Медузата е најпопуларна и најчеста школка која може да се најде во било која продавница.
Релативно ефтин, вкусен и здрав производ заобиколува многу. И залудно.
Од него можете да готвите многу вкусни јадења, особено ако се со кисела павлака.
Состојки во павлака - општи принципи на готвење
Млековите во павлака обично се задушени или печени. Нема ништо тешко во ова, доволно е да ги составиме подготвените производи и да ги испратите до шпоретот или да ги стави во рерната.
Што се додава на садовите од лигњи со павлака:
• зачини: сол, различни пиперки, ловоров лист;
• зеленчук: кромид, лук, моркови, домати, пиперки, модри патлиџани;
• житарици и тестенини;
• зеленчук;
• сирење, јајца.
Многу е важно да не се претера со садот на шпоретот. Во просек, ескапачите се варат 3 до 7 минути, во зависност од големината на парчињата и предтретманот. Сè е едноставно и главната тешкотија е чистење на трупови. Како да го направите тоа нели?
Како да се исчисти лигњите
Најчесто исчезнати трупови од лигњи се продаваат во продавници, а сè што останува е да ги исчистите од кожи. Се разбира, можете да се вооружите со нож и да ја изгребете молкот од сите страни. Но, тоа ќе потрае многу време. Има многу полесен начин.
Како да исчистите лигњи:
1. Трубката се мие и го избришаме аккордот. Ова е мекотел на 'рбетниот мозок.
2. Ставете во врела вода, почнете да се мешате енергично. Варете не повеќе од една минута. Кога ќе се меша дел од кожата ќе замине.
3. Отстранете ја трупката и испуштете ја во ладна вода. Отстранете ги преостанатите филмови и кожи. Останува добро да се измие трупот и може да се готви!
Рецепт 1: Капсули во павлака со кромид
Едноставен и брз начин да се готви лигњи со кисела павлака. Погоден за сите јадења од житни и зеленчукови садови. Ако не отстапувате од рецептот, садот се претвора сочно, нежно, а не гума.
Состојки
• 700 грама лигњи;
• 150 грама кромид;
• 200 грама кисела павлака;
• 2 заливи лисја;
• 3 пиперки;
• 1 куп копра;
• сол;
• 4 лажички путер.
Подготовки
1. Ние одмрзнуваме трупови, ние јасно. Како најдобро да го направите ова, опишано во детали погоре. И се сече на ленти.
2. Истурете го маслото во садот, ставете го на шпоретот.
3. Кромид, исечете ги прстените, испржете ги додека не светне руменило.
4. Додајте претходно варени парчиња лигњи. Готвење со кромид за момент.
5. Солени павлака, се меша и истурете во тавата.
6. Додадете пиперки, покријте ги и вриејте 4 минути. Вкупното време на готвење за сечениот производ не треба да надминува 5 минути. Во спротивно, производот ќе биде тежок, гумен.
7. Отворете го капакот, фрлете лив залив, сецкан копра. Можете да додадете сушени билки.
8. Покријте и исклучете. Дајте го садот за пиење 15 минути и може да се сервира.
Рецепт 2: Состојки во кисело млеко со лук
Вкусна чинија богата со протеини и пријатна арома. Одлично за диета и спортска исхрана, може да се користи како лесна вечера. Готвење во длабок сад на шпоретот.
Состојки
• 1 кг лигњи;
• 300 грама кисела павлака;
• 5 чешниња лук;
• 1 лажица путер, подобро е да се земе маслиново масло;
• црн пипер и сол;
• лисја од магдонос.
Готвење 1. Подгответе трупови на мекотели на стандарден начин. Сечевме во ленти со ширина од 1 сантиметар.
2. Исчистете ги chives и ситно се исечете. Исечете го магдонос.
3. Истурете една лажица путер во садот, загрејте го.
4. Шири лук и зеленчук, дозволете им буквално да потрае една минута за да ги зграби малку.
5. Додајте ги подготвените парчиња од лигњи.
6. Комбинација на кисела павлака со 100 грама зовриена вода, се меша и брод по лигњите.
7. Солена содржината на тавата, бибер и покритие.
8. Чорба за 3 минути и тоа е направено!
Рецепт 3: Полнети кикирики во кисело млеко со сирење
Рецептот на полнети лигњи со кисела павлака во рерната. Школката и тврдото сирење се користат како пополнување, но полнењето секогаш може да се менува со морска храна, жита, па дури и со месо.
Состојки
• 4 трупови од лигњи;
• 150 грама сирење;
• 2 лажички путер;
• 2 светилки;
• 5 супени лажици кисела павлака;
• сол, црн пипер.
Готвење
1. Подгответе ги мекотеките според класичната шема. Потоа отстранете ги опашките, оставајќи само труп за полнење. Исечете ги деловите исечете ги на мали коцки.
2. Ситно исечете го кромидот, пржете во масло додека не се проѕирни. Олади малку и се комбинира со сецкани школки.
3. Додајте тврдо сирење на полнење. Исто така, може да се намали или едноставно да се нанесуваат. По вкус, сол, бибер, ставете една лажица кисела павлака.
4. Наполнете ги претходно зготвените тела со добиената маса и ширете ги во форма.
5. Се нанесуваме лигњи со кисела павлака, ако остане, а потоа само да го истурам на врвот.
6. Готвење школки за 10 минути на 180 ° C. Служи топло.
Рецепт 4: Капсули во крем сос со зеленчук
Особеноста на таквата лигњи со кисела павлака е светлина и свеж вкус, што дава додавање на пиперка. Користете сочен и месен зеленчук.
Состојки
• 1 кг лигњи;
• 400 грама кисела павлака;
• 2 моркови;
• 1 голем пипер или 2 мали;
• 2 светилки;
• 1 чешне лук;
• масло, сол.
Готвење
1. Истурете малку масло во садот, вклучете го огнот и испржете го лук честички, исечете ги на 4 парчиња. Штом се претвори жолта, избришете.
2. Ние сече кромид половина прстени, пржете во мирисна масло.
3. Додајте рендан морков. Подобро нанесуваат сламки, јадењето ќе биде поубаво. Фрај до мека.
4. Исечете го подготвените лушпи во ленти, испратете ги до тавата.
5. Потоа ставете ја пиперката, претходно исчистена од внатрешноста и сецканата слама.
6. Павлака со сол, црн пипер и истурете ја содржината на садот. Истурете ги мекотелите по вриење 5 минути.
7. Полнете со зелена боја и веднаш исклучете. Пред употреба, даде садот да стои 10 минути, така што станува збор за целосна подготвеност.
Рецепт 5: Состојки задушени во кисела павлака со домати
Светла и богат јарбол. Може да се готви не само со свежи домати, туку и со доматно паста.
Состојки
• 800 грама лигњи;
• 1.5 лажици брашно;
• 200 грама кисела павлака;
• 8 домати;
• 4 светилки;
• зеленчук, зачини;
• 50 ml нафта.
Готвење
1. Отстранете ги стеблата од домати, исечете го плодот на половина и три тела, исфрлете ја кожата.
2. Топлотно масло, пржете ситно исечен кромид.
3. Додајте сецкани домати и гответе го сосот, мешајќи повремено.
4. Исечете го излупените школки во случајни парчиња. Може да се ленти, ленти или коцки. Формата не игра посебна улога. 5. Штом масата на доматот се зголеми за една третина, додадете подготвената лигњи. Томит под капакот 2 минути.
6. Во друг сад, пржете го брашното, нема потреба да додавате масло.
7. Комбинирајте брашно пасеновка со кисела павлака.
8. Ние го шириме добиениот сос на лигњите. Јадење сол, црн пипер, можете да додадете зачини за рибата.
9. Дајте садот да зоврие, а потоа извадете го огнот на минимум и вриејте 4 минути. Исклучи. Попрскајте го готовото јадење со свежи билки.
Рецепт 6: Калории во павлака со ориз и пченка
Светло јадење со егзотичен вкус и неспоредлив арома. За подготовка на такви лигњи со кисела павлака ќе треба пченка. Идеално, се користат зовриени зрна, но ние ќе ги замениме со конзервирана храна.
Состојки
• 1 чаша ориз;
• 500 грама лигњи;
• 200 грама пченка;
• 200 грама кисела павлака;
• 1 кромид;
• 6 лажички путер;
• сол;
• 0,5 супени лажици слатка папрака.
Готвење
1. Источно вријте ориз. Подобро е да се користи жито со долги зрна. Не заборавајте да солете вода, по готвењето се исцеди. Ние не зовриваме ориз, зрната мора да остане непроменета, цврста во мерка.
2. Во садот испржете го ситно исечен кромид.
3. Калории се сече на коцки, испрати на кромид, пржете на една минута.
4. Измешајте ја пиперката со кисела павлака, додајте сол и истурете во садот.
5. По 3 минути, ставете го оризот, пченката, загрејте го добро. Доколку е потребно, сеуште можете да сол, на љубителите на жешките пиперки им е дозволено да се прелива.
6. Ставете ја подготвената чинија на чинии, декорирајте ги со зелена боја и јадете додека е жешко.
Рецепт 7: Состојки задушени во кисела павлака со печурки
Уште едно едноставно јадење од лигњи задушено во кисела павлака, за што ќе треба печурки. Земете прифатливи, прифатливи и безбедни шампињони. Состојки
• 500 грама лигњи;
• 500 грама шампињони;
• 1 кромид;
• 300 грама кисела павлака;
• 0,3 супени лажици пиперки;
• сол, ловоров лист;
• 3-5 лажици масло.
Готвење
1. Печурки се сече на ленти и пржете 5 минути во путер.
2. Додадете исечен кромид на печурки. Гответе заедно пред да го зацврстите зеленчукот.
3. Капките се сечат на парчиња. Обликот може да биде кој било, но големината треба да се доближи до печурките.
4. Префрлете школки на шампињони.
5. Измешајте ја павлаката со бибер, сол и ставете го во главното јадење.
6. Покријте и вриете точно 5 минути.
7. На крајот го фрламе листовото тло и го исклучиме. По неколку минути, мора да се отстрани, така што јадењето не добива непријатна арома.
Рецепт 8: Каламари задушени во зачинет крем сос
Зачинета чинија за љубители на зачинета храна. За готвење лигњи за овој рецепт ќе треба добар сенф, подобро е да се користи домашна. Во смисла на острина, ниту еден купениот производ не може да се совпадне.
Состојки
• 800 грама лигњи;
• 300 грама кисела павлака;
• 2 супени лажици сенф;
• 2 лажици брашно;
• 1 нотка црвена пиперка;
• 1 лажиче. слатка папрака;
• 1 глава лук;
• 3 лажички путер;
• копра, сол.
Готвење
1. Излупете го лукот, додадете ја пиперката, топла пиперка и сенф на неа. Ставете неколку лажички кисела павлака и мелете го со блендер.
2. Комбинирање на горење со остатокот од кисела павлака, не заборавајте да солете сос.
3. Исчистете школки, исечете ги на ленти.
4. Намалете го маслото во садот.
5. Посипете лигњи со брашно, мијте го со рацете и пржете брзо во тава. Една минута е доволно за парчиња да бидат покриени со убава кора. 6. Додадете кисела павлака и натопете го молњите до 5 минути. Попрскајте го готовото јадење со зелена боја
Состојки со кисела павлака - корисни совети и трикови
• Ако купивте повеќе лигњи отколку што ви треба, тогаш не ги сварите сите одеднаш и чисти. Подобро е веднаш да се стави во замрзнувачот и процесот веднаш пред готвењето.
• Ако не ги солтам школки, тие го губат вкусот и стануваат нечисти. Лансиите сакаат зачини, ароматични билки, зачини и нивното присуство е само добро.
• Ако лигнјата се варат во веќе исечената форма, времето за готвење треба да се сведе на една минута. Инаку, постои шанса да се добијат гумени мекотели кои ќе бидат тешко да се џвакаат.
• Мешањето на лигњи е најдобар начин да се добие сочен и тендер. Едноставно поставете ги труповите на тава и држете го 7 минути над врелата вода.
• Ако треба да додадете вода во садот со лигњи, подобро е да се користи врела вода. Инаку, мекотешко месо од пад на температурата ќе биде тешко. Во принцип, подобро е да се измеша течноста веднаш со кисела павлака, мајонез, млеко, сосови.
