супа од крем - принципи за готвење
Секој знае дека првите курсеви се неопходни за правилно функционирање на гастроинтестиналниот тракт. Ако вообичаените супи, супа и borscht малку уморни, можете да угаждам себе и саканите со вкусна деликатна кремчка супа. Можете да готвите таков сад цела година, бидејќи за да направите таква супа ви се потребни најобичните и достапни производи. Крем супа може да се готви со компири, краставици, домати, тиква, морков, авокадо, печурки и други печурки, со брокула, карфиол и многу други производи. Растителни или печурки супа, месо супа и обична вода може да се користи како течна основа. Крем супа не бара долг термички третман, па затоа готви многу брзо. Јадењето е особено важно во ситуации кога е планирано непланирано празнување, а гостите кои пристигнале мора да се третираат со нешто негување и вкус. Крем супи се совршено комбинирани со различни видови на сирење, морска храна, црвена риба и зелена боја. Вообичаено се служи со топли круни, рендано сирење и сецкани зеленило.
Супа од крем - Подготовка на храна и садови
За готвење може да се бара тава или длабока тенџере, тава, длабок сад, нож, табла за сечење, ренде и мешалка. Најчесто е потребен блендер, бидејќи повеќето крем супи имаат крем и пире текстура, а оваа текстура може да ја постигнете со овој уред. Ако нема блендер, ќе треба да се вооружите со tolkushka, размахване и екстра време маргина. Крем супа обично се служи во длабоки чинии или мали, но повторно длабоко, чинии. Пред да ја подготвите супата, треба да ги подготвите производите: однапред навријте месо или растителна супа, измијте го и лупете го зеленчукот, исечете ги и пржете (или извриете ги печурките), исецкајте ги зелените и друго.
Рецепти за супа од крем:
Рецепт 1: супа од крем
Оваа светлина, нежна супа со крем особено ќе ги задоволи дамите, бидејќи садот може да се направи помалку или повеќе висококалорична ако користите крем со различна содржина на маснотии. Печурките даваат апетитен вкус, а бибер и кромид додаваат кора од лимон.
Состојки задолжителни:
- 400 гр свежи шампињони;
- крем (10%) - 125-130 g;
- Путер - 10 g;
- 1 бел кромид;
- Зелен црн пипер по вкус;
- Зелените за декорација.
Метод на подготовка:
Една третина од сецкани шампињони треба да се стават во врела солена вода и варете околу пет минути. Сите други печурки треба да се свиткаат во длабок сад, да се додаде исечен кромид, варени печурки и да се исцеди половина чаша печурки супа. Понатаму, сите производи треба да се печат со блендер. Ставете парче путер во мал тенџере и извадете ја добиената маса. Измешајте ја смесата околу десет минути. Сега е време да се истури во кремот, по што супата треба да се доведе до вриење. Потоа треба да пиперка и зачинете ги вашите омилени зачини, можете да додадете половина смачкан лук. Супата покрие и оставете да стои околу 10-15 минути. Послужете ја супата од крем со зелки од зеленчук и топло croutons.
Рецепт 2: супа од супа од тиквички
Тиквички може да се готви не само вкусни главни јадења, но исто така и првиот. Обидете се да ја направите оваа прекрасна супа од крем со крем од тиквички и да ги третирате со гости и најблиски. Состојки задолжителни:
- тиквички - 2 парчиња;
- Путер - 30 ml (2 лажици L.);
- 1 кромид;
- Половина чаша крем;
- Кари;
- чешне лук;
- Половина литар пилешка супа.
Метод на подготовка:
Прво треба да готвите пилешка супа од половината на градите. Месото може да се остави за второто јадење, а супата мора да се филтрира. Исечете ја тиквичката, исечете го кромидот и лукот. Се топи путерот во тава и го врие сецкан зеленчук во неа. Фрај зеленчук не треба - тие треба да бидат само меки. Сега целата растителна смеса треба да се исечка во мешалка додека не се изедначи. Потоа, треба постепено да се прелива пилешко супа, потоа крем, без да престане да ја размамува масата. Следно, треба да додадете Кари Леќата и се меша повторно. Истурете ја смесата во садот, ставете го на оган и доведете до вриење, но не зовривајте. Дозволете го садот да се наполни 3-4 минути, по што може да се сервира на масата.
Рецепт 3: супа од лосос крем
Оваа прекрасна лосос entrée мора да биде врв на празнична празник програма или голема семејна вечера. Супата се готви на крем, а покрај рибата, исто така, вклучува компири, домати и праз.
Состојки задолжителни:
- 300 гр лосос;
- Компир - половина килограм;
- Домати - 300 гр;
- 200 g праз;
- 500 мл крем (10%);
- 150 гр моркови;
- Соли и црн пипер - по вкус;
- Растително масло - 30 ml;
- Еден куп свежи зеленчуци.
Метод на подготовка:
Исчистете ги морковите и решетки. Почекајте се сече на мали прстени. Риба се сече на мали парчиња, излупете го компирот и исечете ги на коцки. Отсечете ги доматите на коцки, по отстранувањето на кожата (за ова треба да направите вкрстување и да ги ставите доматите во врела вода). Истурете го растителното масло во садот и на тој начин пржете го кромидот и морковот. Потоа ставете исечени домати и пржете го целиот зеленчук заедно. Следно во тавата треба да се истури еден литар вода и да се донесе супа на вриење. Штом водата врие, треба да се стави на компирот, додадете малку сол и варете сè за околу 7-8 минути. Потоа доаѓа лосос, проследено со крем. Се вари супа од супа додека не се подготви, компирот (околу 5-7 минути), тогаш треба да се обиде садот и да додадете малку повеќе сол ако е потребно. Послужете ја супата со сецкани зеленило.
Рецепт 4: супа од тиква крем
На прв поглед, оваа крема супа од тиква изгледа многу едноставна - се чини дека се користи една тиква, кромид, пилешка супа и крем. Сепак, резултатот е многу богато и солено јадење. Ова се постигнува со додавање на зеленчук во ракија.
Состојки задолжителни:
- 1 килограм тиква;
- Виолетова лак - 1 глава;
- Пилешка супа - 1 литар;
- Крем - 200 g;
- Зелен црн пипер и сол по вкус;
- 2 лажици. л шеќер;
- Семиња од тиква - 50 g;
- 20 гр магдонос;
- 6 чешниња лук;
- Ракија - 50 гр;
- Путер - 100 г.
Метод на подготовка:
Ставете го путерот во длабок котел и испржете го рендан кромид и ситно сецкан лук на неа. Прво на сите, треба да се постават на лак. Лукот треба да се пече додека не се појави првиот вкус, а потоа ќе биде горчлив. Тиква пулпа се сече на мали коцки и се шири во тенџере. Скршете ја тиквата со лук и кромид, постојано мешајќи. Ние ја проверуваме тиквата, ако станува мека - се става ракија и се чува заедно додека алкохолот не испари. Потоа, истурете ја супата во тенџере, додадете сол, бибер и шеќер. Готви сите заедно за околу 7 минути. Како резултат на масата треба да се мешаат со крем и сецкани зеленчук и темелно се размачкуваат со блендер. Послужете ја крената супа од тиква заедно со излупени семки од тиква што се печени во тава.
Рецепт 5: Краставица супа од крем
Оваа крема супа совршено освежува, храни и дава само добро расположение и бодрост за целиот ден. Основата на јадењето се состои од краставици, крем и јогурт, а коприва и нане и лимон даваат богат, свеж вкус и арома. Состојки задолжителни:
- 1 килограм краставици;
- Незасладен јогурт - 500 ml;
- 1 лимон;
- 2 чешниња лук;
- Нане - 50 гр;
- 1/4 литри крем;
- оцет од бело вино - 45 ml;
- Солен црн пипер.
Метод на подготовка:
Краставици се темелно измиени, исчистени, ситно исечени и ставени во длабок сад. Исто така додаваме и обичен незасладен јогурт, лиснати листови од нане, оцет од бело вино, сецкан лук и кора од еден лимон. Сега сите состојки треба да се pripurirovat миење на миксерот на мазна маса на пријатен зеленикава нијанса. Потоа полека се става во кремот и внимателно се размачкува сè со размахване. Јадење сол, бибер да вкусат и служат со лисја од нане.
супа од крем - тајни и совети од најдобрите готвачи
Да ги задоволи гостите и саканите со вкусно вкусна кремчка супа, користете ги советите од најдобрите готвачи и готвачи:
- бидејќи кремот е лесно расиплив производ (како и сите други млечни производи), не е препорачливо долго време да се чува супа од крем. Затоа, сметајте го бројот на храна и порции за да јадете јадење на истиот ден;
- обидете се да додадете рендано фино или малку зачинето сирење на топлото јадење на крајот од готвењето - супата ќе го направи уште вкусно и поудобно;
- ако сакате да готвите помалку калоричен оброк, користете 10% крем, но подебете го производот, побогата и пречистена супа ќе биде;
- Млекото и путењето совршено го надополнуваат кремот. Главната работа - треба да се запамети дека сите овие производи треба да се додадат на самиот крај на готвењето; - супа со крем по додавање на самиот крем мора да биде нежно загреана на тивок оган, но не варени долго, инаку млечниот производ ќе се тркала и ќе го расипе целото јадење;
- крем супи совршено ја надополнува мешавината на путер и мала количина брашно;
- Крем супи се одлични за храна за бебиња, но во овој случај, треба внимателно да ги изберете состојките и да се обидете да користите барем зачини, зачини, печурки и други несакани производи за телото на детето.
