Супа од пилешки крем со круни - свежа супа од свеж зеленчук во пилешка супа, зачинета со крцкави крутони и зелен кромид. Оваа супа е вкусна во секое време од годината. Во зимската студ ќе наситен и топло, а во пролет, лето и есен е задоволство да се готви од свеж и миризлив зеленчук собрани од градината или, ако не сте градинар, донесени од пазарот. Ве советувам однапред да ја подготвите пилешки супи за супа од крема за сушење, замрзнете и, ако е потребно, прво готвите или дополнете со сосови. Ниско-пластични контејнери со запечатени капаци се погодни за замрзнување супа.
Патем, супата од пилешки крем подготвена според овој рецепт, исто така, може да се пакува во контејнери и да се замрзне. Многу лесен, доаѓајќи од работа, загревајте вкусен и задоволителен прв курс во микробранова печка.
- Време на готвење: 30 минути (+45 минути за супа од готвење).
- Служби: 6
Состојки за правење супа од пилешки крем со круни:
- 2 литри пилешка супа;
- 250 гр компири;
- 150 г тиквички;
- 150 гр моркови;
- 100 г кромид;
- 200 гр бело зелка;
- 130 г домати;
- 200 грама бел леб;
- 15 гр путер;
- 15 мл маслиново масло;
- 2-3 чешниња лук;
- сол, гранулиран шеќер, зелен кромид, пипер.
Методот на готвење супа од пилешки крем со круни.
Ставете рафинирано маслиново масло во котел од супа, додадете путер. Во стопен путер, фрламе ситно исечен кромид и лук. На почетокот на летото може да се користат стрели наместо чешнички од лук.
Посипете го зеленчукот со малку сол, поминете неколку минути.
Морка нанесуваат на голем ренде, додадете на кромид. Скројте морков додека не се мека околу 5 минути.
Исечете компири и тиквички во коцки од иста големина. Младиот сквош додадете заедно со кора, зрели - чисти, исечете ја вреќата за семенки. Кората и семињата на зреето сквош се нечувствителни.
Ние се исекуваме слаба зелка во бело зелка, исечете ги доматите на парчиња. Додадете домати на тавата заедно со зелката.
Следно, истурете ја пилената супа во тенџере. За да се готви 2 литри вкусна пилешка супа, треба да земете 1 кг пилешко со коски (нозе, крилја, скелет), додадете еден куп свежи зеленчук, неколку чешниња лук, листови од залихи, мирисни корени - целер, магдонос. Готви сите заедно на умерена топлина за 40-45 минути, на крајот - сол.
Ставете го тенџерето на шпоретот, вријте 30 минути на тивок оган, сол по вкус, додајте лажичка гранулиран шеќер.
Се меша супата во мешалка до крем. Масата треба да биде мазна, без парчиња.
Исечете бел леб во 1 сантиметар дебели парчиња, отсечени од кората. Исечете го лебот во коцки. Загрејте ја тавата со дебело дно, испржете ги крутоновите додека не се златно кафеави во сува тава. Крутоните исто така може да се готват во рерната.
Истурете пилешка супа на чинии, посипете ги со круни и ситно исецнет зелен кромид пред сервирањето. Бон апетит!
За да му дадете на садот крем вкус, додадете 2-3 мл. На тавата и додадете тежок крем на тавата и доведете го до вриење. Ако сакате кисела супа, тогаш наместо крем треба да додадете павлака.
Подготвена пилешка супа од крем со круто. Бон апетит!
