Состојки во павлака - најдобри рецепти. Како да правилно и вкусно готви лигњи во кисела павлака.

Состојки во павлака - најдобри рецепти. Како да правилно и вкусно готви лигњи во кисела павлака.

Капсули во павлака - општи принципи и методи за готвење

Типот на лигњи кои лебдат во морињата и океаните е далеку од атрактивен. И особено големите поединци дури можат да се исплашат. Но, на плочата оваа мида изгледа многу апетитна, пржени или задушени парчиња од кои сè уште се прашуваат во устата. Ова е многу популарна морска храна. За разлика од другите деликатеси од морска храна, лигњите се попристапни, а во однос на содржината на некои корисни супстанции - на многу начини ги надминуваат.

Долго време, кики се користат главно како една од главните состојки во салатата. Но, независните јадења од овој мекотел не се помалку вкусни. Особено ако ги готвите во павлака. Можете веднаш да се стави надвор, или пред-СРЈ со кромид, се сече во ringlets. Можете да го премачкате со печурки, варени јајца, сирење, кромид, а потоа пополнете ги полните мрши со кисела павлака и печете или чорба. Можете да додадете неутрални зачини, како на пример сол и бибер, до киселата павлака, како и со поинтензивен вкус - лук, ловоров лист. За да го направите зачинето додадете топла пиперка или топол сос.

Состојки во павлака - подготовка на производи

Медузата од лигњи е многу нежна, ако не и варење. Затоа, термичката обработка на производот треба да трае не повеќе од три до пет минути. Ова не важи за сос од павлака. Месото, задушено во кисела павлака од десет до петнаесет минути, сè уште е меко. Пред готвењето, лигњите мора да се исчистат од филмот. Ова може да се направи брзо, дури и ако замрзнатите трупови се натопени во топла вода или варени. Отпадот од филмот лесно се одвојува од месото. Сè што останува е да се отстрани акордот (проѕирна шахта), а чешмите се подготвени за термичка обработка.

Калории во павлака - најдобри рецепти

Рецепт 1: Каламари задушени во павлака

Невообичаени, но многу вкусни лигњи. Прво се пржат, а потоа се палат во кисела павлака со кромид.

Состојки: 500г лигњи, 2 лук, црн пипер, 150 мл кисела павлака, сол, брашно, растително масло.

Метод на подготовка

Излупени трупови од лигњи се сечат на прстени. Бибер, сол и се тркалаат во брашно. Загрејте го маслото и брзо испржете го лигњите до златно кафеава боја. Ставете ги пржените прстени на чинија, и во оваа тава пржете го кромидот, исецкајте ги со прстени или половина прстени. Префрлете ги лигњите назад во садот, измешајте, истурете ја павлаката и вриете десет или петнаесет минути.

Рецепт 2: Полнети лигњи во кисело крем

Фановите на печурки и морски плодови од ова јадење ќе бидат воодушевени. Неговата подготовка не зазема толку време колку што изгледа. Полнети трупови може да бидат зашиени со конец или со избоден со чепкалка за заби.

Состојки: 6-8 ЕЕЗ. лигњи (зависи од големината), 500 гр свежи печурки, 50 гр путер, 5 јајца, 150-200 гр сирење, еден куп зелен кромид и магдонос (зеленчук може да се избере според вкус), 2 кромид, 500 мл кисела павлака, сол, брашно, пипер. Метод на подготовка

Лигњи трупови чисти. Гответе тврдо варени јајца.

Во путер, пржете мали коцки на кромид и парчиња печурки додека половина не се готви.

Решетки сирење, ситно се исецка зеленчук и јајца. Подгответе го куферот за мешање на печурки, кромид, јајца и сирење, бибер и додадете сол. Наполнете ги лушпите со мешавината и прицврстете ги рабовите (со четка за заби или шие). Полнети трупови да се стави во котел или нелепливи јадења, врвот со сос од павлака, за кој се меша кисела павлака, една лажица брашно, сол, бибер. Симнете петнаесет до дваесет минути со просечен врие.

Рецепт 3: Калории во павлака, печени со каша од хељда

Вкусна сочна тепсија на лигњи и хељда каша - целосна чинија што може да се сервира за вечера или, како второ, за ручек.

Состојки: 500г лигњи, 200г леќа, 300мл кисела павлака, 3 лук, за пржење на растително масло, 1 маса. лага брашно, 50 гр сирење и путер.

Метод на подготовка

Кук ејски каша. За да го сортирате круп, исплакнете, додадете вода (1: 2), сол и варете додека не се подготвите.

Медузата се вари два минути (за 1 литар вода - 15 гр сол), се сече на прстени или парчиња.

Спасувач ситно сецкан кромид, додадете парчиња лигњи, пржете две или три минути. Сол, бибер.

За сос, испржете го брашното во путер, додадете кисела павлака, сол, бибер, промешајте и вриејте две минути.

Соберат тепсија. Масло на дното на формата, изложи на каша, ниво на површината. Ставете каламари со кромид на врвот и истурете сос од павлака. Посипете со сечкано сирење и се печете за петнаесет до дваесет минути (180C). Исечете го тепсијата во порции и сервирајте.

Рецепт 4: Калории во павлака со сос од соја

Кисела павлака дава лигњско месо кремаста нежност, и соја сос - пикантност. Заедно му даваат на јадењето интересен и необичен вкус.

Состојки: 500г лигњи, 100мл кисела павлака, 5 лажички слож. соја сос (по можност ракчиња), 2-3 грашок. allspice, 1 ловоров лист.

Метод на подготовка

Варените раковини се вариат две минути во солена вода. Кул, исечете ги прстените. Ставете павлака и чорба десет минути. Истурете во сос од соја, ставете пиперки, ловоров лист и вријте уште пет минути.

Рецепт 5: Состојки во кисело млеко со лук

Садот се подготвува за само неколку минути. Резултатот е многу вкусна лигњи со зачинета арома на копар и лук.

Состојки: 1 кг лигњи, 300 мл кисела павлака, еден куп зелен корен, 2 чешниња лук, сол, малку сол на црн пипер.

Метод на подготовка

Подготвените трупови се вари три до четири минути во солена вода. Кул и се сече на прстени. Ставете ги во тава, додадете сецкан зеленчук и лук, сол и бибер, додадете павлака и се мешаат. Истурете три минути.

Рецепт 6: Остри јатки во кисела павлака

Капките во павлака може да бидат не само тендерски и кремасти, туку и гори. Што ќе биде многу среќен љубовници. Најчестите кисела павлака, сос од домати и чили пиперка, заедно, му даваат на садот вистински извонреден и магичен вкус. Состојки: 700г лигњи, 250мл павлака, 1,5 маси. лага брашно и доматен сос (или кечап) Чиле, 2 кромид, сол, топол пипер.

Метод на подготовка

Излупете ги и исечете ги лигњите.

Скршете ги прстите на кромидот додека не златни, додадете лигњи и пржете уште четири минути, додадете брашно на крајот и испржете го за една минута.

Измешајте сос од домати и кисела павлака, додадете нотка или две топло црвена пиперка и истурете ја оваа мешавина на лигњи. Симнете пет до седум минути.

Состојки во павлака - корисни совети од искусни готвачи

- Труповите на замрзнатите лигњи треба лесно да се одделат едни од други. Ако тие се држат заедно, тоа само вели дека производот веќе е одмрзнат и замрзнат. Таквата лигњи може да даде горчина, која се манифестира при термичка обработка или целосно се сведува.

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување