавата со тенок слој путер. Ставете го зеленчукот и месото на дното во следниов редослед: свинско месо, кромид, морков, рендан зелка.

3. Посипете го врвот со рендано сирење, со четка со тенок слој од мајонез. 4. Печете во рерната на 180 степени за околу 35-45 минути. Доколку е потребно, покријте го свинското месо во крзно со фолија и продолжете да измешајте, така што сите состојки се печат во исто време и ништо не изгори.

3. Свинско месо во растителен слој во сос од павлака

Состојки:

• 500 грама свинско месо;

• 2 светилки;

• 2-3 компири;

• 2-3 свежи домати или доматен кечап;

• пар лукчиња;

• кисела павлака;

• сол, мрсна црн пипер, зачини;

• сончогледово масло.

Готвење:

1. Исечете го месото на парчиња со големина на дланка и дебелина од еден сантиметар, одвратете се, сол и бибер, посипете ги со зачини.

2. Четкајте го врвот со кечап или ставете кругови на домати.

3. Кромид исечете ги тенки половини и ставете ги на домат. Потоа додадете сол, бибер. Свинско мешајте ја павлаката со ниски маснотии.

4. Измијте го компирот, кора и решетки на груб ренде. Стави го подготвени за месо. Повторно сол, бибер и четка со кисела павлака.

5. Печете го месото 45 минути на температура од најмалку 180 и не повеќе од 200 степени (точната температура зависи од моќноста на рерната). На крајот, дозволено е да се додаде оган, бидејќи "палтото" треба да се здобие со убава златна боја. За да се подобри посакуваниот ефект на подмачканата со сончогледово масло.

6. Ако сакате, свинско месо под крзнено палто може да се попрска со тенок слој сирење

4. Свинско месо под крзнено палто во рерната: едноставен рецепт

Состојки:

• свинско месо;

• моркови;

• кромид;

• 100 грама млеко;

• 100 грама кисела павлака;

• сол;

• пиперка;

• растително масло.

Готвење:

1. Свинско месо исплакнете темелно и исечете ги на мали стекови. Премали месото од секоја страна, сол и сезона. 2. Потоа пржете го месото брзо, буквално за две до три минути, во добро загреан сад до златно кафеава боја.

3. Ставете печено свинско месо во сад за печење, претходно покриено со фолија.

4. СРЈ сецкани кромид и морков, го стави на месо.

5. Измешајте кисела павлака и млеко. Истурете месо со оваа мешавина. Додај сол, бибер.

6. Тесно покријте ја формата со фолија.

7. Исечете свинско месо под морков мантил за печење околу половина час на температура од 200 степени.

5. Свинско месо во печурки под сирење и домати

Состојки:

• 600 грама свински врат;

• 200 грама свежи или конзервирани шампињони;

• 300 грама тврдо сирење;

• 3-4 домати;

• сол и бибер по вкус.

Готвење:

1. Исечете го свинското месо во парчиња, фрлете го и ставете го на сад за печење. Зачинете со сол и црн пипер.

2. На месо, изложите исечени печурки, исечени домати.

3. Свинско месо со печурки и домати, посипете со рендано сирење.

4. Печете го садот во рерната, загрејте до 190 степени, за половина час.

6. Невообичаен рецепт: свинско месо под крзнено палто во рерна со ананас

Состојки:

• 500 грама свинско месо;

• банка на конзервирани ананаси;

• 2 домати;

• кромид;

• 80-100 грама рендано сирење;

• 200 грама мајонез;

• сол;

• пиперка;

• маслинки.

Готвење:

1. Исплакнете го свинското, суво и исечете ги на делови. Месо одбие. Зачинете со пиперка и сол. Потоа ставете го свинско месо на лист за печење, кои се премазнуваат со растително масло.

2. Кромид исечете ги прстените, ставете го на свинско месо.

3. На врвот на зеленчук, нанесете тенка решетка од мајонез.

4. Ставете парчиња домати на кромид. Ставете ги првите ананас на нив. Свинско нежно маст со мајонез, посипете со рендано сирење. Во средината на секој прстен од ананас, ставете маслинка. 5. Печете свинско месо под невообичаено крзно на температура од 180 степени за околу половина час.

7. Свинско месо под крзнено палто во рерна со краставици во сос од сенф-мајонез

Состојки:

• 500 грама свила;

• 5 кисела краставици;

• 100 грама сирење;

• 2 супени лажици сенф и мајонез;

• растително масло;

Црн пипер;

• сол.

Готвење:

1. Исплакнете го месото на самиот почеток и пресечете го на делови. Свинско месо малку победи со чекан. Потоа сол и бибер месо и оставете да се впие во зачини.

2. Следна фаза - подготовка на краставица-сирење слој за месо. Краставици и сирење трепете на груб ренде.

3. Тогаш состојките за "палтото" се ставаат во една чинија. Додадете мајонез до нив. Измешајте сè темелно.

4. Ставете го месото на огноотпорен лист за печење подмачкан со растително масло. Секое парче размаза со сенф, "крзнено палто". Покријте го месото со фолија.

5. Печете во рерната на 200 степени за 40-50 минути.

8. Свинско месо во капут шампињони и сладок пипер

Состојки:

• 800 грама свилено филе без ребра;

• 200 грама шампињони;

• 200 грама пиперки;

• 150 грама тврдо сирење;

• сол;

• пиперка.

Готвење:

1. Исечете го филето од свинско месо, избркајте, сол и бибер.

2. Смејте го месото во тава во топло растително масло од двете страни за една или две минути.

3. Исечете ги шампињони, лесно сол и пржете на мека состојба.

4. Излупете и исечете ги слатките пиперки во прстени.

5. Ставете го рифови на огноотпорни плочи за печење. Ставете печурки и пиперка на врвот. Завршете го подготовката со великодушно посеан со рендано сирење. 6. Печете го свинското месо во крзно во рерна, загрејте до 200 степени, за 10-15 минути. Посипете со сецкани билки.

Свинско месо под крзнено палто во рерната - тајни и трикови

• Користете домати, давајте предност на густи, месести сорти. Препорачливо е претходно да го излупите зеленчукот пред сечење.

• Користејќи модри патлиџани, не заборавајте дека овој производ може да биде горчлив, затоа се сече на парчиња, да ги натовари парчињата во солен раствор, потоа да ја исцеди водата и малку да ги притисне модриот патлиџан.

• Маринадата ќе ви помогне да го направите јадењето уште поубаво и помало.

• Ако пржете со парчиња свинско месо пред да печете во добро загреано масло на висока температура 2-3 минути, месото ќе биде помало.

• Можете да ги користите не само свежи, но исто така и пржени печурки.

• Не заборавајте за зачините, тие ќе го подобрат и дополнуваат вкусот и аромата на свинското месо.

• За да се спречи исушењето на свинско месо под крзнениот слој за време на печењето, истурете малку супа или вода на дното на садот.

• Комбинирајте различни состојки, со што добивате нови јадења секој пат.