Медузата е вреден протеински производ кој е прифатлив, брзо и лесно подготвен. Има многу интересни рецепти, една од популарните опции - замрзнување во крем сос.
Во него точно морска храна нема да биде тешка, ќе ве воодушеви со нежност и арома. Пресече морска храна?
Капсули во крем сос - општи принципи за готвење
Медузата треба да се исчисти. Можете да го фрлите мршавот на труп неколку секунди во вода што врие, а потоа да го изгребете филмот со нож. Пред да се вари, трупот не е неопходен, бидејќи тие се дополнително задушени во сосот. Во принцип, времето за готвење не треба да надминува 5 минути, доволно е дури и 2 по врела вода. Но, во масни сосови, е дозволено да се задржи морска храна малку подолго, но не и пожелно. Од времето на подготовка, вкусот ќе зависи директно. За неколку минути може да се расипе сè, лигњите ќе бидат тешки, суви, гумени.
Крем за сос, можете да користите било, но без адитиви, замени за зеленчук не се соодветни. Ако содржината на масти е висока, може да се разреди со млеко или вода.
Што друго се ставаат во сос:
• кромид, лук, домати;
• сирење од различни видови;
• брашно;
• маслиново, путер.
Сите јадења со кики се зачинети со зачини. Црниот пипер е идеален, италијанските билки даваат прекрасен арома: оригано, босилек, можете да ја користите подготвена смеса од провансал. Има многу интересни рецепти со додавање на печурки, разни зеленчуци, маслинки, вино, тие може да се најдат подолу.
Обично, мекотелите се готват на шпоретот, бидејќи времето на гаснење е многу мало, сè се прави брзо и едноставно, едноставно нема потреба да се загрее рерната. Ќе има добар широк сад. Пожелно е да има цврст капак кон него, што нема да дозволи испарување, со што ќе го свари сосот.
Брзи лушпи во крем сос
Најлесен рецепт на лигњи во крем сос. Јадењето е подготвено многу брзо, бара минимален сет на производи, излегува сочно, нежно. Таа е погодна за секое парче од компири, ориз.
Состојки
• 2 лигњи;
• глава на кромид;
• зачини и масло;
• 1 лажица. л брашно;
• 120 ml крема (содржина на маснотии).
Готвење
1. Ластовички, чисти, не заборавајте да ја отстраните рскавицата. Исечете ги во ленти или половина прстени. Како дојде Ние издвоивме.
2. Исечете го излупениот кромид, ставете го во садот со масло. СРЈ над умерена топлина, не е неопходно да се испрска многу, но зеленчукот мора да се готви за да не крик.
3. Додајте брашно на кромид, брзо промешајте. Ако го истурите подоцна во сос, може да се појават грутки.
4. Наполнете го кремот, дајте зоврие.
5. Веднаш заспијте мелење, се меша. Сол, го зачини садот со црн пипер, кој е совршено прилагоден за него.
6. Истурете не повеќе од 3 минути. Ако лигњите не се консумираат веднаш, една минута е доволна. Исклучи, дополнете со зелена боја.
Капсули во крем сос со сирење
Доста познат рецепт на лигњи во крем сос со кромид, сирење. Поточно, постојат два вида сирење. Ако нема Пармезан, тогаш може да земете друга слична сорта. Млекото се додава и во сосот, но е дозволено да се разреди кремот со обична вода.
Состојки
• килограм лигњи;
• пар кромид;
• 100 гр преработено сирење;
• 30 г пармезан;
• 1 лажица брашно;
• 250 г крема;
• 160 г целото кравјо млеко;
• 2 лажици путер.
Готвење
1. Веднаш почнете со лигњи: чисти, исечете ги на ленти, како тестенини. Ние издвоиме за морски плодови да бидат при рака. 2. Исечете го кромидот, пржете во путер неколку минути.
3. Каснете крем со брашно, разредете со млеко, додадете ги сите зачини, истурете на кромид, вријте за една минута.
4. Додајте го стопеното сирење на тавата. Треба да се намали или рендан. Ние го чекаме производот целосно да растера, а сосот ќе биде хомогена, без грутки.
5. Време е да додадете ленти од лигњи. Промешајте.
6. Истурете 3-4 минути, гледаме подготвеност. Нема потреба да се направи голем пожар.
7. Ние се шири на чинија, тоа е можно на врвот на гарнитурата.
8. Врв спиење со рендано пармезанско сирење, додадете зеленчук на врвот на плочите.
Капсули во крем сос со шампињони
Најдобро за ова јадење да зема свежи печурки. Ако шампињони беа замрзнати, ова ќе го комплицира процесот на готвење, испарувањето на водата ќе биде потребно, а варените печурки однапред не се толку вкусни.
Состојки
• 4 лигњи;
• 300 гр печурки;
• 350 г крема;
• 20 г путер;
• 2 лажици растително масло;
• 2 кромид;
• 150 ml вода или млеко;
• 1.5 лажици брашно;
• 0,5 гроздови свеж копра.
Готвење
1. Почнувајќи со печурки. Тие треба да бидат целосно измиени, отстранети сите непотребни, исечени на плочи. Дебелината не е повеќе од четири милиметри.
2. Се топи путерот, додадете растително масло, ги изложувате печурките, пржете на висока топлина 5-7 минути, така што целата влага ги остава печурките.
3. Сега можете да додадете кромид. Не е плитко, исечено на ленти или полу-прстени. Фрај со печурки до транспарентен.
4. Комбинирајте брашно со 3-4 лажици крем, мелете. Постепено го воведувате останатиот крем. Пополнете печурки.
5. Симнете околу пет минути, разредете го сосот со вода, оставете да зоврие.
6. Антена солена. Можете да додадете зачини за тоа. 7. Исечете ја чистата лигњи на било какви парчиња, како што сакате, но не треба да се прават премногу широки панделки. Се шири кон печурките.
8. Промешајте, покријте. Запејте под капакот околу четири минути. Посипете со копра.
Пржени каламари во крем сос со лук
За ова јадење не треба да додавате брашно во сосот, сè се готви многу полесно и побрзо. Масни крем е произволен, можете дури и да користите кисела павлака, но тоа ќе треба да се разреди со вода.
Состојки
• 2 лигњи;
• 150 мл крем;
• 2 чешниња лук;
• 25 ml нафта (подобро е маслиновото масло);
• копра, секое брашно за лепење.
Готвење
1. Подгответе лигњи. Исечете ги во сламки или било која друга форма, како што сакате. Но, ако парчињата се поголеми, тогаш времето ќе треба да се зголеми за една минута.
2. Комбинирајте крем со мелено лук. Веднаш треба да се присаат сос. Тој треба да биде подготвен, затоа што веќе не може да биде расеан.
3. Ставете ја тавата на оган, загрејте го маслото. Треба да оган добро.
4. Посипете лигњи на врвот со брашно, околу три лажици. Брзо се мешајте со рацете за да ги исушите парчињата на сите страни што е можно најдобро и да ги префрлите во загреаната тава.
5. Смејте го со висока топлина за една минута, брзо се мешајте. Најчесто ќе се појави руди кора.
6. Истурете го кремскиот сос, измешајте.
7. Ние покриваме, означете две минути, исклучете се.
8. Посипете со свежиот копра, но можете да користите италијански билки како што се оригано за ова јадење.
Состојки во крем сос со вино и цреша домати
Јадење на медитеранската кујна што ќе бара суво бело вино. Пијалокот ќе му даде на сосот префинет вкус, деликатна, невообичаена арома.
Состојки • 400 g лигњи;
• 10 домати од цреша;
• 1 лажица. крем (200 l);
• 0,5 чаши бело вино;
• чешне лук;
• масло, зачини;
• една кромидска глава.
Готвење
1. Исечете ги излупените мекотели во тенки прстени или едноставно во ленти. Отстрани некое време.
2. Исечете го кромидот во мали коцки.
3. Каранфилче од лук мора да се смачка, пржете во таванот со масло, а потоа исфрлете. Заспие подготвени кромид. Фрај до руменило боја.
4. Додадете бело вино на кромид, испарувајте на средна топлина.
5. Сега додадете крем. Овој рецепт не бара брашно. Веднаш соле сос, бибер. Се загреваме речиси до вриење.
6. Заспијте подготвени пред школките. Промешајте. Покријте ја тавата за една минута.
7. Исечете ја црешата во четвртини. Додај во тава, само лежеше на врвот. Тоа треба да се загрее, но не е неопходно доматите да се донесат до целосна подготвеност.
8. Го загреваме растојанието околу две минути, исклучете го шпоретот.
Капсули во крем сос со тестенини на италијански
А срдечна, flavorful и целосна антена на лигњи во крем сос, кој не бара никакви адитиви. Можете да ги преземат сите тестенини, дури и едноставни шпагети ќе сторат.
Состојки
• 250 гр суви тестенини;
• 3 лигњи;
• 30 мл маслиново масло. масла;
• 250 мл крем;
• 15 маслинки;
• 5 цреша домати;
• 1 лажица брашно;
• 1/3 чаша рендан пармезан;
• кромид.
Готвење
1. Подгответе тестенини според инструкциите наведени на пакувањето. Добри тестенини не може да се подмачкаат.
2. Отстранете ги мастите од течноста, користете го производот без камења, исечете ги во уредни кругови.
3. Се миеме, ги расчистуваме чешачите, ги исечуваме со ленти.
4. Исечете го кромидот. Фрај во маслиново масло до светло руменило, додадете цреша домати, се сече на половина. Се загреваме за момент. 5. Протресете крем со брашно од пченица, не обидувајте се да грутки. Пополнете кромид со домати, доведете го сосот до вриење.
6. Ги ставаме чешмите што ги пресекуваат со сламки, солта, пиперката, полни со провансалски билки.
7. Една минута подоцна заспиеме исечени маслинки.
8. По уште 2 минути, исклучете го садот.
9. Шири тестенини на плочи, на врвот на лигњи и сос, посипете со пармезан, декорирајте ги со зелена боја.
Капсули во крем сос - совети и трикови
• Ако сосот стане премногу дебел, се разредува. Но, не можете да додадете ладна вода за лигњи, овој производ не толерира ненадејни промени во температурата, станува невкусен, сув.
• Вкусот на свежи кики се разликува од замрзнати производи, подобро е да се изберат ладни трупови. Ако не постои таква можност, тогаш зачините ќе бидат зачувани. Школата љуби лук, различни видови пиперки, совршено комбинирани со италијански билки. Можете да додадете сецкани сушени печурки на кремот.
• Подобро јадете лигњи во маслиново масло, а зеленчукот е вкусен во путер, обично е кромид кромид за крем сос.
