Има луѓе кои не се печат за време на постот.
Некои тврдат дека е невозможно да се готви ништо без јајца и путер, други веруваат дека колачи направени од одобрени производи не се вкусни. Но, како се грешат.
Всушност, постојат многу рецепти за вкусни посно колачи, кои се извонредно добро распределени со овие компоненти.
Поглезите вашите најблиски со деликатни и вкусни посно колачи.
Постурање на глад - Основни принципи за готвење
За готвење посно колачи не користете забранета храна, но од ова излегува не помалку вкусно.
Во основа, брашно, растително масло и шеќер се дел од посното печење. Пред да готвите, просејте го брашното за да го наслабнете со кислород и да се ослободите од мали грутки. Растително масло користи високо центрифугирање без никакви нечистотии и мирис. Може да се замени со маслиново или пченкарно масло.
Исто така, често се додаваат сода, квасец и многу газирана обична вода.
Ако посно колачи се готват со полнење, тогаш опсегот на фантазијата е одличен. Користете такви слатки спојници како шеќер, метеж, конзерви, овошје, сушено овошје и многу повеќе. Можете исто така да печете производи со зеленчук и житни пломби.
Изберете рецепт за посно колачи на вашиот вкус. Производите презентирани тука може да бидат основа за вашите сопствени кулинарски задоволства.
1. Велики колачи "Шарлот"
Брзото готвење брзо шарлот ќе ве воодушеви со одлична арома и нежен вкус. Најдобро е да се користат јаболка од слатки и сочни сорти.
Состојки:
• 400-450 грама брашно; • чаша шеќер;
• чаша вода;
• 10 грама прашок за пециво;
• 5 грама сода;
• 25 мл оцет (1.5 лажици);
• 130 ml растат. масла;
• пет јаболка;
• две лажици мед;
• 50 грама шеќер во прав;
• 30 грама ванилин шеќер.
Метод за готвење:
1. Подмачкајте голема мувла за печење со растително масло.
2. Ги миеме јаболките, ги скршиме, го отстрануваме јадрото со семките, исечете ги на парчиња.
3. Распределиме парчиња овошни плодови во подготвената форма во рамномерно слој.
4. Истурете вода на собна температура, мед, ванилин шеќер и гранулиран шеќер во длабока чинија.
5. Темелно измешајте ги сите состојки во сад сè додека сите честички на шеќерот целосно не се растворат.
6. Тивко додадете преливно брашно на течноста слатка маса, го мачкам тестото до консистенција слична на многу дебели креми.
7. Додајте прашок за пециво, угаси со сок од оцет, истурете во растително масло.
8. Измешајте ги сите состојки додека не се изедначи.
9. Пополнете ја јаболка поставена во форма на тесто, така што целосно го покрива овошјето.
10. Печете во загреана печка околу четириесет минути. Подготвеноста на шарлот може да се провери со конвенционален дрвен скала или чепкалка за заби.
11. Отстранете ги готовите колачи од калапот, малку се лади, сервирајте на масата, посилно наполнете со шеќер во прав.
2. Посно колачи "Мед торта"
Одлично слатка антена на пост маса, која едноставно не може да не успее да се допаѓа. Ако не сте многу љубител на мед, можете да го следите истиот рецепт за печење чоколадо джинджифилово. За да го направите ова, ќе ви требаат две големи лажички какао, кои ќе треба да се додадат на тестото заедно со брашното.
Состојки за джинджифилово:
• 230 грама брашно;
• 100 грама шеќер;
• лажица мед;
• 60 ml вода;
• лажичка сода;
• извиткани каранфилче и цимет; • 15 мл растително масло.
Состојки за сируп:
• чаша шеќер;
• 60 ml вода;
• две лажички мед;
• 10 грама сода;
• 15 грама ванилин шеќер;
• 10 ml растат. масла.
Метод за готвење:
1. Прво, ајде да се подготви тестото: во мал тенџере со нелепливи слоеви, истурете вода, додадете шеќер и мед, измешајте.
2. Доведете ја масата до вриење, мешајќи со дрвена шпатула.
3. По вриење, веднаш отстранете го контејнерот од топлината, оставете го времето за миење да се олади.
4. Додадете цимет, каранфилче и сода, промешајте, а потоа додадете преливно брашно.
5. Месете го хомогеното тесто без грутки.
6. Наполнете го тестото во подмачкана форма. Изберете мувла со таква големина што дебелината на суровини джинджифилово не надминува еден и пол сантиметри.
7. Печете дваесет минути.
8. Додека посното джинджие се пече, ајде да го подготвиме сирупот: измешајте вода, мед и шеќер во длабок сад. Донеси сè до вриење, истурете во растително масло, додадете ванилин шеќер. Ние буквално вриеме околу три минути, по што го отстрануваме сирупот од огнот.
9. Наполнете го сироп од мед со готов топол ѓумбир, дистрибуирајте го во уредни, дури и слоеви во текот на целата површина на посното печење.
10. Оставете го десертот половина час за да се впие, откако ќе се исечеме на делови, служиме на масата со чај или кафе.
3. Посно колачи "Пита со суво грозје и ореви"
Може да се користат ореви за правење на ова посно печиво: кечеви, ореви; ф'стаци, лешници, кикирики, а вие дури можете да направите мешавина од кикиритки.
Состојки:
• 100 грама шеќер;
• 100 грама суво грозје;
• 150-180 грама лушпести ореви;
• 100 мл растително масло;
• 5-7 грама сода и цимет;
• лажица оцет;
• Штипка на сол
• три мали портокали; • 500 грама брашно.
Метод за готвење:
1. Измијте ги суво грозје, ставете ги во сад и истурете го топлиот, но не врие, вода десет минути. Уште еднаш се мие, флип назад на сито или сито, и откако водата е исцедена, ставете ја на чинија.
2. Пред малку пржење на оревите во сув тавче, потоа мелење во малтер или едноставно на голема плоча за сечење користејќи го тапниот крај на ножот.
3. Во сад со соодветна големина истурете растително масло, истурете шеќер. Темелно се меша со сета хомогеност.
4. Измијте ги портокалите, исечете ги на две половини. Стиснете од сок од цитрус, користејќи рачен соковник или раце. За да го направите ова посно печиво, ни треба 200-220 мл свежо исцеден сок од портокал.
5. Брашно збогатено со кислород - ќе му даде на торта деликатна текстура и леснотија.
6. Измешајте мешавина од шеќер и путер со суво грозје и сецкани ореви, додадете сок од портокал, гасена сода. Вдишајте се со размахване.
7. Тивко додадете брашно, месење тесто со лажица. Тестото треба да биде дебело, да се истегнува.
8. Подмачкајте го садот за печење со путер, лесно распрскувајте го брашното.
9. Се шири тестото со лажица, израмнувајќи ја површината на тортата.
10. Рерната се загрева до 180 степени.
11. Ние печеме околу дваесет минути.
12. Извадете го листот за печење од рерната, оставете го тортата да се излади, исечи и сервирајте.
4. Велики колачи "Палачинки со леќата"
За подготовка на посно палачинки за овој рецепт, можете исто така да користите овес, пченка, па дури и оризово брашно. Брашното од леќата дава посно печиво посебен неверојатен вкус и неспоредлив вкус. Ова јадење е идеално не само за луѓе кои го набљудуваат брзо, туку и за оние кои внимателно ја следат нивната фигура. Состојки:
• 200 грама пченично брашно;
• 550 грама летно брашно;
• две кафени лажички шеќер;
• 80-100 мл растително масло;
• нотка на сода;
• 10 грама сув квасец;
• 800 ml вода.
Метод за готвење:
1. Истурете 300 ml топла вода во сад со соодветна големина, додајте го сувиот квасец, добро измешајте ја масата.
2. Во друг сад, измешајте пченично брашно со три лажици брашно од хељда.
3. Истурете ја масата на квасец во добиената сува мешавина во тенок поток, додека енергично мешајте со лажица.
4. Покријте ја подготвената мешавина со капак и отстранете го на еден час на топло место.
5. По даденото време, тестото треба да се зголеми волумен околу два до три пати.
6. Додадете 500 ml топла вода, малку сол и гранулиран шеќер до населената маса. Промешајте добро.
7. Истурете го преостанатото летно брашно, истурајте растително масло на самиот крај.
8. Повторно, измешајте сè темелно и повторно отстранете го садот со тестото на топло место, околу еден час и половина.
9. Ние извадиме не премногу голем кастинг тавци, го загреваме.
10. Подмачкајте го загреаниот сад со минимално количество растително масло.
11. Латеж истурете го тестото во подготвениот сад, непречено го дистрибуирајте низ целата површина во кружни ротациони движења.
12. Прво пржете на едната страна, и штом другата страна е покриена со дупки, свртете ја палачинка и испржете ја на другата страна.
13. Преклопете го подготвени пакувања со чист куп на рамна плоча.
5. Посно колачиња "Се тркалаат со афионски семиња"
Посно ролни испаднат изненадувачки деликатни и мирисна, и покрај фактот дека составот не вклучува храна забранета со постот.
Состојки за тесто:
• 600 грама пченично брашно;
• лажица суви квасец;
• две лажици шеќер; • 160 ml вода;
• 160 мл високо газирана вода;
• 80 мл растително масло.
Состојки за полнење:
• 300 грама сув афион;
• 200 грама шеќер.
Метод за готвење:
1. Истурете ја топла вода во сад, разредете го сувиот квасец во неа. Промешајте.
2. Отстранете ја смесата петнаесет минути на топло место.
3. По една четвртина од час, додадете го преливото брашно во мешавината во мали порции, додека постојано мешајте го тестото за да не формирате грутки од брашно.
4. Истурете во газирана вода, истурете сол и шеќер.
5. Месете го еластичното тесто.
6. Отстранете го тестото во пластична кеса, отстранете го за половина час на топло место.
7. Истурете афион во мал сад, истурете вода што врие над неа. По десет минути, исцедете ја водата и поставете го самиот афион во цедилка за да се исцеди целата вишока течност.
8. Додадете шеќер во афион, добро се мешајте.
9. Месете го тестото малку мачкам, поделено на четири дела, секој се тркаламе во топка.
10. Сите четири топки се свиткани во тенки правоаголни плочи дебели 5-7 mm.
11. За секоја изложеност на афион пополнување, рамномерно го дистрибуирате низ целата површина на резервоарот, не доведување до рабовите околу еден и пол см.
12. Свиткајте ролни со тесни ролни, фиксирајте добар раб, така што полнењето за време на печењето не следи.
13. Ние ги шириме ролните на подмачкан сад за печење со спојување два сантиметри еден од друг, подмачкувајќи ја површината на секоја со засладена вода. Печете малку време за да се зголеми, и во ова време само загрејте ја рерната на 200 степени.
14. Печете печиви без рамнини околу триесет минути.
15. Послужете, претходно ладење и исечете ги на кругови.
6. Посно колачиња "Бурели со џем"
Состојки:
• чаша вода;
• 30 грама пресилен квасец; • 20 грама шеќер;
• нотка на сол;
• 120 мл растително масло;
• 600-650 грама брашно;
• чаши со дебел џем (џем).
Метод за готвење:
1. Разредете го квасецот во топла вода, додајте сол и шеќер. Промешајте.
2. Ставете растително масло во друг контејнер.
3. Во третиот капацитет за поместување на брашно.
4. Сега најинтересно: месење тесто. За производство на посно bagels, тестото не се меси со рацете, но сецкани со нож, постепено воведување на една или друга состојка.
5. Значи, истурете мала количина брашно во голем контејнер, додадете малку мешавина на квасец, потоа ставете го растителното масло. Цело време ги исекуваме состојките со остри траги на нож, никогаш не запирајќи една минута. Повторно додадете брашно, истурете го во квасец, масло. Значи, сè додека не истечат сите достапни состојки.
6. Го шириме тестото што го имаме на чиста, рамна површина, може да биде голем одбор или само маса. Внимателно нагазнете кружен слој од 5 мм дебелина.
7. Исечете го слојот од средината во форма на пица во 16 парчиња.
8. Ние се шири џем или џем на широк раб на секој триаголник и направи bagels.
9. Печете бубачки околу половина час, ставајќи ги на растојание од неколку сантиметри една од друга, на подмачкан сад за печење.
10. Послужете студ.
7. Посно колачи "Вилушка"
Состојки:
• чаша газирана вода;
• 400-450 грама брашно;
• 10 грама шеќер;
• 50 грама шеќер во прав;
• 400 мл растително масло.
Метод за готвење:
1. Измешајте во чинија со газирана вода со пресечено брашно и шеќер.
2. Месете не лепливо тесно тесто.
3. Извадете го тестото во тенок правоаголен слој, буквално 1-2 мм дебелина.
4. Исечете го слојот во ленти долг седум сантиметри, широк два сантиметри. 5. Во центарот на секоја лента правиме еден инцизија од еден сантиметар, а потоа земајќи една страна од лентата, неколку пати ја притискате низ истиот исек, по што го исправиме чешното дрво и шириме на изветвена маса.
6. Истурете го маслото во длабок тав или колба со голема колба, загрејте го.
7. Ние се шири на четка во мали серии во врело масло, пржете на секоја страна до руменило за 10-15 секунди.
8. Внимателно отстранување на посно гранче, ставете ги сите производи на хартиена крпа.
9. Пред сервирање, посипете со шеќер во прав.
Посно колачи - трикови и совети
Пост-Шарлот:
• Ванилин шеќерот може да се замени со екстракт од ванила, растително масло - маслиново или пченка.
• Цимет може да се додаде во колачи, прво мора да се меша со парчиња јаболка.
• Со тестото може да се додадат состојки како кора од лимон, сецкани печени ореви.
Посно со джинджие раб:
• Не додавајте повеќе мед на тестото. Во спротивно, джинджиерот може да излезе дека е груб.
• Можете да добиете нови интересни белешки за посно колачи со додавање на сушено овошје во тестото: суви банани, сливи, суви кајсии, суво грозје, смокви и други.
Велики колач со суво грозје и ореви:
• На барање, покрај суво грозје, можете да додадете и други сушени плодови.
• Со цел празничното празник да биде празнично, доволно е да го посипете со шеќер во прав и да ги декорирате со цели ореви.
• Од истото тесто, можете да направите вкусни мафини.
• Сок од портокал може да се замени со сок од јаболко.
• Не ги уништувајте оревите во прав, инаку вкусот на тортата нема да биде толку светла.
Поставени елитни палачинки:
• Доколку брашното од брашно не е во продавница, не брзајте да се откаже од идејата да се пече палачинки, можете сами да го готвите. За да го направите ова, внимателно одберете јајца и мелете го во мелница за кафе, а потоа кваси. • Бидете сигурни дека ќе додадете брашно од пченица во тестото, ќе му ја даде потребната лепливост на масата.
• Во тестото не додавајте дополнителни вкусови во форма на, на пример, ванила или цимет, бидејќи овие производи можат да го расипаат вкусот на пасиштата на леќата.
• Обично се лелат палачинки со леб со додатоци како пржени кромид, кисели краставички, печурки, зелен кромид. Но, можете да експериментирате со слатки пломби: џем, џем, мед.
Постепено се тркалаат со афионски семиња:
• Можете исто така да додадете малку мед, ореви, суво грозје за полнење.
• Ванилин често се додава на тестото, кое му дава посно печење пријатен мирис.
• Шеќерот во полнењето е подобро да се прелива отколку да спие. Некои од сладост за време на печењето го апсорбираат тестото, а полнењето може да биде малку суво и свежо.
Брзи вреќи со џем:
• Наместо џем или џем, можете исто така да користите чоколада, мармалад и други омилени полнила.
• Готовите производи може да се попрскаат со шеќер во прав.
• Тестото може да се замеси со рацете, ако е попогодно за вас, но во овој случај ќе излезе дека не е слоевит, туку обичен и не е толку нежен и воздух.
