Светла и деликатна крем супа од тиква: рецепти и трикови за готвење. Оригиналната презентација и рецептот на корисни крем-супи од тиква

Светла и деликатна крем супа од тиква: рецепти и трикови за готвење. Оригиналната презентација и рецептот на корисни крем-супи од тиква

Различни сорти на тикви денес се одгледуваат скоро насекаде, садовите од него се подеднакво добро застапени во кујните на различни нации.

Поради својот благ вкус, ова овошје е совршено за различни јадења. Неговото сочно месо е основа за дебели крем супи.

Повеќекратни рецепти, покрај зачините, исто така, се разликуваат поврзани состојки. И тиква може да дејствува и како главна ароматична компонента и како позадина за преливи за печурки, пушено месо, сирење. Се препорачува во исхраната и во отсуство на зачини за хранење на бебиња постари од една година.

Супа од тиква крем - Општи принципи за готвење

• Крем од тиква супа се подготвува на супа од зеленчук, месо или пилешка супа. Богата, повеќе хранлива супа од крем ќе се добие ако земате претходно варено пилешко месо или супа од месо за да ја направите, диеталната супа се варат на вода.

• Основата на компири од павлака од павлака, варена од варена или кафеава со зеленчук од тиква измешана со млеко или крем.

• За варење, се препорачува мелење на зеленчук преку ретко сито или сецкање со кој било процесор достапен.

• Крем супа - јадење на униформа конзистентност и затоа сите состојки мора да бидат рамномерно распоредени во текот на супата. Дебели седименти на дното на садовите не треба да бидат.

• Се препорачува да ја служат оваа супа со круни од пченичен леб, исечени на мали плоштади. Крутон се сервира на посебна плоча. Можете да го користите купувањето на крекери.

• Украсени со сецкани зеленило или лисја

Крем од супа од тиква крем

Состојки:

• Лесна пилешка супа или зовриена вода - 1,5 л;

• Тиква - 500 гр;

• Белиот кромид - еден пар светилки; • Еден морков;

• Масни крем - 2/3 чаша;

• за пржење - 4 суп.л-патки. лажици од масло, без мирис;

• Морско месо, фино мелено - 1/4 лажици;

• Мешање на раце од бибер;

• листови од коприва;

• Мека урда.

Метод за готвење:

1. Ситно исецкајте го кромидот, исечете го морков со најмал ренде.

2. Излупена тиква да формира коцки од околу 1,5 см.

3. Истурете го маслото во садот и се потопува темелно, постепено зголемувајќи ја температурата.

4. Истурете го зеленчукот во загреаното масло и вриете, за да добиете жолто-боја.

5. Ставете ја замрената тиква, вриејте 15 минути.

6. Истурете вода или пилешка супа во тенџере, нека вари на средна топлина и се вари киселата тиква, малку намалете ја топлината, додека не се готви.

7. Кога тиквата се омекнува, прескокнете ја содржината на тавата со супа преку ситно сито или размахнете во блендер.

8. Доведете го тенџере со чистата растителна маса до вриење.

9. Истурете 22% крем, сол, бибер по вкус, додадете мускатно оревче и промешајте со средна топлина неколку минути.

10. Исклучете ја топлината и застанете под капакот, оставајќи ја супата да натопи.

11. Кога ќе се сервира крем супа, во секоја чинија, ставете десерт лажица од ладни путер на врвот и гарнирајте со лисја од нане.

Супа од тиква крем со тигровни кревети

Состојки:

• Тиква, излупени од кожата и семињата - 500 грама;

• Еден среден морков;

• Една мала сијалица;

• Три чешниња лук;

• 20% крем - 80 ml;

• Пилешко јајце;

• Семе од сусам - 1,5 гр;

• круг круг;

• Скари големи (тигар) - 3 парчиња;

• Розмаринска шприц;

• Незасеан путер, или многу густа домашна крема - 30 грама;

• Рафинирано сончоглед или пченкарно масло.

Метод за готвење:

1. Прво, подгответе го лебот за да ја сервирате супата. 2. За да го направите ова, земете леб круг круг и отсечете го врвот, тоа ќе биде капакот, кој ќе го покриеме лебот кога ќе го наполниме со супа.

3. Од средината на лебот, одберете ја трошката.

4. Намастете го лебот внатре со тепан јајце и испратете го во рерната, загрејте до 180 степени за 3-4 минути.

5. Исечете го кромидот и морковот за сајте, и кафеав во тава.

6. Ставете го пржениот зеленчук во мал тенџере, додадете сецкан лук. Додај тиква сече на коцки од мала големина, додадете 1.5 литри варена, не-топла вода и се вари.

7. Отстранете ја топлината и гответе на средна топлина додека не омекне.

8. Отстранете ја тавата од шпоретот, малку се лади и ставете го сè преку сито, или полека го измазнувајте мешавина со ниска брзина во рамномерна маса.

9. Додајте крем, мешајте и загревајте најмалку 4-5 минути.

10. Нежно истурете ја супата на конзумирана супа во подготвен "тенџере" од леб, покријте го со капак на леб и сервирајте.

Супа од тиква крем

Состојки:

• Тиква без семки и кора, сочен дел од пулпа - 600 грама;

• Павлака со малку маснотии - чаша;

• Еден мал кромид;

• Тешко сирење - 80 грама;

• 1-2 чешниња лук;

• тиква кернели - 30 грама;

• Мелење со ракија од пиперка, црно;

• Свежи зелени за декорација;

• Масло за пржење, рафинирано сончоглед.

Метод за готвење:

1. Ситно исецкајте го кромидот под запек, измазнете го лукот, испржете ги заедно во тенџере пред да се закопате.

2. Во тавче, ставете ја тиквата на мали парчиња. Над ниска топлина издржи додека не се подготви тиквата.

3. Кога тиквата се омекнува, ставете го изгубениот зеленчук во блендер и каша.

4. Истурете ја растителната смеса во мал тенџере. Истурете сирење на рендано сирење на ренде со мали клетки, бибер и сол. Вметнете ја вклучената плоча и вриете на тивок оган, додека сирењето целосно не се раствори, без запирање на постојаното мешање. 5. Кога сирењето се раствора, извадете ја супата од топлина и инсистирајте ја капакот затворена најмалку половина час.

6. Служат, украсување секоја плоча со излупени семки од тиква, зеленчук и крем.

Супа од тиква крем "Носталгија"

Таквата супа од тиква има исклучително пријатна арома, а производите за нејзина подготовка секогаш ќе се најдат во секоја кујна.

Состојки:

• Вода - еден и пол литри;

• Тиква подготвена - 500 грама;

• 1 свеж пипер или замрзнат пипер, или кеса од исушен;

• Еден мал морков;

• Среден компир;

• Маринирани печурки, не остри, не зачинети, од било кој вид - 200 грама;

• Мешавина од ароматични пиперки, не остар.

Метод за готвење:

1. Исечете го кромидот на половина прстени, исечете го морков како корејски јадења, но не толку долго. Ситно се исецка бугарскиот бибер, суво - пареа со врела вода додека не се омекне и темелно исплакнете. Отстранете ја кутијата за семена од свежиот пипер.

2. Намачкајте тиква и компири во парчиња или коцки. Препорачливо е да не се уништуваат печурките, туку да се сечат на половина, ако не и особено големи.

3. Истурете вода во тенџере, доведете до вриење. Сол, бибер по вкус.

4. Ставете ги компирите во вода што врие, оставете да зоврие додека компирот не се напои.

5. Скршен кромид и морков додека не остане килибар, додадете коцки од тиква, слатка пиперка и вриејте дваесет минути со капакот затворен.

6. Префрлете го замрзнатиот зеленчук во супа и вријте четвртина час.

7. На било кој начин отстранете го зеленчукот од супа и пире.

8. Ставете ја добиената маса назад во садот со растителна супа и загрејте пет минути со мала топлина.

9. Фрлите печурки малку во сончогледово масло. Се препорачува да додадете печурки на чинии со истурена супа.

Крем на тиква супа со ориз

Состојки:

• Заситена пилешка супа или вода - 2 литри; • Тиква, без кожа и семиња - 300 грама;

• Мал морков - 2 парчиња;

• Три средни компири;

• 20% крем, млеко може - чаша;

• Сув ориз - 1/3 чаша;

• Еден пакет на крекери.

Метод за готвење:

1. Одете неколку пати низ оризот, не дозволувајте да се отече, исплакнете под чешмата и се вари додека не се готви.

2. Компири, моркови, тиква сече на мали парчиња.

3. Претходно варено супа или вода за да се запалат. Кога супата врие става зеленчук во неа и се готви на минимум додека не се готви.

4. Исцедете ја течноста, мелете на сито или пире со блендер ориз и зеленчук.

5. Растворете ја растителна маса со павлака до саканата конзистенција. Додај пиперка по вкус, сол и топлина најмалку 5-6 минути.

6. Служи со крекери. Служеше крекери во посебна плоча.

Супа од тиква крем со сланина

Состојки:

• Супа од маснотии од ребра или труп од пилешко - 2 литри;

• Крем 20% - 150 ml;

• Тиква, исчистена од семе и лушпа - 500 грама;

• два големи компири;

• Еден мал морков;

• кромид;

• сланина - 200-300 грама;

• По вкус - коријандер, сол, мешавина на лесни ароматични пиперки.

Метод за готвење:

1. Исечете моркови во прстени, прстени на кромид, компири во мали коцки или "сламки".

2. Лесно пржете, ставајќи силно загреан масло, кромид до транспарентен. Истурете го морковот и соте за 4-5 минути, осигурете се дека зеленчукот не е многу црвен.

3. Речиси завршени кромид и морков се туркаат на страна за да ослободат простор.

4. Ставете компири на слободниот простор и завртете ги неколку пати. Крпањето не е потребно, ние треба да бидеме малку натопени со масло од сите страни.

5. Кашајте компири на ниска топлина 6-7 минути, се мешаат со кромид и моркови, додадете тиква исечете ги на мали коцки и продолжете да го намачкате зеленчукот за уште седум минути. 6. Посипете со коријандер и пиперка.

7. Ставете го засладениот зеленчук во садот, истурете ја топлата супа, треба да го покривате зеленчукот 3-4 см. Додајте сол по вкус и се вари на бавно топлина со слаб вриење додека не се готви.

8. Ставете го сито на секој контејнер и преку неа ја затегнете супа со зеленчук. Овошјето кое останува на сито се става во садот за мешалка и се мелат или се преливаат низ истото сито, само во друг контејнер.

9. Ние ја пренесуваме конзервираната маса во тенџере со супа, се става во кремот, се меша брзо и не, но ја поставуваме на оган.

10. По вриење, исклучете го шпоретот и оставете ја супата да киснат.

11. Додека супа доаѓа, исечете ја сланината во парчиња и пржете во тавата, не треба да додавате масло.

12. Бебето треба да биде поставено во чинии со супа што се истури на нив, можно е да се декорираат со зелена боја.

Зачинета крема супа од тиква, тајландски стил

Ароматични зачини и зачинета паста за кари нема да го расипат слаткиот вкус на тиква, но само на оваа супа им даде малку пикантност врз основа на вкусот на контрастот од тајландската кујна. Острината на супата може да се смени со износот на зелена паста од кари додадена на супата.

Состојки:

• Тиква, пулпа - 500 гр;

• Мал црвен кромид;

• Млеко и зовриена вода - чаша;

• Свеж ѓумбир (корен) - 2-3 см;

• Зелена кари паста 1,5 лажиче;

За зелен сос:

• Две лажици висококвалитетно маслиново масло;

• Лук - 1/3 од мала глава;

• Сок половина мал, тенок кожа со лимон;

• Свеж cilantro;

Метод за готвење:

1. Исечете ја тиквата во мали шипки, со просечна дебелина од еден сантиметар.

2. Исечете го кромидот и излупениот ѓумбир со нож. Кога ќе почнеш да сечеш кромид, одвои неколку прстени за декорација.

3. Земете сад со повеќеслојно или задебелено дно, истурете го малку масло и лесно испржете го кромидот со ѓумбир додека кромидот не стане килибар. 4. Ставете ги парчињата од пулпа, зелениот кари паста во садот и пржете околу три минути, избегнувајќи лепење и палење.

5. Додадете вода, доведете до вриење за да ја отстраните топлината на минимум и варете додека не се омекне тиквата.

6. Додека супа е врие, направете го сосот. Во садот на блендер, ставете лук, измиени од чешмата, сушени цилинтро зелена, излупени од кожата. Се мелат, истурете една кафена лажичка свежо исцедено сок од лимон, сол во мали порции, исто така нежно, отстранување на примерокот, бибер, додадете маслиново масло и се меша.

7. Пан содржината на тавата со блендер, храна процесор или мелење преку ретко сито. Истурете варено, а не топло млеко, измешајте и ставете го садот на оган.

8. Над ниска топлина без запирање на мешањето, доведете до вриење.

9. Отстранете ја топлината и оставете да стои.

10. Истурете во плочи, гарнирајте со зелен сос и полу-прстени со сладок црвен кромид.

Супа од тиква крем "Мало бебе" во Multicooker

Состојки:

• Вода или супа - 600 ml;

• Тиква, пулпа - 250 грама;

• Млеко - 150 ml;

• лажичка со мал рид со гранулиран шеќер;

• Semolina - еден и пол лажиче;

• крем 20% маснотии - 10 ml;

• Магдонос, зелена боја - неколку гранчиња.

Метод за готвење:

1. Земете било кој керамички сад, се додека тој се вклопува во големина на бавниот шпорет.

2. Исечете ја тиквата не е премногу мала и лежеше во избраниот капацитет.

3. Истурете рамномерно грозје, гранулиран шеќер, истурете го млекото.

4. Истурете вода во садот на multicooker и поставете го керамичкиот сад во кошот за да испарувате. Ние го поставиме режимот на "испарување", или најблискиот со параметрите, за 20 минути.

5. Ние добиваме супа од multicooker, чиста, додадете малку сол.

6. Додајте крем, измешајте се до состојба на апсолутна хомогеност.

7. Служете на масата, украсувајте ги плочите со супа од крем со зелена боја.

Супа од тиква крем - трикови и совети

• Ако испаднат крем супа е недоволно течна, тогаш подготвената исцедена маса може да се разреди до саканата конзистентност со супа или зовриена вода, ако се користи супа од зеленчук наместо супа.

• За да додадете сол, најдобро е кога зеленчукот се готви, во веќе готвеното зеленчукско пире, во солена вода, тие ќе се готват подолго.

• На супа од тиква крема, подготвена во месо или пилешка супа, се покажа дека е повеќе задоволувачка и богата, месото може да се преврти во мелница за месо и да се додаде во супа веќе истурена на плочи. Можете исто така да исечете парчиња месо со мешалка кога ќе го подготвите зеленчукот на овој начин.

• Ако одлучите да му служите супа од тиква во оригиналната "плоча" од леб, не треба да го купите купениот леб, можете сами да го печете. Јадењето што се служи на таков начин ќе изгледа пооригинално ако лебот се пече во мали калапи, и на секој од нив му се дава посебен "сад за леб".

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Пребарување