Лосос во тавата - најдобрите рецепти. Како правилно и вкусно готвење лосос во тавата.

Лосос во тавата - најдобрите рецепти. Како правилно и вкусно готвење лосос во тавата.

Лосос во пан - општи принципи за готвење

Ако имате вкусна риба, можете да го сварите на различни начини. Сепак, понекогаш најлесниот начин може да биде најдобар. Значи, пржете го лососот во тавата! За да го направите ова, не ви требаат многу состојки или комплексна технологија.

Лосос во садот - подготвување храна и јадења

Лососот најдобро се пече во рафинирано сончогледово масло. Маслиновото масло не е погодно: кога е во ладно, ги губи сите корисни својства и почнува да создава непријатен мирис, кој ќе се пренесува на рибата. Можете исто така да земете мало парче путер.

Рибите може да се пржат како во форма на стекови (тогаш ќе излезе со кора однадвор и сочно внатре), или можете да го пресечете и да ги отстраните коските.

Можете да додадете на печурки од лосос, зеленчук (но не и компир), морска храна. Ако сакате да пржете лосос во тава со сос, тогаш најуспешната опција е да додадете крем или павлака.

Не најмалку важно е пан, кој го избирате за готвење лосос. Ве советуваме да земете садови со нелепливи облоги.

Рецепти лосос во тава

Рецепт 1: Лосос во тава

Најлесен начин да се готви е да се пржат риби во мала количина на нафта, кои ви се потребни многу малку, бидејќи лососот содржи голема количина на рибино масло, кое активно ќе се ослободи кога ќе се загрее. Состојки задолжителни:

  • Лосос - 250 грама
  • Сончогледово масло (или путер) за пржење
  • Зачини

Начин на подготовка:

  1. Подгответе ја рибата. Тоа може да биде во форма на стек, како и веќе филетирани од коските. Измијте и суви риба со хартиени крпи. Солт.
  2. Греењето на садот, подмачкајте го со масло. Поставете ја рибата. Фрај пет минути на двете страни.

Рецепт 2: Лосос во орев кора во тава

Ако имате време, дури и јадење едноставно како лосос во тава може да биде малку француски шик. Ќе ви треба орев - било каква сорта, но најдобро е орев или кедар.

Состојки задолжителни:

  • Лосос - 300 грама
  • Брашно - 2 супени лажици
  • Јајце - 1 дел
  • Ореви - 1/2 чаша

Метод на подготовка:

  1. Рибата треба да се измие и обезмастено. Со цел да се добие вкусна риба под орев кора, ви треба само лосос филе.
  2. Подгответе мешавина. За да го направите ова, се вклопуваат во хомогена маса на јајца и брашно.
  3. Исечете орев со блендер или тркалачки пин.
  4. Додајте половина ореви на мешавината од јајца, измешајте.
  5. Загрејте ја тавата.
  6. Натопи ја рибата во мешавината на јајца, добро го нанесете, а потоа истурете ја во сецкани ореви. Ставете го веднаш во тавата. Фрај на двете страни во време од три до четири минути, потоа покријте го со капак и варете го натамошно 7 минути.

Рецепт 3: Лосос во тава со печурки

Ова јадење може да се користи како посебен и може да се користи како вкусен додаток на гарнитурата во форма на бел или кафеав ориз. Печурките ќе одговараат на сите, иако шумата ќе му даде на храната извонреден вкус.

Состојки задолжителни:

  • Лосос - 400 грама
  • Печурки од било која сорта - 340 грама
  • Кромид - 2 парчиња
  • Масни крем - 150 грама
  • Павлака - 3 лажици. лажици

    Подготовка:

  1. Подгответе ги рибите. Измијте ги филетите и исечете ги на коцки со средна големина.
  2. Скршете го кромидот. Измијте и исечете ги печурките.
  3. Греењето на садот, подмачкајте го со масло. Скршете го кромидот неколку минути, а потоа додадете ги печурките. Смее ја смесата, мешајќи над средна топлина, за 10 минути. Поради варената течност, мешавината на печурки и кромид по печење треба да се преполови.
  4. Стави ја рибата на кромид и печурки, пржете уште 3-4 минути, а потоа додадете крем и павлака. Промешајте и покријте. Намалете го лососот на тивок оган 10 минути под капакот затворен, а потоа послужете.

Рецепт 4: Лосос во тава со школки и лигњи

Ако ви се допаѓа морска храна, тогаш ова јадење дефинитивно ќе одговара на вашиот вкус. Мешавина од риби, лигњи и школки во сос од павлака е многу вкусна! Можете да го користите садот како посебен сад, или служи со тестенини и ориз.

Состојки задолжителни:

  • Филе лосос - 240 грама
  • Медузи - 2 трупови
  • Месо од школки - 200 грама
  • Непарен павлака - 400 грама
  • Магдонос свежи
  • Орегано

Метод на подготовка:

  1. Исчистете ја рибата од коски и кожи, исечете ги на коцки.
  2. Измијте ги школки и пресечете ги на половина.
  3. Варете ја лигњи: ставете ја во врела вода една минута, а потоа отстранете ја. По ладењето, отстранете го филмот од труп, исечете ги на тенки ленти.
  4. Загрејте го тавчето и, откако ќе го смачкате со масло, извадете ја рибата. СРЈ 5 минути, а потоа додадете морска храна. Кук, мешајќи 2 минути. Пополнете со кисела павлака и, по малку оган, изгаснете под капакот затворен 10 минути.
  5. Исечете го магдоносот фино и додадете го содржината на садот.

Рецепт 5: Лосос во тава со карфиол во домат

Не секогаш срдечниот оброк треба да биде висок во калории. Ние ви нудиме вкусна верзија на лосос за готвење во тава со зеленчук.

Состојки задолжителни:

  • Лосос - 330 грама
  • Домати - 2 парчиња
  • Карфиол - 300 грама
  • Сушен босилек
  • Лук - 2-3 заби
  • Тешко сирење - 150 грама

Метод на подготовка:

  1. Подгответе ја рибата.
  2. Дисперзирајте ја зелката во inflorescences.
  3. Измијте ги доматите и исечете ги на коцки.
  4. Излупете го лукот.
  5. Режете сирење на ситно ренде.
  6. Загрејте ја тавата. Истурете го маслото. Стави три чешниња лук, ги пржете на една минута, а потоа отстранете - не е потребно повеќе лук.
  7. Ставете го зелката во тавата и ја заковајте на средна топлина 8-10 минути, а потоа додадете домати.
  8. По 5 минути, ставете ја рибата во чашата, додајте сол и зачини. Гответе 10 минути под капакот затворен.
  9. Една минута додека не се готви, посипете го сирењето со содржината и повторно затворете го капакот.

Лосос во пан - тајни и корисни совети од најдобрите готвачи,

Се разбира, главната состојка на садот мора да биде избрана многу внимателно. Постојат две точки кои се одлучувачки за одредување на квалитетот на рибите. Тоа е боја и мирис. Боја - униформа, униформа, без нијанси. Ако видите розова лосос на рабовите и светло портокалово во центарот, тогаш оваа риба е застоена. Друг стоп фактор е досаденост. Не купувајте риби од оваа боја, ова покажува дека не е првиот ден на чекање за купувачот.

Мирисот треба да биде неутрален.

Веднаш штом ќе почнат да се излекуваат лосос, обрнете внимание на неговата густина. Раширеноста и мекоста на лососот сугерира дека производот воопшто не е свеж. Се случува бојата да не се смени и сè уште нема мирис, но ако месото буквално се распаѓа, тоа е лошо сече, тогаш тоа не е погодно за готвење.

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување