Бухти на вода - економични и вкусни колачи. Избор на најдобри рецепти за бухти на вода: посно, мед, чоколадо и со пломби

Ако немате млеко, а сакате да направите бухти, во ред е, тие не се помалку вкусни во вода.

Бухти на вода - основни принципи за готвење

Бухти на вода се особено релевантни во пост. На крајот на краиштата, дури и во текот на овој период, сакам да ги уценувам моите мирисни колачи со моите роднини. Тестото на водата излегува бујна. Месете дека може да биде во обична вода или минерал.

За да се пече испадна меко, додадете зеленчук или кремаста маст за тестото.

Распрснете го квасецот во топла вода, потоа додадете ги остатокот од состојките според рецептот и постепено истурајте го брашното, измешајте го мекото еластично тесто.

Покријте го тестото и оставете го топло за да се крене добро. Препорачливо е да го притиснете неколку пати во ова време.

Бисквити се направени од готов тесто и лево за бесплатен. Бухти може да се направи со суво грозје, цимет, џем или ореви.

За да направите свежи, за време на печење, водата се прска врз печење. Ако бухти не се потпреме, тие можат да се размазат со јајце или млеко.

Рецепт 1. Постари пунџа на вода

Состојки

со голема брзина квасец - 40 g;

вода за пиење - 370 ml;

бело брашно - 600 g;

сончогледово масло - 150 ml;

сол - 20 g;

гранулиран шеќер - 100 гр

Метод на подготовка

1. Водата е малку загреана и се истури во длабоки јадења. Втиснете го квасецот и измешајте додека не се раствори. Соли, додадете шеќер и, во делови што додаваат брашно, измешајте меко меко тесто. Сега се става во растително масло и продолжува месење додека тестото не го вклучи целиот путер. 2. Ставете го готовото тесто во длабок сад и оставете да се загрее за неколку часа, покриено со крпа. Ние ги разбиваме на секои половина час.

3. Поделете го тестото на еднакви мали парчиња и извадувајте ги пунџата од произволна форма. Ние се шириме на подмачкана деко и инкубиравме половина час. Вклучивме печка и печете 20 минути на 180 ° C. Десет минути подоцна, извадете и посипете со вода.

Рецепт 2. Мед пунџа на вода

Состојки

квасец - 10 g;

фина сол - 15 g;

варена вода - 290 ml;

сончогледово масло - 20 ml;

брашно - 550 g;

природен мед - 50 гр

Метод на подготовка

1. Истурете половина од вкупниот волумен на топла вода во сад, додадете квасец и една третина од брашно. Измешајте и оставете ја загреаната топла додека на површината не се формира пена.

2. Во преостанатите води распуштаме природен мед, додавајте растително масло, сол и брашно на добиениот сируп. Измешајте ги сите со шпатула додека не се изедначи.

3. Додајте ја мешавината од мед и брашно на тестото и месете го тестото, постепено фрлајте го брашното.

4. Оставете го тестото, покријте го со крпа, 25 минути на топло место. Потоа ние здробиме, делиме на мали парчиња и формираме пунџа од произволна форма. Рашири ги на лист за печење и подмачкајте ја површината со мед вода. Ставаме половина час во рерната. Се печеме на 180 степени. Покријте ги готовото печиво со крпа и се лади до топла состојба.

Рецепт 3. Водопади со цимет

Состојки

две купишта топла вода;

маса сол;

пет стекови бело брашно;

Посно масло;

магацинот шеќерен песок; 15 грама цимет;

30 g на пресилен квасец.

Метод на подготовка

1. Распрснете го квасецот во топла вода. Сол и додадете го пресеченото брашно и мачкам еластично тесно тесто.

2. Растворете една четвртина чаша шеќер во иста количина на топла вода. Остатокот од шеќерот се меша со цимет.

3. Извадете ја тортата на тестото, дебела како сантиметар. Навластете го со малку вода и посипете со мешавина од цимет и шеќер. Тортајте го тортата во ролна, затворање на полнење на сите страни со тесто.

4. Се тркалаат во мали парчиња. Ставете ги на лист за печење, правејќи го хартијата за печење. Остави ги на половина час на топло место. Подмачкајте го секој кифла со вода од шеќер.

5. Испрати до загреана рерна и печете четвртина час на 210C.

Рецепт 4. Лимон бухти на вода

Состојки

ванилна суштина - 10 g;

топла вода - 300 ml;

квасец - 20 g;

рендан лимон кора од лимон - 30 g;

брашно - 700 g;

маст крем - 50 g;

сол;

три големи јајца;

гранулиран шеќер - 120 g;

крем или растителни масти - 80 гр

Метод на подготовка

1. Ставете го квасецот со мала количина брашно. Се разредува со топла вода се додека не се добие течност, еднаква конзистентност. Покријте и нека одат.

2. Јавете ги јајцата во посебна чинија додека не се зголеми обемот. Додадете павлака, ванилна есенција и други состојки во мешавината на јајцата, добро се мешајте со шпатула.

3. Ставете го тестото во мешавината на јајцата и измешајте додека не се излади. Посипете го брашното на мали парчиња и измесете меко, еластично тесто. Покријте го со чиста крпа и оставете да се крене, не заборавајте да се мачкате два пати. 4. Поделете го тестото на мали парчиња. Формирајте ги сите бухти и ставете ги на подмачканиот лист за печење. Подмачкајте со вода, која растворува шеќер и малку сок од лимон. Остави за бесплатен. Потоа пратете 20 минути во рерната. Печете на 180 степени.

Рецепт 5. Водни пуди со кондензирано млеко

Состојки

топла вода - 200 ml;

целото кондензирано млеко - може;

две јајца;

жолчка од јајца;

одвод масло - 100 g;

сончогледово масло;

сува квасец - st.lozhka;

брашно од пченица.

Метод на подготовка

1. Растворете го квасецот во топла вода. Додадете малку вода и шеќер. Измешајте додека не се изедначи. Покријте и оставете го за половина час топло.

2. Победете ги јајцата во посебна чинија со шеќер и ванила. Се топи путерот во микробранова печка. Додајте ги штавените јајца и путерот во пијалакот, измешајте и постепено истурајте го пресеченото брашно, мачете го густата мека тесто. Покријте го со крпа и оставете го на час и половина.

3. Потопете ја конзервата кондензирано млеко во тенџере со вода. Донеси до вриење, се тркалаат со оган и се готват половина час. Потоа се лади во ладна вода. Можете да го користите и готви варени кондензирано млеко.

4. Поделете го тестото на три дела. Секој се тркалаат во колбас и се сечат на парчиња. Се тркалаат секоја во овална торта. Отворете ја конзервата со кондензирано млеко.

5. Ставете малку кондензирано млеко на еден дел од тортата. На спротивниот раб направете надолжни парчиња и се тркалаат во ролна. Стави бухти на подмачкан сад за печење.

6. Погоди го жолчката со размахване и маснотии. Оставете ги 20 минути и нека се кренат. Ставете го рерната во загреана 180 ° C и запејте половина час додека не се златно кафеава.

Рецепт 6. Чоколадни бисквити на вода

Состојки

квасец - 15 g;

маса сол;

ванилин - 6 g;

лимонска киселина - 12 g;

гранулиран шеќер - 85 g;

рафинирано масло - 20 ml;

темно чоколадо - 120 g;

јајце;

природен мед - 40 g;

топла вода - 250 ml.

Метод на подготовка

1. Паунд една лажица шеќер со квасец. Истурете во топла вода. Промешајте и оставете ја додека не се појави пена на површината.

2. Истурете ја преостаната вода во тенџере. Додадете мед, шеќер и сецкани чоколади. Ние ставаме слаб оган и готвиме, постојано мешајќи додека мешавината не стане хомогена. Извадете од топлина, се лади и додадете останати состојки.

3. Комбинирајте ја чоколадната смеса со пијалакот, измешајте. Додадете брашно и почнете да го меете тестото, прво со лажица, а потоа со рацете. Ставете го во длабок сад, покријте го со крпа и оставете да стои неколку часа. Во ова време, џем неколку пати.

4. Поделете го тестото на парчиња, ставете кружни бухти и ставете ги на подмачканите деца. Оставете половина час и печете на 180 ° C за 20 минути.

Рецепт 7. Минерални вода бухти

Состојки

пресилен квасец - 100 g;

бело брашно - 1 кг 200 гр;

топла вода - 130 ml;

минерална вода - литар;

гранулиран шеќер - 240 g;

две јајца;

фина сол - 10 гр

Метод на подготовка

1. Додајте квасец, сол и гранулиран шеќер во топла, обична вода. Се меша со дрвена шпатула и оставете десет минути да го пуштат квасецот да "работи".

2. Размазајте ги јајцата со размачкане и ставете ги во пијалакот. Истурете во минерална вода. Протресете го брашното директно над чашата со пијалакот и почнете да го мешате тестото, прво со лажица, а потоа со рацете. 3. Ставете го огнот голем котел со вода. Откако ќе стане жешко, отстранете го од топлина. На неа ставаме сад од тесто, така што водата не ја допира. Покријте го врвот со чиста крпа и оставете да се крене.

4. Направете мали бухти од тесто. Ние ги ставиме на масло и оставиме за бесплатен. Печете на 180 ° C 20 минути.