Црвениот цвекло борш - рецепт за вкусна и дебела супа со пилешко и печурки. Излезе многу вкусно ако се готви во текот на летото со млади компири. Во есента кога зрее зелениот зеленчук и сезоната на печурки, обидете се да ги замените печурките со печурки од порцини, да готвите, исто така, зазема малку време, но вкусот на боровите ќе биде уникатен.
Истовремено со пилешко, ставете тенџере на цвекло на шпоретот. Овој зеленчук се готви долго време, ќе биде подготвен само пред супа. Изладете го варениот зеленчук во мраз и следете ги следните препораки за рецепт.
- Време на готвење: 1 час 30 минути
- Кол: 6 порции
Состојки за готвење црвен борец со пилешко и печурки:
- 600 гр пилешки кациги;
- 250 g цвекло;
- 120 гр кромид;
- 220 гр домати;
- 150 g свежи шампињони;
- 280 г млади компири;
- 150 гр пиканско зелка;
- група зеленчук (копра, магдонос);
- 3 заливни лисја;
- 15 мл растително масло;
- чили пипер, сол, зелен кромид за сервирање.
Метод за готвење црвен боршо со пилешко и печурки.
Во длабок сад, ставете ги измиените пилешки кациги, еден куп зеленчук, кој се состои од копра и магдонос, 2-3 ловови листови, истурете 2 литри ладна вода.
Кога водата врие, отстранете го ѓубрето, истурете 2 лажички сол, намалете ја топлината, гответе за 1 час, покријте го со капак. Во процесот на готвење, можете да ги отстраните добиените масти од супа за да направите супа и исхраната.
Отстранете ги готовите нозе од тавата, филтрирајте ја супата преку сито.
Зелената зелка од Шрек Пејџ шири половина сантиметар. Нови компири со мојата четка, се сече на големи парчиња. Додај во топла супа, варете 15 минути.
Свежи шампињони се ставаат во ладна вода неколку минути, се мијат нечистотијата, се фрлаат во котел од врела супа, се готват 6 минути.
Полнење за борш е направено додека супата врие. Ситно исецка на кромид, се стави во тава со високо загреан растително масло, пржете 10 минути. Ние ги исекуваме доматите од задниот дел, излупете, ситно исецкајте, додајте го кромидот, заедно со ситно исецканата чили. Запејте околу 15 минути, додека доматите не се пират.
Ние чистиме цвекло варени во нашата униформа, се сече на 1 сантиметар коцки. Ставете ја сецканата цвекло во садот, загрејте го 5-6 минути.
Во тенџерето на жешка супа го испраќаме готовиот облекување, измешајте, пробајте, додајте сол ако е потребно. Исто така ве советувам да се прелива за лажичка гранулиран шеќер, со што ќе се балансира киселиот вкус на зеленчук.
Ние ја оставаме завршената супа за 15-20 минути, така што зеленчукот и печурките "се запознаваат" едни со други и вкусовите се комбинираат.
Истурете црвен боршок од цвекло со пилешко и печурки во чинија, посипете со зелен кромид, сезонски со супа со кисела павлака и сервирајте веднаш на масата жешко.
За по-задоволителен ручек, отстрануваме месо од нозете, пресекуваме на коцки, ставаме во тенџере, загревајте го неколку минути.
Совет: така што супите со цвекло не ја губат својата светла боја, секогаш го готват одделно и не го варијте откако ќе биде во тавата. Исто така, ја "поправи" бојата на лажица јаболков оцет или свежо исцеден сок од лимон.
Супа од црвена репка направена од цвекло со пилешко и шампињони е подготвена. Бон апетит!
